1樓：匿名使用者
青少年兒童正是長身體的時候，需要攝取蛋白質，而多吃魚可以提供豐富的蛋白質。
魚類蛋白質含有多種必需氨基酸，而且魚肉的肌纖維較疏鬆，味道鮮美，很受人們的歡迎。
魚肉水分含量高，脂肪較少，肉質細嫩，容易被人體消化吸收。
魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，適合人體生理發育的需要，特別適合動脈硬化和冠心病病人食用。
看來，魚肉的好處還真不少呢！另外，近年來國內外流傳著「吃魚可使人頭腦變聰明」的說法。
而科學家們經過研究也發現吃魚的確可以健腦，活化大腦功能，提高我們的學習效率和記憶能力。
因為在魚體內有一種重要物質——dha，這種物質對我們大腦的營養是必不可少的。
dha 是一種高度的不飽和脂肪酸，對於大腦細胞的生長、發育，有著極其重要的影響。
在我們的大腦裡，10%的脂質是dha，dha對於搜尋能力、判斷力、集中力和嗅覺都有重要的影響，而且只有通過吃魚才能直接而有效地獲取dha，其他食物中幾乎不含有dha。
所以，對於正處於發育階段的青少年來說，魚肉是一種不可多得的營養食品。
但是要注意，某些海魚食用過多會引起組胺中毒；還有，不新鮮的魚肉也不要吃。
如何判斷魚是否新鮮？
當然，活魚最新鮮，但剛死不久的魚，無論是營養價值，或鮮味都與活魚相近。
如何看死魚是否新鮮呢？先看魚眼，眼球突出，角膜透明的魚是新鮮的；再看魚腮，腮紅，無臭味的是新鮮的；看魚鱗，不新鮮的魚，魚鱗不完整，容易脫掉，而且魚表面的黏液也很混。
2樓：王龍陽丶
魚。骨頭跳掉。拌在飯裡
吃魚好還是吃肉好
3樓：鄢振華念未
吃魚當然比吃肉好。
魚的營養價值
魚的營養價值，常食可延年益壽。魚是人類食品中動物蛋白質的重要**之一，魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素a、d、b1、b2等物質，比豬肉、雞肉等動物肉類都高，且易為人體消化吸收，其吸收率高達百分之九十六，由於魚肉肌纖維較細，有多量可溶性成膠物質，結構柔軟，這些就更適合病人、中、老年入和兒童食用。魚類還含有一種只有水生動物才含有的多種不飽和脂肪酸，它能降低膽固醇和甘油三脂，防止血液凝固，對冠心病和腦溢血病的防止有很好作用。
據調查，愛斯基摩人中患冠心病的極少，這同他們常年食魚有很大關係。據世界衛生組織一九八四年初進行的國際聯合調查，用美田納西州那士維市二十五名五十多歲的男性的血液與日本島根縣的同齡男性漁民、農民各五十人的血液加以分析比較，結果表明，大量存在於魚脂肪內的不飽和脂肪酸的數值，在日、美國民間差距極大，因而心肌梗塞和腦血管梗塞的死亡率也有明顯差異。日本島根縣漁民血液中的比率為13．6％，農民為12.
24％，而少吃魚的那士維市市民為2．12％。經進一步統計，十年內上述兩種疾病患者中，每十萬人的死亡率，那土維市的居民為四百零九八，而島根的漁民為二百零三人，農民為二百四十四人。說明多吃魚有助於預防心肌梗塞和腦血管梗塞。
化驗證明，這種物質的大部分又在魚頭、腮和內臟，多吃對保持血液的流暢大有益處。眾所周知，魚油中含大量維生素也d，是兒童成長期不可缺少的物質，可防止軟骨病、夜盲症等。在我國有文字記載或民間流傳的鯽魚、甲魚燒湯可治肝，可補婦女哺乳期奶汁不足；鯉魚、鯽魚、鰻魚能治肺炎、痢疾；鰍魚可治關節炎、中耳炎、跌打損傷；黑魚可祛瘀生新等都有一定道理，能起輔助**作用，對於人體抗老防哀，延年益壽是很明顯了。
不過，魚和肉要均衡搭配
魚與肉的營養成份不同
各有所長
不要一味的吃其中一種
總之兩種都要吃。
4樓：
當然是吃魚好啦，吃魚能夠補充優質高蛋白，對心血管、腦部有保護作用；吃肉可以增強體質，增加紅血細胞的產量，不貧血。兩者要相互補充，遵循食品多樣化的飲食習慣。 魚常吃可延年益壽，魚是人類食品中動物蛋白質的重要**之一，魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素a、d、b1、b2等物質，比豬肉、雞肉等動物肉類都高，且易為人體消化吸收，其吸收率高達百分之九十六，由於魚肉肌纖維較細，有多量可溶性成膠物質，結構柔軟，這些就更適合病人、中、老年入和兒童食用。
魚類還含有一種只有水生動物才含有的多種不飽和脂肪酸，它能降低膽固醇和甘油三脂，防止血液凝固，對冠心病和腦溢血病的防止有很好作用。據調查，愛斯基摩人中患冠心病的極少，這同他們常年食魚有很大關係。生活中我們在飯桌上不能只吃一種，還要搭配一些蔬菜、水果會更好。
5樓：
吃魚不會長胖
因為魚中的蛋白質豐富
而肉中含的脂肪較高
我個人認為吃魚好
6樓：虎海超植孟
吃魚好，長壽的沒有愛吃肉的，有愛吃魚的。現在的肉裡都是激素和瘦肉精，還是別吃肉或少吃。
希望採納
7樓：完玉花薛珍
各有所長，沒有好壞之分，只是個量的問題。魚與雞鴨屬白肉，可適當多吃一點，豬羊牛屬紅肉，少吃些。
8樓：李志活
吃魚好!
