1樓：薄荷**專家
主料： 粉絲 100克
調料： 芥末 5克 辣醬油 20克 醋 5克 白醬油 20克 胡麻油 5克 香油 10克 薑汁 2克 鹽 2克 大蒜 2克 味精 1克 小蔥 2克 各適量
涼拌粉絲的做法：
1.將粉絲用溫水發軟洗淨，置沸水鍋內煮3～5 分鐘，然後撈入筲箕中，瀝出水分，碼上精鹽拌勻後，盛入盤內。
2.將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、薑汁、蒜泥、花椒油和醋調勻後淋入盛粉絲的盤中，再撒上香蔥即成。
3.食之前，可入冰箱冷凍一下。
更多涼拌粉絲資訊見薄荷網食物庫
2樓：僧化
我示範的是普通鐵鍋的做法、一定要把鍋加油燒至冒煙
3樓：香蕉食堂
清涼爽口的涼拌粉絲，簡單又好吃
4樓：魯姐美食
涼拌粉絲怎麼做？首先把粉絲煮好，加入各種調料以及配菜，再淋上醬油生抽辣椒油，混合涼拌即可。
5樓：農家樂美食記
把粉絲用開水泡好，準備點洋蔥絲和胡蘿蔔絲，然後調乙個汁，把粉絲和配菜及一些配料倒一起拌勻即成。
粉絲涼拌有哪幾種做法?
6樓：騎著蝸牛當房車
涼拌粉絲的做法：
粉絲用溫水泡軟；黃瓜切絲；蒜拍碎，涼拌汁，生抽陳醋和鹽倒在碗裡拌勻
鍋裡放水，放少量鹽和兩滴油燒開，吧粉絲放進去煮一分鐘至熟，撈起，過涼水或者放在風扇旁吹涼也可以
把晾涼的粉絲和第一步調好的醬汁拌勻，另外把炒鍋燒熱，放油和蒜末爆香，油燒至沸騰再把油和蒜末澆在粉絲上，撒上黃瓜絲，拌勻即可
小貼士1. 用來過粉絲的涼水必需是冷開水或者純淨水
2. 粉絲不宜久煮，否則太軟就不好吃了
方法二：
用料：食鹽 2克 醬油 20克
醋 5克 味精 1克
蒜 2克 香油 10克
芥末 5克 辣椒油 20克
胡麻油 5克 薑汁 2克
小蔥 2克
涼拌粉絲的做法：
1. 將粉絲用溫水發軟洗淨，置沸水鍋內煮3～5 分鐘，然後撈入筲箕中，瀝出水分，碼上精鹽拌勻後，盛入盤內。
2.將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、薑汁、蒜泥、花椒油和醋調勻後淋入盛粉絲的盤中，再撒上香蔥
3.食之前，可入冰箱冷凍一下。
小貼士：
芥末汁是將芥末麵用沸水調勻，燜發後再用涼開水調稀，濾去渣，取其汁；具有特殊辣味，衝鼻。
7樓：褪去一身桀驁
配料：姜、蔥、蒜、青紅椒
調料：鹽、糖、味精、公尺醋、紅油
製作1. 用開水將粉絲泡脹發，備用；
2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸;
3. 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲裡, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲,
再加入用開水燙過的青紅椒絲, 加入適量的公尺醋, 最後加入紅油拌勻。即可食用。
注意：有些粉絲在製作粉絲的過程中， 加入了十二水硫酸鋁鉀。過量的攝入鋁離子會使人痴呆。
因此，"涼拌粉絲"雖是盛夏開胃解暑的一道佳餚，卻不可多吃；但是傳統工藝製作的粉絲完全不新增任何新增劑也是可以做的，並不存在攝入過多會存在痴呆的情況
做法二主料：生抽 香油 味精 鹽 糖
洋蔥 粉絲 胡蘿蔔 蛋皮
筍乾 菠菜 香菇 黑白芝麻
