1樓：幽如止水
你說的是茄盒吧，先將肉剁成肉末，放入蔥薑鹽醬油味精這個調味你看你自己的了，你喜歡什麼口味就放什麼，選乙個中等長胖的茄子，去不去皮就在於你了，然後中間對半切開，然後切成1厘公尺的塊，在在1厘公尺中間在切一刀但不要斷，將肉餡填進去，不要太滿不然茄子中間容易斷，用麵粉加澱粉和雞蛋調成糊不要太稀，把油燒熱在，放進佔好糊的茄盒炸到金黃就好。
茄子夾肉末怎麼做好吃
2樓：延安陽光**
主料茄子。
1/2個。肉末100g
輔料油適量。
鹽適量蒜適量。
乾辣椒適量。
姜適量豆瓣醬適量。
澱粉適量。雞蛋適量。
1.茄子不要切斷，把肉切碎放入茹夾中。
2.蒜姜切成細末，乾辣椒撕斷備用。
3.鍋油燒熱，茄夾沾上蛋液下鍋小火慢煎。
4.兩面金黃，軟白軟白的樣子。
5.盛盤備用。
6.先放豆瓣醬炒出紅油，再下入薑蒜等所有輔料，炒香後淋入裝盤的茄夾即可。
小貼士茄子跟蒜可是最好的搭檔哦，吃茄子一定不要少了蒜。
茄子夾肉末怎麼做
3樓：我的花圃
主料茄子。
1根瘦肉。半斤輔料。
大蒜1個姜1塊。
小蔥1顆。胡椒粉1勺。
青椒2個。步驟把洗好的茄子切成一塊一塊的但不要切掉把小蔥大蒜和薑切好。
把姜大蒜小蔥和花椒粉加如肉末中 攪拌好在把攪拌好的肉末夾在茄子中間。
在把茄子夾肉末放在鍋裡蒸15分鐘。
在把青椒放在上面 就成功了。
茄子夾肉末的做法，茄子夾肉末怎麼做好吃，茄子夾
4樓：匿名使用者
用料主料。
茄子500g
雞蛋1個。調料食鹽。
適量醬油。適量調和油。
適量生粉。適量元貞糖。
適量茄子夾肉的做法。
1.茄子切片，兩片之間不要切斷。
2.洗淨瀝乾水分。
3.肉糜加鹽、蔥花、雞蛋攪拌均勻。
4.兩片茄子之間加入肉糜，不要太多。
5.碗裡放點生粉，加水調成糊狀。
6.夾好肉的茄子沾上調好的生粉。
7.放油鍋裡炸。
8.炸好的茄子盛在碗裡。
9.等全部炸好後倒回鍋裡，加水、醬油煮。
10.加糖。
11.放點耗油。
12.青椒洗淨切塊。
13.放入青椒，翻炒均勻即可。
茄子夾肉末的做法步驟圖，茄子夾肉末怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
主料茄子2個肉末1斤輔料澱粉100g香菜4根蔥2根鹽2勺十三香2勺醬油2勺。
步驟茄子夾肉末的做法步驟11.準備食材：茄子去蒂洗淨切塊，再用小刀分段切。
茄子夾肉末的做法步驟22.然後將備好的肉末夾在茄子縫中茄子夾肉末的做法步驟33.鍋中燒油油燒熱，將茄子下鍋炸熟茄子夾肉末的做法步驟44.
