1樓：可愛的若陽
準備原料：大白菜葉15片、紅蘿蔔3根、鹽60克、白糖50克、蒜3瓣、醋300毫升、生抽100毫升、十三香適量、水2l、玻璃罐5l、小紅辣椒適量、剁椒適量
1、洗淨三根蘿蔔，削皮。
2、白菜葉，10-15片，清水沖洗。
3、紅辣椒切碎
4、剁椒切碎
5、蒜瓣切片
6、鹽，白糖，十三香用白開水衝，攪拌至融化7、蘿蔔削成絲
8、白菜幫縱向切成小長條
9、白菜葉切大塊兒，不用擔心，醃好後會縮水10、裝盆裡
11、一層白菜，一層蘿蔔，加入一部分調料，再放白菜蘿蔔，這樣會比較勻稱
12、這樣放好。
13、五天後可以吃了。
2樓：科院小百科
主料：白蘿蔔50克、胡蘿蔔50克、泡椒100克。
輔料：姜5克、蒜5克、鹽2克、白砂糖5克、麻椒1克、白醋10克。
做法步驟：
1、白蘿蔔切條，胡蘿蔔切條。
2、向碗中倒入白蘿蔔，胡蘿蔔，加入鹽，醃製20分鐘。
3、碗中放入泡椒，白砂糖，鹽，麻椒，白醋，攪拌均勻。
4、加入清水，蒜片，薑片，倒入蘿蔔，攪拌均勻，裹上保鮮膜。
5、放冰箱冷藏3天即可食用。
3樓：匿名使用者
我們老家醃製的方法就是切成胡蘿蔔條，然後泡在醋裡面加一些鹽就可以，大概泡上半個月就可以使用了，非常的香脆甜美。
4樓：匿名使用者
去買一包泡椒把紅蘿蔔放進去放些鹽就行
5樓：匿名使用者
首先將水燒開，加入食鹽，最好多放點鹽，然後將水放涼。倒入容器中，容器最好選擇專用的醃製食品的。將蘿蔔洗淨，吹乾，用乾淨不粘油的筷子，將蘿蔔按序放入容器中，蓋上蓋子，最好選擇密封效果好一點的蓋子。
約半個月就可吃了。期間最好不要開蓋，吃時用乾淨不粘油的筷子取。
6樓：匿名使用者
紅蘿蔔切細絲兒，放碗裡撒上鹽攪勻，放一小時後撒蔥絲兒和各種調料，很好吃的
如何醃製小白蘿蔔，怎樣醃製小白蘿蔔鹹菜
1 醃酸辣蘿蔔。主料 白蘿蔔5公斤。配料 辣椒粉30克 食醋公斤，白糖200克，食鹽175克，香油100克 花椒大料各10克，味精適量，水2公斤。製作方法 先將白蘿蔔擇選乾淨，然後加工成3厘公尺長寬 厚各1厘公尺的條，晾曬至八成幹備用。香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿蔔乾內拌勻。將食鹽，白糖，花...
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水蘿蔔怎麼醃製鹹菜，怎樣醃蘿蔔鹹菜
水蘿蔔幹鹹菜。主料 水蘿蔔3個。輔料 油適量，鹽適量，老抽適量，五香粉適量，辣椒油適量。步驟 1.水蘿蔔切條晾曬，天氣好的話曬兩天就可以了。2.用開水泡一會洗乾淨。3.瀝乾水分，晾涼。4.加入老抽 五香粉 鹽。5.將作料拌勻。6.放入保鮮盒，醃製兩天即可。如果蘿蔔比較大，建議還是切開了醃製。我一般切...