1樓：廣州優美西點烘焙學校
電飯鍋蛋糕做法。
1準備材料：5個雞蛋(蛋黃蛋清分離裝)，低筋麵粉120克(相當於容器230ml )，目牛 奶100mi，心糖3匙(大約40-50克)，油約20-30克(我用花生油，有條件用玉公尺油最好了)。
2先把蛋黃打散，加入牛奶、油、麵粉攪勻備用。
3用打蛋器打蛋清，加入幾滴白醋，分三次放糖，打出凝固小尖尖(或者碗倒過來蛋白泡都不動)。
4打好的蛋清泡分兩次混入蛋黃糊，每次加一半，上下翻至均勻(不能繞圈攪拌會有很多氣泡的)。
5蛋清泡和蛋黃糊攪拌均勻後，匯入刷過油的電飯煲內(只刷鍋底)，表面有氣泡可以用力振兩下。
6按煮飯的精華鍵煮(時間長等不及的也要堅持中途不開蓋)，繼續保溫悶上20分鐘才能開啟蓋哦！ (不斷電保溫)
7開蓋冷卻個三五分鐘，再慢慢倒出鍋，注意底部脫落一定要慢~
8鬆軟可口、蛋香四溢的蛋糕就這樣成功的出爐了。
2樓：塞子璇
電飯煲做蛋糕是一款美味食譜，主要原料是低筋麵粉、砂糖、牛奶等，蛋糕營養豐富、色澤金黃，蓬鬆綿軟。主要使用的工具有電飯煲乙個、小盆兩個、手動打蛋器乙個。首先將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中，攪打蛋白，把打好的蛋白的一半放到蛋黃中。
然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均。最後在電飯煲裡塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果，將蛋糕糊倒入電飯煲中。
3樓：樂觀的劉姨
電飯煲做蛋糕的方法還是有很多的，所以選擇這邊的步驟和配料也是比較標準的。
4樓：一葉小船
碗裡打三個雞蛋。將蛋清蛋黃分離。蛋黃碗裡放入紅棗酸奶，蛋糕粉或麵粉調得濃稠，上下攪拌均勻。
蛋清碗裡倒入半勺白醋，可以去除腥味，然後依次放入白糖，用打蛋器打發。將蛋清依次倒入蛋黃裡調均勻。電飯鍋裡刷少許食用油，把調好的蛋糕液倒入鍋中，燜40分鐘後再等10鐘蛋糕就做好。
5樓：牛錦文
用6個雞蛋的蛋清蛋黃分離，放上50克的牛奶，40克的玉公尺粉，90克的麵粉，均勻攪拌，然後把1/3的蛋清倒入麵糊中翻拌，把剩下的蛋清攪拌倒入刷油的電飯煲抹平按蛋糕鍵煲40分鐘。再保溫30分鐘。
6樓：網友
電飯煲做蛋糕的做法，首先將雞蛋打在碗中，然後放入蛋糕粉，然後將它拌均勻，然後加入白糖和牛奶，然後放入電飯鍋中做就可以了。
家裡用電飯煲做蛋糕的方法、材料比例？？
7樓：馮悅線陽
原料：1、二兩麵粉，最好用低筋粉，我用的普通麵粉。
最好用篩子篩一遍，2、泡打粉，作用類似於酵母，才三毛錢一袋。我買了，但沒用，因為它還有。
個名稱是食品新增劑，其配方是明礬，碳酸氫鈉，澱粉，甜味劑，食用香精，我個人不太贊成用這個的．但據說如果用了泡打粉做出來的蛋糕就會非常的蓬。
松，柔軟，如果想用方法也很簡單，放二小勺和麵粉和勻就好。
3、黃油。超市有很多選擇，植物黃油、還有純黃油，如果用建議使用純黃油，因為據說植物黃油有一種成分對人體不是很好．光明的125克大約七八塊錢，我。
只用了幾滴花生油，一是降低成本、二是避免發胖。
但大家都知道加了黃油的蛋糕會更香的。
4、白糖。正常應該和麵粉一樣量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。
5、雞蛋3個。
蛋白蛋黃分二個碗放。
6、牛奶。可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建議不用。
做法：1、先放少許白糖，半小勺鹽在蛋白裡，然後拿打蛋器打，如沒有就用蛋抽子，我家連蛋抽也沒有，是用三根筷子打的。打一會再加點糖繼續打，最好的結果。
是蛋白打的象忌廉一樣白，很稠，既使盆倒過來，蛋白也不會往下淌的。有人。
說需要打乙個小時，我只打了十分鐘就達到效果啦。
鹽和糖都有助於打發蛋白，這一環節相當重要，直接關係到蛋糕成品的好壞。
