1樓：網友
主料白菜250克。
輔料鮮牛奶20克。
調料精製油100克，精鹽1克，水澱粉15克，味素1克。
製作。1.將白菜去根，去黃葉，洗乾淨，切成4釐公尺長的條。
2.將炒鍋燒熱，加雹指入精製油，用旺火加熱，油燒至八成熱時，加入白菜條翻炒，加入精鹽翻炒，燒至菜爛時，加入奶汁攪拌均勻，燒沸後，用水澱粉勾，翻炒片刻加入味素，出鍋裝盤即可。
要點應選用嫩一些的白菜。
特點。湯汁乳白，味道鮮美。營養白菜屬十字花科草本植物，是我襲肆明國資拍告格最老的種蔬菜。
白菜價廉物美，樸素無華。白菜中含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和多種維生素等。粗纖維可促進腸子蠕動，幫助消化，幫助大便通暢，對預防腸胃病和結腸癌有一定作用。
祖國醫學認為，白菜有通利腸胃，除胸中煩，解酒渴的功效。
牛奶白菜的做法？
2樓：自由百合
1、蔥薑蒜洗淨，蔥切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗淨後切片剁碎，加1/3湯匙醬油、1湯匙生粉和1/5湯匙雞精，拌勻醃製5分鐘。
2、加2湯匙油進鍋燒熱，爆香蒜蓉後，倒入肉泥炒散，直至肉色發白。
3、倒入2碗清水進鍋，燒開後倒入1盒純牛奶，加1/2湯匙鹽，蓋上鍋蓋煮沸。
4、揭開鍋蓋，將白菜放入，煮2分鐘左右，菜葉變軟就可以了。
3樓：桐歌來了
牛奶白菜：
一、白菜：具有很高的營養價值，也是我們常吃的蔬菜之一，尤其是秋冬季節，是白菜的時令季，常食可提高機體免疫，起到預防感冒的作用。
白菜中含有豐富的維生素c、維生素e，多吃白菜，在空氣乾燥的季節可以起到很好的護膚和養顏效果。
二、食材明細：
1、主料：娃娃菜1顆。
2、輔料：牛奶小半杯。
純淨水小半碗。
枸杞適量。三、配料：
鹽適量雞精適量。
四、牛奶煨白菜的做法步驟。
1、娃娃菜一顆，扒葉或連蒂切成六份。
2、清水浸泡半小時左右。
3、鍋中加入清水或清湯，將娃娃菜放入鍋中。
4、加入幾顆枸杞，煮至菜軟後調入少許的鹽和雞精。
5、出鍋前加入小半杯牛奶，微沸後關火盛盤即可。
6、盛盤食用即可。
五、小竅門：
1，鹽一定不要加多，稍微一點提味即可，品其白菜原有的鮮甜味道。
2，牛奶一定要最後放，不要煮開，以免牛奶中的營養物質變質結白色顆粒。
4樓：若凝海
奶白菜清淡養生做法，佐以清雞湯和海鮮搭配，口感好鮮味十足。
白菜是中國傳統的蔬菜，白菜中含有b族維生素、維生素c、鈣、鐵、磷，白菜中微量元素鋅的含量也是非常高的。中醫認為白菜其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
通常我們吃有多種做法，要怎麼吃才是最營養的？大白菜含多種維生素、無機鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養成分，有「百菜之王」的美譽。大白菜的營養如此豐富，那麼我們就要儘可能地把它的營養發揮出來。
介紹幾種白菜營養的菜譜：
開水白菜。傳統開水白菜精簡做法，傳統菜裡也許才是最棒的。
食材&配料：
娃娃菜3顆、開水湯200顆、老雞1000克、老鴨1000克、豬蹄1000克、金華火腿100克、瑤柱200克、雞胸肉1000克、龍骨2000克、鹽、老薑50克、純淨水15千克。
做法：把所有的 老雞、老鴨、豬蹄焯水過涼瀝乾水分，燒一鍋調和油，放入焯水後的食材炸至金黃色。
將礦泉水倒入湯鍋中燒開，加入火腿、瑤柱、老雞、豬蹄、老鴨、龍骨，大火燒開轉中火煲5個小時，然後轉小火繼續煲5個小時，10小時後將湯永密網隔出來。
將雞胸肉打成泥用來清乾淨湯，清道像開水一樣。
娃娃菜雕花，用濃湯燉乙個小時，取出後過冰水，再放入清好的開水湯中。
鮮貝煮奶白菜。
奶白菜清淡養生做法，佐以清雞湯和海鮮搭配，口感好鮮味十足。
食材&配料：
花甲200克、白貝200克、奶白菜1000克、清雞湯5000克、胡椒粒1克、花生油3克、姜角1克、鹽2克、濃縮雞汁2克。
做法：將花甲和白貝放入蒸箱中隔水蒸開備用、
