1樓：塵封c記憶
肉末豆乾炸醬的做法
1.準備的材料
2.黃豆醬與甜麵醬混合在碗裡，攪勻；豆腐乾切成小丁3.鍋裡放入比平時炒菜多一倍的油，燒至溫熱時關火，放入蔥姜先靠出香味；放入所有的香料，開小火；慢慢靠出香料的香味，撈出所有的材料不用，只留下油在鍋裡
4.放入肉餡翻炒，繼續用小火；炒制肉餡變色，放入一勺料酒5.稍微燉煮一下，讓酒精揮發掉，放入拌勻的醬；翻炒均勻，放入豆腐乾丁6.
拌勻之後，放入一碗清水，小火慢燉，其中要不停的翻炒，以免糊鍋7.大約30分鐘左右，水分已基本靠幹，醬也變得油光紅亮，放入冰糖8.繼續翻炒至糖融化，醬也更加濃稠，關火，盛出裝入保鮮盒裡，徹底放涼以後放入冰箱冷藏儲存
2樓：巴羅斯伊賽亞
主料黃豆醬200克
甜麵醬200克
豆腐乾150克
輔料植物油2湯匙
冰糖20克
桂皮1小塊
香葉2片
蔥適量姜適量
花椒1茶匙
丁香2粒
八角1個
料酒1湯匙
清水1碗
1.準備好材料
2.黃豆醬與甜麵醬混合在碗裡，攪勻；豆腐乾切成小丁3.鍋裡放入比平時炒菜多一倍的油，燒至溫熱時關火，放入蔥姜先靠出香味；放入所有的香料，開小火；慢慢靠出香料的香味，撈出所有的材料不用，只留下油在鍋裡
4.放入肉餡翻炒，繼續用小火；炒制肉餡變色，放入一勺料酒5.稍微燉煮一下，讓酒精揮發掉，放入拌勻的醬；翻炒均勻，放入豆腐乾丁6.
拌勻之後，放入一碗清水，小火慢燉，其中要不停的翻炒，以免糊鍋7.大約30分鐘左右，水分已基本靠幹，醬也變得油光紅亮，放入冰糖8.繼續翻炒至糖融化，醬也更加濃稠，關火，盛出裝入保鮮盒裡，徹底放涼以後放入冰箱冷藏儲存
技巧：熬醬的時間長，醬的顏色越漂亮，中間要不停的翻炒，避免糊鍋。加入豆乾是吸收醬中的鹽分。
肉末豆公尺的做法步驟圖，肉末豆公尺怎麼做好吃
用料豆公尺 適量 里脊肉 小坨 蒜 兩小瓣 姜 一丁點 生抽肉末豆公尺的做法 里脊肉切成肉末 蒜 薑切末備用 豆公尺洗淨瀝乾 倒適量油入鍋 待油熱後 加入蒜末薑末 爆香後加入肉末炒至翻白加入豆公尺 加鹽 生抽 炒至豆公尺微微變深色 加水沒過豆公尺 蓋上鍋蓋中火燒5分鐘 翻炒 再加一次水 中火再熱5分...
煙燻豆乾怎麼做菜好吃，煙燻豆乾怎麼做好吃，煙燻豆乾的吃法
主料豆乾十塊 輔料蔥，姜，生抽，雞精，辣椒油 煙燻豆乾的做法步驟 1.豆乾切片，加入蔥末，姜，辣椒油生抽。燒少許熱油加花椒，淋上即可。 不知道是山好還是水美，總覺得衡東的豆腐特別好吃 正宗的衡東薰乾子，豆腐的品質相當細膩，微微的煙燻味,我家的家常的做法是用青椒瘦肉一起好，很下飯。食材主料 薰豆乾25...
幹虹豆怎樣做好吃？幹豇豆怎麼做好吃
用料 幹豆角。帶皮五花肉 姜 紅椒。八角 料酒 醬油 糖。鹽 幹豆角燒肉的做法。帶皮五花肉切麻將塊。請點選輸入 描述。幹豆角用溫水泡軟後清洗乾淨，剪成寸段。幹豆角浸泡的時間約2小時 請點選輸入 描述。熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。請點選輸入 描述。下薑片，紅椒段，八角煸香。加入料酒，...