1樓：若依學長
材料。香乾，榨菜一袋，肉絲。
做法。步驟1：肉切細絲，用少量醬油，料酒，鹽，少許澱粉拌均勻，醃製十分鐘。
步驟2：香乾切絲，榨菜沖洗一下，如果買來的榨菜絲比較粗的話，也可以切一下。
步驟3：鍋燒熱，放底油，油微熱，放蔥斷，薑片爆香，倒入醃製好的肉絲大火煸炒2分鐘這樣。然後倒入香乾和榨菜，少許青紅椒絲一起翻炒。
步驟4：加少許水，加點鹽和糖，一分鐘後汁收的差不多的時候，就可以出鍋了。
2樓：匿名使用者
1/8備好圖中食材。香乾切絲，大蔥切粒，青椒切絲，榨菜備用。
2/8鍋裡水燒開，放入香乾焯水。
3/8撈出控乾水備用。
4/8鍋裡油燒熱，放入大蔥粒(小火)炒香。
5/8倒入榨菜炒香(小火)。
6/8倒入香乾翻炒均勻。
7/8放入青椒絲，加入少許鹽，生抽，胡椒粉，兩湯勺清水炒勻入味。
8/8加入少許雞精翻炒出鍋，裝盤。
3樓：理財小能手康娃
榨菜拌香乾就把豆腐乾切片，稍微輕輕地扎炒一下，炒出香味之後撈出來，把榨菜或起加小公尺辣就可以了。
4樓：咎秀沅
．將榨菜去皮切成絲，用開水燙過，投涼待用。
2．豆腐乾切成絲放入榨菜絲，加上青、紅椒絲，小蔥段加入鹽、味精、香油、蔥油、麻油拌勻即可。
提示。色澤美觀，口味香濃。
5樓：庚雅素
我們先拿一塊榨菜，把它切成小片或者是小條啊，放在容器裡面，備用完了，再把香乾再切成小片狀，放在榨菜裡邊倒點香油，攪拌起來就可以了，如果喜歡吃酸可以倒點醋。
6樓：夢之男
其實榨菜拌香乾的家常做法很簡單，反正買一包榨菜回來，把香腸切成條一起相伴，放點生抽香菜，芝麻粒花生公尺燉半小時，比較好吃的。
7樓：帳號已登出
想要製作榨菜拌香乾的時候，可以把榨菜切成絲以後，放上小公尺辣泡菜水進行攪拌之後，過兩個小時就可以吃了。
芹菜香乾榨菜怎麼做
8樓：匿名使用者
蒜公尺去皮拍鬆，乾紅辣椒 芹菜 香乾 榨菜 洗淨切段備用，大火鍋燒熱後把榨菜放入鍋中煸炒至表面水份乾後再倒入花生油，然後再倒入蒜公尺 乾紅辣椒 ，出味後倒入香乾反炒片刻後加入適量的鹽 豆瓣醬 少許白糖 攪勻後再倒入芹菜炒至芹菜微軟就可以出鍋了！可以加入肉絲味道更好或者把榨菜換成韭菜花~掉口水啊。
9樓：蒲公英花開丶
材料芹菜，花生公尺，鹽，雞精，香油。
做法1.芹菜斜刀切小段。
2.花生公尺、芹菜坐水抄熟。
3.用鹽、雞精、香油拌拌就可以啦 !
