1樓：知乎者不知也
當然有，不要質疑了吧。但是常識告訴我們，含鈣豐富的蔬菜種類貌似不是很多，你要補鈣，最好選擇乳製品和豆製品
海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
豆製品大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良
動物骨頭
動物骨頭裡80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯
蔬菜 蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
黑木耳含鐵最高，100克里含鐵97.4毫克，其餘雞血25.0mg/100g，芝麻22.
7mg/100g，豬肝22.6mg/100g，雞肝12.0mg/100g，燕麥片7.
0mg/100g，黃豆8.2mg/100g，豇豆7.1mg/100g，綠豆6.
5mg/100g，豌豆5.9mg/100g，豆腐乾4.9mg/100g，菜花6.
4mg/100g，海帶4.7mg/100g，花生仁6.9mg/100g，豬血8.
7mg/100g，雞蛋黃6.5mg/100g。豆腐，菠菜，芹菜的含鐵量並不高，分別是1.
9mg/100g，2.9mg/100g，0.8mg/100g。
首先 你的問題有誤 黃土高原很大 土質很豐富 如下14種
至於鈣質含量 大部分種類都含有鈣質
除了潮土 鹼土鹽土 風沙土之外
黃土高原地區土類分布特徵
1.棕壤 棕壤又稱棕色森林土，主要分布於半濕潤半乾旱地區的山地垂直帶譜中，如秦嶺北坡、呂梁山、中條山、六盤山等高山及洮河流域的密茂針葉林或針闊混交林的林下。在褐土分布區之上。
具有深達1.5-2m發育良好的剖面，有枯枝落葉層、腐殖質聚積層，粘化過渡層，疏鬆的母質層等。表土層厚約15-20cm，質地多為中壤。
其下則為粘化緊實的心土層，粘粒聚集作用明顯，厚約30-40，富含膠體物質和粘粒，有明顯的核狀或稜塊狀結構，在結構體表面有明顯的鐵錳膠膜覆被。再下逐漸過渡至輕度粘化的底土層。k、ca、mg、mn在表層腐殖質中有明顯聚積。
土壤膠體吸收性較強，土壤代換總量約5—25當量/100g土，土壤吸收性複合體大部分為鹽基所飽和，鹽基飽和度達80%以上。土壤呈微酸性反應，ph值6.5左右。
發育在酸性基岩母質上的棕壤，ph值可達5.5-6，鹽基飽和度也較低，約在60—70%。棕壤土養分釋放迅速，因土壤質地粘重，結構和通透性差，水分不易入滲，在地勢較高的山坡地，易受乾旱威脅，在地勢低窪地帶，又易形成內澇。
2.褐土 褐土分布區為暖溫帶半乾旱半濕潤的山地和丘陵地區，在水平分布上處於棕壤以西的半濕潤地區，在垂直分布上，位於棕壤帶以下，在黃土高原地區主要分布於秦嶺北坡、隴山、呂梁山、伏牛山、中條山等地形起伏平緩、高度變化不大的山地丘陵和山前平原以及河谷階地平原。 褐土多發育在各種碳酸鹽母質上，其成土過程，主要是粘化過程和碳酸鈣的淋溶澱積過程。
典型的褐土剖面包括暗灰色的腐殖質層（a層）、鮮褐土的粘化層（b層）、碳酸鈣積聚的鈣積層（bca）和母質層（c層）。土體中的粘化現象明顯，粘化層緊實而具有核狀或塊狀結構，物理性粘粒含量一般在30—50%。鈣積層碳酸鈣含量20—30%。
土壤上層呈中性或微酸性反應，下層呈中性或微鹼性。土壤代換量較高，可達20—40mg當量/100g土，代換性鹽基以鈣、鎂為主，粘粒礦物以水雲母和蛭石為主。具有良好的滲水保水效能，但水分的季節性變化明顯，表現為春旱明顯。
土壤膠體吸收能力強，鹽基飽和度高。在自然植被下，有機質含量為1—3%，但由於褐土適於耕作，大部分已闢為農地，致使有機質含量逐漸減少（一般為1%左右），氮磷貯量少。褐土肥效反應快，但穩肥性差。
由於粘化現象明顯，土壤易板結，耕性較差。
3.鹼土 分布面積很小，主要分布在銀川平原西大灘一帶的窪地。 其主要特徵是土壤膠體複合體吸收了大量的交換性鈉，土壤呈鹼性，ph值大於9，農作物和高等植物均無法生長。
1.婁土 主要分布在潼關以西、寶雞以東的關中平原地區，在山西的南部，河南的西部也有一定面積的分布。 婁土是褐土經人為長期耕種熟化、施肥覆蓋所形成的優良農業土壤。
其剖面構型大體可分上下兩部分。上部分為婁化土層，由耕作層、犁底層和老熟化層所組成，質地中壤，顏色灰棕色，呈粒狀結構或團粒結構。下部為自然褐土剖面，由古耕作層、粘化層、鈣積層和母質組成。
粘化層一般呈枝柱狀結構，棕褐色，質地粘重。土壤有機質含量一般在1%左右。保水保肥，耕性較好，土層深厚，適種性廣。
5.黃錦土 黃綿土是黃土高原最主要的土壤型別，廣泛分布於黃河中游六省區的黃土丘陵土壤侵蝕強烈地區，以陝北分布最多，隴東、隴中和晉西北次之。常和黑壚土交錯分布。
黃綿土發育於黃土母質，是以耕種熟化為主的成土過程與以侵蝕為主的地質過程共同作用的產物，成土作用微弱，其性狀與母質相似。同時，由於分布區乾旱少雨，有機質的積累和淋溶作用弱，自然剖面不明顯，只有耕層和底土層，缺乏明顯的犁底層和澱積層。土壤質地一般為粉砂質輕壤土。
耕層為粒狀或不穩定的團粒結構，荒地呈團粒結構，底土層為發育良好的柱狀結構，表現為黃土的直立性強。全剖面呈強石灰弱鹼性反應，底土即有石灰沉積，呈假菌絲狀或粉霜狀。土質疏鬆多孔，具有良好的通氣透水性，但結構性弱，水穩性差，抗蝕力低，易受侵蝕。
化學成份也與母質相似，化學成分以sio2和al2o3 為主，含量超過60%，還含有3—6%的fe2o3,鹽基代換量低。富含礦質養分,全磷0.1—0.
