1樓：推上豬肉去趕集
材料
原料：蛤蜊50剋義大利好孝鏈面200克歐芹少許蒜少許。
調料：鹽胡椒粉橄欖油。
做法
1）沸水煮開，加鹽下麵條煮制約8分鐘，撈出拌少許橄欖油。
2）空鍋放少許油下蒜片煸香，再入蛤蜊翻炒煮制開口。
3）麵條下鍋翻炒調味，撒上歐友孫芹末點綴出鍋慎拆即可。
小訣竅
意麵不宜煮多頭，撈出後必須馬上拌入橄欖油，以免麵條粘在一起。
2樓：輪胎超人
食材明細。蛤蜊300克，洋蔥，大蒜，忌廉，辣油，香菜末，使用面類：義大利肉醬面。
義大利蛤蜊面的春數做法詳細步驟。
1.蛤蜊泡鹽水半小時以上，使其吐沙乾淨。
2.洋蔥、大蒜切末。
3.麵條用熱水泡開備用。洋蔥末、蒜末入忌廉鍋爆香，加入蛤蜊、少許辣油，炒至蛤蜊開口，最後加入麵條和調味料略炒，盛起時倒些香菜末增添香漏配氣即可。
義大利蛤蜊面的營養分析。
洋蔥。1. 洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油。一般人均可食用。1. 特別適宜高血壓、高血脂、..
洋蔥菜譜： 洋蔥炒雞蛋 蔬菜湯 蒜香洋蔥烤雞腿。
蛤蜊。1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點扒搜首；2. 蛤蜊。一般人群均可食用1. 高膽固醇、高血脂體質、患。
蛤蜊菜譜： 蛤蜊湯 醬蛤蜊 韭菜蛤蜊煎蛋。
3樓：匿名使用者
1）沸水煮開，加含賀鹽下麵條煮制約8分鐘，撈出拌少許橄欖油。
2）空鍋放少許油下蒜首頌片煸香，再入蛤蜊翻炒煮制開口。
3）麵條下鍋翻炒調味，撒上歐芹末點綴出談芹派鍋即可。
請指點下蛤蜊炒義大利麵的經典做法？
4樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：義大利麵100g、洋蔥半個、番茄1個、胡蘿蔔20g、西蘭花20g、芝士片1片、蛤蜊10個；
輔料：鹽適量唯培、橄欖油適量。
蛤蜊意麵。番茄燙一下，去皮，切成小顆粒。
西蘭花切成小朵，胡蘿蔔、洋蔥切成小顆粒。桐旦。
請點選輸入**描述。
蛤蜊、乳酪。
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在準備好的加入食鹽的沸水中將面煮熟。
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撈入碗中。請點選輸入**描述。
鍋裡放橄欖油。
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爆洋蔥。請點選輸入**描述。
再下番茄丁。
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放西蘭花、胡蘿蔔一起加少許水同煮，炒成番茄醬。
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放入蛤蜊，蛤蜊張開後放入芝士片。
請點選局山擾輸入**描述。
再放入義大利麵，入味後就可以吃了。
請點選輸入**描述。
小貼士。醬汁與蔬菜可依據自己的口味來搭配。
5樓：ccc菜辣椒
蛤蜊義大利麵。
space原方來自《最簡單的西餐》p96。
因為平葉歐芹在一般的超市都不太好買，所以有些改動，將歐芹換成了歐芹碎，最後用水芹葉加入意麵，裝飾的同時吃起來清爽一些。步驟也根據個人習慣有些許調整。
