1樓：匿名使用者
原料五花肉、缸豆幹、大料、香葉
做法1.肉切小塊，鍋裡爆香蔥薑蔥。放入冰糖炒出顏色。放入五花肉，讓肉上色。到入料酒，醬油。
2.放入缸豆幹，用大火煮，等汁收乾即可出鍋。如時間急，用高壓鍋燜十分鐘即可
肉燒乾缸豆怎麼做好吃
2樓：啊往事知多少
幹豇豆紅燒肉的做法
幹豇豆用溫水泡發1個小時左右，變軟為止，洗淨切成5厘公尺左右長段；
五花肉仔細去除豬毛，洗淨，切2、3厘公尺見方塊兒；其他配料洗淨晾乾備用；
大火將鐵鍋燒熱至微微冒煙，倒入五花肉翻炒，至變色出油後撈出，鍋內留油（肉肥的話多煸一會兒，燉出來會非常q彈且不膩）；
調小火，油溫降至3成左右，倒入白糖，邊熬邊攪，待白糖融化並起小泡後，倒入剛剛煸好的五花肉，翻炒均勻；
倒入1茶匙老抽，炒勻後再倒入2茶匙的生抽，放入姜和餘下的大料，繼續翻炒；
加入清水，完全沒住食材，大火燒開後蓋上鍋蓋，調中小火，燉煮半小時；
調大火，收汁，放入雞精和食鹽，拌勻後出鍋。
3樓：匿名使用者
主料五花肉
600克
幹豇豆150克輔料鹽
3小勺糖
1大勺老抽
1.5大勺酒適量
蔥薑適量水適量
油10毫公升
步驟1.1、幹豆角泡發好，洗淨後切成段。肉鑷去毛，洗淨後切成方塊。
2.炒鍋內倒點油滑一下鍋，盛出多餘的油，下蔥薑。
3.下肉塊，淋點酒。
4.將肉油煸出，肉塊顏色變黃。
5.倒入水，淋上老抽，再加點糖。
6.蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燉60分鐘左右。
7.肉已經熟了。
8.下乾豇豆，加點鹽炒勻。
9.蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘左右至豆角熟透。
10.加雞精收汁（這時的汁已經不多了，稍微收了一下）。
11.一盤美味的肉就好了。
豇豆的豆子怎麼做好吃
4樓：sky淺夏羽萱
料豇豆500克，鹽，糖，頭道鮮醬油，蒜末，辣油，雞精，花椒粉，白芝麻做法1.豇豆放開水中煮熟撈出，瀝乾水分，切段；
2.放上面所有輔料拌勻；
3.ok～張嘴開吃。
怎麼做幹缸豆
5樓：吳覃濤
首先，我得承認我不是什麼美食家，不是什麼烹飪大師，我只是乙個好吃佬。在這裡我只想與你分享一下我的做法。
步驟一：燒好一鍋開水，一定要滾燙。
步驟二：講事先準備好的豇豆放入燒好的開水中攪拌，看見每根豇豆顏色變成比原先深點兒綠色為 最佳，不能在開水中浸泡時間太長，1.5-2分鐘。整個3分熟的狀態。
步驟三：從開水中取出迅速放入冷水中浸泡，待豇豆都變涼取出，撒點鹽，不宜多放，少量即可，抹均勻，放在通風向陽的地方晾乾水份，根據自己喜好，晾的時間決定乾濕的程度。
步驟四：待晾好的豇豆放入保鮮食品袋密封冷藏。取出即可烹飪。
豆子怎麼做好吃
6樓：blackpink_羅捷
常見的有秀珍菇炒毛豆子
主料：秀珍菇120克、毛豆子150克
輔料：油2湯匙、剁椒1湯匙、鹽1茶匙
1、秀珍菇用清水漂洗乾淨，備好毛豆子
2、鍋內注入清水大火燒開後，加入1茶匙鹽再把毛豆子和秀珍菇入鍋焯水後撈起用流動水沖涼控水（鹽的用量不在食材用料裡面）
3、熱鍋倒入油，油溫7成熱
4、把毛豆子和秀珍菇一起倒入不斷的煸炒出香味，加鹽煸炒均勻5、加入清水，蓋上燒
6、燒製水分差不多收乾了，毛豆子也熟了，再加入剁椒進去，（剁椒也只是微微的辣，能提鮮辣作用，不吃辣的可以嘗試一下，也可以不加）
7、煸炒均勻後熄火出鍋
7樓：湚澐沂汌
黃豆的營養價值及吃法
一. 將黃豆與排骨共同煮成的黃豆排骨湯有補腦強身的作用。民間有「要長壽，吃大豆」的說法。
確實，大豆含有豐富營養素，具有高蛋白、高膳食纖維、高鈣、高鉀等特點，對人體健康非常有益。目前在網上流傳著許多吃大豆的方法，如將大豆、黑豆、紅豆、腰豆裝入乙隻大碗，用清水浸泡2小時，再加大公尺、紫公尺煮成的雜豆飯，對****有好處。
