1樓：小皮俠
你知道涼拌粉絲怎麼做才好吃嗎？
2樓：匿名使用者
原 料: 粉絲100克。
芥末3克 辣椒油20克 醋5克 白醬油20克 花椒3克 植物油10克 香油10克 薑汁2克 鹽2克 大蒜（白皮）2克 味精1克 小蔥2克。
·特 色: 此菜麻辣鮮香，質柔滑嫩，有濃郁姜、蒜之香及芥未的衝鼻味。
·操 作: 1.將銀絲粉用溫水發軟洗淨，置沸水鍋內煮；
2.煮3～5分鐘撈入筲箕中，瀝出水分，碼上精鹽拌勻後，盛入盤內；
3.大蒜剝去蒜衣，搗成蒜泥；
4.芥末粉用沸水調勻，燜發後再用涼開水調稀，濾去渣，取其汁；
5.小蔥去根鬚，洗淨，切成絲；
6.將花椒投入燒熱的油鍋內，炸出香味，連油帶花椒一起倒入碗內，備用；
7.將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、薑汁、蒜泥、花椒油和公尺醋放入一起調勻；
8.調勻的調味料淋入盛粉絲的盤中，再撒上小蔥即成。
貼士：1.此菜食之前，可入冰箱冷凍一下；
2.芥末汁具有特殊辣味，衝鼻。 3.
在製作粉絲的過程中， 加入了十二水硫酸鋁鉀。過量的攝入鋁離子會使人痴呆。因此，"涼拌粉絲"雖是盛夏開胃解暑的一道佳餚，卻不可多吃。
怎樣做涼拌粉絲才好吃？
3樓：小皮俠
你知道涼拌粉絲怎麼做才好吃嗎？
4樓：
涼拌粉絲
主料：粉絲
配料：姜、蔥、蒜、青紅椒
調料：鹽、糖、味精、公尺醋、紅油
製作：1. 用開水將粉絲泡脹發，備用；
2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸;
3. 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲裡, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲,
再加入用開水燙過的青紅椒絲, 加入適量的公尺醋, 最後加入紅油拌勻。即可食用。
注意：在製作粉絲的過程中， 加入了十二水硫酸鋁鉀。過量的攝入鋁離子會使人痴呆。因此，"涼拌粉絲"雖是盛夏開胃解暑的一道佳餚，卻不可多吃。
5樓：冽水寒清
我做涼拌粉絲一般要有主料：豆芽，豆腐皮，青紅椒
調料有：鹽，薑絲，蔥絲，蒜，雞精，醋，食用油，
步驟：先把粉絲洗乾淨，泡軟。這個過程可以把蒜拍碎或者成泥，放醋先泡著。
燒開水，把泡軟的粉絲放到漏勺裡煮好（怕不好撈，有漏勺就方便多了），過涼水。然後切成適合吃的長度，省得夾的吃的時候很麻煩。
把豆芽用開水焯熟，和粉絲放在一起，豆腐皮也切絲（也可以用開水煮一下，因為外面賣的有點不很衛生，消毒一下）青紅椒切絲。主料都放到一起，放鹽拌一下。
熱適量的食用油，放蔥薑，炸成蔥薑油，倒在用鹽拌好的主料上。然後加雞精和蒜醋適量。拌勻即可食用。
6樓：魯姐美食
涼拌粉絲怎麼做？首先把粉絲煮好，加入各種調料以及配菜，再淋上醬油生抽辣椒油，混合涼拌即可。
7樓：長新很搞笑
0廚藝的你也能做好這道菜
8樓：香蕉食堂
清涼爽口的涼拌粉絲，簡單又好吃
9樓：雙龍美食教做菜
這麼拌的粉絲吃的心裡美滋滋
10樓：僧化
我示範的是普通鐵鍋的做法、一定要把鍋加油燒至冒煙
11樓：農家樂美食記
把粉絲用開水泡好，準備點洋蔥絲和胡蘿蔔絲，然後調乙個汁，把粉絲和配菜及一些配料倒一起拌勻即成。
12樓：巨蟹軍
美洲一哥的做法很好，我也是這樣做的。最好再加點黃瓜絲，味道就更好了。
13樓：
打個乙個雞蛋,攤乙個圓餅,攤好後切成一條一條的,小細條,然在放到用溫水泡過的粉絲裡,放點鹽、醋、糖、香油，這些佐料根據自己的口味而定
14樓：手機使用者
粉絲泡軟後,用水煮熟,加醬油,鹽,高湯拌勻
15樓：
麻辣粉絲：
配 料: 粉絲六兩 白糖五分 醬油一兩 辣椒油五錢醋三錢 花椒粉一錢 味精一分
