1樓：a郭
主料：雞胸肉300、胡蘿蔔1根、洋蔥半個；
輔料：油適量、鹽適量、咖哩塊1塊、香菇適量。
1.雞肉適量2.切賀圓成小丁嫌或3.
加料酒生抽澱芹拍伍粉醃半小時4.咖哩一塊5.胡蘿蔔切丁6.
洋蔥 切丁7.香菇切丁8.鍋時放油倒入醃好的雞丁翻炒9.
炒到雞肉變色裝盤10.鍋時放蔥炒香11.倒入所有的丁翻炒12.
至到炒出香味加一碗水煮開13.加入一大塊咖哩塊一起煮14.煮至咖哩化加入炒好的雞丁15.
炒勻後大火煮三分鐘16.加點鹽炒勻17.最後煮至收汁加點雞精收味18.
煮好裝盤了。
2樓：北海數碼站
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續工作時，你是不是嚮往路邊的美食攤？
打住，去路邊吃不衛生，你還不如自己學著做。下面，就讓帶大家先來學習一下奶香咖薯手物喱雞丁的做法吧。
1.雞胸肉用清水洗淨表面血水和雜質，用刀切成丁。
2.雞胸肉丁放在小碗中，加入1茶匙生粉。
3.加入1茶匙自制花椒水。
4.用手將雞肉丁與料酒、生粉抓拌均勻。
5.鍋裡放水支好蒸架，小碗放在蒸架上，蓋好鍋蓋大火蒸制約5分鐘。
6.蒸好的雞肉丁取數液出備用。
7.洋蔥1/薯漏2個剝去外皮用清水洗淨，切成菱形小塊。
8.炒鍋裡放入少量的食用油，燒至四成熱。
9.放入一半洋蔥丁，開小火，用鏟子翻炒至出香味。
10.土豆去皮用清水洗淨，切成丁。
11.土豆丁放入鍋中，翻炒至土豆表面變金黃。
12.胡蘿蔔洗淨去皮，切成丁。
13.切好的胡蘿蔔丁放入鍋中。
14.蘋果1/2個用清水洗淨，切成丁。
15.蘋果丁放入鍋中。
16.放入蒸好的雞肉丁。
17.用鏟子翻炒均勻。
18.倒入1袋牛奶，沒過食材表面。
19.放入1塊咖哩塊。
20.中火熬煮至咖哩塊融化，繼續熬煮。
21.青椒用清水洗淨，切成菱形塊。
22.等牛奶汁熬煮到剩下一半時，放入青椒塊和剩餘的一半洋蔥塊。
23.撒入1/2湯匙咖哩粉。
24.一邊中小火熬煮，一邊用鏟子朝乙個方向攪拌，直至湯汁粘稠即可關火。
看看今天的介紹大家其實在外面吃到的奶香咖哩雞丁其實沒有那麼難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家裡做出更健康的吧！
咖哩雞塊的做法
3樓：故事談生活
咖哩雞塊的做法如下：材料：雞胸肉、胡椒粉亂此、鹽、料酒、玉公尺澱粉、油、生抽、咖哩醬、水。
1、雞胸肉切塊，加胡椒粉，鹽，料酒，玉公尺澱粉，一點點油，拌勻醃製。
2、好陪前土豆切塊油炸。
3、土豆炸熟後撈出備用。
4、炒鍋放油燒熱，放雞胸肉炒至變色發白，放配菜。
5、放生抽，咖哩醬翻炒均勻，放適量水澱粉，煮至友清雞塊成熟。
咖哩雞塊的好吃做法？
4樓：518姚峰峰
咖哩雞塊好吃做法如下：
1. 將嫩光雞洗淨（以剔骨雞肉為佳），斬成約 釐公尺見方的塊，撒上精鹽和胡椒粉，拌勻醃一下；
2. 土豆去皮切成滾刀塊，洗淨後用開水煮熟，瀝乾水；
3. 洋蔥剝去外皮，切成細末；