肉類的問題除了當中的膽固醇、油脂容易造成心血管問題之外，也會讓糞便變得堅硬，慣吃肉類的人一定都能感受到這一點，便秘的機率自然大增。同樣是動物性食品，為什麼魚比肉好呢？差別在於當中的油脂，肉類的油脂會讓血液混濁，魚油會讓血液清澈。
食用魚類要注意深海大型魚類的汙染問題，可以改吃整尾可以吃下肚的小魚幹或是秋刀魚、青花魚等藍身魚類。
為什麼要多吃魚少吃肉？
9樓：易書科技
營養學家們建議：吃肉時應遵循的一條重要原則是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。
總的來講，有這樣的規律，吃淺色的肉要比吃顏色深的肉類有營養。所以吃魚類、貝模擬禽類營養好。而禽類又比牛、羊、豬肉營養好。
健康診斷
哈佛大學進行的一項歷時6年的研究發現，每日進食約142克紅肉的女性患結腸癌的風險比每月進食少於28克紅肉的女性高150％，而且紅肉攝人量越高，患癌症的風險越大!實驗室研究證實，熟肉中的雜環胺對人類的乳腺和結腸有致癌作用，其在燒烤、焙製和煎炸過程中表面會產生多種雜環胺，是已知的致癌物質。英國的一項流行病學的調查認為，肉食的攝人確實與乳腺癌的危險性上公升有關。
許多研究資料證明，肉食(特別是紅肉)和加工肉食品的大量攝人，是導致大腸癌、前列腺癌和胰腺癌的肯定危險因素。
紅肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高，即使是「瘦肉」，其中肉眼看不見的隱性脂肪也佔28％。更重要的是，肉的脂肪酸多為飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的含量很低(如牛肉中佔總量的6．5％)，而魚類的不飽和脂肪酸含量較高(10％～20％)，飽和脂肪酸容易使膽固醇在冠狀動脈血管壁上沉積。因此，某些需要限制脂肪酸攝入量的心血管、高血脂病患者，千萬不要以為吃「瘦肉」就是安全的。
培養好習慣
世界癌症研究**會的報告建議，如果飲食中非要包括紅肉的話，其所提供的熱量應少於每日攝人總熱量的10％(即每日攝人的紅肉量限制在80克以下)。最有效的方法是以白肉(魚肉、雞肉、鴨肉)代替紅肉。
另外，在加工烹調的時候，最好採用煮和燉的方法，盡量不吃炙烤、薰、醃的肉製品，這樣可以達到預防癌症的目的。
生活提示
常看到老一輩的人對小孩說：「乖!多吃點魚，吃魚會聰明喔!
