1樓：軒軒寶貝
1/4 將蝦背部剪開並去腸泥，平鋪在豆腐上。
2/4 將豆腐切片，平鋪在盤上。
3/4 將醬油膏、糖、醬油、酒、蒜泥調勻，均勻倒在蝦上。
4/4 先將水燒滾，再放入蝦，大火蒸五分鐘，再灑上蔥末和香油，再蒸一分鐘即可起鍋。
2樓：憂以眼
蝦含有豐富的蛋白質、鈣，對孕媽和胎寶寶非常重要。另外，蝦肉富含碘元素，孕婦對碘的需求量很大，多食用含碘的食物很有必要。
備菜 1蝦洗淨，挑去蝦腸 2蒜拍破與姜一起剁成蓉。
將蝦在碗內擺放均勻，在另一碗內將生抽、料酒、糖和蒜蓉薑末混勻，用勺子淋在每只蝦身上。
蒸鍋內水燒開，將裝好蝦的碗放入，營養蒸設溫100度，蒸3分鐘即可。
3樓：匿名使用者
做法。豆腐切厚塊鋪在容器上，周圍鋪上板條先入電鍋蒸氣起算10分鐘。取碗放入醬油膏4匙、飲用水2匙、公尺酒1匙、烏醋1匙、二砂糖1匙及蒜末拌勻。
蝦子從頭切至尾不斷挑出腸泥備用。取出蒸好的豆腐、板條，蝦子八字形鋪在板條，撒上蔥花淋上醬汁，再入電鍋蒸3分鐘即可食用。
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蒜泥蒸蝦蝦怎麼做
4樓：0澤國a網盤
用料蝦 10只。
蒜蓉醬蒜 2頭。
鹽糖麻油鮮味生抽。
蒜蓉蒸蝦的做法。
處理蝦：大蝦先用水清洗，去須去腳，用剪刀逆剪去蝦槍，拿出沙包，用剪刀剪開後背的殼或直接從中片開，我選擇片開，但如果怕危險剪開後背就行了~
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處理蒜：撥蒜，多撥，撥2頭出來，切成末，別太碎了，粗著點有口感，用料理機切更快~
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蒜蓉醬：鍋裡放色拉油，多少蒜就放多少油，用體積算，如一碗蒜就放一碗油，油燒熱，關火（關鍵哦，關火哦）下入蒜爆一下，因為關了火，所以馬上降溫了，然後在蒜油裡調味，+鹽+糖+麻油+鮮味生抽，就成了蒜蓉醬，簡單吧~其實很簡單，但味道不打折扣，蒸蝦，蒸魚，蒸排骨，蒸娃娃菜，蒸牡蠣。。。
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蒸：將蒜蓉醬調均勻淋在蝦上，入蒸鍋蒸8-10分鐘即可，蒸好以後撒些蔥花，也不用呲油了，因油都夠了~
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剪好以後的樣子，方便放蒜蓉醬在蝦肉上~
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小貼士1，蝦要新鮮，大只。
2，開蝦時注意手指安全。
3，蒜蓉醬味道不易過鹹，如蒸好不夠鹹，可淋一些鹹味生抽。
4，蒸的時間不宜過長，蝦太老不好吃，口感會變硬，蝦很容易熟8-10分鐘足矣。
5，蒸的時候加一點泡好的粉絲，也不錯，但粉絲需要切（剪）短一點5cm左右足夠。
5樓：恆山不鏽鋼製品
1. 將鮮蝦剪去須爪（大的在背部割開）洗乾淨，控去水分；
2. 大蒜剝皮，搗成蒜泥；3. 紅辣椒去蒂、籽，洗淨，切成細絲；
4. 將蒜泥、辣椒絲、味精、香油、花生油、鹽調拌均勻；
5. 瀝乾水分的蝦放上味料拌勻，上盤攤平；
6. 入籠用旺火蒸熟便成。
蒜蓉蒸蝦的好吃做法？
6樓：your大頭兵
蒜頭蒸蝦做法：
1.準備2斤大蝦，先把蝦須蝦腳都去掉，在蝦背劃一刀，取出蝦線，放在水中水中清洗乾淨，把粉絲提前放在水中泡軟，然後攥幹水分切成段，都鋪在盤中，再把洗乾淨的大蝦擺放在盤中，擺放大蝦的時候，把蝦背朝上備用。
2.把大蒜去皮切成末，小公尺椒切成末，放在乙個小碗中，淋上適量的熱油攪拌均勻，再加上點食鹽、蠔油、生抽再一次攪拌均勻，把做好的蒜蓉醬，鋪在蝦背上面，熱水上鍋蒸8分鐘，時間到出鍋，撒上點蔥花，淋上點熱油，最後放上點香菜點綴即可。
需要注意的地方：
第一：先把大蝦處理乾淨的了，蝦鬚蝦腳都得去掉，裡面的蝦線也得取出來，大家可以在蝦背上劃一刀，這樣蒸大蝦的時候，入味比較快。
第二：往盤中擺大蝦的時候，要記得把蝦背朝上，然後再把調好的蒜蓉均勻抹在蒜蓉上面，最後上鍋蒸熟就可以了，這樣蒸的大蝦會更加入味。
