1樓：苦苦的掙扎
材料魚，鹽，味精，生薑，醬油，蠔油，香油
做法1.魚洗淨打好花刀。
2.把魚的頭尾，裡外，抹點鹽，味精。墊上生薑絲，放上魚，再撒上薑絲。
3.另取小碗倒如少許醬油，蠔油，香油。
4.**蒸魚和小碗調料。蒸到魚眼突出，大約8分鐘就好。
5.取出魚盤，倒掉盤中的汁水，把小碗中的調料淋在魚上即可。
6.紅椒絲，蔥絲裝飾。
子魚怎麼做好吃，清蒸長江子魚的家常做法
2樓：匿名使用者
原汁原味最好的做法就是清蒸，切點薑絲和蔥絲，配點料酒，旺火蒸10分鐘，淋上魚露，鮮到掉眉毛
3樓：夜夢薇
用料調料
生抽適量
橄欖油適量
清蒸長江子魚的做法
1.食材：長江子魚。
2.將長江子魚擇洗乾淨，放入盤子，鋪上適量的薑絲。3放入蒸鍋，蓋鍋蓋，旺火蒸8分鐘。
3.放入蒸鍋，蓋鍋蓋，旺火蒸8分鐘。
4.關火，揭蓋，將魚盤拿出。
5.倒掉魚盤裡面的水，鋪上適量的蔥絲。
6.淋上滾燙的橄欖油。
7.倒入適量的生抽，即可上桌享用。
8.上桌後就可美美享用啦。
清蒸長江子魚的做法，清蒸長江子魚怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
秘製長江子魚 很好吃的 試試看 很簡單 步驟很細 並不難原料:子魚(鯔魚)
調料:生抽 老抽 黑胡椒粉 蠔油 白糖 白酒 大蔥生薑 辣椒醬 豆瓣醬 香蔥
秘製長江子魚做法
1.買來的活魚去魚鱗,清理內臟;
2.把魚切成兩半;
3.再用水清洗乾淨備用;
4.小碗裡放入小半碗生抽，一勺老抽；
5.加入一勺蠔油，半勺黑胡椒粉；
6.加入半勺白糖，一勺白酒；
7.加入一勺大蔥末和生薑末；
8.加入半勺辣椒醬和豆瓣醬，塗抹魚的全身；
9.加入上面調好的醬汁倒在魚上，醃製15分鐘；
10.熱鍋後加入橄欖油；
11.把魚拿起盡可能瀝乾醬汁；
12.放入鍋中馬上開小火，不要翻動魚；
13.3分鐘後開大火，加入前面的醃魚的醬汁；
14.加入小半碗的清水，大火煮開後蓋上鍋蓋中火煮到湯汁收的差不多就可以出鍋了；
15.出鍋前撒上蔥花
好吃的清蒸春子魚怎麼做好吃又簡單，做法
5樓：匿名使用者
主料春子魚 ：500
輔料橄欖油 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
香蔥 ：適量
生薑 ：適量
具體步驟
第一步春只魚乙隻，刮去鱗片，去除內臟，清洗乾淨第二步將魚切成段放入碗中，加適量的鹽醃製20分鐘左右第三步將醃製好的魚放入盤子中，加適量的料酒、橄欖油、醬油和生薑片繼續醃製10分鐘左右
第四步入鍋蒸前再加上香蔥段
第五步蒸鍋中加水，用大火燒至沸騰
第六步放入準備好的春只魚
第七步蓋上鍋蓋，大火蒸約10 分鐘左右即可第八步出鍋、上桌、美味的清蒸春只魚吃起。
清蒸子梅魚的做法，清蒸子梅魚怎麼做好吃，清蒸
6樓：阿阿阿阿馜繁
食材明細
梅魚適量
生薑適量
公尺蔥適量
鹽適量黃酒適量
蒸魚鼓油適量
清淡口味
蒸工藝十分鐘耗時
簡單難度
清蒸梅魚的做法步驟
1把魚收拾乾淨
2把姜切成條，平鋪在魚的上下
3散上蔥花和少許的鹽，就在燒開水的高壓鍋內蒸，上氣後小火1分半關火，2分半後出鍋哦
4淋上蒸魚鼓油就可以上桌了啊
清蒸平子魚怎麼做？
7樓：匿名使用者
材料材料：平魚，調料：蔥，姜，蒜，剁椒，生抽，植物油，糖做法在平魚魚腹上切刀，掏出內臟，洗淨黑膜；
