1樓：網友
主料。白涼粉3勺 杏仁粉半勺。
輔料。薄荷1滴 葡萄乾一小把。
黑芝麻一小把 桔子罐頭隨便。
蜂蜜個人喜好可以不加。
杏仁腐的答察凳做法清旅步驟。
1. 白涼粉然後放2～3勺 混合半勺杏仁粉加一點冷水 去開。然後倒入沸騰的熱水 500～700ml 放鍋上煮 冒泡 我用的是小奶鍋。
2. 你可以放冰箱裡 繼續冷卻。要吃的時候 放盤子裡切成片。然後加橘子罐頭。葡萄乾。黑芝麻 就好啦！滴一滴薄荷香精。不夠甜就加點蜂蜜 ok
小貼士。有人怕杏仁粉味道太重 你可以一點或者不加直接加一勺煉乳 也很棒沒孫呢。
2樓：雨的靜不高
主料。瓊脂。
3克。輔料。
牛奶或椰汁。
少量。葡萄乾。
少量。楊梅乾。
10顆左右。
罐頭水果。適量。
白糖。根據自己的口味新增。
熟黑芝麻。少量。
水。大概一瓶電水殲凳壺。
步驟。1.把瓊脂用熱水泡20分鐘。
2.煮時要蘆稿不停的攪拌直到化開。
3.最氏譁旅後放上芝麻再放冰箱裡冰鎮後才更好喝。
杏仁豆腐怎麼做
3樓：簡單還安逸的小鯉
話說，夏天天氣酷熱，人體除了容易脫水中暑外，身體更多微量元素都需要補充。南杏，既美味又能快速補充身體所需營養，夏天不吃它真是吃虧了！那誰，天熱沒有胃口？
來吃我的豆腐吧！滑到嘴裡又涼又嫩，甜甜的可好吃了！
用料。南杏 50g
瓊脂 15克。
純牛奶 250ml
涼水 750ml
細砂糖 50克。
糖桂花 適量。
做法步驟。1、南杏用清水浸泡2小時；
2、南杏放入豆漿機，加入750ml涼水，250ml純牛奶，50克細砂糖，打成漿；
3、用篩子過濾掉杏仁渣；
4、過濾好的杏仁漿倒入不鏽鋼鍋，加入15克瓊脂，一直大火煮，煮到瓊脂完全溶解即可。
5、煮好的杏仁漿倒入模具中冷卻，放入冰箱冷藏；
6、冷藏好的杏仁切塊；
7、裝盤，淋上糖桂花即可食用；
小貼士。①杏仁豆腐可以用瓊脂或者吉利丁來做。用瓊脂做，口感稍微硬一些，但是不會化掉；用吉利丁，口感比較軟，但是冷藏後拿出來，容易化。
所以您可以根據自己的口味來選擇凝固劑。②過濾出來的杏仁渣，如果會做烘焙的親，可以用來做杏仁餅乾，味道還是很濃的。
杏仁豆腐的做法
4樓：肖肖愛生活
杏仁豆腐的做法如下：主料：去皮杏仁105克、牛奶600毫公升、水600毫公升、吉利丁片3片。
輔料：桂花蜂蜜適量。
1、稱量好杏仁，清洗乾淨，浸泡一夜。
2、把牛奶、水、杏仁放進料理機。
3、攪打成杏仁露。
4、過濾兩遍。
5、將過濾好的杏仁露放進奶鍋煮至沸騰，撇去泡沫。
6、取410克的杏仁露，晾至50度。
7、吉利丁片泡軟，用手攥幹水分，加入到杏仁露中，攪拌均勻。
8、過篩一遍，倒入到模具中，冰箱冷藏一夜。
9、取出即可食用。
杏仁豆腐的做法
5樓：生活軌跡
杏仁豆腐是漢族傳統名點之一，在川菜等菜系中都有此菜，主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名，但因製作的地區不同，製作杏仁豆腐的方法也有一定區別，下面我們就一起來看一看杏仁豆腐的做法大全吧！
材料】甜杏仁30克，白糖500克，凍粉15克，鮮牛奶適量，京糕丁、蜜桂花各少許。
做法】①郾甜杏仁洗淨，用開水泡透後去皮，再用攪拌器磨成漿狀，然後用紗布濾去料渣，即得杏仁汁，凍粉放入碗中，加入適量清水，上籠蒸化後取出，再用紗布濾去雜質，即得凍粉液。
郾淨鍋上火，倒入杏仁汁和凍粉液，放入白糖和鮮牛奶，燒沸攪勻後，起鍋盛入一方形盤內晾涼，再放入冰箱內冷藏，至凝結成凍時取出，用刀劃成小塊，裝入碗中，撒上京糕丁、蜜桂花即成。
材料】杏仁粉50克，凍粉10克，煉乳1聽，白糖250克，食用香精少許。
