1樓：半夏半暖
步驟 1：豬肉絞成肉末，放料酒，生抽，鹽，醃15分鐘。
步驟 2：豇豆用熱水焯一下至顏色翠綠。撈出後用涼水衝一下，使豇豆保持翠綠顏色。
步驟 3：豇豆切丁。
步驟 4：香菇切丁。
步驟 5：將肉末，豇豆，香菇拌勻，放適量鹽。
步驟 6：開始包餃子。
步驟 7：包好的餃子。
步驟 8：放入速凍餃子盒，然後放入冰箱。
步驟 9：鍋中加水煮開，放入餃子煮到餃子浮起，用冷水激2~3次。美味的豬肉豆角香菇餃子就出鍋了。
2樓：豪傑飛鴻
主料豆角250克乾香菇10朵蔥1根豬肉末200克輔料油2大勺鹽2克味道美1大勺十三香2克
步驟豆角香菇豬肉餡的做法步驟11.幹香菇用水泡發。豆角洗淨豆角香菇豬肉餡的做法步驟22.
鍋內燒開水，放入豆角焯一下，變色後撈起豆角香菇豬肉餡的做法步驟33.將泡發好的香菇切碎，豆角剁成細細的餡豆角香菇豬肉餡的做法步驟44.加入切碎的大蔥和豬肉末豆角香菇豬肉餡的做法步驟55.
放入花生油2大勺，味達美一大勺，十三香2g，鹽 2.5g調勻就可以了
豆角香菇豬肉餡的做法步驟66.成品
香菇,木耳,豆角可以和豬肉一起做餃子餡嗎?
3樓：全長征須儀
香菇抄木耳
豬肉餡水餃
襲食材主料芹菜500g、豆角100g、木耳80g、豬肉400g、小麥粉
500g、輔料油適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、料酒適量、蔥薑適量、芝麻油適量。
步驟1.小麥粉和成麵糰餳好。
2.黑木耳和香菇提前泡發，然後切小塊。
3.豆角先用清水沖洗，再扯掉筋，再掰成小段，然後煮鍋焯水後撈出瀝乾水晾涼。
4.豬肉餡加油、鹽、味精、醬油、料酒順時針攪拌上勁後加蔥薑末繼續攪拌。
6.新增香菇及黑木耳，再加鹽、芝麻油攪拌均勻，作水餃餡。
7.餳好的麵糰做成大小均勻的面劑，擀圓作水餃皮。
8.水餃皮中間新增餡料，前後片捏嚴，包好水餃。
9.煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮。
10.煮熟即可撈出享用。
香菇酸豆角餡包子怎麼做呀？
4樓：何焱宇杰龍
材料麵糰：精麵粉500g，乾酵母5g，溫水300g，糖一小勺，餡料：白菜一大顆，香菇25朵，麻油一湯勺，鹽適量，糖少許，雞精適量
做法先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會兒。
麵粉篩過後，加入1。揉成光滑麵糰，蓋上濕布，放入溫暖處發酵。麵糰發成原先兩倍大便可。
做餡料，將白菜洗乾淨後切碎，放入適量鹽，等到白菜出水後，擠乾白菜的水分。
將香菇中加入一點點水蒸5分鐘（微波爐高火轉2分鐘也行），蒸好後切成小丁，擠乾水分，與3混合，加入麻油，按照自己的口味適量加鹽和雞精，放一點點糖吊鮮味。
麵糰發好後，搓成長條，用到切成乙個個的小劑子，擀成包子皮，不要太薄。放入餡料，包成包子。
包好的包子靜置醒20分鐘後上籠蒸8分鐘左右。
5樓：匿名使用者
香菇酸豆角餡包子既美味又令人開胃，如下是該包子的做法：
準備材料：半肥瘦豬肉250克，酸豆角150克，香菇幹50克，中筋面250克，蔥薑適量，酵母2.5克，白糖適量
30度～40度的熱水放酵母，放點白糖。酵母水和麵粉和好放暖氣邊約1小時左右。
把豬肉切肉末，酸豆角切碎，香菇熱水泡1個小時洗淨切碎。把這三樣按自己口味炒一下，加入適量的蔥薑，再加點點糖，不至於太酸。
將麵糰做成大小均勻的劑子，擀成中間厚邊上薄的麵皮就可以包了。
把包子放入蒸鍋，涼水下鍋，開大火水開轉大中火，蒸15分鐘關火，等3分鐘開鍋蓋。
6樓：安徽新東方烹飪學校
一、發面：
有兩bai種發面du的方zhi法
1.用面肥發面(通常叫大鹼發面)
把面肥用水先泡開然dao後把面倒進去合勻，醒8小時待麵發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味
再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋以免蒸出的包子皮有花點，一定要用涼水把包子放進去再通電.
2.用孝母發面(通常是快速發面法)
a配料:麵粉500克,乾酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩, 溫水(250克--300克)根據麵粉的吃水量,糖20克.
做法:1.將麵粉倒在案板上,加入乾酵母,泡打粉,糖,拌合均勻.扒坑.
2.在坑內加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成麵糰稍醒.大約1小時左右.
3.待麵醒好後,做成自己想做的包子,慢頭,花卷.