4. 炒鍋置旺火，用油滑鍋，放熟豬油25克燒熱，下雞塊煸至外皮緊縮油潤時，烹入黃酒，加入雞湯燒製；
5. 待燒開後，加蓋用小火燒30分鐘左右，待雞塊已酥，再加土豆塊、精鹽、白糖；
6. 另取炒鍋置小火，下熟豬油15克燒熱，再放入洋蔥要，用小火慢煸；
8. 改用旺火，將雞塊、土豆連湯一起倒入鍋裡，燒濃湯汁，淋入熟豬油即成。
5樓：湧靈卉
原料：雞腿肉、土豆、胡蘿蔔、蔥、咖哩、醬油、蠔油、姜、蒜。做法步驟：
第1步、土豆胡蘿蔔滾刀塊備用。
第2步、買的琵琶腿也可以用雞胸肉，自己喜愛帶骨頭的，剁開燒開水綽掉血水浮油，加料酒，盛出過涼水備用。
第3步、起鍋熱油加入蔥姜切爆香。
第4步、加入雞塊翻炒至變色。
第5步、加入土豆胡蘿蔔，還可以放圓蔥等，個人喜好了。
第6步、加入水，水量跟菜持平，加蓋燜煮。
第7步、煮到土豆熟了加入咖哩塊，因為咖哩塊遇熱水就化了，你也可以直接微波爐打化，我比較懶，直接放進去了，咖哩粉也一樣熱水化開。
第8步、碗們超市只賣這種塊。
第9步、咖哩塊化開嘗下鹹蛋，不喜歡吃鹹的可不用鹽，咖哩裡面有，東北人口重我又加了點鹽，收汁出鍋。
6樓：知心姐姐田田
材料。雞腿2只，咖哩粉，土豆2個，蔥花，鹽，料酒，雞精，蒜泥，麵粉，花生油。
做法。1.將雞腿洗淨，去掉皮及肥油部分，剁成塊，焯過。
2.土豆去皮洗淨，切滾刀塊，炒鍋注油燒至五成熱，下土豆塊炸至金黃色撈出。
3.炒鍋留少許油燒熱，下咖哩粉、麵粉、蒜泥炒出香味，再下蔥花煸炒數下，加入清湯、雞塊、料酒燒開，用小火煨至雞塊熟透，放入土豆，加入鹽、雞精調味。
4.最後淋上熟油，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
7樓：帳號已登出
可以把雞塊先清洗乾淨，然後切成兩釐公尺左右的塊肉，然後醃製五分鐘，放入少的電可以把雞塊先清洗乾淨，然後切成兩釐公尺左右的塊肉，然後醃製五分鐘，放入少量的澱粉，再用開超燙一。
8樓：難得星辰
一般來說，很多人都掌握不好火候和醬料，建議你可以買一些料理包就好了，料理包一般做法簡單，熱一下就好了。
咖哩雞丁怎麼做
9樓：帳號已登出
咖哩雞是很多人喜歡的菜，用來拌飯簡直不要太好吃。以下介紹咖哩雞的做法。
1. 材料準備。
雞肉不要選擇雞胸肉，雞胸肉煮久了容易老和柴，要麼就是吃起來粉粉的，很難吃。要選擇滑嫩的雞腿肉才能做出好吃的咖哩雞。如下圖，把腿骨剔除，然後把雞肉切成丁便可。
雞肉的醃製是關鍵，雞肉加入少許料酒，半勺鹽，生粉少許，胡椒粉少許，醃製半小時。半隻洋蔥切末，土豆切丁後把表面的澱粉沖洗一下，便可進行下一步。
2. 下鍋炒制。
熱油下鍋，蒜蓉爆香，土豆洋蔥下鍋爆炒至半熟，出鍋。再下油爆炒雞肉至九分熟，加入土豆洋蔥，加入開水沒過食材，燉十幾分鍾，加入半盒的咖哩煮化收汁，加入醬油調色，加入香蔥便可以起鍋。加上一點香菜點綴，一道爽滑的咖哩雞便完成啦。
3. 注意事項。
雞肉要選擇滑嫩的雞肉；醃製要加入生粉才能保持雞肉的爽滑；爆炒雞肉時不能炒得太熟，太熟了容易老。
10樓：射手座
