1樓：藍海都帆
食材食譜熱量：大卡)
主料魷魚1條。
怎麼清洗魷魚方法/步驟。
首先，要對魷魚的表面清洗，剛買回來，因為之前不知道在什麼水裡放養過。建議先把魷魚放在水裡一小時左右，不管是死是活的哦。讓它有乙個換水的過程。
接著，然後把魷魚的腹部與尾部(魷魚須)從連線的部分切開。
接著，用刀從腹部底下切開，取出魷魚的內臟，特別小心魷魚有膽哦，切過魚的人都知道，膽是苦的，千萬不能破，一破整個魚的味道就失真了。
在取出魷魚內臟後，清洗內部。
魷魚的眼睛，看您個人愛好，取出來吃或者幹點其它的都成。魚類的眼睛營養價值還是不錯的。魷魚腹部兩邊的那塊薄薄的膜就可以要也可以不要。
再把魷魚須乙個乙個分開，可以用剪刀剪，也可以用刀切的方法，看個人愛好，然後再一條一條清洗。
魷魚的腹部也是，清洗完後，然後把整個魷魚腹部再拿去切成一片一片，或者一條一條的都可以。接著就可以開始做散菜了，至於您是要煮，還是炒就看個人愛好了。
2樓：一網情深的阿慧
你好，很高興您的問題。魷魚頭怎麼處理1.剪開頭、腹的連線處，拉出頭足。
首先把魷魚外表的一薄膜一樣的皮撕掉。竅門：把魷魚的皮用小刀劃開一條縫，然後倒入醋浸泡數分鐘即可撕掉全部的魷魚皮。
2.剝下皮。剪開腹部，把墨囊小心取出，墨囊可用鹽與高粱酒浸泡，做成墨魚汁醬。
把魷魚從頭到尾剪開取出腹中的軟骨，裡面有個胃，把裡面的髒東西掏出來剪下頭部的內臟。3.剝去頭部皮膜魷魚的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈淺褐色，會降低菜色把嘴取出(魷魚嘴也叫做龍珠)。
4.用水清洗乾淨。
希望我的能夠幫助到您，也希望你給我乙個贊，謝謝！
怎樣清洗魷魚頭
3樓：化驗員小張
一、清洗魷魚頭。
頭部：擠去眼睛、牙齒，摳掉吸盤，剪開洗淨，撕去黑膜。
二、魷魚處理與清洗。
1、製作烤魷魚，最好選擇巴掌大小的魷魚，口味鮮嫩，易於成熟。
2、挑選好的魷魚兩條，根據家庭人數制定數量即可。
3、左手握著魷魚的身體，右手握著魷魚頭，輕輕往外拉。
4、魷魚頭和魷魚身分離的同時，魷魚腸等雜物一起被抽出。
5、取出魷魚腸後，可以看到魷魚的身體裡有一根類似塑料的管子叫「明骨」，是魷魚的脊骨，類似人的脊梁一樣，抽掉不要。
6、把手伸進魷魚的身體裡，摳出殘留的雜質。
青辣椒爆炒魷魚的做法。
用料主料：魷魚一條。
輔料：青椒幾個、家樂雞粉半勺、鹽半勺、油一勺、薑絲一勺做法1、魷魚去皮，清理乾淨。
2、切十字花刀。
3、放入一勺雞粉。
4、放一勺辣椒粉。
5、放適量鹽，用手抓揉均勻，醃製十分鐘。
6、青辣椒、生薑切絲備用。
7、油鍋燒熱。
8、爆香薑絲。
9、倒入魷魚，炒至魷魚花卷起來。
10、一起翻炒至入味即可。
11、一起翻炒至入味即可。
怎麼清洗魷魚須
4樓：小棗說娛
魷魚須怎麼清洗，基礎之魷魚的清洗方法。
5樓：網友
你好把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘，然後取一容器，多放些清水，將魷魚放入其中，用刀在魚背上劃兩刀，然後用手捏住魷魚的腦袋往下拉，這樣就很容易把魷魚的皮拉下來了，最後把剩下的部位剝掉就可以了。
6樓：愛電影
（1）把魷魚須放入加有一百克白醋的水中浸泡三分鐘；
（2）將魷魚須（觸角）從腦袋上減下來，每根魷魚須都必須挨個清理上面圓圓的吸盤，這些吸盤不僅有泥沙，還含有對人體有害的物質。