2%，全鉀1.8—2.6%，碳酸鈣達10%以上，全氮量較低，不及0.
1%。有機質分解較快，一般有機質含量0.5%左右。
粘土礦物以水雲母為主，很少發生分解破壞。通過控制侵蝕和培肥，黃錦土即可培育為上層疏鬆、下層稍緊實、通氣透水、保土保肥、高產穩產的海綿土。在發育較好的黃綿土上，心土層略有粘化現象。
整個土體土層深厚，質地以粉砂為主，質地均勻，色澤淡黃，近淺灰黃色，結構性弱，水穩性差，易受侵蝕，整個土體表現疏鬆，是一種通氣透水性良好的土壤。
6.鹽土 主要分布在銀川平原、河套平原、晉中盆地及渭河下游的低窪地、湖泊邊緣及河灘地。 鹽土指土體含鹽量超過1%，作物不能生長，並有鹽生植被的土壤。
其主要特徵是具有積鹽層，鹽分組成中，陰離子以硫酸根為主，氯離子次之；陽離子以鈉為主，鎂次之。鹽土目前主要為荒地。
7.黑壚土 黑壚土是暖溫帶的古老耕種土壤，廣泛分布於陝北、晉西北、隴東、隴中及內蒙古、寧夏南部的黃土高原，分布的地形部位主要為侵蝕較輕的黃土高原塬面，在梁峁頂部或分水鞍部有殘存，此外，在丘間盆地、河谷沿岸的川台地也可見到。 成土母質為第四紀黃土，土壤剖面可分為耕作熟化層、腐殖質層、碳酸鹽澱積層和黃土母質層。
耕作層又可分為耕作層和犁底層。耕作層厚20—30cm，呈灰褐色，輕壤質，ph7.5—9，顯強石灰反應，團粒--團塊狀結構，疏鬆綿軟。
犁底層暗灰棕色，質地較粘，一般為中壤土，較緊實。腐殖質層厚約100—120cm，呈暗灰帶褐色，粘粒含量稍高，質地較粘，多為重壤土或粘土，顯稜塊狀結構，在孔壁、裂隙面上有假菌絲狀或霜粉狀的碳酸鹽澱積。碳酸鹽澱積層一般在150cm以下，厚約1m，其下過渡不明顯。
本層無粘化特徵，有少量瘤狀或豆狀石灰結核和假菌絲狀、霜粉狀碳酸鹽的澱積。土壤自表層開始就有強烈的面對碳酸鹽反應。土壤腐殖質含量一般為1—0.
5%，全氮量約為0.03—0.1%，全磷量為0.
15—0.17%，全鉀量1.6—2.
0%，代換量9—14mg當量/100g土。土壤通透性好，具較強的養分釋放效能和較大的蓄水保墒保肥能力。
8.灰褐土 灰褐土亦稱灰褐色森林土，它是乾旱半乾旱地區山地森林垂直帶森林土壤，主要分布在六盤山、呂梁山、大青山、烏拉山、賀蘭山等地的海拔1200—2600m，即慄鈣土或棕鈣土之上，亞高山草甸之下。在黃河上游的大通河、洮河等主要支流也有分布。
灰褐土成土母質多樣，土壤剖面層次分化明顯，由殘落物層、腐殖質層、粘化層、鈣積層和母質層組成。土壤有機質分布深且含量高，表土一般為6—13%，鈣積層出現部位有高有低，鈣積層碳酸鈣含量一般是10—16%。土壤酸鹼性變化較大，表土微酸一酸性，粘化層中性一鹼性，鈣積層為鹼性。
土壤膠體全部為鹽基所飽和，代換性陽離子以鈣為主，土壤代換量很高，一般是20—50當量/100g土，甚至更高。
9.潮土 主要分布在黃河及其支流沿岸河谷平原或區域性低地上。 受地下水影響，形成明顯的鏽紋繡斑層。
全剖面可分為耕作層、鏽土層和母質層。由於有機質積累較弱，有機質含量通常在1%左右。
10.灰鈣土 灰鈣土為荒漠草原地帶土壤，分布在甘肅、寧夏境內黃河以南，甘肅華家嶺以北的黃土丘陵、緩坡平原、平坦台地、高原盆地邊緣、山麓平原、河谷階地。如蘭州、榆中、定西、靖遠、會寧、臨夏、永靖、海原、同心等。
發育於黃土母質，成土過程有腐殖質的積累過程和碳酸鹽的淋溶過程，但與慄鈣土和黑壚土比較有明顯的減弱，土壤剖面分化不太明顯。土壤有機質含量通常在0.7—1.
