1樓：匿名使用者
食材用料
牛腱300克
青瓜半根
香菜3根相剋食物
紅尖椒2個
大蒜2瓣相剋食物
生抽2茶匙
陳醋2茶匙
紅油2茶匙
香油1茶匙
芝麻少許相剋食物
涼拌牛肉的做法
1.熟牛肉（我用自已滷的牛腱子肉，也可以買市售放心滷牛肉），青瓜，香菜，尖椒，蒜全部洗淨，該去皮去根的都整理好
2.牛肉切大片放大碗裡（滷好的牛肉一定要充分放涼後再切片，這樣不易散）
3.青瓜切粗絲，香菜切段，蒜和紅尖椒切粒
4.先將切好的青瓜條碼盤子正中間（墊底）
5.取一乾淨碗，加入蒜和辣椒粒，再加輔料所示份量的醋、生抽、紅油（自製辣椒油）、香油攪拌均勻成涼拌汁
6.將上述涼拌汁和香菜段一起加進牛肉裡拌勻7.拌好的牛肉裝事先鋪好青瓜條的盤子裡
8.撒上熟芝麻就可以上桌了
2樓：四姐愛做美食
拌牛肉怎麼做？把牛肉切片，加入海鮮醬油蠔油啤酒，烤肉醬孜然辣椒，白糖薑片洋蔥燉.。
3樓：魯姐美食
涼拌牛肉怎麼做？牛肉過水撈出加入蔥薑料酒去腥，然後切片，碗中加入蔥薑蒜末 ，香油辣椒油攪拌均勻。
怎麼做涼拌牛肉
4樓：顧輕舟老師
食材：牛肉150克、生薑+大蒜+幹辣椒粉適量、蔥+香菜適量、胡椒+味精+醋+糖+生抽適量、食用油+小麻油適量。
【做法】
1、滷好的牛肉切片，將生薑+大蒜+幹辣椒粉切碎後備用。
2、切好的牛肉裝盤，加入胡椒+味精+醋+糖+生抽+蔥+香菜備用。
3、鍋內倒入食用油，燒熱後，加入生薑+大蒜爆炒，使其激發食材香氣。最後再放幹辣椒粉，直接倒入事先裝好的牛肉盤中。
4、小麻油加調料攪拌均勻後即可食用。
5樓：魯姐美食
涼拌牛肉怎麼做？牛肉過水撈出加入蔥薑料酒去腥，然後切片，碗中加入蔥薑蒜末 ，香油辣椒油攪拌均勻。
6樓：四姐愛做美食
拌牛肉怎麼做？把牛肉切片，加入海鮮醬油蠔油啤酒，烤肉醬孜然辣椒，白糖薑片洋蔥燉.。
涼拌牛肉怎麼做好吃，涼拌牛肉有哪些做法？
7樓：匿名使用者
涼拌牛肉是一道佐酒和下飯都相宜的簡單家常冷盤。
簡單三步，煮肉、調味、拌勻，搞定！但味道卻太有吸引力~牛肉的鮮美，洋蔥的爽脆，香菜的點綴，以及調料的豐富口味揉合在一起~
1.鍋裡放清水，下入整塊牛肉、兩片姜和1大匙料酒烹煮；
2.煮沸後撈去血沫，蓋上鍋蓋用中火煮30-40分鐘，煮到用筷子能輕易插穿並且沒有血水冒出即可；撈出放涼；
3.洋蔥切絲，香菜切段。薑蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蠔油、陳醋、香油、鹽和糖調汁；
4.牛肉放涼後切薄片，加洋蔥、香菜和調味汁，再加一大匙煮牛肉的湯，拌均勻即可。
8樓：aa微湖來客
1、滷好的牛肉切片裝盤，加入胡椒粉、味精、糖、醋、醬油、蔥、香菜；
2、植物油燒熱後，姜、蒜末熗鍋，立即倒入牛肉盤中，再加入適量香油、辣椒油拌勻即可。
9樓：魯姐美食
涼拌牛肉怎麼做？牛肉過水撈出加入蔥薑料酒去腥，然後切片，碗中加入蔥薑蒜末 ，香油辣椒油攪拌均勻。
涼拌牛肉的做法大全及配料怎麼做好吃 涼拌牛肉要煮
10樓：灰色灰色
原料： 熟牛腿肉300克，蒜頭10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黃瓜200克，白糖100克，香油50克，精鹽3克。
做法： 1.將熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜頭剝去皮，洗淨，拍碎，剁成細末；嫩黃瓜洗淨，切成片，用精鹽略醃，擠去水。
2.將熟牛腿肉片、黃瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌勻，裝盤即成。
牛肉涼拌的做法
11樓：北海數碼站
牛肉是我們生活中非常常見的一種飲食，而且牛肉吃起來味道是非常鮮美的，有很多人在吃牛肉的時候都會選擇涼拌牛肉的吃法，因為涼拌牛肉味道特別的誘人，還可以再拌牛肉的時候多切入一些大蔥，這樣會使我們特別的開胃，有能夠提高營養價值，那麼涼拌牛肉的做法是什麼呢?
