1樓：半杯紅酒
生活中，對於會做飯的人來說，飯菜不僅要可口，還要有營養，像黑豆淮山排骨湯這種一般有什麼功效呢？黑豆和山藥都有藥用價值，經常食用有強身健體的功效，其中黑豆具有補血，烏髮和健腎的作用，山藥對於腰膝痠軟，術後體虛的患者有特殊功效，如果二者和排骨一起熬湯，效果翻倍。
黑豆山藥排骨湯做法介紹
材料：黑豆300克，豬骨頭500克，精鹽、雞精、胡椒粉、芝麻香油均適量。
做法：
1、把骨頭洗淨備用，提前浸泡黑豆。
2、把洗淨的骨頭，放在熱水裡焯一下，去掉血腥味，撈出備用。
3、把過了水的骨頭放進溫開水的砂鍋裡，大火燒開後改小火，燉2個半小時。
黑豆山藥排骨湯怎麼做？
4、兩個半小時後把泡發好的黑豆倒進濃濃的骨頭湯裡，大火燒開後改小火慢慢燉半小時。
5、然後調進適量精鹽，煮4分鐘左右，放點雞精、胡椒粉，即可關火。
功效：補血安神，明目健脾，中醫認為「五色食物補五臟」，黑色入腎。
主料:排骨500克黑豆50克山藥400克輔料:鹽適量枸杞子適量雞精適量料酒適量姜適量
黑豆山藥排骨湯的做法步驟1.排骨清洗乾淨，備好待用。2.
黑豆備好待用。3.山藥備好清洗乾淨，去皮待用。
4.把備好的食材統統放入高壓鍋內，再放入適量清水、姜、料酒、雞精、枸杞子，上火高壓25分鐘即可出鍋。5.
上桌前，放入適量鹽調味。
黑豆排骨湯的營養價值
山藥的主要成分是澱粉，其中的一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率極高。
黑豆預防動脈血管硬化，黑豆含有豐富的的油脂中，黑豆中油脂的主要成分是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以加速促進血液中附著的膽固醇的消失。黑豆中含有豐富的的植物性固醇，植物性固醇可以與其它食物中的固醇類相互競爭可以利用其吸收，也就可以加速身體中固醇類的排出，可以減少身體內膽固醇的堆積。
2樓：
豐富的蛋白質和碳水化合物，含有較高的維生素b及胡蘿蔔素和鈣，磷，鐵，鉀等礦物質；具有利水，益智，明目，烏髮，活血解毒的功效。
先將黑豆洗淨，浸泡兩個鐘後備用，排骨斬件洗淨，香菜切沫備用，然後將浸泡好的黑豆連同水和排骨一起倒入砂鍋，煲2個小時即可，煲好後，開蓋下香菜沫和鹽即可。
3樓：匿名使用者
黑豆排骨湯(春期預防白髮的食物) 黑豆：具備豐富多彩的蛋白，也有碳水化合物化合物，維生素b2及胡羅蔔素，鈣、磷、鐵、鉀等礦物的成分也很高，黑豆具備補腎壯陽、利濕、益智類、清目、黑髮、活血化瘀祛毒的作用
4樓：賴瑩
黑豆有補腎的功效，而排骨湯是滋補生體的，身體虛弱的人可以經常喝些排骨湯，喝一段時間之後，身體會得到改善，如果是黑豆排骨湯一起燉，有滋陰補腎的作用。
5樓：007東風一號
在我們的生活中有很多處在青春期的少男少女，它們進入了青春期之後，身體生長發育的會特別快，這樣就特別容易造成他們身體的營養，跟不上自身的成長速度，很容易就會出現白頭髮的情況，這個時候就需要吃一些黑色的食物，例如黑豆排骨湯，那麼黑豆煲排骨湯都有什麼功效呢?
黑豆排骨湯(春期預防白髮的食材)黑豆：具有豐富的蛋白質，還有碳水化合物，維生素b及胡蘿蔔素，鈣、磷、鐵、鉀等礦物質的含量也很高，黑豆具有補腎、利水、益智、明目、烏髮、活血解毒的功效
吃時放點香菜碎或香蔥豆排骨湯懷孕280天孕婦飲食
材料：黑豆75克、小排骨150克、姜2片。
調味料：酒1大匙、鹽1小匙。
做法：1排骨洗淨，氽燙後去血水再沖淨。
2黑豆用冷水泡軟約半小時，然後瀝乾切兩半。
3水10杯燒開，先放排骨及薑片燉20分鐘，再放入黑豆同煮。
4加入調味料拌勻即可熄火盛出食用。
提醒孕婦：此菜能夠補充孕婦所需的鐵質、β-胡蘿蔔素、維生素a、葉酸、蛋白質。
營養價值：
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑**，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，滋陰養顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素e、ve也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少**皺紋，對祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發生。
排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
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排骨500克 黑豆50克 鹽少許。做法。1 黑豆清洗乾淨，用清水浸泡四個小時，或放入冰箱浸泡一夜 2 排骨冷水下鍋，水沸後撇去浮沫，撈出排骨 3 砂鍋中水煮至將滾時，放入排骨 黑豆，大火煮沸，小火繼續煮兩三個小時，加鹽調味即可。大黑豆 排骨 涼水 鹽 香菜碎或香蔥。一 準備 大黑豆提前用清水泡發 泡...