1樓：義今瑤
怎麼做蘑菇炒肉好吃，蘑菇燉小雞最好吃了，大家都這麼多。家家都沒有物件，接著吃非常的好吃。
2樓：全村的希望
【蘑菇炒肉】
食材：蘑菇 蒜薹 五花肉 食鹽 香油 食用油 耗油 蔥薑蒜 料酒 生抽
製作方法：
首先把買回來的蘑菇多清洗幾遍，在折成一條一條的，然後起鍋燒水，水沸騰後焯水下蘑菇30秒即可去除裡面的有害物質；
2.五花肉清洗乾淨切片，然後加入生抽，料酒，蔥薑蒜醃製10分鐘入下底味，在把蒜薹清洗下切小段備用；
3.起鍋燒油，爆香下蔥薑蒜再把醃製好的五花肉片倒入鍋中翻炒變色；
4.然後把焯水好的蘑菇下入鍋中和肉片一起翻炒，在加入一勺生抽，半勺老抽上色，食鹽調味；
5.這是在蓋上蓋子小火悶2分鐘讓蘑菇跟好的入下味道，悶好後出鍋前加入切好的蒜薹段翻炒至斷生，在淋入香油，耗油快速翻炒幾下出鍋；
3樓：皇港坡清北復
先把肉切成片或一切成絲，再放點老酒生薑片，讓他汫幾分鐘，把蘑菇也切片後就可以**燒了，選把肉抄一下再把蘑菇放下去反抄以後放鹽，要是喜歡別的味你就再放一點，再反抄幾下就好了。
4樓：搖一搖
蘑菇炒牛肉
「口蘑這種以前生長在蒙古草原上的一種白色野生蘑菇，一般只有在有羊骨或羊糞的地方才能發現，味道異常鮮美，現如今，早就人們已經有成熟的技術進行溫室培育，哪都能買到新鮮味美的口蘑了。它是一種很好的**美容食品。含有大量植物纖維，能防止便秘，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且又是低熱量食品，可以防止發胖，經常食用還有降低血壓及血中膽固醇的作用。
要保持身材的人士不妨多考慮這種食材喲。
配合鮮嫩的牛肉一起炒製，味道既鮮還美，喜歡就快動手製作吧。」
用料主料
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口蘑400克
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牛肉150克
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青紅椒100克
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香芹20克
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青蒜25克輔料油
適量鹽1茶匙糖
1/2茶匙
生抽1茶匙
蠔油1茶匙
生粉1茶匙
胡椒粉少許
芝麻油少許姜1塊
蒜4瓣紅辣椒3個
蘑菇炒牛肉的做法
1.清洗好所有食材
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2.牛肉切片加入適量鹽，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油醃製，蘑菇切厚片，香芹切小段，小紅椒切象眼片，薑蒜切小片，青蒜切小段
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3.小鍋內水開後，下蘑菇焯燙至斷生，然後撈出控水
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4.燒熱鍋，放油，下牛肉炒至變色即盛出備用
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5.爆香薑蒜
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6.然後把焯過水的蘑菇，炒過的牛肉和香芹，紅椒放入鍋內翻炒
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7.臨出鍋時澆上碗汁（內有鹽，糖，生抽，蠔油，芝麻油，清水，生粉）
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8.快速翻炒均勻，灑上青蒜葉，即可出鍋
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蘑菇炒牛肉成品圖
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烹飪技巧
1.口蘑屬菌菇，略含小毒，所以在製作前最好是焯燙一下，或是用油煸炒一下。
2.口蘑事先焯燙過，牛肉也滑至9成熟，所以入調味料就要快，這時最好的辦法就是準備乙個碗汁，方便的同時，菜餚也不至於燒至過老，保持了最佳的口感哦。
3.不愛吃辣的，可不放辣椒。
蘑菇炒肉怎麼做好吃又簡單
5樓：匿名使用者
蘑菇的營養豐富，具有高蛋白、低脂肪的特點，含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利，下面我們就一起來看一看蘑菇炒肉的功效及做法吧！
蘑菇炒肉的材料
蘑菇200克，豬肉(瘦)200克，辣椒(紅、尖)25克，雞蛋清30克，澱粉(玉公尺)10克，大蒜(白皮)5克，姜5克，鹽3克，植物油25克，醬油5克。
蘑菇炒肉的做法
1、豬肉切成片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃製，紅辣椒切丁，蒜切成片，蔥、姜切成絲。
2、坐鍋點火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻。
3、加入鹽、高湯、醬油，加蓋稍燜一會兒，最後加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
蘑菇炒肉的功效
1、提高免疫：蘑菇的有效成分可增強t淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。
2、鎮痛鎮靜：蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。
3、止咳化痰：蘑菇的提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
4、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡。
5、促進食慾：蘑菇可治白細胞減少、消化道障礙等症，對促進食慾、恢復大腦功能等也有一定作用。
蘑菇炒肉怎樣做才好吃
6樓：初味派
想要將蘑菇炒肉做出美味的感覺，秘訣全在這！
7樓：30秒不
材料集合圖：
蘑菇炒肉片步驟1
蘑菇炒肉片的做法**
蘑菇炒肉片的家常做法
肉片洗乾淨，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉醃製10分鐘這樣步驟2蘑菇炒肉片的簡單做法
蘑菇洗乾淨，切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了步驟3鍋中底油，油熱加薑絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒和醬油繼續翻炒下
步驟4倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋步驟5蘑菇炒肉片怎麼燉
我現在做菜是不放雞精的。很簡單一道葷素搭配的菜，味道也不差的，你試著做下看看味道如何
8樓：小管家美食
做椒鹽蘑菇做需要注意的就是掛糊，學會掛糊就非常容易
9樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蘑菇炒肉
10樓：摩吉月
如果是我自己做，就是這樣的。
首先準備好蒜和薑絲，放油進鍋，再將蒜和薑絲爆香，再把肉放進鍋裡炒一炒，之後再加蘑菇，炒一炒，蓋上蓋子，10分鐘後揭蓋，放調味料，再兜一分鐘左右，ok！
辣椒炒肉怎麼做好吃，辣椒炒肉怎麼做才好吃
小管家美食 炒辣椒炒肉的時候，我們一定要選嫩一點肉，建議肥瘦肉分開切，這樣在炒的會肥肉很香，瘦肉很嫩 醇味坊 嫩滑的瘦肉和脆嫩微辣的青椒，給你舌尖上的享受 狂暎 辣椒炒肉這麼這更好吃 仰依風 好好享受今天的午餐，美食最 人心，今日份 辣椒炒肉配檸檬水 超超 現在肥肉炒出油下瘦弱，加調料下辣椒翻炒出鍋...
蘑菇煮肉片怎麼做，肉片炒蘑菇怎麼做
蘑菇煮肉片怎麼做首先蘑菇可以。先用油稍微煎一下，放一點點鹽調味，然後鍋中加水。趁燒水的時候，肉片先用嫩肉粉還有料酒來抓勻一下，醃製一會兒。等水燒開以後就可以暴露片了，再調一下味，非常美味。蘑菇丁肉片其實挺好做的，首選嗯，把蘑菇出上水，要買新鮮的材料才行，然後再肉切成片，然後裡面撿桌上調料，最後燉蘑菇...
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