1樓：網友
青豌豆炒肉丁的做法。
1.豬肉切成1釐公尺左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌勻醃10分鐘。
2.去殼的青豌豆放入滾水中煮3分鐘，撈起高棗喊用涼水浸泡，瀝乾待用。
3.炒鍋燒熱，放入油戚野，放蔥蒜爆香，下豬肉丁炒散。
4.加入青豌豆炒勻。
5.加鹽、巖念糖、雞精調味即可。
2樓：網友
食材。豬瘦肉 300克。
幹香菇 3朵。
青豌豆 200克。
紅椒 50克。
生抽 15ml
香油 5ml
糖 1/2茶匙。
鹽 2克。生粉 2茶匙。
料酒 1茶匙。
雞精 少量。
白胡椒 少量。
油 2湯匙。
步驟。1.豬肉切成1釐公尺左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和適量水拌勻醃10分鐘；
2.去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘，撈起用冰水浸泡，瀝乾待用；
3.香菇用水泡發切丁，紅椒去籽切丁；將1茶匙澱粉加適量水和胡椒粉調勻成溼澱粉待用；
4.炒鍋燒熱，放入油，下豬肉丁稿察孫炒散，加入料酒；再加入冬菇丁、青豌豆鍵鏈、紅椒丁炒勻；
5.最後加鹽、糖、雞精調味，加入溼澱粉勾芡炒勻；淋入1茶匙的香油即可。
小貼士。芡要勾得薄，才會顯得光亮好看，所沒鍵以溼澱粉只要加一點就行了。
碗豆炒肉怎樣才好吃
3樓：匿名使用者
首先將準備好的豌豆，掰成兩三半，去掉頭尾部的絲，也可以用刀統一切段，本人覺得還是用折斷比較好吃，不大不小。
摺好後，將豌豆倒入盆裡清洗乾淨，洗兩三次這樣。並將其裝入碟子裡，把水份瀝乾。
然後把豬肉切片，青椒切碎姜蒜備好，想吃得辣的朋友可以選稍微辣的紅辣椒。
接下來可以開始煮菜啦則顫。先將鍋預熱，倒入適量的食用油，把肥肉先放進去，再放瘦肉，一起翻炒約1分鐘左右。可以放適量的料酒調味。
然後把碟子裡的豌豆倒入鍋裡，記住遲畝事先不要帶入太孫旦敗多的水份，因為豌豆本身就含有水份。加入適量的食用鹽和一點生抽作為調料，繼續翻炒2分鐘左右。
如果發現鍋底比較幹，可以加入一點水，且豌豆還比較生硬的話，就蓋住鍋蓋繼續煮3分鐘左右。
最後，開啟鍋蓋看看，嘗一下豌豆是否煮熟，一定要煮軟，不然太生硬了不好吃，當然看個人口味。加入適量的蔥花，因為豌豆本身是甜的，所以不用放雞精了。
豌豆燒肉丁怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
主料瘦肉400g 姜適量。
蒜乙個 酸菜適量。
豌豆500g
豌豆燒肉的做法步驟。
1. 1.肉切丁加鹽澱粉。將切片。蒜切丁。酸菜切粒。
2.倒油。先放姜蒜爆香，在放肉炒一會在放豌豆炒一會再放酸菜。然後加水悶10分鐘。起鍋（可加鹽可不加）
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