1樓：foodyvideo吃貨**
啤酒鴨這麼做真醉人。
2樓：一人廚
教你啤酒鴨簡單又好吃的做法
3樓：罐頭小廚
電飯煲香辣啤酒鴨！來只啤酒鴨「鴨鴨邪」！做法簡單，好吃到汁兒都不剩
4樓：匿名使用者
食材主料
鴨肉700g
青椒1個
啤酒600ml
輔料薑片
適量蔥段適量鹽
3ml老抽
15ml
乾辣椒15g
料酒15ml
花椒10g
生抽20ml
步驟1.鴨肉洗淨，切成中等大小的塊便於入味，過於肥厚的鴨皮剔下來。
2.鴨肉放入碗裡，加入料酒，鹽，生抽，薑片，蔥段，醃製20分鐘。
3.把剔下來過於肥的鴨皮脂肪放入鍋裡。
4.小火用鏟子按壓，慢慢逼出鴨油。
5.待鴨皮兩面變金黃時，很多鴨油都出來了，盛出鴨皮。
6.鴨油裡倒入乾辣椒，花椒炒香。
7.倒入醃製好的鴨肉翻炒熟。
8.倒入老抽翻炒上色。
9.倒入一瓶啤酒，沒過鴨肉，中小火慢慢燒。
10.慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。
小貼士1.鴨肉不要切太大塊，不然不好入味會膩。
2.鴨皮慢慢小火逼出油，這樣省去了倒油，鴨子大都比較肥。
5樓：匿名使用者
材料：鴨肉600g，啤酒600ml，蔥薑，乾辣椒，花椒，烹調用黃酒，生抽，老抽，白糖，鹽適量
做法：1、鴨肉洗淨切塊，用黃酒，生抽，鹽，蔥薑拌勻醃製一晚（最好要3小時以上）；醃製好的鴨肉取出瀝乾水份備用，醃肉調料汁留用
2、鍋內放油燒熱，爆香乾辣椒和花椒下鴨肉翻炒，加糖和少許老抽翻炒均勻，澆上醃肉汁和啤酒
3、大火燒開，中火燉至湯汁濃稠，轉大火收汁即可
啤酒鴨怎麼做，啤酒鴨怎麼做了
教你啤酒鴨簡單又好吃的做法 電飯煲香辣啤酒鴨！來只啤酒鴨 鴨鴨邪 做法簡單，好吃到汁兒都不剩 啤酒鴨這麼做真醉人。啤酒鴨是一道風味獨特的特色佳餚，將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香，深受廣大吃貨朋友們的喜愛！鴨肉性寒 味甘 鹹，可大補虛勞 滋五臟...
怎麼做啤酒鴨啊
啤酒鴨。配料 半片鴨半隻 油50克 鹽適量 啤酒1瓶 八角適量 辣椒適量 生薑適量 大蒜適量 醬油適量 料酒少許。烹飪步驟 1.將鴨肉泡水半小時之後洗乾淨。過水去髒的血水。2.鴨肉切小塊。4.炒出的水可以去除一些！加入八角生？姜翻炒。收水汽。5.加入料酒。翻炒均勻？醬油翻炒。6.加入一瓶啤酒。大火燒...
啤酒鴨怎麼做才好吃？啤酒鴨怎樣做才好吃入味呢？
最重要的是調味料，首先就是先把鴨放到冷水中焯水，之後過涼水，然後把鴨放到鍋裡並加入沒過鴨的啤酒，教你啤酒鴨簡單又好吃的做法。第一是準備好食材，第二是把食材放入鍋中，第三是加入適量的調味品和醬料以及啤酒，第四是熬製20分鐘左右，這樣就做好了。放在燉鍋裡面做比較好吃，燉鍋可以將啤酒鴨慢慢燉熟，會有比較濃...