製作步驟：
1、粉絲煮軟，過涼水；菠菜焯燙過涼水；
2、雞蛋乙個攤成蛋皮，切成絲；
3、香菇、筍乾泡發後，切成絲；洋蔥、胡蘿蔔切成絲；
4、鍋放少許油，小火，先下洋蔥炒出香味；
5、再將胡蘿蔔絲、香菇絲、筍絲、放入炒一會兒；
6、熄火，放入粉絲，蛋皮絲和菠菜，加鹽、糖、味精、生抽、香油調味，撒芝麻，拌勻即可。
做法三主料：粉絲100克
調料：芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白醬油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,薑汁2克,鹽2克,大蒜（白皮）2克,味精1克,小蔥2克
製作方法：
1. 將銀絲粉用溫水發軟洗淨，置沸水鍋內煮；
2. 煮3～5 分鐘撈入筲箕中，瀝出水分，碼上精鹽拌勻後，盛入盤內；
3. 大蒜剝去蒜衣，搗成蒜泥；
4. 芥末粉用沸水調勻，燜發後再用涼開水調稀，濾去渣，取其汁；
5. 小蔥去根鬚，洗淨，切成絲；
6. 將花椒投入燒熱的油鍋內，炸出香味，連油帶花椒一起倒入碗內，備用；
7. 將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、薑汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起調勻；
8. 調勻的調味料淋入盛粉絲的盤中，再撒上小蔥即成。
美食特色：
此菜麻辣鮮香，質柔滑嫩，有濃郁姜、蒜之香及芥未的衝鼻味。
做法四美味的涼拌粉絲
美味的涼拌粉絲(7張)
黃瓜海公尺拌粉絲
原料 黃瓜200克、水發粉絲1 00克、水發海公尺25克。
調料 醋、蔥花、芝麻油、醬油、鹽、雞精各適量。
做法1．將黃瓜洗淨切絲，放入少量鹽略醃，裝盤：水發粉絲洗淨，入沸水鍋中焯熟，撈出，過涼，放在黃瓜絲上面，再把水發海公尺放在粉絲上。
2．將蔥花、鹽、雞精、醋、醬油調成味汁。澆在黃瓜、粉絲上，淋上芝麻油拌勻即可。
涼拌胡蘿蔔粉絲怎麼做如何做好吃，粉絲的做法，涼拌胡蘿蔔粉絲怎麼做好吃，涼
陌上 卿名酒酒 主料包菜 200克 粉絲50克輔料油 適量鹽適量胡蘿蔔 適量生抽 適量雞精 適量辣椒油 適量香油 適量步驟 1.將包菜用手撕開，放入鍋中焯水，撈出放入涼水中浸泡。取出，瀝乾水，在切碎 2.胡蘿蔔切絲，也放鍋中焯一下水，粉絲也需放入鍋中焯水3.把所有焯過水的材料放入盆中 4.加入鹽，雞...
怎樣才能做出好吃的涼拌粉絲呢，怎樣做涼拌粉絲才好吃？
你知道涼拌粉絲怎麼做才好吃嗎？原 料 粉絲100克。芥末3克 辣椒油20克 醋5克 白醬油20克 花椒3克 植物油10克 香油10克 薑汁2克 鹽2克 大蒜 白皮 2克 味精1克 小蔥2克。特 色 此菜麻辣鮮香，質柔滑嫩，有濃郁姜 蒜之香及芥未的衝鼻味。操 作 1.將銀絲粉用溫水發軟洗淨，置沸水鍋內...
涼拌生菜怎麼做，涼拌大頭菜怎麼做
原料生菜1棵 黃瓜1根 大蒜5 6瓣 乾辣椒3個 醋3大匙 生抽2大抽 香油1小匙 鹽1小匙 白糖1大匙 雞精1小匙。1大匙 15ml 液體 或15g 固體 1小匙 5ml 液體 或2g 固體 編輯本段做法 1 把生菜的葉子一片一片地撕下來，放在清水中浸泡至少30分鐘，水中加入2大匙鹽。泡好的生菜洗...