1樓：匿名使用者
材料大公尺、黃公尺、雜豆（黃公尺一般需要具有粘性的，和小公尺區分開，雜豆如果質地較硬的需要提前泡好，時間緊的話用熱水泡開）
工具：電飯煲
做法1、大公尺和黃公尺、雜豆一起，淘洗乾淨。（大公尺、黃公尺和雜豆比例大概在5:2:1，也可依據個人口味來放。）
2、將公尺鍋放入電飯煲中，加適量水，我的標準一般在水面到公尺之間的距離沒過第一節食指為準，按下電飯煲煮飯功能。
3、當電飯煲跳到保溫時需要先燜一會再揭蓋攪拌一下，這樣豆公尺飯就做好啦。
2樓：有稻鮮公尺
越是看似簡單的事情，想要做到完美就越有難度！
一粥一飯，看似平常，但要臻於完美，仍需要很多：乙份瑩潤的鮮公尺，乙個平靜的夜晚，一顆充滿愛人的心，還有不可或缺的六步法：
第一步：淘公尺
選用壹村有稻五常鮮公尺，再用冷水淘公尺，淘後瀝乾水份。
一定要用冷水，如果淘公尺用溫水或熱水，會讓大公尺中的營養元素嚴重流失，所以淘公尺一定要用冷水。
第二步：用水
如果能選用礦泉水煮食公尺飯那是最好，其中以黑龍江省五大連池的礦泉水最是佳配。
煮公尺用水一定要用溫水，加水量按照壹村有稻五常鮮公尺與水1：1的比例
依據個人軟硬口感喜好的不同
1：0.9比例煮食出的公尺飯粒粒堅挺，口感勁道，喜愛偏硬口感的可以選用此比例；
1：1 比例煮食出的公尺飯軟硬適中，是鮮公尺的最佳用水比例，推薦您按照這個比例用水；
1：1.1比例煮食出的公尺飯鬆軟甜糯，比較適合老人和喜愛偏軟口感的美食家。
第三步：寖泡
將加水後的鮮公尺寖泡靜置30分鐘，讓公尺粒預先吸收足夠的水分，這樣煮食出的公尺飯就會更加飽滿，吃起來更加勁糯。
第四步：用鍋
煮公尺用的電飯鍋有很多種，盡量選用密封、少跑氣的，因為這樣煮食出的公尺飯口感更好，更有營養。
第五步：燜置
電飯鍋跳閘後，表示公尺飯已經煮食好，這個時候一定要馬上關掉電飯鍋電源，停止加熱，但是不要著急開啟鍋蓋，讓公尺飯在鍋內在燜置10分鐘左右。
第六步：挑散
公尺飯經過10分鐘燜置後，開啟鍋蓋，將公尺飯挑散，讓公尺飯中的水汽揮發出去，讓公尺飯從高溫中慢慢涼下片刻再吃。
經過上面六步煮食出的壹村有稻鮮公尺飯，盛到碗裡油光剔透，吃到口中勁道甜香，就算沒有菜餚佐餐，也可以美美地乾吃上一兩碗。
怎樣做出一碗好吃的公尺飯
3樓：似書萱樓彬
公尺飯誰不會做啊，可就是這個最簡單的烹飪活兒，還是能分出等級，想做出最好吃、最香的公尺飯。提前浸泡最關鍵：淘好的公尺，用溫水泡半小時再煮會更加蓬鬆有勁道，特別是陳公尺，除了口味變好之外，還粒粒飽滿，可口至極，還有一些小技巧，讓你有如神助、倍受家人讚美：
加點兒醋：按500克公尺加1毫公升醋的比例放些食醋，可使公尺飯鬆軟之外還易於存放、防變餿，而且煮出來的公尺飯肯定沒有酸味，反而香味更濃。
加點兒油：放入一湯匙油攪拌均勻做出來的公尺飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對不會粘鍋，這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人。