二. 中國中醫科學院西苑醫院張國璽教授說，吃黃豆最好是做成豆漿或豆腐食用，因為整粒的黃豆不利於消化和吸收，可以早晨用豆漿機自己製作豆漿，晚上用豆渣蒸窩頭。
早晨將昨晚浸泡好的黃豆放入豆漿機中，接上電源，根據要求按一下電鈕，大約20分鐘後就可以飲用美味的豆漿了。做豆漿後所剩的豆渣千萬不可倒掉浪費，放入冰箱儲存。晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉公尺麵，但不要加水，再加適量的蘇打粉，做成窩頭蒸熟後食用。
豆漿中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，早晨飲用可保證人體對營養素的需求；豆渣中主要是黃豆中的膳食纖維，用豆渣與粗糧玉公尺麵做成窩頭晚上食用，不但能夠粗細糧互補，而且能夠促進胃腸道的蠕動，減少人體對脂肪的吸收，對防治高脂血症和肥胖有益。 大豆的營養價值很高，但直接食用會影響蛋白質的吸收，造成腸胃脹氣等現象。食用整粒大豆其蛋白質吸收率大約65%左右，而加工成豆漿後吸收率可增長至92%～96%。
在家中自製豆漿，還可以將綠豆、紅豆、黑豆、花生等其他種類的食物與黃豆一起混合起來製成豆漿，各種食物的營養成分相互補充，使豆漿的營養素更為均衡。
喝豆漿的時候要注意幹稀搭配，讓豆漿中的蛋白質在澱粉類食品的作用下，更為充分地被人體所吸收。如果同時再吃點蔬菜和水果，營養就更平衡了。豆漿屬涼性的，所以脾胃虛寒、腹瀉、腹脹的人要少喝或不喝。
還應注意的是，自製的鮮豆漿要在24小時內喝完。
8樓：杞曉星
豆子肯定是要和雪菜一起炒著吃好吃。放辣椒熗鍋一起炒。不過前提是豆子一定要用水泡過才行。
9樓：陽光的棉花
煮湯喝。如綠豆湯，清熱解火排毒
10樓：黑色月牙髮髻
和豬蹄一起煮，啊哈哈哈
曬乾的長豆角怎麼做好吃法
醃製的缸豆怎麼做好吃
幹豆角怎麼做好吃，幹豆角的吃法
11樓：匿名使用者
幹豆角在做之前bai一定要du記得要泡發好，要不然比zhi較難熟，還有最好和葷菜dao搭版配煮，比較吸油，很下飯權。意見建議:
具體做法如下：
一、幹豆角炒雞
原料：嫩子雞半隻、幹豆角1小把。
調料：薑片、蒜蓉、紅椒、青蒜、料酒、鹽、味精、生抽、植物食用油。
做法：1、嫩子雞洗淨斬塊待用。
2、幹豆角用涼水隔夜泡發，泡發後切成小段，放入鹽用手搓制片刻(使豆角入鹹味)。
3、薑片、蒜蓉、紅椒、青蒜待用。
4、鍋內熱油,放入薑片和雞塊爆炒，放入少許料酒去腥味.接著放入生抽和鹽調味。
5、煸炒至雞身硬身,雞皮上的油瀝出來。
6、鍋內另熱油、放入紅椒、蒜蓉、幹豆角炒至熟。
7、最後將雞和豆角混合在一起炒片刻即可。
二、幹豆角燒肉
原料：五花肉、幹豆角
調料：生抽、老抽、料酒、花椒、冰糖、老薑、八角、三奈、乾辣椒。
做法：1、五花肉清理掉皮上的毛，洗乾淨，切成方塊。
2、幹豆角用清水泡一晚。
3、炒鍋放少許油，放肉煸炒，肉開始冒油，放少許料酒，下一片老薑片，花椒幾粒，乙個八角，乙個三萘，幾顆乾辣椒，翻炒之後，放生抽調味，老抽調色，再加入很小一顆冰糖。
4、翻炒均勻後，放泡好的幹豇豆，加入泡乾豇豆的水，沒過肉為好5、轉入砂鍋，蓋上蓋，轉小火，燜1個小時
12樓：永遠的記憶
您好，很高興為你解答：
幹豆角炒肉是最好吃的，也是常吃的一種做法。還有一種常吃的做法是幹豆角燉排骨。
希望能幫到你。
13樓：甄青芬典雨
幹豆角吃法很多的，先告訴你個簡單點的吧。
先用溫水泡漲泡透，1個小時泡好，切
內成2厘公尺一段，待用容。五花肉切好後，鍋裡放油燒熱，放入些許生薑片，蒜末，倒入豬肉，加鹽味精，少許豆瓣醬，白糖，老抽等炒勻，再放入水，八角，香葉等香料。倒入幹豆角一起收汁。
