1樓：敏西園長
麻辣豆腐，酸辣土豆絲，熗炒蔬菜，酸辣椒木耳炒瘦肉，涼拌藕片，酸豇豆肉沫。
2樓：執燈一盞問滄桑
茄子炒豆角。
茄子炒豆角是一道家常菜餚，是以茄子和豆角為主要材料，乾辣椒、蒜粒、薑末、生抽等為輔料炒製而成的一道美食。成品的茄子炒豆角口味偏鹹，偏辣，但具有豐富的營養價值。
中文名。茄子炒豆角。
分類。家常菜。
口味。鹹，辣。
主要食材。茄子，豆角，乾辣椒。
快速。導航。
製作方法食用須知。
所需食材。原料：豆角，茄子調料：乾辣椒，蒜粒，薑末，生抽，雞精，鹽，味精。
製作方法。1.先把茄子切成小長條，先放鹽水中浸泡，去除有毒物質。長豆夾洗乾淨，切成小拇指長的段。幾顆大蒜備用。
共20張。特色茄子炒豆角。
2.水燒開，把切好的豆夾放入，過水幾分鐘吧，撈起放冷水中淋一下。
3.鍋稍多放點油，放入薑末，乾辣椒再把撈起的漏乾水的茄子倒入鍋中。翻炒，待變色，有點軟時，放已過水的豆夾，大蒜，生抽，再翻炒後放少量的鹽，雞精起鍋。
食用須知。營養解析。
豆角含豐富維生素b、c和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。
共19張。各式茄子炒豆角。
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p，這是其他蔬菜所不能比擬的。
3樓：勵君豪
西紅柿炒蛋，尖椒肉絲，酸辣土豆絲，紅燒豆腐，這些家常菜又好吃又簡單。
4樓：網友
家常菜做法簡單，收藏起來，等你下廚的時候肯定用得上。
好吃簡單的家常菜有哪些？
5樓：匿名使用者
黃豆醬蒸魚。
推薦理由：有盆友說蒸魚的時侯下面放筷子容易熟，我以前這麼做的，但後來發現一來盤子有邊不好放，二來抽出來時魚容易變形，所以我建議切一些粗薑條，墊在底下，蒸好後也不用抽出來，而且可以去腥。
食材鯿魚450g、薑絲10g、香蔥段10g、鹽1/8勺、料酒1/4勺、黃豆醬1勺。
做法：1.鯿魚開肚去內臟，刮去魚鱗，在背魚淺割一刀。
2.用鹽，料酒塗抹魚身醃製15分鐘，在魚肚內塞滿香蔥，薑絲，再在表面塗上一層黃豆醬。
3.鍋內燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。
4.蒸好的魚，在表面淋上1小匙燒熱的油。
5.最後在表面灑上蔥絲，紅椒絲，香菜做裝飾即可。
好吃的家常菜做法有哪些
6樓：生活小常識
一、五香雞翅的做法
原料
雞翅適量，炸雞配料一袋。
做法
1、翅根洗淨用開水焯過濾乾水。
2、將炸雞粉倒入乙個保鮮袋中，把翅根乙個乙個的放入袋子，抖動袋子，使炸雞粉均勻的裹在翅根表面。
3、鍋內放入適量的色拉油，燒熱後放入雞翅，待一面炸出金黃色後再翻面，盛上桌即可。
二、酥香藕夾的做法
原料
藕2節750克、香菇肉餡250克、花生油。
調料
麵粉150克、生粉30克、水250ml左右、雞蛋1只、鹼1/4小勺、鹽1/2小勺。
做法
1、藕去皮切成薄的連刀片，每片約。
2、用兩個藕片，往兩個藕片中間放入肉餡，用手壓平，使肉餡能夠在藕片中間分布均勻。
3、將麵粉、生粉、雞蛋、鹼、鹽入碗中。
4、一點點加入水拌勻成麵漿。
5、另取一小碗，放入麵粉，將包好肉餡的藕夾沾上幹麵粉。
6、再入麵漿中周身掛上麵糊。
7、鍋內入多些油加熱成。
五、六成熱，滑入掛上漿的藕夾，中火、小火轉換進行炸製。
8、一面炸成金黃色翻面炸，直至兩面都呈金黃色撈出。吃時再回鍋油溫稍高炸一道。
