1樓：匿名使用者
把買回來的魷魚洗乾淨以後，放在高壓鍋裡煮，再放些鹽等調味料,熟了以後拿出來放在視窗，有太陽通風的地方晾曬，曬到半乾的時候，把魷魚撕得一條一條的，然後再繼續晾曬，直道完全曬乾。就是魷魚絲了。
怎麼用微波爐做魷魚乾
2樓：
材料：魷魚乾、油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油 。
1、先將魷魚乾放在熱水裡泡五到八分鐘，洗乾淨，濾乾水。
2、將魷魚撕成絲，放入油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油，充分抓勻。
3、把拌好的魷魚絲放到微波爐裡烤一分鐘後，翻一下，再烤一分鐘，多次翻動，烤製， 以自己的喜歡的硬度來定。
拓展資料：
把經漲發的魚身筒洗淨，用開水稍燙一下，投入由各種調料製成的調味汁中浸漬半小時，撈起晾乾，再浸漬入味；京蔥切成二厘公尺長的段。
在盆子底下排鋪上京蔥段，把浸漬過的魚身筒排放在京蔥段上，連盆入微波爐中，把微波爐的功能鍵撥到燒烤功能，時間到二分鐘。
待微波爐轉動停止，把魷卷取出，浸入調味汁中，在盆子中再加入其它配料，可選用自己喜歡的
一、二種，然後把再浸漬後的魚身筒切段排放在上面，一起再放入微波爐中，用燒烤的方法烤製二分鐘左右。即成一盆香氣撲鼻的烤魷(墨)魚筒。在上桌前撒上胡椒粉，其味更佳。
如果沒有微波爐，可改用平底鍋，一般的炒菜鍋不太好，因為有弧度，會導致受熱不均勻，效果不太好來烤，只不過要掌握好火候，不要弄糊了，還有，就是時間要長些了，因為要人守在鍋邊不停地檢視。
3樓：冰巨集
微波爐烤魷魚的做法：1、魷魚先洗淨，掏出內臟，劃開肚子，處理乾淨。
2、將處理乾淨的魷魚切成小塊。
3、加入料酒、鹽、生薑、大蒜、洋蔥、雞粉、蠔油、香油、生抽、茴香、白砂糖、辣椒醃製，用保鮮袋裝好，放在冰箱的冷藏室，醃製一晚。
4、將醃製好的魷魚用竹籤穿好備用。
5、撒上粗孜然和芝麻混合粉，更有層次感，然後放入微波爐烤2分鐘高火。
6、開啟正反面撒上、孜然、辣椒麵、粗孜然和芝麻，繼續烤1分鐘就好了。
魷魚乾是由新鮮的海魚和槍烏賊乾製而成的，營養豐富。據測定，魷魚乾的可食部分達95 % ，蛋白質含量每百克達65.9%，含熱量316 千卡，還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分。
1、 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效**貧血；
2.、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
3.、含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
4樓：精彩每一天
1.魷魚乾乙個。
2.去軟骨，去頭，用水洗淨後浸泡5分鐘左右。
3.用保鮮袋包住。
4.微波爐微波1分鐘。
5.好吃的烤魷魚，就做好了。
5樓：遊子逸
【微波爐烤魷魚的做法】
【主料】魷魚乾1個
【配料】水適量
【做法】
1、準備乙個大大的魷魚乾，去掉軟骨和魷魚頭，用清水洗淨後浸泡5分鐘。
2、把泡過的魷魚乾瀝乾水，用保鮮袋包住。
3、放入微波爐叮一分鐘。
4、把魷魚乾拿出來，可以慢慢享用美味的微波爐烤魷魚啦。
【微波爐烤魷魚製作小貼士】
1、烤之前用清水將魷魚乾浸泡5分鐘，是製作微波爐烤魷魚的關鍵步驟，浸泡後再烤味道好很多。
2、微波爐烤魷魚烤製的時間要根據魷魚的個頭大小來定。建議先烤一分鐘，一分鐘後拿出來看看，如果不行的話再放進去烤幾十秒，這樣才不會烤過了。
6樓：未知者丶
手撕魷魚的做法
材料：魷魚乾、油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油1、先將魷魚乾放在熱水裡泡五到八分鐘，洗乾淨，濾乾水。
2、將魷魚撕成絲，放入油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油，充分抓勻。
3、把拌好的魷魚絲放到微波爐裡烤一分鐘後，翻一下，再烤一分鐘，多次翻動，烤製， 以自己的喜歡的硬度來定。
如果沒有微波爐，可改用平底鍋（一般的炒菜鍋不太好，因為有弧度，會導致受熱不均勻，效果不太好）來烤。只不過要掌握好火候，不要弄糊了，還有，就是時間要長些了，因為要人守在鍋邊不停地檢視。
如何用烤箱把幹魷魚片做成魷魚絲？
7樓：小黑歐巴歐巴
材料：鮮魷魚2只，孜然粉 15克，花椒粉5克，鹽少許，辣椒末10克（也可以不加），植物油（盡量別用花生油，它的味道太濃）少許。
做法：1．前一天晚上將新鮮的魷魚買來後放在水裡清洗，然後用剪刀從魷魚頭的方向向尾部縱向剪開，扔掉內臟。
2．魷魚身的裡面有一根透明的墨汁管，用手拔出扔掉。再用三根手指捂住魷魚的眼睛，使勁挖出扔掉。在水裡將魷魚裡裡外外地清洗乾淨。
3．在家曬魷魚的方法：用廚房紙將整理好的魷魚表面的水分擦掉，用兩個曬衣服的夾子分別夾住魷魚身的左右兩側，掛在陽台上過一夜。
4．第二天早晨強烈的陽光出來以前，摘下魷魚，取下夾子。
5．用水沖掉魷魚身表面的灰塵，用廚房紙擦乾，並剪下魷魚頭。
6．將魷魚身的裡面朝上，魷魚皮貼著案板，撒上孜然和花椒粉，用手塗抹均勻。
7．撒少許的食鹽，比平時炒菜時加的鹽量少一些。
8．按照個人的喜好，撒上辣椒粉，用手搓均勻。
9．將烤架放在煤氣灶上，開中小火，用刷子在架子上塗一層植物油。
10．架子表面開始冒煙後放入魷魚身，用小火慢慢地烤。
11．待一面變成焦黃色後，翻過來烤另一面，再把魷魚頭也放在裡面一起烤。
12．烤好的魷魚身表面微硬，厚度比新鮮的時候減少了2/5左右。烤好後，趁熱用手將其撕成絲兒即可。
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