1樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的農家小炒肉
2樓：匿名使用者
食材主料
五花肉200g輔料油
適量鹽適量青尖椒
適量剁椒
適量豆豉
適量醬油
適量大蒜
適量生薑
適量步驟
1.五花肉切薄片。把肉在冰箱裡冷藏一段時間，稍硬但沒有硬芯的時候是最容易切薄片的。
2.青椒洗淨後切成小段，大蒜切薄片，生薑切細絲。青椒要選用尖椒，這樣的青椒炒出來的味道是香辣的，辣辣的味道很足。
3.鍋裡加少許油，放入五花肉片煸炒。
4.小火煸炒，直至肉片出油，微焦即可盛出。煸炒過的五花肉片，香而不膩，而且有韌勁有嚼頭。
5.鍋裡留底油，放入薑絲、蒜片、豆豉爆香。
6.倒入青椒段，稍微翻炒。
7.倒入1/2湯匙味極鮮醬油。
8.鍋裡倒進少許剁椒，倒入煸過油的五花肉片。
9.倒入適量的料酒，翻炒。
10.加少許精鹽，大火翻炒均勻後即可出鍋。
小貼士1、五花肉要煸出油來，吃起來才不油膩且口感鮮香。
2、建議用稍微辣些的青尖椒，這樣才能體現出這個菜的香辣滋味。
3樓：肥肥檸檬兒
豬肉清洗乾淨切成片炒鍋加油燒熱，放入肉片煸炒，再加入薑末和蒜末，放入豆瓣醬料酒，陳醋翻炒均勻，加入青紅椒繼續翻炒，炒至辣椒斷生後加入白糖調味兒就可以了。
正宗小炒肉的做法，正宗小炒肉怎麼做好吃，正宗
4樓：泉逸致
準備好豬肉，紅辣椒，綠辣椒，洋蔥。
將豬肉過下水洗淨切小塊，紅辣椒切小段，綠辣椒切小丁，洋蔥切塊。
將肉丁放入盆中，加入鹽，料酒，六月鮮醬油，抓勻醃製20分鐘。
鍋裡放入少許油，放入紅辣椒，綠辣椒，洋蔥煸香。
顏色稍微變色炒軟加少許鹽入味，盛出。
鍋裡放入少許油，將醃製好的肉放入鍋中，大火不停翻炒，粘住可以加少許水一邊翻炒一邊加少許水。
翻炒片刻，加少許水煮一煮。
剩少許湯汁放入炒好的紅辣椒，綠辣椒和洋蔥。
翻炒均勻，盛出來。
5樓：林夕的微笑
主料五花肉
200g輔料油
適量鹽適量青尖椒
適量剁椒
適量豆豉
適量醬油
適量大蒜
適量生薑
適量步驟
1.五花肉切薄片。把肉在冰箱裡冷藏一段時間，稍硬但沒有硬芯的時候是最容易切薄片的。
2.青椒洗淨後切成小段，大蒜切薄片，生薑切細絲。青椒要選用尖椒，這樣的青椒炒出來的味道是香辣的，辣辣的味道很足。
3.鍋裡加少許油，放入五花肉片煸炒。
4.小火煸炒，直至肉片出油，微焦即可盛出。煸炒過的五花肉片，香而不膩，而且有韌勁有嚼頭。
5.鍋裡留底油，放入薑絲、蒜片、豆豉爆香。
6.倒入青椒段，稍微翻炒。
7.倒入1/2湯匙味極鮮醬油。
8.鍋裡倒進少許剁椒，倒入煸過油的五花肉片。
9.倒入適量的料酒，翻炒。
10.加少許精鹽，大火翻炒均勻後即可出鍋。
小貼士1、五花肉要煸出油來，吃起來才不油膩且口感鮮香。
2、建議用稍微辣些的青尖椒，這樣才能體現出這個菜的香辣滋味。
辣椒小炒肉怎麼做？辣椒小炒肉怎麼做好吃
1.豬里脊切片，放生抽 料酒 澱粉拌勻，醃製10分鐘 2.杭椒切段，小公尺椒切段，姜 蒜切片 3.鍋裡倒油，油溫燒至6成熱，放肉片炒至變色，盛出 4.留底油，爆香薑蒜片 豆豉，放入杭椒 小公尺椒翻炒20秒，放入肉片炒勻，加入生抽 老抽 鹽 雞精翻炒均勻即可。辣椒小炒肉 主料。生抽適量 料酒適量。鹽適...
正宗小炒肉怎麼做好吃，帶湯小炒肉怎麼做
泉逸致 準備好豬肉，紅辣椒，綠辣椒，洋蔥。將豬肉過下水洗淨切小塊，紅辣椒切小段，綠辣椒切小丁，洋蔥切塊。將肉丁放入盆中，加入鹽，料酒，六月鮮醬油，抓勻醃製20分鐘。鍋裡放入少許油，放入紅辣椒，綠辣椒，洋蔥煸香。顏色稍微變色炒軟加少許鹽入味，盛出。鍋裡放入少許油，將醃製好的肉放入鍋中，大火不停翻炒，粘...
五花小炒肉的家常做法大全怎麼做好吃
五花小炒肉的做法 醬五花榨菜小炒肉 主料 醬五花肉150克，涪陵榨菜片1袋。調料 洋蔥1個，青椒1個，胡蘿蔔1根，青蒜1根。製作過程 1 原料圖。2 洋蔥 胡蘿蔔 青椒分別切成片，青蒜切小段。3 醬五花肉切片 生薑切片，榨菜片待用。4 炒鍋燒熱小火慢煎五花肉。5 煎至出油。6 盛出五花肉，留底油倒入...