」這話不假，魚。類的蛋白質含量約15～24％，而且這些蛋白質吸收率很高，約有87％～98％都會被人體吸收。它的脂肪含量比畜肉少，而且含有很特別的ω-3系列脂肪酸。
愛斯基摩人罹患心血管疾病的比例很低，主要是因為他們的飲食中有大量富含epa及dha(epa與dha均為優質的不飽和脂肪酸)的海魚類；在日本地區的調查，也發現沿海漁村的居民，患心血管疾病的比例較內地農民低。魚肉中之epa及dha這兩種特別的ω-3系列脂肪酸，可降低血脂質，特別是三酸甘油酯及低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇)，且會使血小板比較不會凝集，而有預防血栓形成引起之心臟血管疾病及腦中風的功效，可以保護心臟。
此外，魚油還含有豐富的維生素a及d，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素b6、b12、菸鹼酸及生物素。魚類還含有礦物質，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質**；海水魚則含有豐富的碘、磷、銅、鎂、鉀、鐵等。
——引自延邊人民出版社《防病高手》
10樓：板金鑫功友
1.魚類的脂肪多為不飽和脂肪酸，較易被人體消化吸收。而肉類的脂肪多為飽和脂肪酸，很容易使人發胖。
2.魚類的肌肉纖維細嫩，較容易被消化，而肉類的纖維比較粗。
3.魚類含有豐富的dna，epa，就是我們常說的保健品魚油的主要成分。它能改善人體血管的老化程度。當然，深海魚含量豐富。
多吃肉比多吃魚有多少好處？？
11樓：學非而博
我國生豬的屠宰檢疫制度已經基本完善，而魚類絕大多數都是撈起來就賣，是否有毒，是否受汙染都不能確定。
12樓：
當然吃魚了，魚好多營養，我記得我初三的時候天天吃魚
13樓：何時能種500萬
營養是根據個人體質來定了 沒什麼吃這個比吃那個好的
多吃菜好還是多吃肉好 ？
14樓：孫永峰的老巢
多吃菜比較好。
少吃肉多吃菜更有勁。研究人員以60～79歲的參試者為物件，考察飲食與握力（衡量全身肌肉力量的重要指標）的關聯性。研究者首先根據45種營養素計算出各類食物的飲食性炎症指數，然後按參試者日常所攝入食物的炎症指數得分將他們分為3組。
得分最高者攝入了最多容易引起炎症的食物；得分最低者攝入了最多抑制炎症的食物。在12年的追蹤期內，研究人員對參試者的握力下降量進行了分析。結果表明，得分最高組與最低組相比，握力下降幅度更大，女性尤為顯著。
飲食性炎症指數高的食物包括肉類、穀類、點心類等，飲食性炎症指數低的食物包括黃綠色蔬菜、豆類、種子類、魚貝類和辛香調味料等。固有觀念認為，多吃肉力量才大，此次研究結果則恰恰相反。從抑制慢性炎症的角度考量，中老年人多吃菜才能強壯體魄長力氣。
15樓：就是這樣任性
當然是多吃菜好了~維生素補充量大 肉也不可以少 要不然脂肪含量不夠會導致各種疾病 ！也不可以多吃 多吃會發胖 當然羊肉可以適當多吃 總之多吃蔬菜大於多吃肉就可以了！
16樓：美國鄧恩塗料
多吃青菜少吃肉，現在都提倡少油少鹽的了。
吃肉好還是吃魚好
17樓：暈鬱悶
如果是營養比例那就吃魚好。 魚的蛋白質豐富——特別是深海魚，非常人體利於吸收。而且比肉的脂肪、熱量，魚油還含有豐富的維生素a及d，特別是魚的肝臟含量最多。
魚類所含的dha，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。dha可維持視網膜正常功能。 生活中兩者就都要吃，均衡營養嘛。
吃魚和吃肉哪個更健康，每天吃魚好還是吃肉好呢？
儔僥由儐 吃魚能夠補充優質高蛋白，對心血管 腦部有保護作用 吃肉可以增強體質，增加紅血細胞的產量，不貧血。兩者要相互補充，遵循食品多樣化的飲食習慣。魚常吃可延年益壽，魚是人類食品中動物蛋白質的重要 之一，魚含動物蛋白和鈣 磷及維生素a d b1 b2等物質，比豬肉 雞肉等動物肉類都高，且易為人體消化...
吃肉好還是吃素好，烏龜吃素的還是吃肉的
素食比較健康，比較營養 植物脂肪，植物蛋白質，都對人體比較好 而且纖維比較高，有助於消化。當然有收穫就可能有付出，素食不是人人都能接受，有人會覺得素食的人比較奇怪。肉食比較流行，一般不需要太多說明，不過儘量還是要注意搭配，紅肉儘量少吃，白肉相對還好一點。 叢殘 無疑是素食好，一切眾生都會感受到痛苦，...
孩子吃魚對智力好？哪些魚卻不能多吃呢？
孩子吃魚對智力好這個說法是有一定科學依據的。醃鹹魚和海魚不能多吃，因為醃鹹魚裡面的亞硝酸鹽容易導致癌症，而海魚在海洋裡面生長，容易受到海洋水體汙染，因此海魚體內的含汞量可能會比較高，吃多了對人體健康有非常大的危害。是的，魚有很高的營養價值，對孩子的智力發育有很大的好處，生魚片和醃製的魚不能多吃，吃多...