4.把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.在插電蒸13分鐘既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鐘)
二、製作包子餡兒
1、肉包子餡
買一斤豬肉餡（羊肉。牛肉）大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡
2、三鮮包子餡
用料：麵粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁 5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎,白菜心適量(2兩),香菇乙個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發麵一小時前弄好待用,料酒少量。
做法：將蔥薑香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、 肉末一起拌勻後加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心 切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸 15-20分鐘。
答案補充 蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去蒸。
包子餡不能太含水，否則會影響包子發酵，形成底部死面。
注意事項：包子包好蒸之前醒發5分鐘，天涼時間稍長點，鍋內加的水適量就行，太少會乾鍋，太多沸騰時會粘上上面的包子把皮燙壞。鍋蓋必須密封較好，蒸的時候不要揭蓋，走氣了包子就蒸不好了！
小包子蒸10-15分鐘，大包子蒸18-25分鐘，素的蒸時間比肉的時間稍短幾分鐘！
香菇木耳豬肉餡餃子的做法，香菇木耳豬肉餡餃子怎麼做
7樓：植物網
食材主料
肉餡250克
香菇80克
木耳30克
胡蘿蔔20克
白菜100克
輔料油適量
鹽適量蔥薑適量
香油適量
蠔油料酒適量
步驟1.肉餡取出來，提前化開
2.放入蔥薑碎沫和蠔油料酒醬油鹽等調一下味道3.放入少許胡椒粉，調勻了
4.然後用袋子蓋一下，靜置30分鐘
5.香菇木耳提前泡發好
6.胡蘿蔔白菜切適量
7.香菇木耳先和肉餡攪拌均勻
8.然後放入白菜和胡蘿蔔，加入花生油攪拌均勻，餡就調好了9.水往麵中，慢慢加入
10.其中乙個麵糰從中間弄個洞，然後弄成圓圈11.伸開拉長後擀成大小均等的劑子
12.擀成餃子皮
13.包好的餃子
14.鍋內開水
15.放餃子 蓋上蓋子，開鍋之後放入3次涼水，就煮好了小貼士肉餡放入蔥薑碎沫和蠔油料酒醬油鹽等調一下味道，靜置30分鐘
8樓：召玉巧德雀
主料豬肉
500克
香菇100克
木耳120克
韭菜200克
輔料香油適量鹽
適量生抽
適量雞蛋
1個胡椒粉
適量步驟
1.豬肉用刀剁成餡。最好用刀剁，絞的太泥了不好吃。
2.香菇.木耳.韭菜用刀剁碎。
3.把所有配料放入豬肉餡裡，加入鹽.雞精.澱粉.胡椒粉.雞蛋.香油。
4.加入一點香菇水，用筷子攪均勻。
5.做好的餃子皮。
6.做好的餃子的冰箱凍好。想吃的時侯就拿出來就行了
9樓：稅興有呼鵑
健康功效：
木耳：潤肺止咳、補氣、止血
香菇：補
虛、健脾、化痰
醋：消食積、解毒、補血
食材用料：
木耳、香菇、餃子皮、鹽、醋、白糖、蒜切蓉或泥、紅油辣椒只取紅油菜譜做法：
1.木耳、香菇泡發洗淨瀝乾，木耳撕小碎片，香菇剁小丁，加一小勺鹽拌勻。餃子皮加一勺餡包起來就好啦
2.鍋入水燒沸，入餃子煮之，同時取碗調味汁，比例：紅油2、生抽2、醋2、蒜1、糖2、鹽1
3.餃子煮好了瀝水撈出，放調味碗裡拌勻即吃
香菇豆角肉乾飯的做法，香菇豆角肉乾飯怎麼做
10樓：sky淺夏羽萱
1.香菇洗淨 掰成小塊
2.豆角洗淨 也掰成小段
3.豬肉切成片 用澱粉拌一下
4.大公尺洗淨待用
5.熱鍋放入適量的油 放入豬肉
6.放入蔥薑和一品鮮 適量的老抽
7.再放入豆角
8.放入香菇
9.翻炒一下
10.加入適量的鹽
11.倒入大公尺中 加入適量的清水
12.做好了 上下攪拌一下
13.有菜有飯的就好了
香菇芹菜肉餡餃子的做法，芹菜香菇豬肉餃子餡的做法
小袋學長 首先需要準備肉，香菇等材料 1.肉打成餡，香菇切碎。2.肉，香菇，蔥放一起加十三香，生粉，鹽老抽調勻。3.準備餃子皮開始包餃子。4.鍋裡燒水，水開下餃子煮沸加點冷水。5.加青菜。6.用一碗調汁，油辣椒，醋，蔥。 因為丶你笑過 準備材料 豬肉500克 麵粉500克 芹菜200克 香菇50克 ...
香菇包餃子肉餡怎麼做，豬肉香菇餃子餡做法
食材明細 肉餡適量 香菇適量 餃子皮適量鹽適量 糖適量雞精適量 胡椒粉適量 料酒適量 生抽適量 老抽適量水適量 色拉油適量 蔥末適量 薑末適量 鹹鮮口味 調味工藝 半小時耗時 普通難度 香菇豬肉餡餃子的做法步驟 香菇豬肉餡餃子的做法步驟 1 1將豬肉餡加入鹽 糖 雞精 胡椒粉 料酒，老抽 生抽 色拉...
豬肉餡餅怎麼做，豬肉餡餅的做法
用料。麵粉2斤。豬肉餡1斤。大蔥半斤。水適量。生抽適量。食用油適量。姜少許。雞精少許。步驟。1.鮮豬肉餡一斤，用清水泡開。2.備好烙餅用的電餅鐺。3.把姜剁成碎泥狀，備用。4.生薑剁好之後放入肉餡，和入剛買的包子餃子餡兒調料 雞精 老抽 生抽 香油 大豆油，蔥花，還有薑末，開始攪拌，使勁兒攪勻了，放...