1樓:周太陽
食材明細。杏鮑菇2根。
肉末100克。
拌飯醬2勺。
姜蔥末適量。
小蔥適量。油鹽適量。
1. 準備好原材料;
2. 燒熱鍋, 放入適量的油, 將杏鮑菇放巖核入其中;
3. 將杏鮑菇裡面的水分炸出;
4. 杏鮑菇微微發黃後撈出;
5. 鍋中留少許油,下入肉末翻炒;
6. 肉末翻炒變色後下入蔥薑末, 繼續翻炒;
7. 再下入剛才準備好的杏鮑菇;
8. 翻炒幾下後加入兩大勺拌飯醬;
9. 加入少量的水煮一分鐘;
10. 加入鹽、胡椒粉等調味翻炒均勻;
11. 盛入小煲中,表面上撒些小蔥。
肉末醬臘吵爆杏鮑菇做法小貼士。
1. 杏鮑菇切成塊, 塊不要太小, 用多點的油微微煎炸一下, 杏鮑菇體積會縮小, 且失去部分水分, 這更有利於吸收輪棗侍湯汁;
2. 用少許油煸炒肉末, 加入蔥薑末, 再放入拌飯醬一起炒香肉末;
3. 最後下入剛剛準備好的杏鮑菇燜煮一下,讓它們充分吸收肉末湯汁的香味,再放入適量的鹽調味料即可。
2樓:網友
這樣做搭中著吃攔運,不好簡枝梁吃你d我。
肉末怎麼吃才好吃
3樓:網友
肉末醬燒茄子。
·主料·茄子 | 3根。
肉末|100克。
輔料·大蒜 | 4瓣。
香蔥 | 少許。
紅辣椒 | 2個。
草菇老抽 | 1茶匙。
黃豆醬 | 2茶匙。
油 | 適量。
做法·1. 茄子洗淨切段,放入鍋中蒸熟,盛出晾涼備用。
2. 將大蒜去皮拍扁後剁成蒜末,紅椒和香蔥切段備用。
3. 將油倒入鍋中燒熱,放入肉末煸炒,然後加入黃豆醬炒勻,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4.茄子段入味後放入蒜末、紅椒段和草菇老抽翻炒均勻,出鍋時撒上香蔥段即可。很簡單的一道家常菜,吃著很有味兒!
肉末豆角下飯菜。
·主料·豆角 | 500g
豬肉碎 | 200g
輔料·小公尺椒 | 5克 (可不放)
大蔥 | 1段。
蒜|5瓣。生抽 | 1勺。
糖 | 1勺。
老抽 | 1/4茶匙。
澱粉|1勺。
料酒 | 1勺。
植物油 | 適量。
鹽|適量。·做法·
1. 肉末里加入1勺料酒、1勺糖、1勺澱粉、1勺生抽抓勻,醃製10分鐘。
2. 豆角洗淨切丁。
3. 蔥、蒜、小公尺椒切成丁。
4. 鍋底放適量植物油,油溫低的時候就把肉末放進去煸炒,加少許老抽調色。
5. 肉末盛出備用。
6. 鍋底放少量植物油,把切好的蔥、蒜、小公尺椒放入鍋中爆香。
7. 豆角放入鍋裡翻炒,邊炒邊加入少量的清水。一定要少量多次加入,這樣可以使豆角更容易熟,而且顏色是翠綠的。
8.豆角炒熟之後,加入之前炒好的肉末,加適量的鹽,翻炒均勻。也可以加少許雞精(不加也可)。配飯拌麵都好吃的肉末豆角,巧廚娘怎能不會?
青椒塞肉。·主料·
長青椒|6根。
肉末|3兩。
輔料·料酒|1勺。
生抽|1勺。
老抽|1勺。
胡椒粉|1茶匙。
鹽|1茶匙。
香油|半勺。
白糖|1茶匙。
雞蛋|1個。
蔥|5根。·做法·
1. 將青椒去蒂去莖去籽洗淨,蔥切蔥花,雞蛋取蛋清備用。
2. 肉末里加料酒、生抽、蛋清、鹽、香油、胡椒粉、蔥花攪拌均勻。
3.調好的肉餡塞入青椒裡。
4. 平底鍋裡倒少量油,小火將青椒煎至起泡。
5. 加老抽、白糖,加與青椒同樣高度的水,大火燒開。
6. 蓋好鍋蓋小火燜15分鐘。
7. 大火收汁兒。香味撲鼻、唇齒留香的青椒塞肉就出鍋了!
