1樓：幹萊資訊諮詢
一、南瓜蒸蓮子。
食材：南瓜、蓮子、桂圓肉。
做法：1、南瓜一截，去皮，切成均勻條狀，擺盤。
2、龍眼肉加一點水，鍋中煮兩分鐘，撈出備用，煮桂圓的水不要倒掉，倒碗中備用。
3、煮軟的桂圓肉，取一蓮子放入桂圓肉中。
4、放入小碟中，桂圓肉水倒入適量。
5、南瓜條上屜蒸10分鐘先取出。
6、放下屜蒸20分鐘取出。
7、桂圓蓮子連碟擺到南瓜條上，盛下的桂圓水倒**中即成。
二、排骨蒸南瓜。
食材：排骨、南瓜、鹽、生抽、老抽、蠔油、澱粉、豆豉、薑末、小公尺椒、蔥、玉公尺油、蒜末。
做法：1、薑蒜、小公尺椒、豆鼓全部切好。
2、排骨洗淨加鹽、生抽、老抽、蠔油、玉公尺油、豆鼓、澱粉、薑蒜末、小公尺圈抓勻醃製30分鐘。
3、南瓜切片裝盤。
4、排骨放在南瓜上面。
5、放入蒸鍋，水開後蒸25分鐘。
6、蒸好後端出、放點蔥花。
蒸南瓜怎麼做？
2樓：幹萊資訊諮詢
清蒸南瓜的做法是：1、辣椒切圈；生薑剁成末；大蒜拍爛剁成末；
2、將南瓜切成厚薄一致的南瓜片；
3、下面來擺盤，耐心且細緻地把南瓜片沿碗邊圍成圓圈，圓圈中心放上南瓜片；
4、擺盤完畢，往鍋中倒入菜油，下入薑蒜末、辣椒炒勻；
5、食材爆香，立刻倒入生抽，撒上鹽，翻炒拌勻；
6、鍋中溢位油水，把調味料快速鏟出，緊接著把辣蒜蓉調味料鋪放於南瓜片上；
7、食材配置完畢即可蒸煮，將食盤放入裝沸水的蒸鍋中，蓋蓋大火蒸煮8分鐘，時間一到，出鍋就能品嚐這上檔次的美味了。
3樓：滾著滾著到了
準備南瓜1個，紅棗3，白糖。
把南瓜清洗乾淨掏空削皮備用，紅棗清洗乾淨去核，找乙個圓的燉盅把南瓜放進去，南瓜裡邊放棗加水，蓋上蓋子，放入鍋中大火蒸熟，15分鐘左右關火，把燉盅裡的湯汁倒出來，撒白糖即可。
4樓：zoey的語錄
蒸南瓜，首先要把南瓜切成小塊，還可以在上面放上一點白糖，上鍋水煮沸之後，上鍋大概蒸半個小時左右就可以吃啦。
5樓：大白吖
南瓜去皮切塊，放進乙個盆裡，冷水上鍋，大火蒸15分鐘左右，筷子能插透就可以了，拿出來倒掉多餘的水分。
蒸南瓜的做法
6樓：陽光生活
南瓜去皮洗淨切塊，南瓜放入蒸鍋內，蓋好蓋子蒸上20分鐘即可。 ?
材料：南瓜、水。
1、南瓜去皮，洗淨，切塊。
2、南瓜放入蒸鍋內，蓋好蓋子蒸上20分鐘即可。
蒸南瓜的做法
7樓：向陽
主料：南瓜1/4個，排骨200g
輔料：姜2片，蒜2瓣，豆豉少許，鹽適量，糖少許，油適量，雞精少許，料酒1茶匙，玉公尺澱粉少許，醬油1茶匙。
1、準備所需材料，排骨洗淨剁成小塊，南瓜去皮洗淨，切成塊狀，擺入盤內。
2、薑片、蒜、豆豉剁成公尺粒大小，然後將姜、蒜、豆豉粒等輔料全部加入排骨裡，用手抓勻醃製5分鐘。
3、再將醃製好的排骨鋪在南瓜上面。
4、整盤上鍋大火蒸15-18分鐘，出鍋撒蔥花即可。
在烹製的時候大家要注意，排骨在烹製前要處理好，多浸泡去血水，洗淨後再醃製，以免有異味。醃製排骨的時間可以適量更長，這樣排骨會更入味。另外，南瓜不宜切太薄，以免南瓜蒸粉掉但排骨還沒熟，太薄也很容易蒸爛，口感就沒那麼好了。
蒸南瓜需要的食材
南瓜500克，水500毫公升。
做法步驟
1、南瓜去皮，洗乾淨，切成塊狀。
2、把切好的南瓜放在盆子中，放在蒸鍋上蒸。
3、大火蒸10分鐘即可。
小貼士
1、南瓜自帶甜味美，所以不需要放糖。
2、蒸好後還可以和牛奶一起拌糊食用。
蒸南瓜的`做法需要的食材
南瓜、鹽、檸檬汁、胡椒粉、橄欖油。
做法步驟
1、將檸檬汁、橄欖油、黑胡椒粉還有鹽混合，調成汁。
2、把清洗乾淨，去皮，切片，然後一層一層的碼起來，每層淋一點料汁。
3、放在蒸鍋裡面蒸，蒸熟即可。
4、最後將乳酪末撒在最上面即可。
用料：300g南瓜。
配料：60g紅棗、10g百合、10g蜂蜜。
做法：1、南瓜洗淨去皮，切成塊。
2、紅棗洗淨，浸泡一會，去核。
3、百合泡發(新鮮的百合最好)。
4、南瓜放在盤中，放上紅棗，中間放上百合。
5、放入鍋內，大火蒸熟。