（3）剪下來後把吸盤擼掉，多用水清洗，洗完後就開始切魷魚了。
7樓：hbl雷射
把魷魚放地上，撒上洗衣粉，拿個刷子沾水順著須刷，這就是專業魷魚須清理法，
8樓：灬停貨小遙一
魷魚須的快捷清洗方法魷魚須用溫水泡發，刮去上面的黑膜，清洗乾淨1、魷魚乙個，如果覺得滑，可以沾點鹽在手指上。在頭和身體的結合部位，裡面有軟骨相連，可以用剪刀剪斷，或者用手摳開。
2、一手握住身體，一手拿住頭部，輕輕地就把內臟和身體分開來。如果要吃觸角，可以從眼睛部位切段。魷魚的頭和內臟就不要了。
3、水龍頭開成細細的，在水下邊沖邊扯，外面的表皮就很容易地扒下來。
9樓：匿名使用者
洗魚水中加3至5滴白醋會洗的很乾淨很輕鬆。
10樓：網友
用水裡放點鹽，然後吧魷魚須放進去泡泡。
11樓：回家去跪搓板
拿醋泡泡·弄掉頭·吸盤差不多了。
魷魚怎麼清洗**
12樓：青燈俗事
必備材料：新鮮魷魚。
1、輕輕拉出頭部和內臟，把頭和身體分開。
2、拉出軀幹裡的透明軟骨後，用水沖洗乾淨。
4、刀伸進魷魚軀幹，把它橫切開。
5、刀放於眼睛下方，切斷。
6、再把刀放於管狀觸腳的位置，縱向切開。
7、用手取出堅硬的喙。
8、再用手輕輕地把眼睛扯下來。
9、用刀稍刮嘴巴上的牙齒，多刮幾下就出來了。
10、再用刀刮除小的吸盤。
13樓：匿名使用者
把魷魚先剪開，去掉內臟，然後撕去魷魚的皮和魷魚須上的皮（一層花黑的膜）就可以了！
魷魚很容易熟。
魷魚怎麼清洗
14樓：小超互娛樂
魷魚的清洗方法：
材料準備：一碗清水，剪刀。
第一步：將魷魚表面的黑皮剝下。
第二步：用手將魷魚的魚骨去除。
第三步：用剪刀剪開魷魚的頭部。
第四步：接著用手將魷魚的眼睛去除。
第五步：用剪刀剪開魷魚的身體。
第六步：使用清水清洗已經剪開的魷魚身體和清理完的魷魚頭部。
第七步：魷魚已經清洗完成。
15樓：蘋果綠養生網
海鮮的食物大家都愛吃，一方面是因為它的口感好，非常的鮮香，另一方面是因為它有很好的營養價值，供人們選擇和利用。海鮮的種類繁多，根據自己的喜好選擇，魷魚大家都不陌生的吧，一般冷凍的比較多，大家知道如何清洗嗎，下面就來告訴你清洗的方法。
吃魷魚的好處：
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效**貧血。常吃魷魚對身體健康有好處，而且還可以促進骨骼的發育還可以有補血的作用，同時魷魚還含有豐富的蛋白質和氨基酸，還有一定可以抗疲勞的物質，這樣的物質可以緩解疲勞，還可以恢復視力，改善肝臟功能的作用。魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
魷魚的清洗方法：
1、新鮮度不高的魷魚表皮特別腥，烹飪之前一定要把它去除掉。很多人因為不願意清洗或者是不懂得清洗的方法就會減少吃由於的次數，可以用鹽搓魷魚，把上面的表皮的髒的物質清洗乾淨，然後用清水衝乾淨就可以減少由於的異味和髒的物質了。
2、提前焯水這步必不可少。很多人清洗乾淨以後就直接炒，其實在炒之前最好用開水燙一下，這一步是不可缺少的，可以減少異味，而且還會口感更好。可以在烹飪的時候根據自己的口味加入大蒜、洋蔥、生薑、檸檬、芥末油等去腥提味的調味料。
關於魷魚的清洗的方法，上面這些希望能夠對您有所幫助，現在市面上賣的魷魚有新鮮的和冷凍的，其實營養價值也差不了多少，平時的時候買回來以後要用鹽搓魷魚，可以去掉腥味，對於烹飪後的口感也會增加很多，大家一定要牢記哦。
