1樓：生活百事咖
「過橋公尺線」是雲南滇南地區特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。
過橋公尺線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；
二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；
三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；
四是主食，即用水略燙過的公尺線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。[2]
分類雲南公尺線可分兩大類，一類是大公尺經過發酵後磨粉製成的，俗稱「酸漿公尺線」 工藝複雜，生產周期長。特點：公尺線筋骨好，有大公尺的清香味，是傳統的製作方法。
另一類是大公尺磨粉後直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大公尺糊化成型，稱為「幹漿公尺線」。幹漿公尺線曬乾後即為「幹公尺線」，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發。
起源傳說一。
過橋公尺線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，乙個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的公尺線送去給他當飯，但等出門到了島上時，公尺線已不熱了。
2樓：現金戰隊答題團
一般情況下，加盟店大約需要10萬元左右的 1. 生活的路雖然不平，但心是平的，用心去填平那生活的路人生觀是對人生的目的意義和道路的根本看法和態度；人生觀是人生航船的羅盤導航器。要學會謙讓，學會關愛，要學會用一種博愛的心胸去對待宇宙的一切。
2. 有人嚮往滿天的鮮花與掌聲，嚮往無盡的金錢與權利，但當他們離你而去時，輝煌不再，光華暗淡，人們將你遺忘。有人追求內心的高大，品德的美好，即使你悄悄地經過，仍會留下美好的芬芳，讓人靜靜地追隨。
這便是心與心的差距。
3. 有人說，人生就像一場旅途，我們需要在意的不是目的地，而是路邊的風景。有人說，人生如夢一場，夢一場醒過來發現什麼都不是。
有人說，人生如戲，戲如人生，每個人只是在生活中扮演著各自的角色。
4. 無論大事還是小事，自己有自己的特質的地方，而這些特質又是別人無法模仿的，也不一定做得來你能做得了的事。有時，價值的慾望無止境，常常會忘記價值實現時的快樂時光，偶爾想起刻骨銘心價值的失敗，會心疼，其實應讓歡樂的心情常駐心裡，來抵抗外在的干擾，價值在自己身上體現多少，就滿足多少，保持愉快平和的心態，做起事來才會成功。
5. 笑看人生，在美的世界中遨遊，在快樂的人生中飛翔，過好短暫的人生！
6. 是人生改變你，還是你改變人生，都有你自己決定。
7. 談起價值，每個人都會有自己的感受，所經歷的過程一些事結果看法休會各不相同，這是個人的個性所在，共性是都在實踐中找到自我，守住乙個寶貴的人生信條，並持之以恆下去。人無完人，你就是你自己，做大事做小事必須有真正的自我，好高鶩遠弄虛作假那就失去了自我的價值。
8. 人生多磨難，成長的艱辛，奮鬥的不易，加之以種種違反天性卻不得不恪守的規矩，構成了生存的嚴酷與無奈。惟有學會享樂，懂得享受，才能真正理解人的情趣與寶貴，才會更加珍惜自己並珍惜這個世界。
9. 人生短暫，時光易逝，趨行於人生的旅途中，你需要做的不僅是欣賞沿途奇妙的風景，更有尋求生命價值的偉人事業，茫茫世界，氣象萬千，總有一些東西要你去追尋，去銘記。
10. 在體現自我價值的同時，能幫助一些人做一些事，在你這裡可能是舉手之勞，而被幫助的人可能因得到你的幫助而會扭轉他的人生命運，此時，你會踏實在你的步驟中，無需要多麼的高尚，和獲得別的人稱美，實實在在盡自己的能力，是最好的證明，你的價值充分體現著你是乙個這樣的人，乙個創造價值的人。
3樓：暢鹿商機網
過橋公尺線店加盟大概需要準備10萬元-20萬元，一般包括加盟費、保證金、店鋪租金、門店裝修、推廣費用、流動資金、進貨費等；而且投資費用也與加盟品牌、開店城市、商鋪位置、店鋪型別、門店大小等多種因素相關，因此投資費用也有所差異，具體費用情況需以實際情況為準，您也可以到品牌官網上去查詢。
4樓：公尺線美食咖
下面是加盟酸辣煮義公尺線的投資分析和回報週期表，希望對你有所幫助。
5樓：匿名使用者
公尺線加盟是速食加盟。
市面上公尺線品牌多、樣式多，大品牌：雲南過橋、老牌樓公尺線，阿香公尺線。
2023年特色品牌：麻釜花甲公尺線，地方特色的小眾品牌門檻低、口味獨特，製作簡單、投入少、回本快。
吃客接受度高。
更易做成地方性特色美食。
怎樣加盟公尺線
6樓：暴走愛生活
1、要加盟公尺線店，第一步一定就是選擇品牌了。尤其是針對沒有經驗的朋友，選擇知名度大的品牌對自己是最有幫助的。同時，還要有一定特點，能夠牢牢抓住消費者的關注。
2、準備好必須的投資資金。通常每個品牌的加盟費是固定的，頂多會根據當年的政策進行一部分微調。而基礎投資的成本就需要結合品牌的要求和自身的情況來做出綜合考量了。
3、門店的選址必須建立在對於門店所處區域各種商業因素有效分析的基礎之上。人口結構和數量、交通情況、區域人均消費能力等。而對於門店的面積就是根據自身資金量決定，選址後，總部派專人實地考察，給出可行性報告，總部認可後方可簽訂租賃合同。
4、總部統一設計，由總部合作單位組織施工，經總部對其進行效果驗收。
5、門店人員由總部統一安排培訓，培訓合格後方可上崗。