三、排骨燉土豆的做法
原料
排骨1000克、小土豆、草果、八角、紅椒、花椒香葉、料酒紅燒汁、腐乳汁。
做法
1.將小土豆去皮。
2.排骨倒入冷水鍋內大火燒開氽燙去除雜質。
3.氽燙好的排骨撈出瀝乾備用。
4.鍋內倒油後放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黃即可。
5.將瀝乾水的排骨倒入鍋內。
6.快炒後上色。
7.將紅燒汁，料酒，腐乳汁和少許醋倒入翻炒。
8.往鍋中加入小土豆。
9.翻炒至土豆沾上湯汁。
10.加入草果，香葉，紅椒枸杞蒜頭等配料。
11.加所有食材盛至煲內。
12.加入水漫至煲的最高位。
13.小火將煲內食材煮沸。
14.煮至湯汁收至一半後即可關火。
有什麼簡單的家常菜
7樓：福到
最常見的家常菜肯定是酸菜魚！酸菜魚怎麼煮？一、將魚破開肚子，把裡面內臟和表面鱗片刮乾淨，去除肚子內部兩側的黑膜，去掉魚鰓。
二、從魚尾下刀，往上剃下魚兩邊的肉，魚肉內側的魚腩也要去掉，然後魚肉斜刀割成兩公釐左右薄片，再把魚頭、魚尾、魚骨剁成小塊。
三、魚片加一勺鹽，反覆搓洗至透明，然後魚片瀝乾裝進碗裡，加入少量料酒、白胡椒粉、薑片、蛋清、適量鹽和澱粉，順著乙個方向不停的攪拌至上勁。
四、開爐點火，鍋內加入少許底油，油溫五成熱，下蔥段、姜、蒜爆香，然後下切小塊的魚骨、魚頭、魚尾，煎至焦黃。
五、另起鍋倒入酸菜炒開，然後再倒入魚骨一起，加入適量開水，大火燒開轉中火煮十分鐘左右，等湯汁不透明帶白色時，加入適量鹽、雞精、雞汁三克、白醋十克，然後把鍋裡面的魚骨撈出來，裝盤墊底。
六、然後鍋中留湯燒開，醃製好的魚片用筷子分別快速夾進湯中，煮到魚片微微捲起，把魚湯和魚片裝入魚骨墊底的盤子裡面。七、鍋中加入少量底油，然後酸菜魚表面撒點蔥花、蒜末等提鮮，油溫加熱至冒煙，再淋在花椒、蔥花上激發香味，表面再來點香菜點綴一下，酸菜魚就做好了。
有哪些好吃的家常菜做法
8樓：清河慈崩
紅燒魚塊(帶骨)
做法：1,魚一條，去內臟去鱗，洗乾淨，斬成塊。
放鹽抓勻醃30分鐘。
2,姜一塊切絲，蒜一顆切蒜末，蔥切段。
喜歡吃辣的乾辣椒乙個切成3段。
3,鍋內放兩大勺油燒到冒煙，放入薑絲蒜末和乾辣椒段，別燒糊了，馬上把魚。
塊放進去，倒醬油，等魚兩面煎黃，放一小勺糖，加小半碗水。4,蓋上鍋蓋中火燜3-5分鐘，開鍋蓋，投蔥段出。
鍋。不要拌來拌去，魚塊會碎。
愛吃醋味的出鍋前加一點醋。
糖醋魚塊(不帶骨)
做法：1,超市買去皮去骨的魚肉回家切成塊。
放適量鹽抓勻，醃20分鐘後放入蛋清乙個，注意不要蛋黃，抓勻。
2,鍋內放4大勺油燒熱，魚塊逐塊滾上幹生粉放到鍋裡炸。
炸到兩面焦黃，撈出。
3,薑蒜切末，青椒去籽切塊。
鍋裡放一小勺油爆香蒜末，放青椒和鹽稍炒後盛出。
4,鍋內放一小勺油，爆香薑末，放入炸好的魚塊，輕輕攪拌幾下。
碗裡放三勺糖，兩勺醋，兩勺生粉加小半。
杯水用筷子拌勻倒入鍋內。
迅速用鍋鏟推動魚塊，讓每塊都裹上汁，加入炒好的青椒，拌勻出鍋。
這種做法很好吃，不過很麻煩，不帶骨頭的魚塊更容易碎。
如果不愛吃青椒可以省去炒青椒的步驟。
宮爆雞丁。料：雞肉，炸熟去皮的花生公尺，紅辣椒，乾辣椒，花椒，醬油，醋，鹽，糖，味精，生粉，蒜，蔥。做法：
雞肉去皮去脂肪，用刀背拍兩下，切成丁。
放入鹽，醬油，生粉拌勻，如有料酒可加一勺。
拌勻後再加一小。
勺油拌勻。紅辣椒去籽切塊，西蘭花杆切片，蒜切蒜末，蔥切段。
