1樓：那一秒變沉默
步驟蒜泥帶魚的做法步驟11.帶魚洗好，切段。
蒜泥帶魚的做法步驟22.蔥薑蒜備用
蒜泥帶魚的做法步驟33.蒜泥
蒜泥帶魚的做法步驟44.蔥薑熗鍋
蒜泥帶魚的做法步驟55.放入帶魚，加料酒，醬油，白糖蒜泥帶魚的做法步驟66.加溫開水，加鍋蓋
蒜泥帶魚的做法步驟77.開鍋後，加上蒜泥。
蒜泥帶魚的做法步驟88.收湯汁後出鍋。
蒜香帶魚的做法，蒜香帶魚怎麼做好吃，蒜香帶魚的家常
2樓：高雅大氣很有笵
主料帶魚400g 輔料油適量鹽適量生抽適量白砂糖適量醋適量老抽適量大蒜適量生粉適量
步驟蒜香帶魚的做法步驟11.帶魚洗淨剪成段。
蒜香帶魚的做法步驟22.拍上一層生粉。
蒜香帶魚的做法步驟33.鍋裡放油。
蒜香帶魚的做法步驟44.放入帶魚煎熟。
蒜香帶魚的做法步驟55.大火煎至兩面金黃。
蒜香帶魚的做法步驟66.放入醋、生抽、糖、老抽。
蒜香帶魚的做法步驟77.放適量水。
蒜香帶魚的做法步驟88.加蓋轉小火煮10分鐘。
蒜香帶魚的做法步驟99.放鹽。
蒜香帶魚的做法步驟1010.放點大蒜。
蒜香帶魚的做法步驟1111.大火收乾湯汁。
蒜香帶魚的做法步驟1212.盛盤撒上香菜。
3樓：半夏半暖
1.帶魚洗淨，剪斷，再用剪子理開帶魚的肚腹處，撕掉黑膜。魚頭處需撕掉魚鰓，魚身兩邊的鰭也要剪掉。帶魚用流動水反覆沖洗乾淨,2片老薑切絲，2顆小蔥切蔥段。剩下的姜蔥蒜全部切末；
2.帶魚用適量料酒，食鹽抹勻，拌入薑絲，蔥段醃製片刻；
3.醃製好的帶魚，倒掉裡面的汁水，調入適量五香粉，同帶魚混合均勻，醃製30分鐘左右；
4.醃製好的帶魚，拭乾水分，裹上麵粉；鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱；放入帶魚炸至微黃；油可以不用放那麼多，半煎半炸；炸好的帶魚盛出備用；
5.鍋裡留底油燒熱，放入郫縣豆瓣醬炒香後；
6.放入蔥薑蒜末炒香；
7.放入炸好的帶魚；
8.帶魚均勻裹上薑蒜蔥碎後，調入適量生抽，香醋，白糖；
9.翻炒均勻後，關火；將帶魚盛出即可。
4樓：四姐愛做美食
蒜香帶魚怎麼做？把帶魚清理乾淨改花刀，然後到入蔥薑蒜料酒，帶魚下鍋炸至後，然後下鍋倒入湯汁。
蒜香燒帶魚的做法步驟圖，蒜香燒帶魚怎麼做
5樓：0澤國a網盤
用料主料
帶魚兩條
蒜末適量輔料蔥
適量姜適量蒸魚豉油適量醋
適量鹽適量白糖
適量蒜香帶魚的做法
1.帶魚清洗乾淨，切段。蔥、姜切絲。蒜瓣切碎2.鍋內放油，六成熱放入帶魚煎製兩面
3.帶魚煎製兩面微黃後，放入蔥薑鹽，慢慢翻動帶魚，易碎4.倒入蒸魚豉油、少量醋，白糖。鍋內加入水，剛好沒過帶魚正好5.水收乾後加入蒜末就可出鍋了
烹飪技巧
帶魚不加麵粉容易碎，要慢慢翻炒
6樓：繁華有一夢
食材用料
帶魚 600克相剋食物
大蒜 1頭相剋食物
蔥 2根相剋食物
姜 5片相剋食物
啤酒 1聽
花椒 適量
大料 適量
糖 適量相剋食物
公尺醋 適量相剋食物
海鮮醬油 適量
鹽 適量
蒜香燒帶魚的做法
1.帶魚用涼水沖洗乾淨，切成段後用刀在魚身上劃出幾道。
2.大蒜去皮
3.準備好啤酒
4.蔥切段、薑切片備好花椒大料
5.鍋中加油燒熱放入帶魚，中火煎至一面金黃後翻個。
6.把蒜頭擺放在魚的空間
7.蒜頭煎至金黃，帶魚的另一面也就煎至金黃了。
8.倒入啤酒和調料，根據自己的口味加適量的鹽、糖、公尺醋和海鮮醬油，大火燒開轉小火燉二十分鐘。
9.燉好收汁的帶魚
10.將帶魚依次擺在盤中，可以吃啦。
蒜香椒鹽帶魚的做法，蒜香椒鹽帶魚怎麼做好吃
蒜香炸帶魚的做法步驟圖，蒜香炸帶魚怎麼做
7樓：30秒不