原方是菜譜三倍分量的樣子，我換成了適合1-2人食用的量，大食量的朋友（比如我）吃完這樣乙份剛剛好哦～
用料。蛤蜊 250克。
義大利麵 100g
歐芹碎 1tbp
橄欖油 25g
蒜 2瓣。鹽 適量。
黑胡椒碎 適量。
水芹葉 適量。
蛤蜊義大利麵的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1space
蛤蜊買回來提前養在加了鹽的清水裡吐一會兒沙，吐乾淨了洗淨備用。大蒜剝開切片，水芹葉洗淨撕小片。
步驟 2space
意麵先放入加了鹽的沸水中煮，根據麵條粗細決定煮的時間，斷生了但還保持筋道的狀鋒帆態最好。煮好後撈出濾幹水分備用。
步驟 3space
煮意銀橋雹面的同時來做熟蛤蜊。大鍋中倒入蛤蜊，加熱至其開口（不用多加水，蛤蜊開啟會出水）
步驟 4space
再加入大蒜片、橄欖油翻炒至大蒜出香味，然後加消亂入歐芹碎翻炒均勻。
步驟 5space
放入濾去水的義大利麵，翻炒5分鐘，根據個人口味加入鹽和黑胡椒調味。
步驟 6space
起鍋前撒入水芹葉，翻炒幾秒即可出鍋。
6樓：推上豬肉去趕集
材料。蛤蜊10顆。
甜豆10片。
雞肉慧春手腸（sausage）2條。
蒜公尺粒3湯匙。
幹辣椒末2湯匙。
鹽1茶匙。牛油1小塊。
義大利麵（兩人份）
做法。1.將蛤蜊用鹽水浸泡約2個小時，洗淨備用。
2.義大利麵加鹽煮八分鐘（我個人愛兩鍋一起煮）3.牛油爆香蒜公尺粒和幹辣椒末，加入步驟（2）的意大森侍利面鹽湯和蛤蜊，煮至蛤蜊開口。
4.雞肉腸和甜豆也放入鍋中煸炒一回。前嫌。
5.義大利麵撈起放入鍋中，炒至收幹醬汁即可。
7樓：魔術君
材料：蒜公尺、辣椒幹、香菜、蛤蜊、義大利麵、黑胡椒、橄欖油、鹽、白酒。先準備一鍋喊亂巖清水，加入少量。
鹽。水滾後下義大利麵煮熟備用大約煮8到10分鐘。記得留下半碗的煮麵水，鍋裡倒入鄭御少許橄欖油，冷油放入蒜公尺和辣椒幹爆香，倒入清洗好的蛤蜊翻炒，加入剛剛留下的煮麵水。
炒至水稍微收幹一點後將燙好的義大利麵下鍋陪咐炒，最後加點鹽和黑胡椒調味還可以加入香菜，也可以倒入少許的白酒。這樣蛤蜊炒義大利麵就製作完成了。
8樓：葉孤夏侯青
請指點下哈利炒歲圓旦義大利麵的乎擾經典做法，我覺得哈利草意大面腔和可以先把哈利先炒熟的，然後再放義大利麵，我覺得是很好做的。
9樓：鄭芬多老師
1.大火爆炒至花蛤全部開口後立刻撈出，鍋裡留汁；
2.放一點橄欖油，燒熱後放煮好的意猜塵並面，翻炒一下；
3.放入花蛤兄穗，拌炒，放一點蒜香粉，加一點點鹽即可穗跡。
蒜香蛤蜊義大利麵怎樣做？
10樓：匿名使用者
食材。蛤蜊穗鬥兆 200g
洋蔥 1/4顆。
義大利麵 1人份。
羅勒葉 適量。
忌廉 30g
海鹽 適量。
黑胡椒 適量。
公尺酒 3大匙。
蒜頭 4瓣。
方法/步驟。
蛤蜊首先用溫鹽水靜置吐沙1-2小時後再烹製。
洋蔥切丁、蒜頭切片、新鮮羅勒去梗取葉備用。
煮一鍋滾水，加入少許橄欖油、鹽巴，再加入義大利麵煮約8分鐘（可視個人喜愛的口感）。
熱鍋下忌廉，下洋蔥丁爆香至半透明後下蒜片炒香。
下蛤蜊與3大匙煮麵水、公尺酒半燜煮至蛤蜊全開後，將蛤蜊取出備用。