2、蛋黃加適量的糖，攪勻，把篩好的麵粉倒入，這個比較難，因為蛋黃少，加入麵粉後很幹，一定要攪拌均勻，我是把打好的蛋白倒入一些才攪勻的。
如果用泡打粉，可在麵粉中加入牛奶攪拌。
如果用黃油，可在蛋黃中加入三分之二化開後的黃油。
3、用剩餘的一點黃油抹電飯煲的鍋底，我是用花生油抹的，作用是防止粘鍋。
建議少用一點點即可，鍋裡千萬不要有油殘留，除非你願意吃油大的東東。
然後提前約十分鐘把電飯煲預熱．
4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黃麵粉中，再迅速攪拌均勻，然後倒入熱的電飯煲。
中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都帶著小泡泡的，不美觀。
5、按下電飯煲的煮飯鍵。每家電飯煲會根據原料的多少，鍋的大小來確定跳閘。
的時間。我家鍋很小，原料是100克麵粉，3個雞蛋，只用了二分鐘就跳閘了，這個時候不要動，保溫十幾分鐘後再開啟，香噴噴的蛋糕就新鮮出爐啦。
如果用的原料多，鍋又大，怕不熟的話，可再按一次煮飯鍵，但容易糊底．
建議大家先少量試做．
8樓：美食小姨
家用電飯煲也能做蛋糕，學會就不用買蛋糕吃，關鍵是做法一學就會。
9樓：匿名使用者
5個雞蛋、200克麵粉、糖適量即可。
10樓：梨花頭
250克麵粉配多少雞蛋和奶？
用電飯煲做蛋糕的方法和步驟
11樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕。
12樓：哆啦月在廚房
公升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕。
13樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛。
14樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕。
15樓：徐州食創小吃培訓中心
電飯煲蛋糕配方：50克牛奶，50克油，30克白糖，5個蛋黃，90克低粉！5個蛋清，幾點白醋，50克糖。
新手做蛋糕詳細步驟電飯煲？
16樓：牧曉絲
第一步：先用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨，操作過程手也要不能沾水。把雞蛋清和蛋白分離乾淨。 （蛋清裡面一點蛋黃或水都不能有，不然後面打蛋清的時候，怎麼也不能打成發硬狀態）
2. 要想甜，先加鹽。在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了 （加多的話，味道會很澀，特難吃）
3. 再加滿滿一勺子白糖！
電飯煲做蛋糕的方法，用電飯煲做蛋糕的方法
家庭電飯煲做蛋糕的方法是 原料 麵粉 最好是低筋麵粉 雞蛋3個 牛奶糖 鹽 油 當然還需要乙個電飯煲 最好是350w的 打蛋器，用筷子也可以，記住要打均勻哦。方法 1 把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開 2將3湯勺麵粉 1勺糖加入蛋黃中3牛奶 7湯勺。幾滴色拉油打勻 4將蛋黃糊攪勻。5蛋清要放到乾淨無水 無...
做蛋糕的步驟，做蛋糕的方法和步驟
新手做蛋糕詳細步驟 1 先準備好蛋糕食材，純牛奶60g，玉公尺油50g，低筋麵粉80g，白砂糖42g 甜度可按個人口味新增減少 帶殼雞蛋260g，檸檬汁少許。2 雞蛋分離蛋清和蛋黃 我一般不選用土雞蛋，土雞蛋的蛋清比例要少一點 3 將牛奶和玉公尺油混合在一起，打至完全融入看不到油點，有點稠。4 牛奶...
蛋糕的步驟，做蛋糕的方法和步驟
記得小的時候市面上有很多賣蛋糕的，那東西 很便宜，一般五六塊錢就能買上一斤，味道也非常好吃。在過去蛋糕這種東西並不難買，街邊的攤位 蛋糕店裡面 超市裡面都有賣的，但是現在市面上很少有這種蛋糕的身影了，想要吃這樣的蛋糕怎麼辦？其實我們可以自己做，今天就為大家分享一下蛋糕的做法，喜歡吃蛋糕的朋友們趕緊來...