1。熟牛肉(我用自已滷的牛腱子肉，也可以買市售放心滷牛肉)，青瓜，香菜，尖椒，蒜全部洗淨，該去皮去根的都整理好
2。牛肉切大片放大碗裡(滷好的牛肉一定要充分放涼後再切片，這樣不易散)
3。青瓜切粗絲，香菜切段，蒜和紅尖椒切粒
4。先將切好的青瓜條碼盤子正中間(墊底)
5。取一乾淨碗，加入蒜和辣椒粒，再加輔料所示份量的醋、生抽、紅油(自製辣椒油)、香油攪拌均勻成涼拌汁
6。將上述涼拌汁和香菜段一起加進牛肉裡拌勻
7。拌好的牛肉裝事先鋪好青瓜條的盤子裡
8。撒上熟芝麻就可以上桌了
準備材料：牛肉，鹽，生抽，老抽，蔥薑，八角，泰椒，蒜末，糖，醋，麻油，辣椒油，料酒，香菜。
做法：1，牛肉清洗後用清水浸泡半小時去除血水，最好買這種一整塊的牛肉，好切一點，用電飯鍋或者壓力鍋都可以滷，我用的電飯煲它有燉牛肉的按鍵，把一整塊牛肉放進去，再放八角，料酒，蔥薑，鹽，老抽可以上色，
2，然後按煮牛肉的按鍵開始燉個40分鐘左右。
3，煮好後撈出控水凉幹為止，一定要等冷了再切，不然熱容易切散了。
4，將冷卻好的牛肉切成薄片，裝盤備用。
5，裝盤撒上香菜，然後開始調醬汁調料。
6，碗裡準備蒜末，泰椒，糖，醋，生抽，麻油，鹽，辣椒油(上篇有辣椒油做法)，然後攪拌均勻。
7，攪拌均勻淋在備好的醬牛肉上面。
8，乙份美味的涼拌牛肉就做好了，一點都不比外面館子點差哦，口感很棒，放冰箱冷藏下拿出來再吃味道更好呢。
小竅門1，牛肉雖然好吃但肌肉纖維較粗糙，多吃不宜消化，一周吃兩次為宜。另外患**病、肝病、腎病的人應謹慎食用。
2，調料根據自己的口味來搭配。
12樓：醇味坊
閒暇時光，一碟滷牛肉、一瓶啤酒，說不完的愜意
13樓：魯姐美食
涼拌牛肉怎麼做？牛肉過水撈出加入蔥薑料酒去腥，然後切片，碗中加入蔥薑蒜末 ，香油辣椒油攪拌均勻。
買好的滷牛肉怎麼涼拌，滷好的牛肉怎麼做涼拌
買滷好的醬牛肉，不用涼拌，味道已經很足了，就可以直接吃，如果覺得味淡可以加些調料，醬拌以後可以吃。滷牛肉的涼拌做法 牛肉切薄片以後，就開做調料了，香菜 蒜 熟白芝麻，芝麻香油，醬油，如果喜歡辣的，也可以加點油潑辣子或者辣椒油。蒜切蒜湯，香菜切細，調料放在乙個料碗裡，把香菜碎和蒜泥放在牛肉片上即可。下...
紅燒牛肉怎麼做，紅燒牛肉如何做
1.牛肉切較大的塊兒 2.燒一鍋水煮一煮 3.然後洗淨瀝乾備用 同時薑切片，蒜拍爛4.鍋裡熱油，炒香姜，蒜，八角，茴香，花椒，辣椒5.下郫縣豆瓣炒出紅油 6.下牛肉翻炒 7.加入白糖，生抽和少許老抽翻炒一會兒上色 老抽一點點就好，多了顏色就不好看了 8.加開水，把所有牛肉都基本蓋住，然後蓋上鍋蓋大火...
涼拌牛肉怎麼煮，涼拌牛肉怎麼煮好吃
想要製作美味的涼拌牛肉，那麼我們大家需要先將牛肉洗淨放入清水中煮，可放入一兩塊拍爛的老薑塊，然後將牛肉煮個半小時左右的時間，牛肉就差不多煮熟煮透了，然後將煮熟的牛肉撈起，等到其冷卻後再切成薄片盛入盤中，另外大家需要取乙個小碗，然後根據自己口味喜好，將適量的醬油 醋 花椒粉 辣椒油 大蒜末 老薑末 味...