1樓：心理零00時差
說起帶魚，想必大家都不太陌生，市面上的帶魚有寬的、有窄的，但是如果想要挑一些營養價值比較豐富的帶魚，儘量還是以窄一些的為主，另外也要注意帶魚的顏色、氣味。而且根據相應的研究表明，適當的吃一些帶魚，對於身體有著很大的好處，不僅能夠為身體提供相應的蛋白質以及維生素。
同時也可以起到美容養顏的功效。<>
帶魚是一種很常見的魚類，而且也非常的好吃，烹飪方法也比較多，可以很好的滿足大家對於魚類的需求。但是大部分人都是不會挑帶魚的，認為帶魚越寬越好，其實不然。帶魚越寬，只能夠證明帶魚的體積比較大，這個時候魚肉的口感就會發生相應的變化。
而且大家在挑選帶魚的時候，是有一些小方法值得注意的，第一就是要聞帶魚的味道，正常的帶魚是沒有任何腥臭唯備雹味兒的。第二就是要看帶魚的肚子，是否出現破損等情況，如果有，就不要挑選。<>
因為帶魚的肚子只要發軟，那麼就證明肚子已經開始腐爛了，這個時候購買到的帶魚就是壞了的乙個狀態。而且建議大家，在購買帶魚的時候，儘量買帶魚段，不要整條購買，因為很容易會買到惡滾慧劣的帶魚。因為魚肉的口感比較細膩，同時裡面的營養物質也比較豐指帆富，所以適當的吃一些帶魚，可以促進大腦發育，還具有補益五臟的功效。
除此之外，很多老年人都會出現老年痴呆的情況，但是經常吃帶魚的話，就可以延緩大腦萎縮。
預防老年痴呆。對於女性朋友來講，帶魚裡面還含有豐富的營養物質，可以讓女性朋友的**變得更加光滑。而且很多年輕朋友因為巨大的工作壓力，所以就會出現掉髮或者頭髮變白的情況，因此適當的吃些帶魚，還可以讓頭髮變得烏黑髮亮。
2樓：可追憶
帶魚中含有dha，dha是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力非常重要，磨公升加之帶魚含有豐富的御遊啟卵磷脂，能夠改善神經系統的功能， 帶魚的脂肪含量較高，而且鎮如多為不飽和脂肪酸。進口帶魚，體格比較大，寬度也比較寬，很適合煎著吃。
3樓：阿斯達歲的說
帶洞吵察魚是寬的，比較好吃，帶魚可以提高身碰並體的免疫力和抵抗力，增強體質，而且還可以給身體補鈣，增加骨密度納茄。
4樓：清清夢澤
寬頻魚要比窄的帶魚更好，因為它肉質更薯蘆早加譁空的豐富，帶魚富含豐富的蛋白質以及數雀礦物質，能給人體補充優質的蛋白，能促進人體免疫健康。
5樓：網友
帶魚是寬鬧塵的鏈信比較好，因為寬的帶魚它的肉質更加的細膩，液喚禪而且吃起來更加的鮮，吃帶魚可以補充蛋白質幫助智力發育。
帶魚是寬的好還是窄的好？為什麼？
6樓：度小史
帶魚我們這裡一般稱作「刀魚」，而且因為曾經產量巨大，是我們這裡餐桌上常見的魚的品種。尤其是過年的時候，家家戶戶都會準備一些，或炸或燉來招待親朋。
帶魚是特別的美味的海魚品種，我們這裡有一句俗語「佳吉魚頭、鮁魚尾、刀魚的肚子最美味」！說的就是帶魚的腹部，是帶魚的精華所在。也是帶魚全身肉質最豐腴、最美味的。
帶魚以前冷庫裡賣，都是按指來論質量的！也就是把手指併攏去量帶魚的寬度，帶魚越寬**越高。一般帶魚的寬度都要達到三指以上，才具有冷庫的收購標準。