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將義大利麵放入拌炒，加入少許鹽包和香料，再放入蛤蜊與九層塔略炒後，繞鍋邊下一匙公尺酒，拌勻收汁即猜租可起鍋。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
end注意事項。
煮義大利麵的滾水加入少量橄欖油和鹽巴可讓麵條不沾黏、保持q彈也更容易入味。
蛤蜊吐沙的水加入鹽巴可加速吐沙過程，料理前記得再銷尺以清水沖洗一次即可！
11樓：李和霖
<>材料。義大利麵 1人份、蛤蜊 1包、蒜頭 適量、辣椒 少許、九巨集橋層塔 適量、橄欖油 適量、鹽巴 適量。
做法。1）蒜頭，辣椒，九層塔切末備用；
2）蛤蜊吐沙後備用；
3）煮水，滾後下麵條，加點鹽巴＆橄欖油；
4）燙麵的同時將蒜末與辣椒末炒香，接著加枯滲入蛤蜊以及九層塔末拌炒；
5）麵條燙好後用冰水冰鎮再加入鍋子內與其他配料拌炒均勻；
6）加入煮麵水，拌炒至湯汁吸乾即可盛盤。
小 貼 士1）蛤蜊買回來先沖洗乾淨，泡水吐沙；
2）蒜末一定要多，小蔥也可以多放點，這樣可以出香味；
3）沒有張蔽敗猛口的蛤蜊說明的死地，不能吃，丟掉。
12樓：小小葉
簡介。利用三杯雞的湯汁，做蒜香蛤蜊義大利麵**好吃，味道香濃醇厚不空虛，只要先爆香蒜頭、洋蔥、番茄、松坂肉，再把三杯湯汁淋下，加入醬油膏調整鹹度。 另一歲拆鍋煮水把麵條煮到快熟，然後把面跟蛤蜊放進肉鍋裡伍缺一起煮到蛤蜊熟、面吸汁加入九層塔翻炒一下即可。
喜歡吃辣的人，另外加蒜泥辣椒更好吃。
材料。蒜頭2顆，洋蔥半顆，番茄1顆，松坂肉乙份，三杯雞醬汁(需過濾碎骨) 一腔雀辯份，醬油膏少許，義大利細扁面 半包，蛤蜊乙份，九層塔些許，辣椒少許，橄欖油少許。
做法。1、爆香蒜頭、洋蔥、番茄、松坂肉，再把三杯湯汁淋下，加入醬油膏調整鹹度。
2、另一鍋煮水把麵條煮到快熟，然後把面跟蛤蜊放進肉鍋裡一起煮到蛤蜊熟、面吸汁加入九層塔翻炒一下即可。喜歡吃辣的人，另外加蒜泥辣椒風味更佳。
13樓：網友
材料。義大利寬扁面適纖跡螞量蛤蜊半斤蒜末1匙忌廉15g辣椒末適量義大利香料適量鹽適量水適量。
做法。煮一鍋滾水，加入一小匙鹽，烹煮義大利麵約州滲7分鐘，撈起備用。
熱鍋，加入忌廉爆香蒜末。
蒜香味出來後，加入蛤蜊，加入一點點水，改上鍋蓋烹煮蛤蜊。
蛤蜊開啟後，再加入面體，辣椒末及鹽巴拌炒均勻，起鍋前加入適量義大利香料毀埋即可盛盤羅~
完成。<>
14樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：花蛤蜊500g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、大蒜適量、小蔥適量。
蒜香蛤蜊。買回來的蛤蜊先放在水裡泡個一天，放點醋，讓蛤蜊把帶睜身內的沙排得更乾淨，之後放在熱水裡煮熟，撈出。
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之後用開水衝一下，裝盤。
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放生抽。<>
請點選輸桐敗入**描述。
放大蒜，蔥。
請點選輸入**描述局行顫。
提前在炒鍋內把油燒燙，之後澆在蛤蜊上。
請點選輸入**描述。
出鍋嘍~請點選輸入**描述。
15樓：匿名使用者
湯鍋加入2/3鍋的清水燒開後，加入2大匙鹽。