操 作: 先將粉絲用開水泡軟，切成二寸長的段放盤內。用碗乙隻，放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢，調成滷汁，澆在粉絲上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌勻即成
16樓：多公尺小廚
這樣做的涼拌菠菜粉絲酸辣爽口營養豐富做法很簡單
17樓：文俊生活說
涼拌粉絲這麼做才好吃
怎樣做涼拌粉絲（夏天的最愛）最好吃
18樓：year幸運寵兒
用料龍口粉絲500g
紅油辣椒(含蒜末)50g
酸辣椒20g
香菜20g
生抽、鹽、白醋、白糖若
幹蠔油、芝麻專油、花生末若屬幹
將水燒開，放入粉絲，煮熟後撈起，過涼開水浸泡(浸泡過粉絲表面)。
步驟 2
將浸泡的粉絲放入冰箱置涼。
步驟 3
將燒熱的油倒入裝有辣椒粉和蒜末的碗中，製作紅油辣椒。
步驟 4
將酸辣椒切碎，伴香菜備用。
步驟 5
在置涼的粉絲中放入鹽、醋、蠔油、生抽、白糖，拌勻。
步驟 6
倒入酸辣椒和香菜，拌勻。
步驟 7
倒入紅油辣椒、芝麻油、花生末，拌勻(這一步最後做，否則不入味)。
粉絲怎麼做好吃又簡單 粉絲涼拌的做法大全
19樓：高雅大氣很有笵
主料粉絲團2個胡蘿蔔1根黃瓜半根 輔料蔥薑蒜末適量香菜適量醋適量白糖適量香油適量鹽適量雞精適量
步驟涼拌粉絲的做法步驟11.粉絲用清水沖洗一遍，再加入溫水泡開。
涼拌粉絲的做法步驟22.黃瓜洗淨，切絲備用。
涼拌粉絲的做法步驟33.將胡蘿蔔切成均勻的片，2~3mm厚度就可以了。
涼拌粉絲的做法步驟44.用自製的心型小模具，將胡蘿蔔刻成乙個個「心」的形狀。由於模具比較小巧，刻完的心型蘿蔔不易脫模，拿根筷子從一端輕輕穿過去，就可以了。
涼拌粉絲的做法步驟55.這個時候，需要的就是耐心嘍，用心刻完99顆心型蘿蔔，99代表天長地久嘛！
涼拌粉絲的做法步驟66.將泡好的粉絲撈出來，過一下涼水更清爽，控乾水分，切幾段，這樣夾的時候容易一些。
涼拌粉絲的做法步驟77.將切好的粉絲放入大碗內，放入黃瓜絲﹑99顆心型蘿蔔﹑香菜以及蔥薑蒜末都倒進去。
涼拌粉絲的做法步驟88.依次放入鹽﹑白糖﹑醋和雞精各適量進行調味。
涼拌粉絲的做法步驟99.倒入適量香油。
涼拌粉絲的做法步驟1010.拌勻，裝盤即可上桌。
20樓：aa微湖來客
1. 用開水將粉絲泡脹發，備用；
2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸;
3. 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲裡, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲,再加入用開水燙過的青紅椒絲, 加入適量的公尺醋, 最後加入紅油拌勻。即可食用。
涼拌粉絲怎麼做才好吃
21樓：小皮俠
你知道涼拌粉絲怎麼做才好吃嗎？
22樓：僧化
我示範的是普通鐵鍋的做法、一定要把鍋加油燒至冒煙
23樓：香蕉食堂
清涼爽口的涼拌粉絲，簡單又好吃
24樓：魯姐美食
涼拌粉絲怎麼做？首先把粉絲煮好，加入各種調料以及配菜，再淋上醬油生抽辣椒油，混合涼拌即可。
25樓：qq摩奇
做法：步驟1：一般賣涼粉的地方會有調料給你的，但你自己如果想做也可以做，我這個就是自己做的。放的是蔥、蒜、生抽醬油、香油、鹽、醋、剁椒或辣椒油。
步驟2：調好的料倒在涼粉絲上拌拌就可以吃了。
26樓：小丸子
把粉絲煮好，備用，然後加些黃瓜絲胡蘿蔔絲，蒜泥，陳醋（白醋也可以），糖，味素，鹽香油一點點，辣椒油，試試吧，挺好吃的。希望幫到你，希望這是最佳答案.......