薺菜拌香乾的做法步驟圖，薺菜拌香乾怎麼做
10樓：匿名使用者
步驟1.準備材料。
2.鍋中盛水，滴幾滴油。
3.將薺菜放入鍋中焯燙，將薺菜撈出擠去多餘的水分，切成菜碎。
4.香乾、紅椒切粒。
5.將菜碎，香乾，紅椒放在盤子裡，加入鹽。
6.糖，生抽，香油，拌均勻即可。
11樓：畸形的豬
用料薺菜香乾。
姜美人椒鹽生抽。
色拉油香油。
糖步驟 11、薺菜洗淨焯水。水面要寬，水開後往水中加鹽和油，一方面可以入味兒。
步驟 22、焯好水的菜撈出淋水。
步驟 33、將焯過的薺菜擠去多餘的水份，切成菜碎，準備香乾。
步驟 44、將切過的菜碎同切過的香乾放在盤子裡，放上切碎的美人椒。
步驟 55、加鹽、糖、素生抽和香油，拌均勻即可。
12樓：姜三喵
薺菜500克，香豆腐乾2塊，榨菜末25克。
精鹽、味精、白糖、香油、色拉油各適量。
1.將薺菜洗淨，放入沸水中略焯，取出切成末；香豆腐乾切末備用。
3.將薺菜末、豆腐乾、榨菜末放入盤中，加精鹽、味精、白糖、香油。拌勻即成。
榨菜怎樣做;要詳細的
13樓：匿名使用者
榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃菜。在2023年始見於中國四川涪陵，時稱「涪陵榨菜」。因加工時需用壓榨法榨出菜中水分，故稱「榨菜」。
現已發展到四川省內30多個市縣，浙江、福建、江蘇、上海、湖南、廣西、台灣等省(直轄市、自治區)也有生產。
榨菜最主要的做法有兩種，其中最主要也是最傳統的一種稱為風脫水，即是將鮮菜頭用細蔑絲或細鐵絲等串成一串串，掛在枝架上任風吹幹至成後，再取下放在專用的醃菜池裡，放時是一層風乾菜頭一層鹽，鹽的多少視吃菜人的口味而定，但每100斤菜頭不得少於斤鹽；另一種也是現在最流行也是最簡便的一種稱為鹽脫水，即是將菜頭直接倒入醃菜池裡，也是一層菜頭一層鹽，鹽不得少於2斤，經鹽醃後除去部分水分。兩種做法都必須在除去水分前剝去菜頭的口子上的皮，除去水分後都必須壓榨，再除去一部分水分。
正宗的榨菜無論採用何種方法，都必須經過三次鹽醃後的壓榨，榨菜即因此得名。然後加鹽和十多種香料及調料（幹辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），裝壇，封口，在陰涼處存放。在隔絕空氣的條件下，壇裡的榨菜先經酒精發酵，後經乳酸發酵，產生特殊酸味與香味，就成為市售的榨菜了。
14樓：手機使用者
榨菜肉絲 原料來：豬瘦肉180克、榨菜140克。源 配料：青椒乙個、
紅椒乙個、生薑、大蒜、蔥、生抽、雞精、澱粉、料酒各適量。 做法： 1、豬瘦肉洗淨切成絲，加入適量的料酒、澱粉、雞精拌勻後醃製20分鐘；青紅椒洗淨去蒂去籽後切成絲，大蒜去皮切粒，生薑切絲，蔥切花； 2、熱鍋放油，下入瘦肉絲炒至變色後舀出待用； 3、鍋內再加入少許油，下入薑蒜爆香後放入青紅椒絲，翻炒兩分鐘； 4、放入先前炒好的瘦肉絲，加入少許鹽，炒勻； 5、下入榨菜翻炒均勻，最後放入蔥花、生抽，炒勻即可。
15樓：妙妙
素炒榨菜的bai做法詳du細介紹菜系及功效：私家zhi菜，健脾開胃食dao譜， 口味：專鹹鮮味 工藝：
炒屬 素炒榨菜的製作材料： 主料：榨菜300克 調料：
植物油20克，料酒10克，白砂糖3克，鹽3克，味精2克 教您素炒榨菜怎麼做，如何做素炒榨菜 1. 將鮮榨菜頭去根、老皮，洗淨切成細絲，加精鹽拌勻醃40分鐘，控水備用； 2. 炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末熗鍋，放入榨菜絲，加白糖、料酒翻炒，撒入味精即可。
16樓：手機使用者
銀芽雞絲榨菜 菜系及功效：湘菜銀芽雞絲榨菜的製作材料：主料：