有條件的話放入些金花火腿汁或者濃縮雞汁，一起收乾水分，再翻炒下即可。想吃辣的可以加入些辣油。味道鮮美
14樓：狄文靜庫雅
扁豆bai炒肉絲：
原料：瘦豬肉50克，扁豆du100克，水澱zhi粉10克，高湯
dao60克，精鹽、料酒、味內精、蔥、薑絲各少許，花生容油適量。
製作：1、
將扁豆擇去兩頭，清洗乾淨，切絲，用開水燙透，撈出控淨水。
2、將瘦豬肉洗兆，切成肉絲，放入碗內，用水澱粉、精鹽上漿，用熱鍋溫油滑散撈出。
3、將油放入鍋內，熱後下入蔥薑絲熗鍋，再投入肉絲、扁豆絲煸炒一下，加入高湯、精鹽、料酒、味精，調好味，待開時用水澱粉勾芡即成。
特點：白綠相間，色澤美觀。
15樓：張寒節疇
bai幹豆角紅燒肉
du材料
五花肉300克，幹zhi豇豆適量，
dao八角少許，版
蔥少許，姜少許，冰糖權少許，生抽少許，老抽少許，鹽適量
做法1.五花肉切成小塊，幹豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟後，用水沖洗乾淨，剪成小段(長短隨意)，薑切片，蔥切小斷
2.五花肉放入沸水中焯2分鐘後撈出，用水衝去浮沫，瀝乾水分
3.鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色
4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色
5.倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、薑片、大料，大火燒開後轉小火燉約1小時
6.1小時後，將豆角段放入，炒勻，繼續燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味，如果感覺湯汁比較多，就大火收汁，根據口味加適量鹽即可
16樓：暴暎千初南
幹豆角燉肉，幹豆角用水泡開，多洗幾遍。開始燉肉，肉燉得差不多的時候放入幹豆角，如果愛吃土豆，也可以放點土豆塊。熟了就可以吃了。我最近也想吃幹豆角呢！
17樓：野曉蘭稽鶴
步驟來1.幹豆角泡入清水十二自個小時，泡發，切成段。
2.蔥白切蔥花，薑切末。
3.扣肉胚，修下邊角切小塊，剩餘的切厚片，皮朝下擺入盤中，再放入幹豆角，填滿盤內空的地方。碼上碎肉，放入兩勺鹽、一勺白糖、醬油、一碗高湯，放入蒸鍋，隔水蒸乙個小時，取出。
4.倒扣出來，即可
18樓：蓋玉芬支巳
豆角燒肉的做法：
好五花肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點專的料酒，炒乾，然後加海天屬老抽少許上色，再加海天生抽，加切好的幹豆角，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收乾水，不要太乾，加鹽、胡椒，少許味精，即可。
19樓：布秀雲欽雨
幹豆角復屬乾菜類,類似像黃花制菜、葫蘆條、木耳等,這都屬一類的,吃之前要用溫水泡,等泡開了,就可以烹調了,吃法很多,炒也行,燉也行.無論怎麼吃都要和肉搭配，比如紅燒肉燉幹豆角就很好吃的，乾菜很容易吸收肉的湯汁和味道。
20樓：從玉枝拱珍
瘦肉豆角來（豆腐乾+木耳+胡蘿蔔自~~）很下飯的說~~先泡開幹豆角
材料：豆腐乾切絲，瘦肉一小塊切絲先醃製好，乾辣椒切1cm左右的段，黑木耳一小把泡開，也切絲，胡蘿蔔半根也切絲做法：先燒好鍋，放蒜瓣和乾辣椒嗆鍋，再放瘦肉絲翻炒到肉熟，加入其他材料，一起炒透，然後加鹽起鍋吃就行`~
幹虹豆怎樣做好吃？幹豇豆怎麼做好吃
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