1樓：匿名使用者
杏仁豆腐是一道老北京傳統甜點，因外形似豆腐所以得名。傳統的做法比較費事，需要用甜杏仁磨漿後製做，家裡原料不足，偶直接用了杏仁露來製做，簡單又方便。
做這道甜品建議用瓊脂，因為凍好後拿出來切，需要凝固狀態比較高，如果用吉利丁片或者魚膠粉，可能會達不到這種凝結程度。
做法：1.準備好所需要原料，杏仁露一罐、牛奶、瓊脂；
2.瓊脂放入清水中浸泡至軟，淘洗幾次。放入鍋中加入約200ml清水小火加熱至融化；
3.把融化的瓊脂液倒入碗中，倒入煮開的杏仁牛奶液中混合均勻；
4.把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷卻後蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小時即可凝固吃時切塊，淋入糖桂花或蜂蜜即可。
2樓：情感導師雨瀟
1、南杏用清水浸泡2小時；2、南杏放入豆漿機，加入750ml涼水，250ml純牛奶，50克細砂糖，打成漿；3、用篩子過濾掉杏仁渣；4、過濾好的杏仁漿倒入不鏽鋼鍋，加入15克瓊脂，一直大火煮，煮到瓊脂完全溶解即可。5、煮好的杏仁漿倒入模具中冷卻，放入冰箱冷藏；6、冷藏好的杏仁切塊；7、裝盤，淋上糖桂花即可食用；
希望對你有幫助。
提問。謝謝。
求正宗杏仁豆腐的做法
3樓：卜卜廚房
杏仁豆腐，用苦杏仁做原始的做法才真正清熱下火。
杏仁豆腐的做法
原神杏仁豆腐的做法
4樓：苦苦的掙扎
如何在日常生活中製作杏仁豆腐。
食物材料準備：瓊脂2g，水，純牛奶120g，杏仁露200g，白糖，桂花末。
操作步驟：我們想將瓊脂洗乾淨，切成細細的條形狀，然後將其浸泡好，大約浸泡個20分鐘左右。等到浸泡的差不多了之後，把瓊脂條放進鍋中，加入適量的清水，一直煮直到瓊脂融於水中。
我們在煮奶鍋中倒入純牛奶並且加入適量的白糖，將其煮熟。然後把煮好牛奶倒入瓊脂鍋中攪拌繼續煮。
然後我們取做好的杏仁露，倒入剛才的瓊脂牛奶中，繼續攪拌煮熟。調好味之後，放入器具中等到它變涼之後，放入冰箱中冷藏。
等到我們要吃的時候就可以將其切好，盛在碗裡，撒上桂花末就可以靜靜的品嚐了。
如果大家覺得麻煩，也可以買現成的杏仁露加入瓊脂等凝固劑，但是肯定會少了一些杏仁的清香，但是，畢竟在忙碌的生活之外抽出時間來製作杏仁豆腐確實是很奢侈，所以，如果時間太緊不妨買杏仁露回家再做，這樣就省了不少時間。
5樓：水清霞明
原神杏仁豆腐怎麼製作？很多玩家都在詢問原神杏仁豆腐怎麼製作這個問題。原神，畫風十分新穎細膩，玩法特效也得到了網友們的認可。
那麼趣遊戲就為大家帶來原神詳情，有需要的小網友不要錯過哦！
原神杏仁豆腐怎麼製作。
原神杏仁豆腐製作方法及材料介紹。
原神杏仁豆腐怎麼製作。
名稱：杏仁豆腐。
星級：★★加工材料：牛奶*3糖*1杏仁*1
描述：杏仁磨漿製成的甜品。未將杏仁奶漿磨細便草草冷凍，只能欺騙自己顆粒感也屬一大特色。
使用效果：隊伍中所有角色攻擊力，多人遊戲時，僅對自己的角色生效。
獲得方式：完成烹飪杏仁豆腐。
食譜獲得：望舒客棧、言笑的廚房。
製作完美度及效果：
奇怪的杏仁豆腐，隊伍中所有角色攻擊力提高66點，持續300秒。多人遊戲時，僅對自己的角色生效。
杏仁豆腐，隊伍中所有角色攻擊力提高81點，持續300秒。多人遊戲時，僅對自己的角色生效。
美味的杏仁豆腐，隊伍中所有角色攻擊力提高95點，持續300秒。多人遊戲時，僅對自己的角色生效。
福鼎杏仁豆腐的做法
6樓：何焱宇杰龍
用料主料。
北杏仁50克。
牛奶200毫公升。
輔料瓊脂。5克調料。
冰糖30克。
水400毫公升。
蜂蜜適量。糖桂花適量。
杏仁豆腐的做法。
1.將杏仁在溫水中浸泡半天後將外皮剝去。
2.剝去外皮的杏仁洗淨放入攪拌機中，加200毫公升水，攪打成杏仁糊3.取一塊乾淨紗布，鋪在乙個大碗上，將杏仁糊倒入紗布，過濾一下，將紗布四邊提起來，再用力攥一攥，使杏仁液全部流到大碗中。
沒有完全打碎的杏仁渣就留在紗布中了，可以做其他用途，比如煮粥。
4.將瓊脂放在碗中，用200毫公升水浸泡至軟5.泡軟的瓊脂和水一起倒入鍋中，小火加熱。
6.待瓊脂煮化，倒入杏仁水和牛奶繼續加熱一會7.放入冰糖，煮至冰糖溶化即可。