將意麵以放射狀放入湯鍋中，不需蓋鍋蓋，續以中大火煮。
煮意麵的虛神同時，大蒜及辣椒切末。
平底鍋加入1大匙橄欖油，還是冷油時就放入蒜末，再以中大火加熱、讓蒜味融入油裡。飄出蒜香味、且看到蒜末變稍黃、即可放入蛤蜊拌炒。
有一顆蛤蜊開口、即將所有的蛤蜊夾到盤裡備用。剩下的蒜與油鍋不要洗，轉小火！因為等會兒還要與意麵一起加熱拌炒，所以千萬別把蛤蜊全給煮熟了！！
夾一根意麵拈斷檢查，只要看到中間有一根芯、就可關火。
平底拆譽坦鍋內再加入旅桐2大匙橄欖油，轉大火，放入辣椒末。將意麵迅速夾入平底鍋內。蛤蜊、鹽及黑胡椒。
翻鍋讓意麵均勻沾上蒜味橄欖油與所有調味料，並將蛤蜊全部熱熟。即可關火起鍋裝盤。最後在表面撒上洋香菜末，完成。
16樓：無雅詩
蒜味白酒蛤蜊義大利麵。
食材準備："義大利麵 150180g","蛤蜊 300g","洋蔥丁 1/4顆的量","蒜末 3顆的量","辣椒丁 半條的量","九層塔或羅勒 適量","橄欖油 適量","白葡萄酒（帶甜味） 半杯","鹽 適量","黑胡椒粉 少許",做法步驟：
1:泡過水吐完沙的蛤蜊刷洗乾淨，蒜、九層塔或羅勒洗淨，辣椒洗淨。煮沸ㄧ鍋水，放入1-2茶匙的鹽，傘狀下義大利麵（依包裝上亂簡輪的烹煮時間）將面煮熟，或煮到自己喜歡的軟硬度。
將洋蔥、蒜、辣椒切丁；九層塔或羅勒略切即可。保留四葉的羅勒或九層塔用可飲用水洗淨後擦乾備用，等一下用來擺盤裝飾。
2:面煮好後瀝乾，倒些橄欖油混勻防沾黏。炒鍋加熱後倒入適量橄欖油，炒香洋蔥和蒜末，加入蛤蜊和少許鹽和黑胡椒粉後拌勻，倒入白葡萄酒拌炒。
3:蓋鍋蓋中火煮到蛤蜊都開啟。煮到這樣的程度，把蛤蜊都挑起來，擺在盤子周圍。
轉小火煮滾剩下的湯汁，試味道調整。放入面拌勻，最後放入辣椒丁及九層塔或羅勒拌炒均勻即可關火起譁信鍋擺盤。擺好盤後放上預留定的九層塔或羅勒即可。
蛤蜊營養價值：
1.蛤肉含糖類，蛋白質，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素a、b1、b2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。
2.蛤蜊的鈣質含量，在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例，鈣質含量就有130毫克，雖然不能跟奶製品相提並論，但也算是不錯的鈣質源。
3.蛤蜊的維生素b12含量也很豐富。b12關係到血液代謝，缺乏者可能出現惡性貧血，尤其是胃部手術後的患者，b12吸收率較差，可以多攝取一些蛤蜊。
4.蛤蜊裡的牛磺酸，可以幫助膽汁合成，有助於膽固醇代謝，還能維持神經細胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。
5.由於蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬於低脂肉類。對於想控制體重的人，咐手蛤蜊是很不錯的選擇。
以乙份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大約6個，一般大小的蛤蜊約為22個，吃起來頗有飽足感，熱量卻只有40大卡左右。
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