將奶白菜改刀取嫩心部位洗淨用水焯軟。
將姜角起鍋，注入清雞湯慢火煮開，倒入奶白菜繼續煮入味，再倒入蒸好的花甲和白貝稍微再煮一下滴入花生油即可走菜。
5樓：任意m工作室
1.奶白菜洗淨後切段焯水。
2.豬肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。
3.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入豬肉片稍微翻炒。
4.加入適量清水及牛奶，煮沸後加入奶白菜煮2分鐘即可。
6樓：索渺
牛奶白菜的簡單做法，把牛奶先放到會友滿足，然後把白菜洗淨晾乾切成小片在鍋中倒入石油用蔥姜嗆鍋然後把白菜倒入鍋中翻炒的白菜炒肉，七分熟識白菜，鍋裡倒入牛奶調成小火燉15分鐘，然後放入食鹽記住萬不可放醬油。
7樓：網友
奶白菜1斤。
豬肉150克。
輔料食鹽適量生粉適量料酒適量生抽適量。
步驟1奶白菜洗淨後切段焯水。
步驟2豬肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時步驟3鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入豬肉片稍微翻炒步驟4加入適量清水及牛奶，煮沸後加入奶白菜煮2分鐘即可。
8樓：帳號已登出
牛奶白菜的做法其實可以考慮一下，先將白菜炒熟之後加入牛奶白菜的做法其實可以考慮一下，先將白菜炒熟之後加入粉條之牛奶白菜的做法其實可以考慮一下，先將白菜炒熟之後加入粉條之後再牛奶白菜的做法其實可以考慮一下，先將白菜炒熟之後加入粉條，吃後再加入一點牛奶牛奶白菜的做法其實可以考慮一下，先將白菜炒熟之後加入粉條，之後再加入一點牛奶，這樣的話，白菜味道特別好吃。
9樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
牛奶白菜的做法可以炒著吃，首先鍋裡放油，蔥薑蒜爆炒，然後把牛奶白菜放進去，一翻炒多放一點醋，少放一點味極鮮，這樣很好吃的。
10樓：孫鐵軍
把白菜切好，蔥薑蒜切好，把油放在鍋裡燒好，放入白菜，放入蔥薑蒜，然後把準備好的牛奶放在白菜裡，小火熬20分鐘。
11樓：遊韌有餘非尋常
沒有這種古怪的做法，千萬不要西餐和中餐胡亂搭配，根據自己天馬行空的想象，有牛奶做白菜的話，你絕對會拉肚子的，會竄稀的，這兩種東西根本就不搭，
忌廉白菜的做法
12樓：三夜見
忌廉白菜味鮮湯醇，清淡鮮美，富含豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維等，能補虛損、益肺胃、生津潤腸，尤其有和胃降逆的作用。下面我給大家分享忌廉白菜的做法，希望你喜歡。
家常忌廉白菜-食材準備。
大純爛白菜、油、鹽、麵粉、雞粉、水。
家常忌廉白菜-製作步驟。
1、大白菜清洗乾淨之後，改到切成條狀，將白菜放入沸水中焯2分鐘。
2、焯好之後，撈出來放入涼水中快速冷卻。
3、把白菜在盤中擺好，將多餘的水分去除。
4、鍋中放少量油，倒入少許的麵粉小火炒，炒出香味加適量水，雞粉。
5、放入焯好的白菜收汁即可。
舞茸菇忌廉白菜-食材準備。
白菜、舞茸菇、生奶、黃油、胡椒粉、鹽、麵粉。
舞茸菇忌廉白菜-製作步驟。
1、將白菜清洗乾淨之後，切成四半，中間用到斜切備用。
2、舞茸菇清洗乾淨、用手撥開成一片片。
3、炒鍋裡面放入適量的黃油化開，化開之後將舞茸菇倒入鍋中，開中火小炒一下。
4、接著將白菜倒入鍋中，加一些胡椒粉入味，加入適量的水，蓋上鍋蓋、改轉小火煮。
5、另起乙個小鍋子、加入適量黃油，小火使得黃油融化之後，馬上灑上適量的麵粉攪拌均勻。
6、加上三大勺生奶，最小的火慢慢攪拌、讓生奶與黃油融合成稠狀。
7、呈現出稠狀後，馬上熄火，把白奶湯倒進白菜鍋裡煮。
8、加入適量的鹽巴、糖、胡椒粉調味，煮到白菜熟了、白菜湯和忌廉湯融和成稠狀奶湯、就可熄火了。
忌廉白菜燴豆腐-食材準備。
忌廉白菜、豆腐、油、醬油、清水、蔥、姜。
忌廉白菜燴豆腐-製作步驟。
1、蔥姜清洗乾淨之後，切成碎備用，豆腐切塊。
