1樓：匿名使用者
推薦做法：
爆炒花蛤蜊肉
用料主料蒜苗200g花蛤蜊肉250g
調料食鹽適量調和油適量
爆炒蛤蜊肉的做法
1.把蛤蜊肉洗乾淨備用
2.把紅幹椒,蒜苗,姜都切好備用
3.先熱鍋,但是不要放油~把蛤蜊肉先放入鍋內烘乾,這樣會讓蛤蜊肉口感更好
4.蛤蜊肉烘得七成乾的時候,就倒入油~放薑絲,加適量的鹽一起爆香~
5.把蒜苗和紅幹椒,加入一點豆豉一起爆炒兩分鐘左右.
牛肉滑蛋花蛤蜊肉煲
用料主料牛肉200克雞蛋2個花蛤蜊肉100克
牛肉滑蛋蛤肉煲的做法
1.準備好食材，蛤肉反覆清洗乾淨，瀝乾；牛肉加入鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、水澱粉拌勻，醃製15分鐘；泡紅椒用刀剁碎和蒜蓉薑末混合
2.鍋燒熱，倒入蛤肉清炒，炒幹水至八成熟
3.雞蛋磕入料理碗內，打散成蛋液，把炒好的蛤肉倒到蛋液中，加蠔油拌勻
4.鍋再次燒熱，倒入10克植物油，下蛤肉蛋液，待一面凝結後，翻面煎透
5.準備好鐵鍋，底下墊上香蔥段，把煎好的蛤肉蛋放到香蔥上
6.鍋裡再倒入植物油，下辣椒蒜蓉和薑末爆香，把牛肉放入鍋內一起翻炒至牛肉剛變色
7.把剛炒變色的牛肉連湯汁一起倒到蛤肉蛋上
8.再撒上蔥花，把鐵鍋放到灶上，大火加熱2分鐘，保持滾燙趁熱搶食
花蛤蜊冬瓜肉丸湯
用料主料蛤蜊(幹)適量冬瓜適量豬肉餡適量
輔料枸杞子少許
調料色拉油適量食鹽適量姜適量料酒適量生抽適量香油少許小蔥適量白糖少許
蛤蜊冬瓜肉丸湯的做法
1.蛤蜊幹水泡軟後去掉沙囊（黑色部位）
2.豬肉餡加入蔥薑末、料酒、油、鹽、糖、生抽、香油，順一個方向攪拌均勻至肉餡上勁
3.冬瓜切片，摘去砂囊的蛤蜊幹反覆洗淨
4.炒鍋熱油，放入姜蒜煸炒出香味
5.放入泡好的蛤蜊幹翻炒片刻，再放入冬瓜翻炒
6.鍋里加入水大火煮開後，中小火煮至湯汁變白，冬瓜變半透明狀
7.將肉餡搓成肉丸，下入鍋中煮開
8.煮開後，調適量鹽，撒蔥花即可
2樓：匿名使用者
用福建沿海海鮮常用方法，“醬油水海魚”，簡單方便。
冷凍蛤蜊肉怎麼做
3樓：領悟
準備材料：
冷凍蛤蜊肉、生薑、蔥花、小米椒、杭椒、料酒、生抽、糖做法：1、蛤蜊肉用水泡兩三個小時洗淨，準備生薑、蔥花、紅辣椒、杭椒2、鍋熱倒油，爆薑片、蔥花、辣椒翻炒一下。
3、放入蛤蜊肉翻炒一會兒。
4、加一大勺料酒。
5、加一勺生抽。
6、加少許糖。
7、翻炒均勻出鍋裝盤。
4樓：nice愛來我身邊
用料蛤蜊肉（我用的是烤哈肉） 一碗
生薑 蔥花 少許
小米椒 杭椒 一小把
料酒 一大勺
生抽 一大勺
糖 一小勺
辣炒蛤蜊肉的做法
蛤蜊肉用水泡兩三個小時洗淨 準備生薑 蔥花 紅辣椒 綠辣椒（隨便什麼品種）
鍋熱倒油（我用了自己做的花椒油）爆薑片 蔥花 辣椒 翻炒一下放入蛤蜊肉翻炒一會兒
加一大勺料酒
加一勺生抽
加少許糖
翻炒均勻出鍋裝盤
5樓：茫茫人海一亮星
解凍後包餃子吧，先收拾乾淨，加入調料醃製，剁碎就可以了
6樓：御皖奕
1蔥切約兩公分小段下鍋爆香.
2接著將發泡過的墨魚乾刻花切片後,下鍋一起拌炒一下.
3接著加入蛤蜊、薑絲一起拌炒.
4加水淹過食材約至鍋八分滿左右,將湯汁煮沸.
5煮沸後放入已經退冰的海菜,再次煮沸.
6最後加入柴魚片跟枸杞,攪拌均勻之後即可上桌.
7樓：藍天老師
先用冷水化凍
再用冷水沖洗乾淨
乾花蛤肉如何做
8樓：日常生活
乾的東西都是需要泡發的，最好還要換兩次水，然後拿來熬粥熬湯都行，也可以和素菜一起爆炒。
9樓：匿名使用者
用暖水泡開。用來燜水瓜芋頭,很鮮。炒韭菜花。
冷凍蛤蜊肉怎麼做，速凍花蛤肉的做法
領悟 準備材料 冷凍蛤蜊肉 生薑 蔥花 小公尺椒 杭椒 料酒 生抽 糖做法 1 蛤蜊肉用水泡兩三個小時洗淨，準備生薑 蔥花 紅辣椒 杭椒2 鍋熱倒油，爆薑片 蔥花 辣椒翻炒一下。3 放入蛤蜊肉翻炒一會兒。4 加一大勺料酒。5 加一勺生抽。6 加少許糖。7 翻炒均勻出鍋裝盤。 nice愛來我身邊 用料...
幹蛤蜊肉怎麼做湯或熬粥
幹蛤蜊肉可以做成蛤蜊幹豆腐湯。材料 蛤蜊幹40克 豆腐1盒 料酒適量 蝦油適量 鹽少許 香油適量。步驟 1 提前準備好的蝦油。2 蛤蜊肉乾洗淨後先用水泡軟，用手輕輕來回抓捏，多洗幾遍保證肉乾洗淨。3 把洗淨的蛤蜊幹放入碗里加點水和料酒上籠蒸20分鐘。4 油鍋燒熱，適量加入準備好的蝦油。5 把豆腐塊切...
無殼蛤蜊肉怎麼做和冼，花蛤肉怎麼清洗 去內臟
林夕的微笑 蛤蜊肉炒韭菜 材料 韭菜1把 約400克 蛤蜊肉200克，鹽1 2小匙，糖1 2小匙，料酒2小匙，玉米油2大匙。做法 1.韭菜摘洗乾淨，切小段。2.蛤蜊肉解凍，用料酒醃10分鐘去腥。3.熱油鍋，下韭菜炒約2分鐘至韭菜稍稍變軟。4.下蛤蜊肉炒勻，放鹽和糖在炒2 3分鐘即可。韭菜不要炒太久，...