1樓：匿名使用者
步驟1.備土豆，肉末，小蔥；
2.土豆切薄片放入電飯煲一起蒸，飯好了土豆也熟了；
3.起油鍋先燒肉末，放少許酒放少許醬油小炒肉末8分熟；
4.倒入蒸好的土豆片再加少許醬油加色；
5.將土豆片醬油炒勻放小蔥；
6.加少許鹽小蔥炒半分鐘入味就好；
7.炒勻裝盤。
小貼士肉末沒的話也可以燒，小蔥根據自己喜歡吃放多放少。
2樓：匿名使用者
主料豬肉餡少於 土豆2個
鹽1勺半（根據個人口味適當增減） 料酒適量胡椒粉適量 豆瓣醬一大勺
糖少許土豆肉末的做法步驟
1. 土豆用鹽水煮熟或蒸熟
2. 加鹽白胡椒奶壓成泥
3. 放碗裡扣成造型，忘照相了
4. 肉末小火加料酒，豆瓣醬，糖炒熟。加水澱粉勾芡後澆在土豆上
3樓：匿名使用者
用料主料
土豆1個
豬肉150克
輔料小公尺椒
3個小蔥
3根胡蘿蔔
1/2根
豆瓣醬1湯匙
植物油2湯匙
澱粉1/2茶匙
肉末土豆泥的做法
1.準備食材，土豆去皮，胡蘿蔔也可以去皮，小蔥和小公尺椒洗洗2.將土豆切大塊，開始蒸，我用的是高壓鍋來蒸，鍋裡放一點點水，然後把土豆塊放到碗裡，再放到高壓鍋中，待水開後加壓20分鐘即可，用蒸鍋也是一樣的哦
3.豬肉切末，肥瘦相間的豬肉最好，放點澱粉醃著備用4.小公尺椒、小蔥、胡蘿蔔都切碎了，備用
5.炒醬很簡單，油熱後加入肉末翻炒，隨後加入胡蘿蔔丁翻炒，然後加入小公尺椒入味，此處加上豆瓣醬炒製效果最好，最後加入一小碗水，熬成一鍋濃稠的醬汁即可
6.高壓鍋燜好了土豆，用勺子壓成泥，注意小心燙手哦7.土豆泥盛盤，澆上炒好的醬汁，再撒上蔥花即可，碼盤技術不行，但是味道很好
肉末土豆泥的做法步驟圖，肉末土豆泥怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
主料 土豆
4個 瘦肉
250g
輔料 油
適量 鹽
適量 姜
適量 蒜
適量 辣椒醬
適量 芡粉
適量 雞精
適量 蔥
適量 醬油
適量 青辣椒
適量 紅辣椒
適量步驟
1.準備食材
2.把土豆去皮洗淨，在放蒸鍋裡蒸熟
3.把瘦肉用刀剁細
4.青紅辣椒切成小顆，蒜，薑切末，蔥切段，適量的辣椒醬，芡粉，剁好的肉
5.把蒸熟的土豆裝碗，
6.趁熱做出土豆泥
7.鍋裡燒油少許，七成熱放做好的土豆泥，加鹽，雞精翻炒均勻8.在放蔥段翻炒均勻
9.在裝碗，壓平
10.在翻扣在盤子裡
11.把剁好的肉，加雞蛋清，鹽，芡粉
12.一起抓均勻
13.鍋裡燒油七成熱，放肉末
14.翻炒到肉變色
15.放青紅辣椒，辣椒醬，鹽翻炒
16.在放適量的醬油翻炒
17.加水適量，放雞精
18.最後勾一點水芡粉就可以
19.在把做好的肉末汁澆在土豆泥上面，撒上蔥花就可以上桌了
5樓：全村的希望
【材料】：土豆 2個、瘦肉 300克、蠔油 3湯匙、澱粉 2茶匙、湯 2茶匙、蔥 少許
【做法】：
1、土豆去皮後切成片，放入鍋中蒸熟，再把土豆壓成泥；
2、瘦肉用料理機打成肉末，放入鹽攪拌均勻；
3、把土豆泥放在保鮮膜上；再放在碗裡用湯匙壓實，這樣脫模的時候不容易粘住碗；
4、把碗倒扣過來放在碟子上，拿掉保鮮膜；
5、用半碗水加蠔油、白糖和澱粉調成澱粉水；
6、鍋裡放油，肉末放入鍋裡炒散炒熟；倒入澱粉水翻炒；
7、最後把肉末淋入土豆泥邊緣上，再取少許肉末放在土豆泥上面，撒上蔥花即可；
6樓：乍暖
肉末土豆泥
【材料】：土豆 2個、瘦肉 300克、蠔油 3湯匙、澱粉 2茶匙、湯 2茶匙、蔥 少許
【做法】：
1、土豆去皮後切成片，放入鍋中蒸熟，再把土豆壓成泥；
2、瘦肉用料理機打成肉末，放入鹽攪拌均勻；
3、把土豆泥放在保鮮膜上；再放在碗裡用湯匙壓實，這樣脫模的時候不容易粘住碗；
4、把碗倒扣過來放在碟子上，拿掉保鮮膜；
5、用半碗水加蠔油、白糖和澱粉調成澱粉水；
6、鍋裡放油，肉末放入鍋裡炒散炒熟；倒入澱粉水翻炒；
7、最後把肉末淋入土豆泥邊緣上，再取少許肉末放在土豆泥上面，撒上蔥花即可；
肉末土豆醬的做法，肉末土豆醬怎麼做好吃，肉末
7樓：匿名使用者
1.土豆去皮洗淨切條
2.豬肉切末，蔥切末
3.熱油鍋，放入豬肉末煸炒
4.放入蔥末炒香
5.放入土豆條翻炒
6.放入花椒粉炒勻
7.放入醬油炒勻
8.倒入適量清水，蓋蓋大火燒開轉中火燉熟
9.待土豆快熟後用鏟子剷碎
10.放入適量鹽調味
11.芹菜葉洗淨切碎
12.放入芹菜葉翻炒幾下
13.放入雞精調味即可
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