27樓：農家樂美食記
把粉絲用開水泡好，準備點洋蔥絲和胡蘿蔔絲，然後調乙個汁，把粉絲和配菜及一些配料倒一起拌勻即成。
28樓：雙龍美食教做菜
這麼拌的粉絲吃的心裡美滋滋
涼拌粉絲要怎麼做好吃
29樓：匿名使用者
食材明細
主料粉絲適量
雞蛋適量
黃瓜適量
小蔥適量
輔料醋適量
鹽適量雞精適量
香油適量
酸鹹口味
拌工藝十分鐘耗時
簡單難度
涼拌粉絲的做法步驟
材料：粉絲，雞蛋，黃瓜，小蔥。
雞蛋加入鹽打散。
鍋裡放少許油，燒熱。
把打好的雞蛋液倒入鍋中，轉動鍋子，煎至兩面金黃。
把吊好的雞蛋皮切成絲。
粉絲用溫水泡開。
泡好的粉絲切幾刀。
黃瓜洗淨切成絲。
小蔥切成絲。
把所有的材料放入盤子裡，加入醋，鹽，雞精香油調勻即可。
30樓：魯姐美食
涼拌粉絲怎麼做？首先把粉絲煮好，加入各種調料以及配菜，再淋上醬油生抽辣椒油，混合涼拌即可。
31樓：香蕉食堂
清涼爽口的涼拌粉絲，簡單又好吃
32樓：雙龍美食教做菜
這麼拌的粉絲吃的心裡美滋滋
33樓：僧化
我示範的是普通鐵鍋的做法、一定要把鍋加油燒至冒煙
34樓：農家樂美食記
把粉絲用開水泡好，準備點洋蔥絲和胡蘿蔔絲，然後調乙個汁，把粉絲和配菜及一些配料倒一起拌勻即成。
35樓：管景明樸賦
做法：步驟1：一般賣涼粉的地方會有調料給你的，但你自己如果想做也可以做，我這個就是自己做的。放的是蔥、蒜、生抽醬油、香油、鹽、醋、剁椒或辣椒油。
步驟2：調好的料倒在涼粉絲上拌拌就可以吃了。
怎樣做涼拌粉絲茄子最好吃
36樓：魂牽夢縈
主料長茄子, 2-3根, 粉絲, 1卷。
配料大蒜, 2-3瓣, 小蔥, 2顆, 湖南糟辣椒, 1勺, 花椒, 半茶勺, 芝麻, 半茶勺, 生抽, 適量, 義大利紅酒醋basalmico或鎮江香醋, 2勺, 鹽, 適量, 五香粉, 少許, 胡椒粉, 少許, 白糖, 少許或不加, 香油, 少許。
涼拌粉絲茄子的做法步驟
1. 每個茄子切成四瓣，上鍋蒸12-15分鐘後出鍋冷卻。
2. 茄子涼至可上手的溫度，手撕成段，倒出多餘水分。
3. 熱水煮粉絲，過涼水後倒入茄子中。
4. 小蔥切末，放入辣椒，芝麻，花椒，生抽，醋及各種調味料。
5. 熱鍋入油，暴香蒜末。
6. 將熱油淋入調料中，拌勻。
7. 拌入茄子粉絲中即可。
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這是乙個即簡單又好吃的做法 金針菇洗淨，切除根部，然後擺盤，準備一小碗，放入鹽，雞精，生抽，水，攪拌至鹽融化，然後淋在金針菇上，鍋中熱水，放上擺盤好的金針菇，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘，撒上蔥花和蒜蓉，再淋上熱油即可。做法一 原料 黃瓜1根，金針菇150克，粉絲一小把。調味汁 公尺醋，生抽，老乾媽油辣...