在魚背肉厚部份切平行的刀痕，
切薑片，先在魚身上擦拭一下，拿兩片放在碟上；
平魚魚腹內塞兩瓣蒜，身上塗一點糖，放碟上，魚身上再蓋兩片姜；
倒少許醬油在魚身上，放燒開的蒸鍋內，大火蒸八分鐘；
將蔥切絲，碗裡倒入小半碗生抽，加糖和植物油（植物油稍多一些），拌勻後放蔥絲；
魚蒸好後，倒掉碟子上多餘的水，調料在微波爐內高火轉三十秒，趁熱倒在魚身上，再撒上剁椒。
島子魚怎麼做？
8樓：抗巨集曠
主料 2人份
白魚500克
輔料豉油30毫公升、紅椒20克、蔥20克、姜10克、蒜10克、澱粉少量、花雕酒5毫公升、香菜10克
清蒸島子魚步驟1
準備食材：島子魚洗淨去除內臟
步驟2在魚身兩側斜切幾刀，不要切斷
步驟3將紅椒、蔥、姜和蒜放在魚身上
步驟4放入花雕酒、蒸魚豉油
步驟5蒸鍋中放入水，將水燒開，然後放入魚盤步驟6蒸6分鐘即可
步驟7將魚盤中的湯汁倒入鍋中
步驟8加入水澱粉熬至濃稠一些，在倒入魚盤中步驟9將熬好的湯汁淋在魚身上即可
9樓：匿名使用者
紅燒島子魚
這是一種水庫魚，肉質極嫩，口感超好~
紅燒時加些辣椒，有點微辣，味道更好~
做法：魚先煎成兩面金黃，挪到一邊，炒香蔥薑，辣椒加清水，沒過魚身，加料酒，醬油，花椒，大料，轉小火待湯汁快乾時，加水澱粉勾芡，澆在魚上，即可老媽經常做給我吃，希望樓主採納吧
10樓：公主陽陽
紅燒島子魚
紅燒時加些辣椒，有點微辣，味道更好~
做法：①魚先煎成兩面金黃，挪到一邊，炒香蔥薑，辣椒。
②加清水，沒過魚身，加料酒，醬油，花椒，大料，轉小火。
③待湯汁快乾時，加水澱粉勾芡，澆在魚上，即可。
味道很好，我吃過。你也嚐嚐~~好吃不妨採納吧~~
蔥油子魚的做法，蔥油子魚怎麼做好吃，蔥油子魚
11樓：
主料子魚
750g輔料油
適量醬油適量蔥
適量姜適量步驟
1.備子魚一條，蔥，姜，備好。
2.蒸鍋裡加適量清水，將子魚蒸水鋪在隔網上，再加入適量薑絲。蒸製十三分鐘。
3.熱鍋加油，下薑絲爆香。
4.將蒸好的魚出鍋，加適量醬油，並灑上適量蔥花。
5.再淋上薑味響油髮即可。
6.乙份有味的蔥油子魚完成。
清蒸鰍魚的做法，清蒸鰍魚怎麼做好吃，清蒸鰍魚
京天今日 清蒸泥鰍的做法步驟 1泥鰍買回來先養兩天，讓它吐乾淨肚子裡的髒物，期間多換兩次水哦 2蒸之前先燒適量開水，水裡放薑蔥酒等去腥 水開後把泥鰍倒入，立即蓋上 蓋子哦，以免濺出水花傷到了，焯約10秒左右就好啦 3把泥鰍倒出，用清水過淨它身上的粘液 然後碼上盤中，再次放上薑蔥，上鍋蒸熟 蒸好的泥鰍...
清蒸鏈魚的做法，清蒸鏈魚怎麼做好吃，清蒸鏈魚
清蒸鏈魚的做法 食材主料 鰱魚600g輔料蔥 適量姜適量蒜 適量紅辣椒 適量醬油適量鹽 適量味精 適量步驟 1.鰱魚去魚鱗內臟，切段 2.蔥，姜，蒜末備用 3.用蔥薑蒜，鹽，紅辣椒，味精，醬油醃製30分鐘4.蒸鍋蒸20分鐘即可 小貼士蒸魚時，大火將水燒開，中火蒸20分鐘 福安 whatever is...
清蒸扁魚的做法步驟圖，清蒸扁魚怎麼做好吃
白小度 1 將鯿魚宰殺去鱗 腮後，剖腹去內臟洗淨，然後入沸水鍋中氽一下，撈出，刮去黑膜，沖淨。2 在魚身脊背部位直剞十字花刀，將魚擺在深盤中，以次將筍片 香菇 板油丁 火腿片放在魚身上，加精鹽 紹酒 清湯，再放上薑片 蔥結 入蒸籠用旺火蒸10分鐘，待魚眼珠突出即成熟，起籠去掉蔥薑，將原汁潷入碗中另用...