1樓：班車族
原料： 雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛麵300g
步驟1、在把雞精和鹽放進碗裡，加入少需要原料少，需要器具少，清淡可口，量的水，拌勻
2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡
3、用清水煮麵，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面
4、把放雞蛋的碗放到鍋裡，少沸水蒸3-5分鐘
5、蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開
6、把雞蛋倒入面的上面即可食用
特點：清香撲鼻
雞蛋面做法2
1、先說炒蛋細節，適用於任何菜中的炒蛋哦：炒蛋時先不要放油，將鍋燒熱後再倒油，這樣可以防止雞蛋沾鍋。然後將鍋子拿起來轉一下，讓鍋的大部分都沾到油，也是防沾。
炒蛋時最好用胡麻油，炒出的蛋色澤金黃味道也很香（除非你不吃胡油），雞蛋下鍋還未全熟時用鏟將蛋攪成蛋花，蛋花大小由個人喜好決定。雞蛋不要炒太老，因為一會兒還要再下鍋。如果想吃嫩一點的雞蛋可在打蛋時加一點點水或水澱粉。
火候：剛下過大火，差不多定形時中小火。
2、盛出蛋後炒西紅柿時先要熗鍋（此時可以不用胡麻油），除了老薑還要加蔥花（和蒜末），爆香後加西紅柿，如果為了口感好，可以在切西紅柿時將皮扒掉。炒出汁水後加水加雞蛋一起煮，加調料。注意如果是味精就後加（出鍋前）因為味精不宜烹飪過久；雞精可以炒的時候就加。
煮至西紅柿軟爛，汁水適量即可出鍋，出鍋前可淋香油。 還可以在出鍋前放一些蒜末進去，攪拌一下就關火，這樣就有蒜香味。不討厭蒜香的朋友可以試一下，味道很不錯。
3、炒西紅柿時還有另一種做法：可以切少許青椒絲/丁一西紅柿一起炒，青椒可以提香，味道也很好
4、出鍋後也可以加一些水澱粉進去，記得要拌勻，這步也叫勾芡或打滷。
2樓：小廚神美食
老師，我有苦瓜，我想吃煎蛋…
煎蛋面怎麼做好吃，煎蛋面怎麼做最好吃 **煎蛋面的
3樓：匿名使用者
煎蛋抄面
用料雞蛋 生菜 白菜 掛麵襲 老乾媽醬 小蔥
煎蛋面的做法
第一步就是煎雞蛋，蛋成型後直接加水，夠一大碗麵的水水開後下掛麵進去煮，這時候可以把煎雞蛋撈出放碗裡掛麵快煮好時放入小白菜，，生菜的話可以臨出鍋再放進去攪一下就好，保持菜的脆嫩
出鍋，撒上些小香蔥，老乾媽醬
小貼士這個面好吃的秘訣就是煎蛋後直接倒水在油鍋裡煮，那樣雞蛋不油，湯中又融合了蛋香，乙個人的美味，誰說掛麵就是湊和
煎蛋面怎麼做才好吃 10
4樓：會飛的狐狸啊啊
原料： 雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛麵300g
步驟1、在把雞精和鹽放進碗裡，加入少需要原料少，需要器具少，清淡可口，量的水，拌勻
2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡
3、用清水煮麵，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面
4、把放雞蛋的碗放到鍋裡，少沸水蒸3-5分鐘
