1樓：挖兔美搭軟體
用料主料
老闆魚4條
調料食鹽
適量雞精適量蔥
適量姜適量蒜
適量調和油
適量家常老闆魚的做法
1.把魚內臟割開魚腸子取出來
2.鍋裡燒開水把魚身上的粘液燙下來
3.魚燙變形可以撈出來了
4.把魚切塊用水洗一遍備用
5.蔥姜切碎蒜切片
6.鍋裡油燒熱放蔥蒜爆鍋放入辣醬
7.加水、精鹽燒開
8.把魚倒入鍋裡
9.蓋上鍋燉10分鐘
10.開鍋放雞精撒些蔥花入味即可
2樓：天平小大師
食材主料老闆魚乾200g韭菜100g蒜蓉適量輔料香油適量鹽適量米醋適量魚露適量步驟1.魚乾泡軟上蒸鍋蒸熟2.蒸好的魚乾撕碎3.
韭菜洗淨，開水焯燙4.把準備好的蒜蓉、韭菜、魚乾加香油、米醋、魚露、鹽調勻即可5.拌好的成品小貼士1、春天韭菜較嫩，輕輕焯燙即可。
2、魚乾要提前泡軟蒸熟，老闆魚背部節刺較多，可以摘去。其他部位均為軟骨，可以直接食用，還補鈣。3、可以一次多蒸些冰箱，下次隨吃隨拌。
3樓：匿名使用者
家常老闆魚用料
主料老闆魚4條
調料食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、調和油適量家常老闆魚的做法
1.把魚內臟割開魚腸子取出來
2.鍋裡燒開水把魚身上的粘液燙下來
3.魚燙變形可以撈出來了
4.把魚切塊用水洗一遍備用
5.蔥姜切碎蒜切片
6.鍋裡油燒熱放蔥蒜爆鍋放入辣醬
7.加水、精鹽燒開
8.把魚倒入鍋裡
9.蓋上鍋燉10分鐘
10.開鍋放雞精撒些蔥花入味即
幹老闆魚怎麼做好吃？
4樓：恭海亦
魚乾的吃法大多以蒸為主，也有用來焗飯的，用它來焗飯時，通常會加入臘肉、排骨等材料，這樣更為“和味”。在眾多的臘魚乾裡，以鹹淡水域的魚臘制的為佳，上乘的魚乾鹹度適中，甘香帶鮮，過鹹的為次品，食後舌頭像失去“知覺”似的。另外，由於臘魚加入鹽來醃製，不宜儲存過久，所以應該選擇新鮮臘制的臘魚。
材料：魚乾、青椒、紅椒、洋蔥、薑片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。 做法：
將魚乾洗淨，用清水泡浸一會備用。青椒、紅椒、洋蔥洗淨，切片備用。豆豉洗淨備用。
燒鑊下油，爆香薑片、豆豉、蒜頭，下魚乾，濺紹酒，大火翻炒至熟，放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞粉調味炒勻，上碟便可。
怎麼做好吃，豆瓣魚的家常做法，豆瓣魚怎麼做好吃
豬仔紅色 豆瓣魚是四川家常菜中非常經典的一道魚菜，可能沒有乾燒魚的名頭響亮，但是好吃的朋友們一定都見識過豆瓣魚的殺傷力，一筷子夾上來的是雪白的魚肉和上邊堆著的摻雜著蔥薑蒜末和豆瓣末的濃汁，這一口吃起來，無法形容的鮮香，豆瓣的香氣和蔥薑蒜末溶合在一起，早把魚的腥趕走，引匯出魚的鮮氣，這樣一來，形勢無法...
燜魚的做法，燜魚怎麼做好吃，燜魚的家常做法
用料。主料。鯽魚1條。芋蒙500克。輔料。西紅柿。1個。泡椒。50克。調料。食鹽。3茶匙。姜。1塊。蒜。3瓣。料酒。10毫公升。生抽。20毫公升。植物油。3湯匙。白醋。15毫公升。白糖。10克。水。適量。芋蒙燜魚的做法。1.西紅柿洗淨切塊，泡椒切碎，大蒜切碎，老薑切片備用。2.芋蒙洗淨撕去表皮，切成...
乾魚仔怎麼做法好吃，乾魚仔怎麼做好吃
半杯紅酒 材料小乾魚300克 青辣椒6個 紅辣椒6個 大蒜5瓣 食用油30克 醬油6克 料酒6克 白糖3克 味精1.5克 做法1.小乾魚洗淨瀝乾 辣椒洗淨，切段 蒜洗淨切末 2.炒鍋內放油煸炒小乾魚，然後放入蒜末和辣椒炒香 3.加入料酒 醬油 糖 味精拌炒入味後即可。注意幹香微辣，開胃下飯。乾爽一點...