小帶魚不值錢，冷庫是不會收購的。
所以帶魚自然是越寬越好，窄的帶魚肯定要便宜很多，因為個頭小、肉少。現在挑選帶魚已經不能用單純的寬、窄來衡量了，因為：近幾年我們這裡的渤海灣刀魚，因為漁業資源的枯竭，幾乎已經「銷聲匿跡」了，可以說很少見了！
市面上賣的大多是黃海的帶魚、南方出產的帶魚。南方出產的帶魚還有進口的帶魚，有個非常明顯的特徵個頭大、比較寬、眼珠子是黃色的。
這種魚可以說沒有一點帶魚的鮮味，有些魚身上還有硬骨，一點不好吃。只能用來煎炸和醃製。如果現在單純的以魚的寬度來挑選帶魚，那麼想吃到帶魚的鮮美味道很難，所以挑選帶魚要用這幾種方法：
看頭：一般國內出產的帶魚，頭小、牙齒不外露。而進口的帶魚和南海的帶魚，頭大、獠牙外露。
看眼睛：國內海域出產的帶魚，不管是舟山還是釣魚島、或者黃海、渤海灣的，基本都是小眼睛、黑眼睛的。而進口的帶魚或南海的帶魚，基本都是黃眼珠的，這個很好分辨。
黃眼珠的帶魚肯定不好吃。
看魚的鱗：新鮮的冰鮮帶魚，基本魚鱗都有光澤，好的會返亮光。並且銀粉一樣的魚鱗脫落的不多，沒有漏出裡面的肉。如果魚鱗不完整、沒有光澤的帶魚，那麼新鮮度和味道都要差不少。
看魚身的完整度：帶魚的魚身無破肚，尤其是頭和身體連線的那塊沒有斷裂的，魚身沒有發黃、變黑，是帶魚正常的顏色，這樣的帶魚才是比較好的帶魚。
結語：帶魚肯定是越寬越好，但是最主要的還是看產地。如果相同產地的帶魚，自然是越寬越好。否則寧可挑窄點的，也不選擇南海和進口的帶魚，因為國內海域出產的有魚味。
7樓：橘子樹開花的季節
帶魚是寬的好，因為寬的帶魚肉也多 ，窄的帶魚刺多。
8樓：共鳴地帶
我覺得帶魚不寬不窄最好，因為太寬，可能是養殖的刀魚，味道不那麼鮮美，價錢還偏高；如果是特別窄的，雖然味道比較好，但是肉比較少，吃起來不太過癮。
9樓：網友
帶魚最好，要適中大小就可以了，太窄的話，肉少刺多，適合炸著吃，太寬的話，燒的味道不容易，入味，口感並不好吃哦，帶魚最好挑選扁扁的，稍窄一點的，這樣燒出來的帶魚，味道特別的好吃。
10樓：珈露哩
寬的好，因為寬的帶魚說明更肥，這樣肉就多，吃起來不會全是骨架，瘦的帶魚吃起來沒有太多肉。
11樓：網友
天然野生的帶魚當然是寬的好，肉多刺少。
12樓：橘子汽水
帶魚寬的好，寬的肉多，吃起來味正。
帶魚是寬的好還是窄的好？為什麼
13樓：泳若慢一默
帶魚的品質和大小其實是沒有關係的，帶魚可不是好吃，主要是看帶魚新鮮不新鮮。
帶魚主要分為國產帶魚和進口帶魚。無論什麼帶魚都按照一下小技巧去挑選都會買到肉質好的帶魚。
小技巧一：進口帶魚和國產帶魚怎麼樣區分？
一般進口的銀逗手帶魚個頭都比較大，比較寬。眼睛發黃。
國產的帶魚呢，就比較小一點，而且眼睛發白，頭部比較短。
進口帶魚口感吃起來比較柴，而且骨頭呢非指伍常的堅硬，進口帶魚一般去煎，炸比較適合。國產帶魚肉質比較鮮嫩，比較適合做紅燒，清蒸的方式去製作。
