1樓：陳其喜
炒肉丸子。〖主料〗肉丸子200g
輔料〗油適量，鹽適量。
做法〗先把肉丸子對半切好。再表面輕點劃井字。
2.把肉丸子炒一下，加鹽，加醬油，3.差不多就可以出鍋了，出鍋就可以看到肉丸子表面有花的哦。
﹌這邊有道菜叫，肉雜拌。
把肉丸子一切兩半，可以在加些肉片，生熟都可以，準備水發木耳和腐竹，炸豆腐，蒜薹，青椒，放油熱鍋，蔥薑爆香，放入肉片加鹽炒熟，然後加入所有食材，翻炒斷生，加鹽生抽老抽，調味調色，用水澱粉勾芡，淋入香油，出鍋。
2樓：01810挖彩
炒丸子的做法步驟。
丸子改刀。?
蔥蒜改刀。?
熱油，炒蒜，炒香。
下丸子，放雞精。因為丸子本身就有一點鹹味，所以不用放鹽。
快出鍋時放蔥花。翻炒一下就能出鍋了。
>裝盤。
3樓：匿名使用者
炒肉丸的用料。
肉丸5個 炒肉丸的做法。
步驟11. 肉丸切片，娃娃菜切片，蔥和辣椒切好。 2.
4樓：慎鸞
羊肉水氽丸子。
羊肉、黃瓜片，粉面、醬油、紹酒、、蔥花、薑末、味精、溼粉面各少許。
做法〗將羊肉剁成肉泥放在盤內，加入蛋清、醬油、紹酒、粉面、蔥、薑拌起，分三次放5克水中攪起；
2.瓢裡添水、上火開鍋，把肉擠成小丸子放在鍋內氽透；
3.撇去浮沫，放入醬油、黃瓜片、味精、紹酒，倒在碗裡即成。
營養價值。1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
肉丸怎麼炒
5樓：牛一種態度
肉丸做好後怎麼炒。
材料：肉丸、青瓜、油、大蒜、香蔥、醬油、香菇。
做法：1.將所有的材料全部準備好。其中丸子切塊備用。
2.將黃瓜和蘑菇清洗乾淨，切成小片後備用。蒜切成蒜末備用。
3.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入蒜末炒香。
4.加入切好的香菇、肉丸繼續炒香。
5.在肉片表面變微黃以後，加入香菇繼續翻炒均勻。
6.然後加入適量的黃瓜和生抽調味後就可以取出食用了。
6樓：靜兒愛吃
不再油炸，用蒸的更健康！
7樓：網友
這樣的菜家人吃了還想再吃。
8樓：賈軍美食
做好肉丸總結的十大技巧。
肉丸炒什麼好吃
9樓：牛一種態度
花菜炒牛肉丸。
材料：花菜335克、牛肉丸95克、生抽適量、鹽適量、雞精適量。
做法：1、先將花菜變成小朵，然後清洗乾淨了，撈出備用。
2、將牛肉丸的包裝拆開了，然後切成兩半，備用。
3、然後在鍋裡面倒入油，燒熱了，然後在鍋裡面倒入清水，翻炒一會就可以了。
4、然後，就將切好的牛肉丸放入翻炒一下。
5、最後，就在裡面加入適量的清水，將菜花煮到軟。
6、然後再加入適量的鹽、雞精、鹽、生抽進行調味，然後炒均勻了。
鮮菇牛肉丸。
製作材料：主料：牛肉(肥瘦)150克，香菇(鮮)300克。
調料：大蔥25克，姜5克，植物油35克，黃酒10克，鹽3克，味精4克，蠔油10克，澱粉(豌豆)15克，胡椒粉1克。
做法：1、先將牛肉用機器攪成牛肉泥，然後將蔥洗乾淨了，一部分切成段，一部分切成蔥花，將姜切成薑末，將5克的溼澱粉用水調成12克溼澱粉。
2、然後就是將牛肉泥和蔥花、薑末、鹽、油、味精、澱粉攪拌均勻了，然後捏成牛肉丸，用蒸籠蒸熟了。