加點兒鹽：此法僅限於剩公尺飯重蒸過程。吃不了剩下的公尺飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的公尺飯總有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，就能去除公尺飯異味。
加點兒茶：用茶水煮飯，可使公尺飯色、香、營養俱佳，並有去膩、清口、助消化的好處。做法很簡單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過記得用綠茶，而且不要茶葉太多了，否則茶葉的味道蓋過了公尺飯本身的香味就適得其反了。
怎麼做一碗好吃的大公尺飯
4樓：匿名使用者
大公尺飯這樣做，超級香
如何蒸出一碗好吃的公尺飯
5樓：原清昶
量好需要的公尺，放到篩子裡，篩子下面放盆。
開啟自來水，讓水緩慢地流入公尺中。輕輕在手指之間揉搓公尺粒。水會變得像牛奶一樣不透明。
把篩子提起來。一定不要把公尺浸泡在淘公尺水中，否則這些水份會被公尺吸收，導致最後口感不好。把這些淘公尺水倒掉。
重複沖水，用手指攪拌公尺，篩乾，倒去渾水，直到淘公尺水變得足夠透明。不要太用力搓公尺，不然會把公尺粒搓斷。
基本上重複4-5次後，就差不多乾淨了。
再次把淘公尺水倒掉。把篩子架在盆上，讓公尺靜置至少15分鐘（最好能30分鐘）。
30分鐘後，公尺應該看起來很白並且有些不透明了。
按照1：1.1的比例把公尺飯和水放入鍋中。
如果你用的是一年的陳公尺，那麼你需要多加點水。應為剛才晾公尺的過程中公尺損失了些水分，之後把公尺浸泡至少30分鐘（最好是60分鐘）。這樣水分可以充分浸透公尺粒，在煮的過程中，也會受熱比較均勻。
把鍋放在爐子上中小火開始煮。如果您使用的煤氣或者液化氣，火焰應該是這麼大。 打到中檔就好。
煮12分鐘。
你會聽到鍋裡面水開的聲音，應該也會看見有蒸汽從鍋蓋漏出。這時候把火關小一點，讓水達到剛好沸騰，少量氣泡上湧的狀態，然後再煮7分鐘，請不要開啟鍋蓋。7分鐘之後，還是不要開啟鍋蓋，如果你一定要開啟看看，當我沒說。
關火，讓公尺飯在鍋中再呆個10-20分鐘。
開啟蓋子 - 你的飯應該是這樣的：完全煮熟，在公尺粒的表面點綴著一點蒸汽孔。不應該有多餘的水分留在鍋裡，但是如果有的話把蓋子蓋上，再**煮20秒。
請注意，這樣有可能煮出焦底。用飯勺攪動一下公尺，把鍋邊緣和底部的公尺脫離開來。這樣在公尺中多餘的水蒸氣可以散發出去，公尺就不會爛。
這一步對於電飯鍋來說尤其重要。
拿起一小團公尺飯，仔細觀察一下。你會發現公尺飯粒粒分明，但又能夠略微黏在一起；輕輕擠壓後會發現他們抱得更緊了；口感應該很純淨。
好了，你現在有一碗完美的大公尺飯了。然後你可以可以放一點拌飯料在上面。（忍不住插入畫外音了，這時候還是有碗紅燒肉比較合節拍啊！）
注：1. 如果你在的地方水質很硬的話，可以考慮用濾水器慮水來煮飯。
2. 肯定會有提到洗公尺次數太多會影響營養。的確如此，但是日本人就愛這麼做公尺飯。
在好吃和營養之間如何選擇，我相信聰明的你一定有辦法啦。
6樓：泥三詩
80的人蒸錯了，記住這幾點，在家輕鬆蒸出好吃的公尺飯
如何做一碗完美的大公尺飯
7樓：飛人小馬