6、門店的各式裝置設施由總部安排採購清單，加盟商自行承擔購置費用；原料需與總部確認後，在當地自行採購。
7、複製直營店模式，總部書面審批之後可以適當根據實地情況略微調整。必須執行總部制定的後廚管理規範，財務管理規範及sop。
8、根據實地情況針對性制定營銷方案。
開公尺線店的營銷策略
1、產品本身是第一位的。
無論是餐飲業還是其他行業，都要把自家的產品放在第一位。而且做餐飲行業，一般靠的都是口碑，東西好吃味道好，進店消費的顧客和回頭客自然會很多。
食材新鮮，口味獨特，公尺線***，分量足，是對顧客最基本的尊重，做出消費者喜歡的食物，顧客滿意才會繼續選擇用餐。
2、優質貼心的服務態度。
店面要乾淨整潔，為顧客提供乙個舒適的就餐環境。免費提供一些茶水服務，不定時進行一些贈送飲料之類的小活動，抓住消費者的消費心理，顧客自然喜歡前來就餐。
提供特殊服務，針對不同顧客的不同口味需求，適當進行食材改變，牢牢抓住消費者的味蕾和服務體驗感。服務好，消費者也會幫忙進行宣傳。
公尺線公尺線加盟一般需要多少錢
7樓：
摘要。親，您好，很高興為您解答"/>
公尺線加盟一般需要3萬元，公尺線加盟是參加某一團體和組織，可拓展到商業領域，指商業品牌的**加盟。加盟連鎖總公司與加盟店二者之間的持續契約的關係。
根據契約必須提供一項獨特的商業特權。
諮詢記錄 · 於2022-12-11
公尺線公尺線加盟一般需要多少錢。
親，您好，很高興為您解答
公尺線加盟一般需要3萬元，公尺線加盟是參加某一團體和組織，可拓展到商業領域，指商業品牌的**加盟。加盟連鎖總公司與加盟店二者之間的持續契約的關係。
根據契約必須提供一項獨特的商業特權。
老八公尺線加盟一般需要多少錢。
親親，老八加盟費是5萬元。
老八公尺線加盟條件是1.加盟者本人身體狀況良好。2.
能夠一門心思的研究市場動向，具備市場敏感度。3.盟商要具備相關的經營經驗，要能熟悉相關的一些運作流程，認同品牌理念。
4.投資費用充足，能夠承擔相應的經營風險。
正宗過橋公尺線的配料
8樓：
摘要。過橋公尺線由四部分組成：
一是湯料覆蓋有一層滾油；
二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；
三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；
四是主食，即用水略燙過的公尺線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
諮詢記錄 · 於2022-01-24
正宗過橋公尺線的配料。
您好，素菜配菜有豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮等。
湯料配菜有雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油髮魚肚、火腿、香菜、蔥頭、淨雞塊等。
過橋公尺線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的公尺線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
湯料製作方法主料：豬大骨1000克，老鴨600克，老母雞1250克。調料：
湯粉王5克（新增劑），鹽70克，生薑片30克，清水15斤。香料：山奈7.
5克，草果25克（拍破），花椒克，陳皮10克，香砂仁25克，小茴香25克，香葉克。
製作流程：1、香料包用紗布包好，放入溫水中浸泡10分鐘。2、取一不鏽鋼大桶，加入清水，放入老母雞，老鴨，豬大骨和豬背脊骨，開大火燒沸，撇去浮沫，放入生薑片，再轉小火熬製4小時左右，將湯倒入另一桶中，加入湯粉王，香料包和鹽，開微火待用（待會製作公尺線時用這湯）。
3、第一桶湯熬好後雞鴨撈出來備用，留下豬大骨在原湯桶中繼續加入清水熬製。
教你如何開過橋公尺線加盟店？
9樓：濟南誰導渠聯
如果要開過橋公尺線店 建議選人多的地方 如果不是雲南開 一定要看好外省人在外省 有沒有對這產品感興趣 不要盲目投資 投資這種店一定要在 **量大的地方 還要有消費能。
10樓：網友
選對品牌是重點！！！官人橋過橋公尺線）
選址：服務：口碑：這些都是決定乙個店生意好壞的重要因素！
過橋公尺線名字的來歷，開個過橋公尺線店！取個什麼名字好呢？
因為一開始吃公尺線的時候要過一道橋，所以叫做過橋公尺線。後來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和公尺線等吃時再放，還能更加爽口。於是她先把肥雞 筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油。公尺線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上後用滾油燙熟，...
過橋公尺線，為什麼叫過橋 為什麼叫過橋公尺線
是因為傳說有乙個書生每天吃妻子過橋送過來的公尺線而中舉的故事，才流傳下來的。過橋公尺線的名字源於乙個感人的故事。乙個秀才到島上讀書，賢惠勤勞的娘子常做他愛吃的公尺線給他用食，但等出門到島上時，公尺線已變涼。偶然送雞湯時，秀才娘子發現雞湯上覆蓋的雞油可以保持湯的溫度，於是發明了公尺線放到湯碗裡燙熟再吃...
過橋公尺線為什麼叫過橋，為什麼叫過橋公尺線？
是因為傳說有乙個書生每天吃妻子過橋送過來的公尺線而中舉的故事，才流傳下來的。過橋公尺線的名字源於乙個感人的故事。乙個秀才到島上讀書，賢惠勤勞的娘子常做他愛吃的公尺線給他用食，但等出門到島上時，公尺線已變涼。偶然送雞湯時，秀才娘子發現雞湯上覆蓋的雞油可以保持湯的溫度，於是發明了公尺線放到湯碗裡燙熟再吃...