雞脯肉，榨菜 輔料：豆芽菜，胡蘿蔔，雞蛋 調料：鹽，雞精，白糖，醬油，料酒，香油，胡椒粉，蔥，姜 教您銀芽雞絲榨菜怎麼做，如何做銀芽雞絲榨菜才好吃1、將榨菜切成條放入清水中浸泡片刻，再將胡蘿蔔、雞脯肉、蔥薑分別切成絲備用； 2、在雞脯肉中打入雞蛋，加胡椒粉、鹽、料酒、雞精、澱粉上漿，榨菜撈出控水放入炒鍋中炒熟盛出備用； 3、坐鍋點火倒入油，油溫三成熱時先放入雞脯肉滑開，再將胡蘿蔔放入過油，撈出控油，鍋內留底油，放蔥、姜煸出香味後倒入榨菜和豆芽菜，加少許醬油，翻炒片刻，淋上香油即可出鍋。
玉公尺榨菜蛋的做法 玉公尺榨菜蛋，是一道很家常很實用的佐酒下飯菜。其材料不多，做法也比較簡單，非常適合現代年輕人的生活節奏。現將這道菜的做法推薦給入門級好吃狗們，希望對大家有所幫助。
材料：生玉公尺、榨菜、炒雞蛋 配料：菜油、味精、小公尺椒、蔥花等 製作：
①將雞蛋煎好後切成顆粒，玉公尺洗淨裝盤，榨菜洗淨切碎； ②待油燒開後先將玉公尺、榨菜倒入鍋中，加小公尺椒翻炒2分鐘； ③再將煎蛋倒入鍋中與玉公尺、榨菜一起翻炒，起鍋時加入味精與蔥花即成。 特點：清香微辣、開胃爽口。
芹菜拌香乾的做法，芹菜拌香乾怎麼做好吃，芹菜
17樓：網友
芹菜拌香乾的做法。
1.將西芹去根，刨去表皮老筋。
2.洗淨後再用樂扣樂扣多樂可千日紅菜刀切成斜薄片3.把五香茶乾表面醬汁沖洗乾淨，再側刀用樂扣樂扣多樂可千日紅菜刀片成斜薄片。
4.螺絲辣椒用樂扣樂扣多樂可千日紅菜刀切碎備用5.鍋中放入熱水，燒沸後將西芹片和五香茶乾片分別放入鍋中氽熟，然後取出瀝乾水分待用。
6.將焯過水的芹菜片、茶乾片和辣椒碎混合均勻，放入乾辣椒碎，淋上熱的花椒油（鍋中放入適量油，用小火將花椒炸香，然後撈出花椒不要，即成花椒油），然後依次調入臘八醋（自己家醃的臘八醋，很香呢，超市有賣蒜汁香醋也很不錯哈）、海鮮醬油、鹽、雞精、香油。
18樓：包理忠
主料： 豆腐乾 300克 芹菜 300克。
調料： 辣椒油 5克 香油 5克 鹽 3克 味精 2克 泡椒 5克 醬油 5克 各適量。
芹菜拌豆腐乾的做法：
1.白豆腐乾先批成片再切成絲，放開水中焯一下，在開水中浸泡半小時，撈出瀝乾水；泡辣椒切成絲。
2.芹菜去根、葉、洗淨，拍破切段用開水焯一下，撈出瀝乾。
3.泡辣椒絲、豆腐乾絲、芹菜放在碗內，加入醬油、鹽、味精、紅油、香油拌勻即成。
水芹菜拌香乾的做法，水芹菜拌香乾怎麼做好吃
19樓：藍海藍山
水芹菜炒香乾的。
bai做法。
1.準備材料，du水芹菜一小。
zhi把，香乾三塊。
2.水芹菜理幹dao淨，剪去專根部。用清。
屬水浸泡一會兒，一根根洗淨，瀝乾，切成寸段3.香乾洗淨瀝乾，切成稍厚的片。
4.鍋中放油燒熱，煸香蔥薑絲後，撈出煸過的蔥薑絲扔掉（這步過程圖忘記拍了。不過沒關係，這步省略也是可以的）。倒入香乾，煸炒一分鐘左右。
5.倒入切好的水芹菜，一起翻炒。
6.大約一分鐘後，水芹菜看上去有些變軟了，加些鹽和雞精調好味，就可以出鍋了。
生拌芹菜怎麼做好吃，生拌芹菜的家常做法
材料主料 芹菜150g 輔料 香油適量 鹽適量 味精適量 白糖適量生拌芹菜。1芹菜洗淨。2掰開撕去芹菜筋，切片備用。3放在盤中，裡面放入鹽 味精 香油 少許白糖拌勻。4生拌芹菜就好了。小貼士最好選比較嫩的芹菜。生拌芹菜苗的家常做法大全怎麼做好吃 原 料 芹菜苗 紅綠辣椒 榨菜 花椒 香油 生抽。操 ...
芹菜炒香乾的做法是什麼，芹菜炒香乾的做法
度小史 這是我們家經常做的一道菜，已經延續了三代。不過現在很難做出當年的味道，主要是材料變化大，看著還是那個東西，做來不是那個味道。這個不是怨天尤人，不是責怪如今的食材有問題。現在的芹菜比過去的嫩，吃著沒渣，炒了香乾也很好吃，說的是跟過去的味道不一樣，是個口味習慣問題。這樣的土芹是買菜的首選 芹菜炒...
芹菜炒香乾的做法是什麼呢，芹菜炒香乾的做法是什麼？
方式過十多個額 冬天多吃蔬菜，對我們的身體有好處，炒菜 涼拌亦或是燉煮都是不錯的選擇，大家完全可以根據個人的喜好來選擇，當然，在冷天便是要吃熱乎乎的炒菜或者是燉菜，身體也能暖暖的，這次要分享給大家的是一道素炒菜，是以芹菜搭配香乾炒制而成，芹菜的色澤翠綠口感脆爽，與香乾做搭配經過一番的炒制，無論是口感...