做法】淨鍋上火，摻入適量清水，下入凍粉燒沸，待凍粉溶化後濾去雜質，再下入杏仁粉、煉乳、白糖和食用香精，攪勻煮透後，起鍋盛入一方形盤中晾涼，然後放入冰箱中冷藏，至凝結成凍時取出，用刀劃成小塊，裝入碗中即成。
材料】粟粉250克，甜杏仁150克，鮮牛奶2000克，白糖1000克，雞蛋清150克。
做法】①郾粟粉放入盆中，加入鮮牛奶500克調成稀糊狀，再加入抽打起泡的雞蛋清，攪勻即成粟粉糊，甜杏仁用開水泡透後去皮，再下入清水鍋中煮軟，然後加入鮮牛奶1000克、白糖500克，燒沸後起鍋盛入容器內晾涼，再放入冰箱中冰鎮，即成杏仁糖水。
郾淨鍋上火，放入剩餘的鮮牛奶、白糖及適量清水，燒沸後倒入調好的粟粉糊攪勻，用小火煮至起大泡時，起鍋盛入一方形盤內晾涼，再放入冰箱中冷藏，至凝結成凍時取出，用刀劃成小塊，裝入碗中，澆上杏仁糖水，即成。
材料】杏仁25克，凍粉15克，江公尺25克，蛋清1個，白糖200克。
做法】①將杏仁用溫水泡開，把二層皮剝掉，用刀拍碎。江公尺淘淨後泡約半小時，撈出研成泥(如量大可用小磨碾成汁)，添涼水50克解開，用布將汁濾出。
碗內添水100克，放入凍粉、杏仁汁上籠，用大武火蒸化，取出攪勻，倒在淨盤內，放入冰箱裡冷凍凝固。
鍋放火上，添水500克，將糖倒入化開，同時將雞蛋清打散倒入，沸起時撇去浮沫，盛入海碗內，放入冰箱。
待杏仁豆腐凝固後取出，坡刀改成象眼塊，待糖水在冰箱內凍涼後，將杏仁豆腐塊倒入糖水內，形如豆腐，浮在糖水上面。
杏仁豆腐的配方和製作
6樓：啊然說生活
杏仁豆腐的配方和製作如下：主料：去餘衫敏皮脫苦杏仁、牛奶400克。
輔料：冰糖25克、瓊脂20克、水400克、糖桂花適量。
步驟：1、脫皮去苦的幹杏仁兒，用清水洗淨後浸泡五小時以上。
2、泡好的杏仁兒撈出加400克的水，用破壁機豎枝攪打成細膩的糊，可以再用網篩過濾一下塌梁。
3、加入牛奶和冰糖用煮鍋煮開。
4、用中溫的火力煮到微開。
5、瓊脂條提前用冰水泡軟，然後過濾掉多餘的水分。
6、把泡軟的瓊脂倒入杏仁奶中。
7、繼續中溫，不斷的攪拌，讓瓊脂完全融化。
8、瓊脂完全融化，一點兒也沒有的時候離火。
9、倒入容器裡，容器底部可以塗抹少許的油。
10、晾涼後脫模。
11、切成小塊兒。
12、再淋上一點兒糖桂花就更美味了。
杏仁怎麼做菜著吃，杏仁要怎麼做才好吃啊？
杏仁的做法 杏仁豆腐 原料 甜杏仁100克 苦杏仁100克。瓊脂30克 糖桂花15克 玫瑰花瓣5克 鮮牛奶1000克 白糖1500克。制法 鋁鍋放清水1250克，加洗淨的瓊脂燒沸，置小火上煮15分鐘，使瓊脂溶解。將兩種杏仁用沸水浸透 去膜 搗碎，然後加水250克，反覆搗成泥，用沙布濾取汁水和牛奶一起...
腐汁燒肉的做法，腐汁燒肉怎麼做好吃，腐汁燒肉的家常
1。五花肉切成2cm左右的塊。開水焯燙二分鐘撈出備用。2。鍋內放底油，放入二顆八角炸香。3。放入焯好的肉加入薑片翻炒。4。中火翻炒，炒至五花肉出油。5。把鍋內的油倒出.這樣肉就不油膩了.6。加入冰糖翻炒。7。加入腐乳汁使肉都均勻的裹上腐乳汁.8.炒至五花肉稍稍變色加入清水.大概是腐汁的二倍的量 9....
杏仁豆腐做法，求正宗杏仁豆腐的做法
杏仁豆腐是一道老北京傳統甜點，因外形似豆腐所以得名。傳統的做法比較費事，需要用甜杏仁磨漿後製做，家裡原料不足，偶直接用了杏仁露來製做，簡單又方便。做這道甜品建議用瓊脂，因為凍好後拿出來切，需要凝固狀態比較高，如果用吉利丁片或者魚膠粉，可能會達不到這種凝結程度。做法 1.準備好所需要原料，杏仁露一罐 ...