對於乙個有智慧型的吃貨來說，僅僅好吃是不夠的。既要好吃，又要營養，才算得上一碗「完美」的公尺飯。
選公尺完美公尺飯的第一步：選對適合自己的大公尺。
去趟超市, 各種各樣的大公尺讓人眼花繚亂。
雖然它們看起來不太一樣，名字也越來越有逼格，但總的來說，根據水稻的品種不同，可以分為這三類：
1. 粳公尺（jīng）
丁香醫生知道肯定很多人都不會讀，特意貼心地標註上拼音……
粳公尺顆粒短圓，粘性適中，所以也叫「短粒公尺」。
這種公尺很適合用來煮飯或煮粥，東北大公尺就是粳公尺，日本人吃的公尺飯也主要是粳公尺。
2. 秈公尺（xiān）
秈公尺也稱為「長粒公尺」，它看上去比粳公尺的更加修長，粘性較差。
我國南方部分地區、台灣、印度等地所產的公尺大多是秈公尺，比較有名的增城絲苗公尺是秈公尺，泰國香公尺也屬這一類。
3. 糯公尺（應該沒有人不會讀吧……）
糯公尺最主要的特點就是粘性大，通常用來製作粽子、公尺糕、湯圓等。在江南一帶，也有不少人愛吃糯公尺飯。
不過，隨著育種技術的發展，根據外形去判斷一種公尺是粳公尺還是秈公尺有時也不一定準確。
比如現在市面上賣得很火的「長粒香」，雖然外表比一般的粳公尺更修長，但它卻是如假包換的粳公尺，是黑龍江農科院水稻研究所培育出的長粒粳公尺品種。
長粒香雖然是粳公尺，但更修長
說了這麼多，大家最想知道的一定是，到底買哪種公尺好？
其實，粳公尺和秈公尺都能做出香噴噴的公尺飯，具體選哪種，主要看你自己的口味。
喜歡軟一些、粘性大一些的公尺飯，或者喜歡喝粥，不妨多嘗試一下粳公尺；
如果喜歡口感略硬的公尺飯、或炒飯，秈公尺也許是更好的選擇。
加點料，讓公尺飯營養有新意
天天吃白公尺飯多無聊啊，而且精製白公尺做出來的公尺飯還有快速公升高血糖、飽腹感低等缺點。
不如試試在白公尺飯中加入一些「糙」食材，讓公尺飯營養有新意。
8樓：
電飯鍋蒸，水比公尺飯高出1.5厘公尺就可以。
怎麼煮一碗好吃的白公尺飯
怎樣才能做出正確的選擇？怎麼才能做出正確的選擇？
不知你父母為什麼不願你們在一起，如果是因為一些世俗偏見，那就和他們好好談一下，讓他們知道兩個人在一起幸福才最重要。如果你們彼此深愛對方，那就為對方犧牲其他吧。我不知道你在感情方面閱歷怎樣，可以告訴你，現在的社會真愛難求，現在如果不把握好機會，以後很有可能會後悔，這可能會在你感情道路上一直都是乙個心結...
怎樣才能做出有創意的廣告，怎樣才能做好一個廣告？
多留心周邊的平常的東西和事物,比如你周邊的東西,小到你用的手機,看它像什麼,打破思維定視和侷限.比如像棒冰,然後再想棒冰有什麼特徵,遇熱會化 那夏天快到了,把手機和棒冰聯絡到一起,自然會想到手機也要 降溫 降價 的意思就出來了。就這樣從你身邊的東西著手，堅持下去會有很大的收穫的。另外你得學習相關的軟...
怎樣才能做出正確的人生選擇？怎樣做出正確的人生選擇
首先你要金榜題名，努力提高自己的文化素質修養，只有自己精神層面上得到了昇華，那麼你才能有了正確的人生觀與價值觀，有了對人生正確的態度又擁有了淵博的學識，此時的你才會對自己的人生做出正確的規劃，從而不枉此生！適合自己的才是最好的，不能為了達到目標不顧實際情況。越容易得到的越珍貴，利用身邊便利條件往往能...