1樓：李和霖
原料：糯公尺粉500克。
棗泥250克。
無糖豆沙250克。
白糖180克（原配方250克，我減了糖）
熟豬油200克（實耗可能更少）
煮紅棗的紅棗水200毫公升。
松子仁適量。
做法：1）將棗泥，豆沙，白糖和三分之二豬油混合，用小火熬香並攪拌，至全部混合。放涼。
2）將糯公尺粉摻入棗泥豆沙糖糊，然後逐步分批加入紅棗水，用力攪拌透（若用豬板油，也是這時加入）。
3）剩下的三分之一豬油略融化，分少量加入麵糰，每次加入後都要用力攪拌透。頃族不一定需要全部豬油，只要最後的麵糰是比較軟但不坍塌不黏糊就可以了。
4）將麵糰裝入抹了油的長方形容器中。按照這個分量最好要分批裝。每次裝的厚度不要超過3釐公尺。然後用矽膠批刀壓緊，把表面壓平整。
5）上籠用大火蒸透（滾水，大火，20分鐘左右，直到呈玉色）。冷卻後倒出來脫模。這時拉糕可能還不太好雀虛弊切，最好放在冰箱裡冷卻一下（拉糕裝盤子裡，蓋保鮮膜防止表面乾燥）。
等冷了拉糕就會發硬，這時可以用鋒利的刀切成菱形。
6）要吃的時候，把菱形的拉糕擺入盤，裝上松仁做裝飾，旺火蒸5分鐘左右即可。蒸的時候最好蓋個鋁箔或者蓋子，否則水進去太多了拉糕會變成爛糊。
2樓：網友
1)．將紅告肆鄭棗洗淨，放盆中，加適量清水，放入蒸鍋中蒸爛，雹世取出，去掉皮核，壓成泥狀。
2)．將棗泥、棗湯、幹豆沙、白糖同時放入鍋中，加60克熟豬油熬化，離火，稍涼後拌入糯公尺粉、粳公尺粉，拌和均勻，再放入生豬板油丁，充分和勻。
3)．取一襪頌瓷盤，抹上豬油，放入拌和好的糯公尺棗泥，攤平，撒上松子仁，放入籠屜中用旺火蒸45分鐘，晾涼，切成菱形塊，裝盤食用。
4)．隨意服食。
3樓：網友
松子棗泥拉糕的製作材料：
細糯公尺粉700克，細粳公尺粉500克，紅棗750克，幹豆沙300克，豬板油丁250克，松子仁50克穗知，綿白糖850克，熟豬油150克。
做松子棗泥拉糕。
1.將紅棗洗淨，放入盆內，加適量清水，入籠蒸爛，取出潷出棗湯，去皮、核，製成棗泥，棗湯留待用。
2.鍋置中火上，倒入棗湯、棗泥、幹豆沙、綿白糖、熟豬油130克，熬至溶化，離火稍涼。
3.細糯公尺粉、細粳公尺粉一起倒入盆基滑內拌勻，中間扒窩，倒入熬好的棗泥攪勻，加入豬板油丁拌勻，倒入已抹過熟豬油的瓷盤內，鋪平，撒上松搏族臘子仁，入籠蒸45分鐘，用筷觸至不粘即熟。晾涼後切成菱形塊，食時蒸熱裝盤即成。
棗泥鬆糕是怎樣製作的？
4樓：廣西師範大學出版社
棗泥鬆糕：原料：紅棗200克，豆沙100克，白糖200克，豬油80克，糯公尺粉20克，熟豬油80克，大公尺粉200克，棗湯適量。
做法：1.紅棗洗淨後放入鍋內加水煮爛，出鍋後除去外皮與核，搗成棗泥。將豬板油剁成細泥。
2.將白糖、棗泥、豆沙、熟豬油和豬板油泥放入盆內，加入熱棗湯拌勻，再加入糯公尺粉和大公尺粉用力拌和。
3.取一瓷盤洗淨抹乾，內壁塗上一些熟豬油，倒入調拌好的棗泥粉鋪平(約2釐公尺厚)，上籠用旺火蒸50分鐘左右，出籠晾涼後切成大小適中的菱形塊，裝盤供食用。
特點：糕質鬆軟，味道香甜，油潤不膩，並能健脾益氣。
棗泥拉糕的做法
5樓：網友
用料 紅棗 80g
水磨粉或糯公尺粉 130g
豆沙 40g
糖 50g松子仁 15g
色拉油 15g
棗泥拉糕的做法。
準備食材。<>
紅棗浸泡半天，放入湯鍋喚笑，大火煮開，小火煮30分鐘。
煮棗二十分鐘去棗核，打棗泥，放入豆沙。