魷魚頭該怎麼清洗呀？
16樓：匿名使用者
洗魷魚：把魷魚上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗乾淨。
17樓：艾青的兔兔
先用開水燙一下，把魷魚上的薄膜剝下來，用牙籤把魷魚的眼睛戳破，洗乾淨就可以了。
18樓：匿名使用者
魷魚頭裡面的東西都是不能要的，清洗的時候注意不要弄破。
19樓：綦語
不用，只要用兩隻手將嘴按出，眼睛用手弄破，洗洗就行了。
20樓：匿名使用者
頭好清理，劃開一刀，從裡面拿掉嘴和眼睛，不要弄破了眼睛，搞不好弄一身。
21樓：夜夜笙歌
先拽著頭把內臟取出。這一步有一半的成功率，如果不慎只把頭弄斷了，那你可要耐著性子把殘留在肚子裡的內臟掏出來。（如果不是做魷魚圈，直接把肚子剪開洗，就容易得多了）
然後拔出它的骨頭，挖掉眼睛（一定要小心，否則弄破了，就會被黑汁射到的），擠出牙齒，再把腿上的吸盤清理乾淨。
22樓：網友
其實很簡單的，我們家昨天的魷魚就是我洗的。
首先用牙籤把魷魚的眼睛戳破，把裡面眼球什麼的擠出來 ，反正全擠出來就沒錯了。這個最好是在水裡進行，因為它眼裡的汁會到處噴。
然後把魷魚的也嘴擠掉，魷魚的嘴就長在腳的中間。
最後把內臟也拔掉（內臟有點偏黃，魷魚則是白色的）。
切不切開都行的。個人建議切開，這樣熟的快。
23樓：孫叫
先用開水燙一下，然後用涼水衝一下就好了。
魷魚的清洗步驟並帶圖。
24樓：網友
清洗魷魚，需要準備的材料包括有：魷魚、砧板、清水、刀。
一、先將魷魚洗乾淨，用刀將頭部跟身體切成兩半。
二、切開魷魚的背部。
三、取出腸子。
四、取出魷魚的內臟。
五、撕去魷魚上的黑膜。
六、將魷魚的眼睛擠出來，去掉。
七、然後扣去魷魚的吸盤，記得尾巴的部位也要撕去黑膜。
八、最後用清水洗乾淨即可。
鮮魷魚怎麼清洗
幹魷魚怎麼清洗
25樓：水瓶開拓者
除去肚子裡的內臟，兩個眼睛（放水裡，以防墨水濺在衣服上），牙齒。稍許洗淨。然後把水燒開，放一些黃酒，蔥薑之類，把魷魚放入，攪動幾下出鍋，放入冷水內。
這時可以很方便去除表皮及頭上的吸盤，再清水漂洗一下就大功告成了。
蔥爆魷魚的製作材料：主料：魷魚(鮮)500克輔料：香菜30克調料：姜20克，大蒜（白皮）20克，醋10克，香油10克，太白粉20克，料酒20克，鹽4克，花生油75克，大蔥20克。
1. 魷魚身上切縱橫刀口，再切片，入滾水中川燙取出；
2. 蔥、姜切絲；
3. 蒜頭切片；
4. 起油鍋，略炸魷魚後，將油瀝乾；
5. 油鍋中留少許油爆蔥、姜、蒜；
6. 加入香菜，把高湯、鹽、酒、太白粉調勻後倒入勾芡，再加入魷魚；
7. 待湯汁略滾後即可。
蔥爆魷魚的製作要訣：
本品有油炸過程，需備花生油約500克。
小帖士-食物相剋：
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
26樓：
用溫開水浸泡一段時間後再清洗。
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原 料大魚頭乙個 約重1000克 料頭 蒜4粒，青紅椒各1個，姜20克 拍碎 長蔥白20克，芫荽1棵 調味料雞粉8克，蠔油20克，鮮露20克，黑 魚頭椒汁40克，花生醬10克，鷹粟粉10克，麻油3克，胡椒粉3克，紹酒20克，精鹽8克，白糖2克。制 法1 先將大魚頭沖洗乾淨 開邊，塗上少許鹽 家樂雞粉...