把一小勺醋，一勺醬油，一小勺糖(不喜歡吃甜的可。
不放),一大勺生粉，適量味精加水調勻。
把鍋燒紅，放比較多油，倒入雞丁滑散，看到雞丁變白，迅速撈起，把油留的鍋裡。
鍋內油燒紅，放入花椒爆香後把花椒撈出，再放乾辣椒和蒜末，火要大，動作要快，不要燒糊。
放入蔬菜，加一點鹽，迅速翻炒，大概炒半分鐘，倒入爆好的雞丁，翻炒兩下，把調好的芡汁倒入，加入花生公尺，拌兩下，投入蔥段，起鍋。
有哪些好吃的家常菜做法
9樓：帳號已登出
木耳拌黃瓜。
配料：蒜末、鹽、味精、醋、糖適量。
原料1:幹木耳。
原料2:黃瓜、香菜。
做法：1。將幹木耳提前半小時用涼水泡開；
2。將泡好的木耳洗淨，撕成小片，入沸水中焯一下；
3。將焯好的木耳（因溫度較高）用涼水涼透，將水控出；
4。放入切好的黃瓜片、香菜段及配料，拌勻即可。
涼瓜滑蛋。材料：涼瓜 一條。
雞蛋 按涼瓜的size來定 3-5個 多比少好調味料：
鹽、糖、味精。
做法：涼瓜，開半、切片。
經驗感覺，如果涼瓜裡面的瓢刮淨一點會沒那麼苦）切薄片，約薄越好。
雞蛋四隻。打至起泡。
起油鍋，放入涼瓜，放適量的鹽、糖、味精，蓋上蓋子約炒幾下，看到蛋剛熟就可以關火上碟。
過5分鐘以後，開蓋，翻動一下涼瓜，然後加入蛋我說的網上有**，還有很多，不知道你喜歡什麼，所以不知道說那些，你自己去看看，有很多可以選，其實沒必要做那麼複雜，按自己喜好來！
10樓：混融
水煮牛肉。
主配料：牛肉、蒜苗、芹菜、萵筍。調料：鹽4克、料酒2克、溼澱粉、乾辣椒、花椒、薑末、蒜末、肉湯、料酒各適量。
做法：（1）將牛肉橫切成薄片，用鹽2克、料酒2克、溼澱粉拌勻。蒜苗、芹菜切段。
萵筍切片。（2）鍋上火，放混合油25克燒熱，下乾辣椒炸變色，加花椒稍炸，一起撈出剁碎。（3）鍋放25克混合油燒熱，將蒜苗、芹菜、萵筍炒熟加1克鹽，盛在盤中墊底。
4）另鍋上火，放混合油50克燒至四成熱，放豆瓣醬炒香，再加薑末、蒜末，放肉湯、料酒，燒開後除去粗渣，放1克鹽和醬油，下牛肉片，邊下邊撥散。待牛肉熟透、湯汁收濃後放味精，出鍋倒在菜上，撒上椒麻、蔥末，淋上香油。
清淡的家常菜有哪些，清淡好吃又簡單的家常菜有哪些？
乞力馬紮羅的彩虹 清淡的家常菜三鮮豆腐 用料白豆腐 水發海蔘 雞蛋清 蝦仁 冬筍 雞蛋 香菜 麵粉 蔥花 薑絲 鹽 味精 香油 醬油 花生油 雞湯 太白粉 做法 將海蔘 冬筍洗淨切丁放開水焯一下撈出放碗裡將蝦仁洗淨切丁，用蛋白 太白粉 鹽拌好放鍋裡過一下油將豆腐切成長方塊炸成金黃色，將海蔘 冬筍及蝦...
怎麼做好吃簡單的家常菜，有什麼簡單好做又好吃的家常菜？
家常菜最好吃的是酸菜魚，買酸菜和魚，把魚煎一下，然後下花椒呼叫，就可以出鍋吃了。這樣的魚香肉絲比肉的還好吃 家常菜做法簡單，收藏起來，等你下廚的時候肯定用得上 這樣做的家常菜 一看就會 一做就美味 簡單好吃的家常菜你還不學起來 有什麼簡單好做又好吃的家常菜？青菜至少要會一道，再學乙個道下飯菜，再學一...
在夏季既簡單又好吃家常菜有哪些？新手該怎麼做呢？
西紅柿炒雞蛋，尖椒炒木耳，清炒土豆絲，麻婆豆腐，蒜蓉娃娃菜 就是炒雞蛋，就是先把雞蛋打散，然後加入適量的鹽，攪拌起來起鍋燒油油熱，把雞蛋液倒入，然後遞水以後，再把雞蛋盛出，再起鍋燒油油熱，放入適量的蔥薑蒜，再把把西紅柿塊放入炒出紅湯，再把雞蛋放入，再加上適量的蒜末，鹽，雞精大火翻炒，即可出鍋。涼拌黃...