5、蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開
6、把雞蛋倒入面的上面即可食用
特點：清香撲鼻
雞蛋面做法2
1、先說炒蛋細節，適用於任何菜中的炒蛋哦：炒蛋時先不要放油，將鍋燒熱後再倒油，這樣可以防止雞蛋沾鍋。然後將鍋子拿起來轉一下，讓鍋的大部分都沾到油，也是防沾。
炒蛋時最好用胡麻油，炒出的蛋色澤金黃味道也很香（除非你不吃胡油），雞蛋下鍋還未全熟時用鏟將蛋攪成蛋花，蛋花大小由個人喜好決定。雞蛋不要炒太老，因為一會兒還要再下鍋。如果想吃嫩一點的雞蛋可在打蛋時加一點點水或水澱粉。
火候：剛下過大火，差不多定形時中小火。
2、盛出蛋後炒西紅柿時先要熗鍋（此時可以不用胡麻油），除了老薑還要加蔥花（和蒜末），爆香後加西紅柿，如果為了口感好，可以在切西紅柿時將皮扒掉。炒出汁水後加水加雞蛋一起煮，加調料。注意如果是味精就後加（出鍋前）因為味精不宜烹飪過久；雞精可以炒的時候就加。
煮至西紅柿軟爛，汁水適量即可出鍋，出鍋前可淋香油。 還可以在出鍋前放一些蒜末進去，攪拌一下就關火，這樣就有蒜香味。不討厭蒜香的朋友可以試一下，味道很不錯。
3、炒西紅柿時還有另一種做法：可以切少許青椒絲/丁一西紅柿一起炒，青椒可以提香，味道也很好
4、出鍋後也可以加一些水澱粉進去，記得要拌勻，這步也叫勾芡或打滷。
5樓：小廚神美食
老師，我有苦瓜，我想吃煎蛋…
面怎麼做好吃，煎蛋面的家常做法
6樓：匿名使用者
主料麵條2兩
輔料雞蛋乙個 白菜三片
煎蛋面的做法步驟
1. 鍋裡倒油，燒熱後放入打散的雞蛋，煎至金黃，稍稍有點焦是最好吃的。撈起備用。
2. 鍋裡放小半鍋水，燒開。放入麵條，用筷子攪一下，免得粘。水再次開的時候放入撕小的大白菜。一起煮。
3. 碗裡放入生抽兩勺，醋一勺，蔥花一撮，花椒油少許，辣椒油適量，鹽適量。再盛三分之一碗麵湯入內，拌勻。
4. 挑起煮熟的麵條和白菜到碗裡，和調料湯拌勻。再將雞蛋放在上面就ok了！
怎麼做煎蛋，煎蛋怎麼做？？？？？
方教卻翠芙 荷包蛋都會做 我來教你幾個比較特殊口味的吧 我做過挺好吃的 你也可以試一下蘇格蘭煎蛋 做法 1 將雞蛋煮熟，去皮，2 裹上一層麵包渣，再淋一層蜂蜜，3 然後裹上一層肉鬆，再裹上一層麵包渣，4 在油鍋裡炸一下，炸至金黃色，撈出。不一樣的煎蛋 日式厚蛋燒 原料 雞蛋2個 牛奶 生抽 黑胡椒粉...
關於煎蛋的竅門 5，煎蛋怎麼做
1一定要放足油，我不愛吃色拉油，我覺得花生油味道不錯，顏色也好看。2等雞蛋一定型，馬上放一小撮鹽上面，很是提味。3看相的關鍵在 翻身 帶好圍裙，快速用鏟子翻轉雞蛋。如果就煎個雞蛋沒換衣服，就注意用粗筷子將雞蛋搓上鏟子上慢慢翻轉過來，一般也不會爛。沒啥竅門，如果是用不粘鍋的話，可以煎出很漂亮的蛋。可以...
香椿煎蛋的做法步驟圖，香椿煎蛋怎麼做好吃
小管家美食 吃香椿必須抓住時機，這個時候的香椿鮮嫩，綠葉紅邊，嫩而鮮，香味濃郁，營養之豐富遠高於其它蔬菜，味道剛剛好。有人說 門前一棵椿，春菜不用愁 香椿煎蛋的做法 香椿煎蛋的做法 11.把香椿芽下面硬梗掐掉，清洗乾淨。香椿煎蛋的做法 22.起鍋燒開水，放少許鹽，放入香椿開鍋後馬上關火。香椿煎蛋的做...