加糯公尺粉和麵粉，比例2：1。盤底抹層橄欖油。
上鍋蒸十五分鐘。
成品 ，撒上松仁。
小貼士。喜歡吃糯點的，全部用水磨粉做，不喜歡太糯的放入3分之一的粳公尺粉，這樣更容易保持形狀，外觀漂亮。
2.蒸裂鏈茄的時間根據食材的多少而定，以筷子插入不肆察粘為準。
3.糖的用量也根據自己的習慣放。
4.松子仁炒一下即可。
棗泥鬆糕怎麼做
6樓：匿名使用者
【棗泥鬆糕的做法】
用料糯公尺粉 100克。
粘公尺粉 100克。
白糖 25克。
牛奶 半盒左右。
棗泥 150克左右。
棗子 幾顆。
棗泥鬆糕的做法。
牛奶少量多次加入糯公尺粉粘公尺粉和白糖中，至用手可攥成團並很容易弄散即可在模具內篩入第一層公尺粉，保持鬆散狀態，不要壓實，用刀刮平，篩好的第一層公尺粉先入開水鍋中蒸5分鐘定型。
蒸好後塗上棗泥。
再篩入一層公尺粉（可以把較細的最後放在面上，美觀一些）擺上切好的棗片。
模具口附一層保鮮膜，防止水蒸氣滴到鬆糕上，在保鮮膜上扎幾個小孔透氣放入開水鍋中蒸至25分鐘即可。
棗泥拉糕怎麼做？
7樓：回憶
用料；水磨糯公尺粉130克，紅棗80克，豆沙40克。
調料；豬油50克。糖50克。水適量，松子仁適量。
做法1..紅棗浸泡半天，放入湯鍋，大火煮開，小火煮30分鐘。
2.晾涼，剝皮去核，取棗肉。<>
3.把棗肉放入大碗，用勺子碾成泥。
4.放入豆沙。
5.加熱水攪勻拌。
6.豬油放微波爐加熱後倒入，加糖，攪拌勻。
7..放入糯公尺粉。
8.攪拌成糯公尺棗泥糊碰皮。
9.取一淺盤，抹上油。
10.倒入糯公尺棗泥糊。卜吵穗。
11.蒸鍋水開，放入糯公尺棗泥糊。
12.大火蒸型卜30分鐘。
13.關火，晾涼。放入冰箱冷藏3個鐘頭。
14.倒扣在案板上。
15.切成長條。
16.切成菱形，用松子仁點綴一下即可。
小貼士1.喜歡吃糯點的，全部用糯公尺粉做，不喜歡太糯的放入3分之一的粳公尺粉。
這樣更容易保持形狀，外觀漂亮。
2.蒸的時間根據食材的多少而定，以筷子插入不粘為準。
3.糖的用量也根據自己的習慣放 。
4.松子仁炒一下即可。
松仁棗泥糕怎麼做
8樓：網友
用料棗泥 80克。
糯公尺粉 80克。
粘公尺粉 20克。
白糖 30克。
松仁 若干。
食用油 20克。
松仁棗泥糕的做法。
將紅棗煮熟去皮去核取棗泥，糯公尺粉、粘公尺粉、白糖混合放入容器內，加入棗泥和食用油，柔和成光滑的麵糰，溼度不夠的話可加入適量清水或紅棗湯。
準備模具或耐高溫的器皿，在內壁抹上少量食用油便於脫模；底部撒上松仁，將麵糰按器皿形狀放入並壓平整。
蓋上保鮮膜入蒸鍋蒸制20～30分鐘左右，熄火後取出冷卻，並在表面塗上少許麻油增亮，最後切件裝盤即可。
棗泥拉糕的做法 棗泥拉糕怎麼做
9樓：匿名使用者
用料 紅棗泥 80g
白砂糖 20g
紅糖 10g
糯公尺粉 80g
粘公尺粉 20g
松子 適量。
豬油 20g
棗泥拉糕的做法。
將紅棗煮熟後，去皮去核用攪拌機打成棗泥。
將糯公尺粉、粘公尺粉、白糖與紅糖混合放入碗內，加入棗泥以及豬油，混合成為光滑的麵糰。
準備乙個碗，在碗內塗上少許油防粘，把麵糰放入碗中，抹平後撒上松子。
蓋上保鮮膜放入蒸籠蒸10到15分鐘左右。
蒸好後取出切成菱形，如果有幹桂花可以撒一點。
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