3、先將鮮菇滾煨，然後就是將水分瀝乾。
4、在鍋裡面倒入15克油，然後將仙姑倒入，加入精鹽、紹酒、味精、蠔油爆香了，在加入100毫公升的上湯，最後是將牛肉丸放入，同時將蔥段，薑末也放入，並且用溼澱粉勾芡了，撒上胡椒粉，倒入包尾油，上盤就可以了。
買來的肉丸怎麼炒好吃
10樓：月亮圓
主料：各種肉丸適量、蔥1根。
輔料：醬油適量。
炒肉丸的做法步驟：
1.肉丸解凍。
2.肉丸切片。
3.在鍋裡加上適量的油，油熱後，把辣椒倒入鍋中，這樣油中滲入辣味，炒出來的肉丸片就更香。
4、炒出辣椒味後，把肉丸片倒入鍋中，大火翻炒。肉丸片兩面都變成金黃色後，加入醬油繼續翻炒。炒到肉丸發大就熟了。
5.放入少量的醬油就可以了。
6.撒點蔥花。
11樓：匿名使用者
蒜蓉豆豉炒肉丸 材料。
瘦碎豬肉450克，大青椒1個，去核切片，大洋蔥1個，去衣切絲，玉公尺筍8條，切粒(可選)，磨菇5顆，切片(可選)，罐頭荸薺6顆，切粒，蒜蓉15克，紅蔥頭1個，去衣切粒，中蛋2只，發勻，李x牌蒜蓉豆豉醬15克，蠔油4克，糖8克，麻油2克，生粉4克，水45毫公升，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。
做法。1.瘦碎豬肉用醬油、糖、鹽先醃10分鐘， 再加生粉、水和油醃5分鐘，然後開始，順著乙個方向去攪，攪至豬肉開始黏在一起時， 加入荸薺， 蛋漿， 然後開始像搓麵糰那樣，不斷將豬肉用手壓，壓一兩下就加些生粉再壓，壓至豬肉完全粘在一起，不再粘手為止。
2.大火下油起鍋，先爆香蒜蓉，紅蔥粒，用手捏出大小適中的豬肉丸，放入熱油中，煎好一面金黃，就推一推，煎香另一面，直至四面金黃，豬肉全熟即可裝盤備用。
3.大火下油起鍋，加洋蔥及少許鹽炒至軟身，再加青椒，玉公尺筍，磨菇略炒，加入汁料，炒至濃稠，加入炒好的豬肉丸炒勻即可。
肉丸子怎麼畫，熟的肉丸子怎麼炒好吃
1在豬絞肉中加入醬油，鹽，糖，胡椒粉，酒，蔥白攪勻並攪出筋。2蔥切斷，紅蘿蔔切片，鳳尾菇撕小備用。3然後搓成小丸子。4入油鍋，用小火炸至熟。5撈起瀝油。6利用餘油，炒香蒜和蔥。7加入紅蘿蔔和鳳尾菇，這時就開始調味了，耗油，鹽，糖少許。8然後加水燒滾後，加入炸好的丸子，燒至入味就可以起鍋了，裝盤上桌。...
煮肉丸湯的家常做法，肉丸湯怎麼做好吃，肉丸湯的家常做法
芹子兒 做煮肉丸也就是水汆丸子那麼，要選肥瘦相間的五花肉最好，如果都是瘦肉的話，那麼做出來的丸子比較柴，都是肥肉的話，做出來的丸子就太香了，所以用五五花肉，最好把五花肉去皮剁成肉泥，然後給他醃肉餡，做肉餡怎麼做呢啊？先用花椒水把肉餡稍微打一下，然後就放入鹽雞精，五香粉，胡椒粉料酒生抽老抽味極鮮蠔油，...
碎肉炒什麼好吃，肉燒什麼好吃
材料主料 酸豇豆 豬肉餡 調料 小辣椒 花椒 蔥薑蒜 料酒 鹽 糖 雞精 胡椒粉做法1 酸豆角洗淨稍微泡泡，不然太鹹了，然後切碎。準備好肉末，小辣椒切圈，花椒和蔥薑蒜切末。2 鍋中燒茶油 湖南的茶油做湖南菜可是一絕啊 先炒辣椒 花椒，然後炒香蔥 姜 蒜，再下肉末炒，來點料酒烹出香味。3 肉末炒熟後，...