咖哩（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的咖哩烹飪方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料。
印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的咖哩菜譜[1]。
中文名。咖哩/咖哩。
外文名。curry
分類。南亞菜系，印度菜，調味品。
口味。濃香、辛辣。
主要食材。薑黃，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香，白胡椒，花椒，芥末。
快速。導航。
主要功能歷史起源基本種類製作方法主要菜餚營養價值養生功效適宜人群儲存方法食物營養成分。
名稱由來。咖哩，拼音讀作：gā lí；臺灣地區《重編國語辭典修訂本》注音為gā lǐ。
咖哩是音譯，源自於泰公尺爾文，意思就是調料。「咖哩」的含義有2種。它可以指調味品「咖哩」，也泛指用咖哩烹調出的各種食品（如咖哩飯）。
咖哩（kulry）的專有名詞是從「kari」演化而來的，印地語叫kuri，在印度使用英語的地區（即印度南部），kulry是一被英語化的拼法，在南印度tamil nadu省kulry則被拼為kalri，由肉汁或醬汁且多搭配公尺飯、或是麵包的一種主食。亦有另一說法，此字在十四世紀古英文就已存在於烹調文獻中，被拼為kuly，是源自於法語kuile（意譯為煮）。
咖哩在泰公尺爾語（tamil word）是指一種醬，是在南印度的多種菜餚的綜合，用蔬菜或肉類做成且經常與公尺飯一起食用。咖哩這個詞已經被廣泛的使用，特別是在西半球，幾乎任何加有香料的，加有醬料的菜餚或帶有南亞和東南亞洲風格的菜餚都叫做咖哩。這個不嚴密的傘形結構的詞，主要是英國統治所留下來的東西。
這是一般的誤解，認為所有用咖哩粉末或是用各種肉類、蔬菜做成的菜餚都是咖哩。在印度，咖哩這個詞事實上是很少用。大部分菜餚包含了豆類（lentils）的菜叫「dahl」，意指這是一種用做備用的香料。
肉類或是蔬菜做成的菜餚同樣地給予特定的名字，用以區別烹調的方法或是特殊的香料使用。然而北印度人和巴基斯坦人的菜餚的名字的確叫做咖哩（kulry or khadi）——這包含了酸乳酪（yoghurt）、酥油（ghee）、印度酥油。
11樓：孫烸霃
咖哩雞肉飯。
材料：飯100g、馬鈴薯塊45g、胡蘿蔔塊40g、洋蔥塊20g、雞胸肉塊70g、綠花椰菜80g、咖哩粉適量、澱粉5g、油10g、鹽適量。
做法〗先將材料洗淨、去皮(雞胸肉亦去除雞皮)。雞胸肉加入咖哩粉、澱粉及鹽先醃漬15分鐘。
2、油放入炒鍋中，再加入洋蔥、綠花椰菜、馬鈴薯及胡蘿蔔炒至略為變軟，再倒入雞胸肉一起拌炒。
3、加入少許水燜煮至熟，最後再略為勾芡即可。
12樓：枚樂悅
洋蔥，胡蘿蔔，青椒全部切丁。
雞脯肉切丁。
用料酒，醬油，澱粉醃一會。
姜切小塊。鍋裡放水燒開放入雞丁劃散，變色後關火燜5分鐘。
雞丁撈出來。