5%，分布在50cm之上，全剖面的碳酸鈣含量都較高（平均為9%），在30cm以下積聚較多，可達20%左右，呈眼狀及假菌絲狀。剖面底部含大量鹽類，主要是caso4和mgso4，剖面上中部（10—20cm）有明顯的粘化現象，粘粒含量變於10—20%之間。在區域性地區有鹽化和鹼化特徵。
鹽基代換量低，約為14mg當量/100g土。土壤結構性差，相應透水透氣性差；含氮量低，但富含鉀素和其它礦質養料，矽、鐵鋁率在5—10%之間，粘土礦物以水雲母為主，土體呈鹼性反應，ph值在8.0—9.
5之間。
11.棕鈣土 棕鈣土為乾旱草原向荒漠過渡的地帶性土壤，主要分布於鄂爾多斯中西部。 棕鈣土的成土母質有洪積－沖積的砂質、砂壤質和礫質，也有黃土狀沉積物和各種結晶岩及沉積岩的殘積母質。
土壤剖面的表層具有結皮和片狀結構，腐殖質比較明顯，表層有機質含量在0.6—2.0%之間，顏色呈棕色。
碳酸鈣已接近表層，多在15—40cm深度處積聚，一般含量10—12%，多的可達20%。土壤上部酸鹼度中性，下部呈鹼性反應（ph8.5左右）。
鹽基代換量小於10mg當量/100g土。腐殖質層的結構性較差，土層較緊實。粘土礦物以水雲母為主，次為蒙脫石，並有鐵的氧化物出現。
12.慄鈣土 慄鈣土為乾旱草原地帶性的土壤，主要分布於鄂爾多斯高原的東部和青海海東淺山地區。 成土母質主要為沙黃土和砂礫質洪積物，通過腐殖質積累過程和碳酸鈣積累過程形成了慄鈣土，與黑鈣土比較，腐殖質積累過程已漸減弱，而鈣化過程相對較強，形成土層較薄，一般120cm。
剖面形態分化比較明顯，表層20—30cm為腐殖質層，有機質含量通常在2—5%，土壤顏色呈栗色，腐殖質層的下部緊實度大，妨礙根的發育。剖面中下部（一般在30—70cm之間）有明顯的鈣積層，碳酸鈣含量可達50%以上。鈣積層除了有大量的碳酸鈣外，還有碳酸鎂的鹽層。
再下是鹼金屬（k、na）的重碳酸鹽，同時也含有鹼土金屬（ca、mg）的重碳酸鹽，最下層是鹼金屬的硫酸鹽和氯化物鹽層，有時有數量不等的石膏聚積。慄鈣土吸收性複合體的代換性陽離子總量一般為15—30mg當量/100g土。土壤一般中上層呈中性到弱鹼性反應，下層呈鹼性反應，土壤結構性差，團粒不穩定。
13.風沙土 風沙土是風成沙母質上發育的土壤，主要分布在庫布其沙漠、毛烏素沙地、騰格里沙漠東南緣，以及風蝕沙化嚴重的長城以北風沙區。 風沙土的剖面發育微弱。
流動風沙土，除乾沙層（厚約5—10cm）和溫沙層界限明顯外，無分化特徵，土壤質地分選良好，細沙（0.25—0.05mm）佔90%以上，有機質含量低，在0.
012—0.233%之間。半固定風沙土，地面有結皮或稍覆淺沙，結持較緊，剖面有分化，有機質染色層明顯，有機質含量0.
2—0.8%。按碳酸鹽和易溶鹽含量可再分為半固定風沙土、碳酸鹽半固定風沙土和鹽化風沙土三類。
固定風沙土，粘粒增多，有機質含量可達1.0%左右，土壤保水保肥性進一步改善，肥力提高。
14.灌淤土 灌淤土是長期利用富含泥沙的河水灌溉，在淤積和耕作施肥交替作用下形成的一種特殊農業土壤，多分布在河套平原、銀川平原及沿黃河的一些地方。 灌淤土由灌溉熟化層和底土或埋藏土層組成。
灌溉熟化層又可分為新灌淤層、近代灌淤層和老灌淤層三部分。灌淤土的主要特徵是全剖面比較均一，熟化程度較高，具有較好的耕性
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