8.將煮好的杏仁牛奶漿倒入平底容器中，晾涼後蓋好蓋子，放入冰箱冷藏至凝固（可以先將乾淨紗布鋪在容器中，將杏仁牛奶過濾一下去掉泡沫）
9.吃的時候，切成小塊，淋上一點糖桂花、或澆一些果汁、蜂蜜或配些水果都好。
杏仁豆腐的做法，杏仁豆腐怎麼做
7樓：匿名使用者
1.除杏仁露外，將所有材料a攪拌均勻後煮至小滾後熄火，加入杏仁露攪拌均勻成杏仁奶露。
2.取杏仁奶露550公克倒入長方形模型盤中，冷卻凝結成第一層杏仁豆腐。
3.取杏仁奶露550公克與紅石榴糖漿20公克混勻成粉紅色，倒在第一層上，冷卻凝結成第二層杏仁豆腐。
4.取杏仁奶露550公克與薄荷酒20公克混勻成淺綠色，倒在第二層上，冷卻凝結成第三層杏仁豆腐。
5.取杏仁奶露550公克與藍柑橘糖漿20公克混勻成淺藍色，倒在第三層上，冷卻凝結成第四層杏仁豆腐。
6.將剩下的杏仁奶露與紅石榴糖漿15公克、藍柑橘糖漿10公克混勻成粉紫色，倒在第四層上，冷卻凝結成第五層杏仁豆腐，放入冰箱冷藏後即完成五彩杏仁豆腐。
日式杏仁豆腐怎麼做
8樓：匿名使用者
【正宗日式杏仁豆腐】
【正宗日式杏仁豆腐】甜而不膩，成功率高的做法。
準備好所需材料。
將【煮的】裡的四個材料放入鍋中，開小火煮。（注意一定要用小火，因為煮過了就會變成焦糖味，雖然也蠻好吃的）
準備個小碗，放入吉利丁粉5g或吉利丁片1片，和50cc冷水溶解。過會兒會變得有些粘稠。（注意水寧可少一點也不要放多，否則最後的成品可能會變成液體而不是布丁體）
鍋開始冒煙時立即停火。（切記不可煮沸或者煮到有皮，不然就變成焦糖味了）。倒入小碗裡溶解的液體，輕微攪拌。鍋隔冷水取餘熱。
等不怎麼熱了就倒入容器中，放入冰箱裡冷藏2小時以上。最終根據喜好可加上水果什麼的點綴。完成。
小貼士1.杏仁霜要買南杏仁的，比較細膩。歐美那種北杏仁的沒有試過，聽說不大可行。
2.注意火候！不要煮沸！一冒煙就關火！重要的事情說三遍。
3.萬一失敗了的補救方案：
【吉利丁的碗裡水放多了】那就再放點吉利丁補救。
【煮過頭了】 按原步驟來，最終會變成焦糖味的。比原版杏仁豆腐甜了許多，我的有些朋友更喜歡這款。
【沒有凝固好】放冰箱冷藏過了三個小時還沒有凝固好的話，就果斷放入冷凍室裡吧！會變成好吃的冰淇淋的。
杏仁豆腐的配方和製作原神
9樓：原海秋
杏仁豆腐。
配料：甜杏仁片 60克、牛奶 250毫公升、水 200毫公升、群安堂燕窩 1盞、冰糖 適量、糖桂花 適量、冰糖水 適量、魚膠粉 10克。
烹飪步驟：杏仁事先放入溫水中浸泡2小時，和200ml清水一起放入攪拌機中打碎成漿，用紗布過濾成無雜質的杏仁汁。
吉利丁粉和適量冷水混合攪拌，一併倒入鍋內，再倒入杏仁汁和250ml全脂牛奶或者椰漿，加適量冰糖小火煮至融化，均勻攪拌。
3.準備乙個容器，容器內鋪上紗布墊底，倒入煮好的杏仁牛奶液，充分濾掉氣泡和浮末。
4.靜止放涼後，加入清燉好的燕窩，放入冰箱冷藏2小時使其成形。
5.取出，倒扣倒出，切小塊裝碗。
6.淋上冰糖水和糖桂花。
小貼士：1、在選購杏仁時，應選顆粒均勻而大、飽滿肥厚有光澤、不髮油者為佳，形狀多為雞心形、扁圓形的，頂端尖、基部圓。
2、杏仁種皮為淡黃棕色，自合點處分散出許多深棕色脈紋，形成縱向凹紋，仁肉白淨，氣微，味微甜。
3，杏仁要乾燥，捏的時候感覺仁尖有扎手之感，用牙咬鬆脆有聲比較乾燥。果仁上有小洞的是蟲蛀粒，有白花斑的為霉點，不能食用。
杏仁豆腐是怎樣製作的？
10樓：廣西師範大學出版社
杏仁豆腐：原料：甜杏仁100克，牛奶、豆漿、凍粉、白糖各適量。
做法：1.杏仁用水浸發，剝皮磨成漿汁，用布瀝去渣滓。
2.將杏仁汁和豆漿下鍋燒滾，放入凍粉、白糖煮化至汁水稍帶黏性時即放入牛奶，煮滾後速盛離火，盛入碗內冷卻後凝固結成小塊，淋上糖汁即成。
特點：滑軟爽口，養腦健腦。
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天道酬勤 1.新鮮的魚去除內臟和鰓 留下魚鰾和魚肝 清洗乾淨2.剁成大塊 3.入開水中焯一下，去除表面粘液和腥氣，變色後撈出，瀝乾水分4.滷水豆腐切大塊 5.入加了鹽的熱水中焯一下，去除豆腥味，撈出瀝乾6.起油鍋，小火爆香蔥薑蒜 乾紅辣椒 八角7.然後下入黃豆醬炒香 8.下入焯好的魚塊微煎 9.烹入...