6、將南瓜盤內的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻後倒在南瓜上即可。
主料：南瓜適量。
輔料：青椒適量蠔油適量，欖菜適量，蒜適量。
做法：1、將南瓜切片，蒜和青椒切碎平鋪在碟子裡。
2、將切好的南瓜平鋪在碟子上面。
3、放上橄欖菜，放入蠔油。
4、碟子放入鍋中大火蒸十五分鐘7.南瓜蒸熟後取出即可。
小貼士
這道菜無需放油和鹽，直接借用蠔油和欖菜的油份和鹹味即可。
蒸好後關火可以燜一會再開啟蓋子。
這道菜沒有任何技術難度，欖菜和蠔油可按個人口味增減。
怎麼蒸南瓜
8樓：帶檔滑行
蒸南瓜，很多朋友都會直接切瓣後上鍋蒸，但蒸出來後，南瓜的水汽很大，而且吃起來，一點也不甜，所以今天就分享給大家，我們在飯店裡蒸南瓜的3個訣竅，大家只要學會，南瓜綿軟甘甜，特別好吃，而且還能節省烹飪時間，廢話不多說，接下來就把乾貨分享給大家。
訣竅1、不要切太小塊。
南瓜在蒸的過程，鍋裡會有巨多的水蒸氣，如果南瓜切得太小了，切面太多，那麼這些水蒸氣就會滲入進南瓜裡面，導致南瓜吃起來水分多，甜味流失，口感一點也不綿軟，所以咱們南瓜不要切太小塊，乙個南瓜咱們切個四五塊就可以啦，這乙個蒸南瓜的訣竅，大家一定要記好。
2、白糖有妙用。
很多朋友蒸出的南瓜，一點也不甜，其實關鍵原因就是，你把南瓜直接扔成鍋裡蒸了，正確的做法是，南瓜在切塊後，一定要撒上點白糖拌一拌，讓南瓜皮和南瓜切面充分吸收一下白糖，這樣在蒸的過程中，白糖被高溫融化，蒸出的南瓜口感上非常香甜，而且聞起來也有一股甜香味，所以這乙個訣竅，大家也一定要記好。
3、學會隔水蒸。
要想把南瓜蒸的綿軟好吃，還特別香甜，前兩個訣竅做好後，還要學會隔水蒸南瓜，其實隔水蒸南瓜特別簡單，就是咱們把南瓜皮朝下，把它放進盤子裡，給它封上保鮮膜，紮上幾個小眼，然後給蒸10到15分鐘即可。在這樣在蒸的過程中，南瓜與水蒸氣隔絕，水蒸氣自然也不會滲到南瓜裡面，而且經過白糖的拌勻，蒸出的南瓜香甜又好吃。
總結：1、南瓜要想蒸的綿軟香甜又好吃，一定要切大塊不要切小塊，因為只要切了小塊，南瓜的切面就會增多，水蒸氣就會滲入到南瓜裡面，導致南瓜水汽多不好吃，甜味流失不好吃。
2、南瓜在蒸之前，用白糖拌一拌，蒸出的南瓜口感更香甜，而且聞起來也有糖的香味。
3、最後再蒸的時候，把南瓜皮朝下，放在盤子裡面，封上保鮮膜，紮上幾個小眼，這樣在蒸的時候，就能夠隔絕，絕大部分的水蒸氣，蒸出的南瓜才會綿軟香甜，更加好吃。
蒸南瓜的做法，蒸南瓜的做法，蒸南瓜怎麼做好吃，蒸南瓜的家常做法
mx北孤 蜂蜜蒸南瓜的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 工藝 蒸蜂蜜蒸南瓜的製作材料 主料 南瓜400克,葡萄,罐裝櫻桃各適量。調料 糖,蜂蜜各適量。教您蜂蜜蒸南瓜怎麼做，如何做蜂蜜蒸南瓜才好吃 1 南瓜去皮洗淨，切塊，焯水待用。2 南瓜塊 葡萄 罐裝櫻桃如圖放入盤中，淋上調料，上籠蒸至酥爛即可。...
山藥南瓜蒸的做法步驟圖，山藥南瓜蒸怎麼做
主料南瓜 500g 山藥300g 輔料冰糖 適量步驟 1.原料山藥 南瓜 準備好 2.原料洗淨 削皮 切塊 3.放入蒸盤中 放入適量的冰糖 4.準備好高壓鍋 放入 隔水蒸7分鐘左右 5.蒸好了 可以直接吃了 用料主料 山藥適量 輔料南瓜 適量胡蘿蔔 適量調料 食鹽4克 雞精2克 蔥10克 姜10克 ...
蒸南瓜怎麼做，蒸南瓜怎麼做最好吃？
小周愛嘮叨 做法如下 1 南瓜洗淨去皮，切成塊。2 紅棗洗淨，浸泡一會，去核。3 百合泡發 新鮮的百合最好 4 南瓜放在盤中，放上紅棗，中間放上百合。5 放入鍋內，大火蒸熟。6 將南瓜盤內的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻後倒在南瓜上即可。 德爸比 食材明細南瓜300克 紅棗60克 百合10克 蜂蜜...