小技巧二：挑選帶魚的時候，主要要觀察一下帶魚表面的顏色，帶魚經過冷凍之後，魚身上就是灰白色或者銀白色，這種就是看起來比較新鮮一點的。
如果在魚的表面微微發黃，說明帶魚冷凍的時間太久，表面的一些脂肪已經開始慢慢的氧化。這些帶魚一般儲存的時間太久，腥味比較重，不新鮮，不建議各位鋒嫌朋友購買。
小技巧三：看一下帶魚的魚肚子。
一般帶魚在儲存的時候是不經過任何處理的。如果你購買的帶魚魚肚子是破損的，捏一下帶魚的肚子，是不是有變軟的跡象？如果肚子破損，而且魚的肚子發軟，冰塊消融，說明帶魚離開冷凍比較久。
小技巧三：聞一下帶魚的味道。
一般購買的時候可以聞一下帶魚的味道，新鮮的帶魚沒有任何異味，而且聞起來比較鮮。
存放時間比較久的帶魚，味道臭臭的，有一股腥臭的味道，這是因為帶魚反覆拿出來在外面進行售賣。這些帶魚呢，在外面經過消冰，然後再去冷凍。反覆操作，會讓肉質不鮮美。
帶魚大的好還是小的好還是寬的好
14樓：動植物小班班
根據實際情況而定。
帶魚的種類比較多，而且還有地域的區分，並不能一概而論的說大帶魚好咐笑巖或者是小帶魚好，需要根據帶魚的實際品質來做判斷。
國產的帶魚一般來說個頭比較小，肉質細膩，味道鮮美，是比較好吃的一種帶魚，國外的帶魚衡御相對來說比較大，肉質比較粗糙，但是也會有例外，例如國產也會有大帶魚，進口也會有小帶魚。
其次就是帶魚的種類，有一些種類的帶魚比較小，但是刺比較多，並且肉質也並不是很好，例如刀帶魚，而有一些種類的帶魚會比較大，魚肉品質比較好。 所以由此可以帶魚的大小並不能決定帶魚的品質，主要還是要從多個方面看帶魚的品質，其次新鮮度也是乙個非常重要的方面。
挑選帶魚方法
1、外觀：新鮮的帶魚公升瞎外表是比較白亮的，同時眼睛也會比較亮，而不新鮮的帶魚其外表面會比較暗淡，沒有光澤。
2、觸控：其次就是可以觸控帶魚的肉質，若是肉質比較緊實則說明其比較新鮮，肉質比較鬆散則不新鮮。
3、味道：新鮮的帶魚是帶有魚腥氣味的，而變質的帶魚則是發臭或者散發出異味的，不新鮮的帶魚同理。
帶魚大的好還是小的好
15樓：玥玥茗茗
帶魚大的好吃，肉多，小的肉薄，少。
買帶魚時，大的好吃還是小的好吃，帶魚是買大的好吃還有小帶魚好吃啊
天天一技 買帶魚，挑大的還是小的好？多虧老漁民提醒，又學到一招 情感脈門 大魚好吃一些，肉更加多一些，特別是煮魚頭，小魚刺太多了，吃起來非常不方便。 三棵樹 買帶魚時，肯定是買小的好吃，因為小的做出來味道更嫩，更加新鮮，吃起來感覺特別柔軟，讓人回味無窮。 大的小的都很好吃的，大的肉多，小的肉嫩，你喜...
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食材主料 帶魚適量 輔料泡椒 適量小公尺椒 適量大蔥適量蒜 適量姜適量郫縣豆瓣醬 適量料酒 適量紅燒醬油 適量食用油大量鹽 適量雞精 適量步驟 1.帶魚洗淨瀝乾 2.泡椒小公尺椒剁碎成剁椒，薑蒜剁碎，蔥切段3.帶魚下鍋炸 4.帶魚炸完留底油 5.蔥薑蒜炒香 6.倒入剁椒 7.加豆瓣醬炒香 8.加入炸...