油燒熱放姜爆一下。
先放胡蘿蔔炒一下。
在放洋蔥，青椒炒勻放入雞丁繼續炒一下。
放咖哩粉，蠔油，鹽調味。
盛入盤中。
13樓：2020瑩彬
你好，雞肉可以切成丁，放入咖哩醬，這樣子一起炒咖哩雞丁是非常美味又營養的。
14樓：mister陳
鍋燒熱下雞丁、青椒丁炒勻、放蔥薑末、調和的咖哩糊翻炒均勻即成。
15樓：千蘆桖
你今天怎麼做咖啡機訂的飯？你按照那個咖啡加點雞丁在裡面一起做就可以。
16樓：網友
新手的話用咖哩塊。準備洋蔥以及自己愛吃的配料胡蘿蔔，山藥之類。雞塊剁成小塊汆水然後用少許油煎一下，另起鍋煸炒一下洋蔥，然後加水下入咖哩塊，雞塊，配料。
大火煮開調味，中小火燉至雞肉熟透，然後大火收汁至濃稠即可。
咖哩雞。我做咖哩雞很多年，品嚐過印度、斯里蘭卡、泰國等國的咖哩，我自己總結的配方，融合了印度、泰國、斯里蘭卡三國的特色。
一、食材：雞（2個雞腿、2個雞翅、2個雞胸），洋蔥1個，蒜2瓣、香菜適量，小公尺辣2個。
二、調料：咖哩粉（印度產的，某寶上買）椰漿（泰國產）、肉桂少許，黑胡椒少許、鹽適量，醬油一點點，紅糖一小塊（有條件用棕櫚糖）、泰國魚露一小勺。青檸檬1個。
三、製作。咖哩雞就是咖哩雞，切記不要加入土豆，胡蘿蔔等東西。
1、先將雞切成小塊，半個核桃那麼大。一點點鹽和黑胡椒粉拌勻調味，切記一點點就可以。
2，洋蔥切碎，蒜切碎，小公尺辣縱向對半切開，香菜切末。青檸檬切4份。
3、鍋中放油，燒熱，加入洋蔥碎和蒜末，肉桂，炒出香味，加入準備好的雞，炒至微微變色加入咖哩粉，攪拌到聽見雞皮爆裂聲時，加入椰漿和椰漿倍的水，放入小公尺辣，燒開，加蓋調小火燉煮，半小時。
4、起鍋前，加入適量鹽，醬油，紅糖、魚露，開蓋收汁至濃稠。
5、找乙個好看的大碗，盛好後，在上面撒上香菜碎。
吃的時候，擠上一點點青檸汁，搭配公尺飯或烤餅，以及酸奶黃瓜沙拉。
土豆咖哩雞塊竅門
土豆咖哩雞塊是一道美味佳餚，讓人一聽到就會有種垂涎三尺的感覺，那不妨大家一起來做這道菜吧！其實，土豆咖哩雞塊的做法尤其簡單，半小時之內就能搞定，需要注意的是食療一定要準備充分，否則味道就有些差強人意了。一 土豆咖哩雞塊的做法 1 雞肉切小塊，洋蔥切小塊，土豆胡蘿蔔去皮切小塊，蔥切蔥花 2 醃雞肉 放...
咖哩雞翅的做法和步驟，咖哩雞翅的做法？
洋蔥咖哩雞翅根 1.翅根洗淨，用廚房紙巾吸乾雞肉表面水份，用所有調料把雞翅根抓捏均勻2.放冰箱冷藏3個小時 3.從冰箱取出後，雙面鍋刷少許色拉油，放上蒜頭，把醃好的雞翅根平鋪在鍋內 4.關上蓋子，中小火加熱5分鐘，翻面再加熱5分鐘，開啟蓋子加入少量熱水，洋蔥塊也一起加入，再次關蓋 5.雙面鍋正反面再...
咖哩雞塊怎麼做才好吃
醇味坊 鹹香鮮美咖哩雞，下飯一流 北疆雪南濱燕 原料 雞翅根和雞翅尖，土豆塊 佐料 洋蔥，大蒜，姜，鹽，八角，花椒，香葉，咖哩粉，雞精1 雞翅根和翅尖 2 土豆用勺子掰成小塊 3 洋蔥切末，薑蒜切末 4 花椒，八角，香葉，咖哩粉 5 雞塊焯水 6 鍋裡放油，同時放入花椒，八角慢慢炸出香味7 放入洋蔥...