1/6將帶魚破腹掏內臟，剪去魚鰭，洗淨後剪成均勻長度備用。
2/6加生抽，料酒，鹽，花椒，和薑絲，蔥花，蒜末，以及少量胡椒粉醃製半小時以上。
3/6鍋中寬油，燒至5成熱轉中小火，將醃製好的帶魚沾一層麵粉入油鍋煎炸。待一面定型後再翻另一面。
4/6炸至兩面金黃，撈出控油。
5/6乾鍋燒少量熱水，加一勺糖，一勺蠔油，兩勺醋，適量鹽燒開，用少量澱粉調水勾芡，燒開後加入蒜末稍一煮制，關火待用。
最後一步
待味汁冷卻至不燙口的溫度，澆汁上桌。
正宗蒜香帶魚用的調料及做法
8樓：
方法/步驟
1買來的帶魚洗淨切段，帶魚注意洗淨腹黑，這樣才能去除淨腥味。
2將醃料（除地瓜粉外）(上面大蒜以上全部為醃料，包括大蒜及以下為調料)加入處理好的帶魚中，抓勻，讓帶魚均勻地沾上醃料然後醃製30min。
3大蒜切片，小辣椒切1.5公釐厚的小粒，香芹切末備用。
4醃製好的帶魚均勻地抹上一層薄地瓜粉。
5鍋中熱油，將裹好地瓜粉的帶魚放入油鍋炸至金黃撈出備用。
6另起鍋，燒熱2大匙橄欖油，加入大蒜片炒香，然後倒入香芹末與辣椒粒煸炒出香味，然後加入公尺酒和原味高湯。然後依次加入糖、雞粉、黑胡椒粒。7待高湯燒開，放入炸好的帶魚，小心翻炒至高湯收乾出鍋轉盤即可。
青蒜帶魚的做法，青蒜帶魚怎麼做好吃，青蒜帶魚
9樓：匿名使用者
主料帶魚
500克
青蒜120克輔料油
400克鹽適量
料酒適量
烤肉料適量
雞精適量
鮮抽適量
麵粉適量
步驟1.青蒜洗淨切段
2.帶魚去頭尾，去肚，洗淨切段
3.放鹽，烤肉料，鮮抽，攪拌入味
4.放適量麵粉攪拌均勻
5.鍋裡放400克油，7分熱，放下帶魚炸
6.兩面炸透
7.撈出控油
8.鍋裡油倒出，留底油，放下青蒜根部煸出香味9.放下帶魚
10.加些料酒，悶煮1分鐘
11.加入青蒜葉子部分
12.加些鹽，雞精，煸勻即可
小貼士帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、濕疹等**病或**過敏者忌食；癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之.
10樓：匿名使用者
用料帶魚青蒜鹽
食用油青蒜燜帶魚的做法
帶魚去魚鰓和內臟，洗淨後切小段，用鹽醃漬2小時，青蒜洗淨切段起鍋，微火熱鍋後注入適量食用油
鍋裡的油7成熱時，放入醃漬過的帶魚，中火煎帶魚煎完一面，再煎另外一面，至兩面金黃
將煎好的帶魚控油，取出鍋，裝入盤中
煎鍋洗淨，重新上爐，加熱後放入少許油和青蒜青蒜在鍋裡炒至微軟，且發出蒜香味
把煎過的帶魚放到炒鍋裡
用容器裝些水注入鍋中
水量以沒過魚為佳
蓋上鍋蓋燜至收汁
這酸最好吃啦
小貼士1、帶魚已經用鹽醃漬，燜時不必再新增其它佐料。
2、煎魚務必要熱鍋熱油才不粘鍋。
蒜薹炒帶魚的做法，蒜薹炒帶魚怎麼做好吃，蒜薹
11樓：0澤國a網盤
食材主料
帶魚2根
蒜薹8根輔料鹽
適量醬油
適量料酒適量醋
少許澱粉
適量步驟
1.魚洗淨，切段加入料酒，醋醃製一會，裹上澱粉2.帶魚放入油鍋中炸至金黃
3.倒入蒜薹炒香，加適量的水燜至6成熟
4.倒入帶魚繼續炒
5.倒入醬油，少許澱粉水燒乾加鹽即可出鍋
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食材主料 帶魚適量 輔料泡椒 適量小公尺椒 適量大蔥適量蒜 適量姜適量郫縣豆瓣醬 適量料酒 適量紅燒醬油 適量食用油大量鹽 適量雞精 適量步驟 1.帶魚洗淨瀝乾 2.泡椒小公尺椒剁碎成剁椒，薑蒜剁碎，蔥切段3.帶魚下鍋炸 4.帶魚炸完留底油 5.蔥薑蒜炒香 6.倒入剁椒 7.加豆瓣醬炒香 8.加入炸...