第三：大蝦蒸熟後，不要直接吃，先撒上點蔥花，再澆上熱油，最後加上香菜點綴就可以了。
7樓：匿名使用者
用料對蝦 300g
龍口粉絲 50g
蒜 1頭。白砂糖 1勺。
蔥 少許。食用油 適量。
蝦最美味的吃法必須是這個——蒜蓉蒸蝦的做法粉絲浸泡在涼水中至變軟。
大蒜頭切成蒜末。
用牙籤分別從蝦頭和蝦尾挑斷蝦線，然後從蝦背取出。（可以將對蝦放冰箱冷凍幾分鐘，這樣更容易取出蝦線）
撈出粉絲，瀝乾水分放盤中，把蝦平鋪在粉絲上。
鍋中倒入適量食用油，加熱至5成熱後倒入蒜末，小火慢熬10分鐘。
（1、筷子測油溫：【冷油溫】1—2成熱。把筷子放入油中沒有反應，這時候適合炸製堅果類食物，如油炸花生公尺，也適合炒醬料等。
【低油溫】3—4成熱。筷子置於油中，周圍會出現細小的氣泡，一般用於滑炒、滑熘、油爆等型別菜餚。【中油溫】5—6成熱。
細看油表面會有波紋，筷子周圍氣泡變得密集，但沒響聲，適合熗鍋和炒菜等。【高油溫】7—8成熱。筷子周圍有大量氣泡，並且有噼里啪啦的響聲，適合油炸或者煎肉類、魚類。
）聞到蒜香後出鍋，將蒜泥鋪在蝦上。
碗中倒入生抽和白砂糖，攪勻後將醬汁淋在蝦上。
蒸鍋中倒入適量涼水，燒開後將蝦放入，開中火蒸8-10分鐘。蒸好後取出，撒上蔥花，鍋裡燒熱油，將熱油澆在蔥花上，即可食用。
小貼士1、蒸蝦一定要選用新鮮、乾淨的蝦，不然容易產生腥味。
2、這道菜最好趁熱食用，放涼後口感會大打折扣。
3、最後在香蔥上淋上熱油，可以把蔥的香味激出來。
8樓：貝爾舒
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1.準備好食材。
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2.蝦仁去頭去除沙線，放入少許料酒和鹽醃製一會，擺放整齊碼盤子裡。
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3.將蒜和姜，青椒紅椒切末。
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4.碗內加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，雞精少許，胡椒粉少許，鹽半小勺，清水3勺調成醬汁。
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5.鍋置火上倒適量油，爆香蒜姜，青紅椒粒。
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6.把爆好的蒜姜，青紅椒粒均勻的撒在蝦上。
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7.將調好的醬汁澆在蝦背上。
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8.鍋內水開後大火蒸6分鐘。
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9.燜2分鐘即可出鍋撒上蔥絲。
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10.簡簡單單就完成啦。
9樓：絮語
準備2斤大蝦，先把蝦須蝦腳都去掉，在蝦背劃一刀，取出蝦線，放在水中水中清洗乾淨，把粉絲提前放在水中泡軟，然後攥幹水分切成段，都鋪在盤中，再把洗乾淨的大蝦擺放在盤中，擺放大蝦的時候，把蝦背朝上備用。
蒜蓉蒸蝦。下面把大蒜去皮切成末，小公尺椒切成末，放在乙個小碗中，淋上適量的熱油攪拌均勻，再加上點食鹽、蠔油、生抽再一次攪拌均勻，把做好的蒜蓉醬，鋪在蝦背上面，熱水上鍋蒸8分鐘，時間到出鍋，撒上點蔥花，淋上點熱油，最後放上點香菜點綴即可。
10樓：點點滴滴
沒有創意的生活枯燥無味，沒有創意的菜也是食之無味。家常小菜吃的厭倦，便要搞點花樣出來。
用料大蝦 8只。
大蒜 一頭。
生薑 30g
小蔥 20g
植物油 適量。
精鹽 適量。
蒸魚豉油 2勺。
做法步驟。1、新鮮的螺螄大蝦，活蹦亂跳的，個頭也是超級大。剪掉蝦鬚蝦槍蝦足，從中間剪開，去掉蝦線。然後倒入料酒，加薑絲，醃製十分鐘左右。