鍋中倒入適量水，加醬油和鹽，澱粉和十三香等調料熬製。
茄子夾肉末的做法步驟55.再然後將茄子下鍋茄子夾肉末的做法步驟66.出鍋裝盤，撒上香菜和蔥末即可食用。
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6樓：苦苦的掙扎
材料雞蛋，茄子，麵粉，鹽，胡椒，青菜，味精做法1、茄子切片。
2、麵粉、雞蛋、鹽、胡椒加水拌勻製成調料。
3、茄子裹上調料。
4、下油鍋炸至金黃。
5、青菜擺盤底，放上炸好的茄子即可。
茄子裡面夾肉末怎麼做
做法，茄子夾肉末怎麼做好吃，茄子夾肉末的家常做法
7樓：匿名使用者
用料主料。
茄子500g
雞蛋1個。調料食鹽。
適量醬油。適量調和油。
適量生粉。適量元貞糖。
適量茄子夾肉的做法。
1.茄子切片，兩片之間不要切斷。
2.洗淨瀝乾水分。
3.肉糜加鹽、蔥花、雞蛋攪拌均勻。
4.兩片茄子之間加入肉糜，不要太多。
5.碗裡放點生粉，加水調成糊狀。
6.夾好肉的茄子沾上調好的生粉。
7.放油鍋裡炸。
8.炸好的茄子盛在碗裡。
9.等全部炸好後倒回鍋裡，加水、醬油煮。
10.加糖。
11.放點耗油。
12.青椒洗淨切塊。
13.放入青椒，翻炒均勻即可。
燒茄子夾肉怎麼做
8樓：起名改名聶老師
其實大家對於茄子夾肉應該是非常熟悉的，這道菜外焦裡嫩非常的好吃，應該是每次大家去餐廳必點的一道菜餚，但是卻有很多的人不知還如何去做，下面我們就一起來了解一下茄子夾肉的做法大全。
主料500g茄子200g肉糜1個雞蛋。
配料適量油 適量鹽 適量生粉 適量醬油 適量糖 適量耗油 適量蔥花茄子夾肉。
茄子夾肉。製作步驟。
1 茄子切片，兩片之間不要切斷。
2 洗淨瀝乾水分。
3 肉糜加鹽、蔥花、雞蛋攪拌均勻。
4 兩片茄子之間加入肉糜，不要太多。
5 碗裡放點生粉，加水調成糊狀。
6 夾好肉的茄子沾上調好的生粉。
7 放油鍋裡炸。
8 炸好的茄子盛在碗裡。
9 等全部炸好後倒回鍋裡，加水、醬油煮。
10 加糖。
11 放點耗油。
12 青椒洗淨切塊。
13 放入青椒，翻炒均勻即可。
9樓：梅南風瀋陽
你好，我是這樣做茄盒的：1、肉末、蛋清、蔥薑加鹽和胡椒粉攪拌均勻。2、茄子切成片兒，每兩片中間保留一部分不斷開。
3、茄子中間夾上肉餡。4、麵粉、水混合調成糊狀。5、入油鍋炸至金黃即可。
10樓：匿名使用者
茄子去皮，切成長條，蔥蒜切末備用。
把上邊的肉餡調料放進肉餡中調勻，朝乙個方向攪動，然後使勁摔打上勁兒鍋中倒水燒開，把肉餡擠成小丸子下鍋中汆熟，浮上水面撈出備用鍋倒油燒至七八成熱，放茄條炸到表面略微焦黃撈出控油把油倒掉，不用刷鍋，留一點點底油，燒熱後炒一下出香氣，加熱水，然後放生抽，蠔油，少許鹽和老抽調色。
燒開後先放入小丸子中小火燒一分鐘。
接著放入茄子，大火燒開後再燒兩分鐘左右。
然後勾芡，撒少許蒜末出鍋就行了。
肉末茄子的茄子怎麼切，肉末茄子怎麼切
茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用 1 步驟1步驟1 2.鍋中倒油燒熱，放入肉末煸炒 1 步驟2步驟2 3.炒好的肉末中加入黃豆醬 步驟3步驟3 4.加入茄子段 紅椒 蒜末炒香，再加入草菇老抽 步驟4步驟4 5 盛出可以享用了。製作方法21.茄子 圓形 長形均可 切成1厘公尺大小的片 2.鍋中倒入...
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是個硬菜 簡單幾步教您做出好吃的肉末茄子 a噠噠君 肉末茄子是一道以茄子和豬肉為主要食材，大蒜 紅椒 香蔥 油 黃豆醬 草菇老抽等作為輔料製作而成的家常菜。 茄子油炸熟，肉末豆瓣醬炒香加水加茄子 主料 茄子3根 肉末100克 調料 大蒜5克 紅椒2個 香蔥少許 油適量 黃豆醬2茶匙 草菇老抽1茶匙 ...