家常肉末怎麼做好吃
4樓:網友
肉沫蒸茄子。
茄子120克、雞胸肉80克。
紅椒5個、蒜頭25克、蠔油8克。
蔥4棵、生抽2湯匙、老抽3克。
1.蒜拍成蒜蓉、蔥切碎混合在一起。
2.辣椒切好剁碎,並撒少許鹽醃漬下。
3.雞胸肉斬成肉泥。
4.倒入生抽、老抽攪拌醃漬下。
5.用生抽和醋、涼開水兌在一起稀釋下。
6.茄子切成長條,並放在水中浸泡預防變黑。
7.熱鍋注入油,燒至7分熱倒入蒜泥和紅辣椒翻炒至軟,盛出備用。
8.另起鍋,少許油倒入肉末翻炒,加入適量的鹽調味。
9.放入辣椒翻炒出濃汁。
10.茄子擠去多餘的水,整齊的碼放在盤子裡。
11.在茄子上澆上肉沫、蒜泥、調味汁,端上鍋蒸10分鐘左右即可關火裝盤。
5樓:愛莉丶
自制肉末豆腐花的做法步驟。
幹黃豆用清水浸泡過夜,時間在10小時以上。
泡好的黃豆明顯漲大了許多。
將泡好的黃豆洗乾淨,再倒入500克清水。
用攪拌機攪打成濃豆漿。
打好的豆漿過濾掉豆渣。
小火煮豆漿,以免溢位來,煮開後再煮兩分鐘,把上面的浮沫撇掉。
內脂用少量的涼白開化開。
待豆漿降溫到80-90度。
將豆漿迅速衝入內脂水裡,用勺子攪動兩下。
靜置15分鐘就好了。
鍋裡放適量的油,不要**,將肉末倒入,用筷子把肉末撥開。
**,炒至肉末變色,再變蔥蒜末,黃豆醬和少量的生抽翻炒即可。
肉末怎麼做
6樓:乾萊資訊諮詢
肉末的做法如下:
材料:肉末 300克(肥瘦相間即肥肉、瘦肉各對半)、味極鮮醬油 90克、蔥 適量、姜、適量 、 澱粉 1小勺、料酒 少許、豬油 10克。
1、將剁好的肥瘦相間的肉末放入碗中,放入醬油和少許料酒攪拌均勻,等待拌勻入味待用。
2、鍋入豬油燒至八分熱下蒜瓣末煸炒出香味,倒入肉末炒散變色。蓋上鍋蓋轉中小火燜上個5-6分鐘。
3、開蓋轉大火繼續翻炒幾下,將肉末撥到鍋邊,將剁碎成泥的豆瓣醬和蔥薑末小火炒出紅油,嘗味如果淡了加少許鹽調味。
4、再將肉末和豆瓣醬混合,放入小半碗清水煮開鍋。
5、將澱粉放一點點水攪開倒入鍋中,將鍋裡的豆瓣肉末醬汁攪勻成濃稠的汁蓋上鍋蓋燜三分鐘,待鍋中湯汁快收完時加少許蔥,炒勻關火,就好了。
肉末怎麼做飯,肉末怎麼吃才好吃
炸肉末飯。原 料 白公尺飯 糯公尺飯 150克,熟豬肉末50克,豆腐皮25克,麵粉少許,花生油300克 約耗50克 熟豬油10克,香油5克,料酒8克,鹽2克,味精克,醬油15 克,白糖5克,蔥末8克,薑末2克,溼澱粉15克。做 法 1 公尺飯放入盆內,加入熟肉末,熟豬油 料酒 味精 白糖 醬油 鹽 ...
肉末茄子怎麼做好吃,怎樣做肉末茄子才好吃?
是個硬菜 簡單幾步教您做出好吃的肉末茄子 a噠噠君 肉末茄子是一道以茄子和豬肉為主要食材,大蒜 紅椒 香蔥 油 黃豆醬 草菇老抽等作為輔料製作而成的家常菜。 茄子油炸熟,肉末豆瓣醬炒香加水加茄子 主料 茄子3根 肉末100克 調料 大蒜5克 紅椒2個 香蔥少許 油適量 黃豆醬2茶匙 草菇老抽1茶匙 ...
肉末茄子土豆滷怎麼做好吃,肉末茄子土豆滷
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