2、蒜蓉剁碎，均勻的撒在蝦身上，水燒開，把大蝦放進去，用大火蒸八到十分鐘。
3、撒點蔥花，淋適量的蒸魚豉油，然後把油燒的冒煙之後澆在蔥花上。大功告成！
小貼士蝦要用鮮活的，蒸出來色澤鮮豔，口感q彈。
11樓：f虛擬
1.準備一些大蒜子，多多的。
2.用刀背拍一下，輕鬆去掉外皮，然後放入壓蒜蓉器裡壓成蒜蓉。手剁的也行，不過沒有壓出來的好看，也沒有壓出來的香。
3.對蝦去頭，去頭的時候輕輕一帶蝦線就帶出來了，非常容易。
4.洗乾淨了，從背部開三節蝦背的刀。不需切段。
12樓：原海秋
蝦洗淨，剖開尾巴，去蝦線，備用。 蔥薑蒜切末，另切出兩片姜。 油燒熱，部分薑蒜爆香，加生抽花雕調味，盛出，此步驟要快。
爆香過的蔥薑放入蝦背，在上面再鋪點沒用過的蒜末，在上面灑上一些鹽，擺盤後中間兩片姜，灑上花雕，上鍋蒸。 油鍋燒熱，適量油，蝦蒸好後，上面鋪上蔥，熱油淋上去即可。
13樓：知識寶囊
1處理蝦，剪開或切開蝦背，把蝦線抽出。
2蝦身上灑點鹽，加點料酒，加上薑片。
3蒸鍋燒開水，把蝦放入，蒸五分鐘，悶五分鐘。
4準備好蒜泥，蔥末，辣椒段。
5料汁做法：蒸過的蝦湯，再倒入蒸魚豉油，調勻，倒在蝦身上。
6蝦身上放蔥末，熱油鍋，爆香蒜泥辣椒段，澆在蝦身上。
7很香，很鮮，微辣。
14樓：彭彭與丁滿
蒜蓉蒸蝦的做法是很簡單的，只需要先把蝦處理好，然後切成兩半，然後剁好蒜蓉再把蒜蓉淋在蝦上面，然後再拿去大火蒸15分鐘左右，味道很鮮美。
15樓：你說的對1但是我不聽
根據你的描述，首先把鮮蝦清洗乾淨去除蝦線，蝦子中間切開，擺好擺盤之後均勻撒上蒜蓉，蒸熟即可。
16樓：以陽德
蝦蔥薑料酒醃製十分鐘，放入容器，然後將打好的蒜蓉鋪在蝦上面放鍋裡面蒸15分鐘就可以了。
17樓：飛主劉
主料海蝦300克。
粉絲1把。蒜頭1只。
輔料蔥適量。
蒸魚豉油2大勺。
18樓：春水
其實的話每個人的首頁都是不一樣的，不過有些坐車的話是非常好吃的，但有些做出來是非常難吃的，他們的手藝都是手做法都是差不多的，唯一有區別的就是在細節上有一些方面不行。
蒜蓉蒸蝦的做法
19樓：向陽
一道由蒜蓉和蝦為主要材料做成的菜品， 用了美的蒸烤箱一鍵式蒜蓉蒸蝦，比一般的蒸烤箱鮮了很多， 即保留了蝦的鮮美，又混合了蒜泥和醬汁的鹹香味， 做法簡單，非常適合用來宴客，大氣又不失美味 所用烤箱 midea/美的 s3-l251e電蒸烤箱。
by 徐京輝-
1、準備好所有的材料。
2、青蝦用清水洗淨，用刀把背部開啟並取出蝦線。
3、粉絲提前用涼水泡發，用剪刀剪成兩段，鋪在盤底4、把開好背的青蝦均勻擺放在粉絲上面。
5、大蒜切成蒜蓉，鍋裡放油燒至7成熱放入蒜蓉6、煸炒至蒜蓉變成金黃色，有濃郁的蒜香味關火7、用乙個麵粉篩把蒜蓉裡的油過慮備用。
8、生抽、細鹽、砂糖、蠔油放在小碗裡面，攪拌至全部融化9、把濾出油的蒜蓉放在開好背的青蝦上面。
10、midea/美的 s3-l251e電蒸烤箱開啟蒜蓉蒸蝦選單模式11、選單裡第6個，時間為12分鐘。
12、蒸好出爐後，淋上蒜蓉油，就可以開動了，真的是又鮮又美味。
蝦一定要選用新鮮，乾淨的蝦 淋在蒸蝦上面的醬汁根據個人的口味來調。
豆果 美食 ，家庭廚房領域 美食 社群及交易平台；
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蒜泥蒸蝦怎麼做好吃
20樓：汽車影老師
食材：蝦20尾、粉條500公克、蒜泥5大匙、公尺酒3大匙、醬油2大匙、蔥花30公克。
1、將粄條切條鋪在鍋底。
2、蝦子對切去腸泥後鋪在粄條上。
3、淋上蒜泥、醬油、公尺酒，蓋上鍋蓋以中小火蒸煮約8分鐘。
4、起鍋前撒上蔥花即可。
5、成品圖。
蒜蓉蒸蝦的製作方法，蒜泥蒸蝦需要多長時間
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主料鮮蝦 300g 米粉50g 輔料油適量 鹽適量清蒸蒜茸開邊蝦的做法 蝦洗淨。從蝦背部片開並去除蝦線，然後用少許鹽 料酒 醃製半小時左右。蒜切末，紅椒切末，蔥切花。鍋中下油同時放入蒜蓉，小火炸香。蒜茸盛出，加入少許生抽 料酒 盤底鋪上泡好的米粉再擺好蝦，然後淋上 攪拌均勻。調好的蒜茸汁，撒上紅椒末...