2、忌廉白菜擇淨放入清水中浸泡，撈出瀝乾水分，切成段備用。
3、鍋中倒油加熱之後，放入蔥姜爆香，淋入適量的醬油。
4、加入適量的清水，將豆腐放入鍋中，大火煮至開鍋。
5、下入白菜，翻炒均勻即可。
忌廉白菜是**的菜？該怎麼製作？
13樓：桂平光哥
忌廉白菜是江浙一帶，普遍來講多為江蘇、浙江、上海所作為家常菜品，由吳越文化衍生而來，屬於江浙菜，特點是味鮮湯醇，含有蛋白質、維生素、膳食纖維等營養素。俗話說得好：「百菜比不上白菜。
白菜是人們經常吃的一種蔬菜，頗具非常高的營養成分。日常生活中常用的烹飪方式是直接炒，實際上如此的烹飪方式，有時候有會毀壞白菜，使其營養成分外流，而忌廉白菜是一種較為可以儲存白菜營養成分的烹飪方式，而其味兒與眾不同美味可口，味辛而純，廣受大家喜愛。
忌廉白菜需要的食物非常簡單：大白菜約200克，牛奶約150ml，枸杞15顆、蒜末、薑蓉、植物油、鹽適量就可以。（溫馨提醒：白菜和牛奶的量是大概的，不用太精準，差不多就可以了）。
大白菜清理整潔，從正中間割開，使它變為長條形；枸杞提早半小時泡浸，姜、大蒜切割成薑蓉和蒜末。鍋中放進冷水，走紅煮沸後，把大白菜放入水中煮開（大約兩三分鐘就可以了）。把煮熟了的大白菜撈出，瀝乾水放到一旁備用。
鍋中下油，燒開後新增薑蓉和蒜末炒嫩，隨後把大白菜倒下來炒一炒加一點點鹽，隨後新增純奶，文火燒開，再新增枸杞，等枸杞子炒進味後，把白菜放進盤子裡，再把鍋中的料汁也倒進盤子裡就可以了。
看到這兒，大夥兒很有可能發現了，這一菜除開鹽以外，並沒有其他一切調味品。加例如生抽醬油、耗油等調味品，不僅會影響奶的香氣，還會直接影響這個菜的長相。實際上，加一點鹽調一下味就已經很好吃了，畢竟這是一道十分清淡的菜。
各位朋友們，假如你們家也有大白菜，也吃膩了白菜的其他作法，那麼何不試一試這道忌廉白菜，它確實有一種非常的口味。
14樓：在那夜裡
是屬於江浙菜。把白菜清洗乾淨切成絲，把洋蔥和裡脊肉切成絲，在白菜裡面加入水，糖，鹽生薑，然後用大火燒開，把白菜拿出來湯放在旁邊備用，在鍋裡邊放入色拉油淡忌廉用大火燒開之後放入洋蔥，放入忌廉和白菜湯，還要放入麵粉再加入白菜，用小火慢燉15分鐘左右就可以。
15樓：殷琬
忌廉白菜是江浙菜；首先準備好白菜，洋蔥以及肉以及生薑，鹽，白糖，將白菜清洗乾淨，鉛塊洋蔥鉛絲粒，雞肉切薄片，然後放入生薑鹽糖高火10分鐘以後取出白菜，然後鍋中放油，放入洋蔥，放入麵粉，然後將白菜放入最後**煮10分鐘就可以了。
16樓：雙子小黑嘿
江浙的，起鍋放一些橄欖油，然後放入培根片和洋蔥炒出香味後放入火腿和白菜，然後放入乳酪醬撒上馬蘇裡拉。之後放在烤箱中烤10分鐘。
糖醋白菜怎麼做，正宗糖醋白菜的做法
糖醋麵筋白菜。食材白菜梗450g 油麵筋10個 雞粉少許 色拉油25ml 醋20ml 砂糖2小勺 鹽少許 蔥花少許。做法1 白菜梗切成小塊，油麵筋一切為二。2 起油鍋，先放人白菜梗煸炒。3 接著放入油麵筋，把麵筋壓扁。4 加點鹽調味，加入適量的醋炒勻。5 加入適量的砂糖炒勻。6 加一點點水加蓋子煮開...
空心白菜怎麼做，壓白菜怎麼做？
1.將白菜洗淨，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下撈出，投涼，瀝淨水。2.將豬肉洗淨切成薄片 香菇 水發 洗淨片成小片 蔥 姜 蒜均切成公尺粒大小。3.鍋內加油燒熱，放入蔥 姜 蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片 白菜片 料酒 醬油 精鹽 白糖炒勻，烹入醋，加味精，用溼澱粉10克 澱粉5克加水 勾芡...
白菜燉雞的做法，白菜燉雞怎麼做好吃，白菜燉雞的家常
前言功用 雞肉具有溫中補氣，益精填髓的功效。比較適用於虛勞羸瘦 脾虛食少 納呆洩瀉 消渴 水腫 小便頻數 崩漏帶下 產後乳少 病後虛弱等 材料主料 雞塊350g 白菜150g 油豆腐100g 磨菇80g 輔料 清水500ml 白菜燉雞 1把雞切成塊待用 2把白菜切好，油豆腐洗乾淨 3磨菇洗乾淨，並切...