1樓：經典婚禮策劃師
七彩蛋糕做的最多的就是蛋糕卷，方便，簡單，但從來沒夾過忌廉，原因是有忌廉的時候，沒做蛋糕卷，做蛋糕卷的時候沒有奶油；這次終於碰到兩樣都有的時候啦，就估了這個捲捲，夾了忌廉確實很好看，增色了不少呀
在乾淨無水的容器中放入蛋黃、糖、油和牛奶低速攪拌均勻。表面自然形成一層泡沫,感覺黏即可
將麵粉、玉公尺澱粉、椰子粉、鹽混合過篩。分次倒入1中攪拌均勻,不要攪拌時間過長,容易起筋
在另一乾淨無水容器內將塔塔粉或白醋倒入蛋清中，並分次倒入50克細紗糖，用打蛋器打至中性發泡
將打發的蛋白，分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊中，從底部向上翻著攪拌，切記不得畫圈
再盛1/3的蛋白，倒入麵糊中攪拌。攪拌方法同上。將攪拌好的麵糊，倒入剩餘的1/3蛋白上，繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。倒入鋪好烘焙紙的烤盤中，150度上下火烤20分鐘
取出蛋糕片，抹上打發好的忌廉
用擀麵杖壓住蛋糕片的一端，一邊卷一邊將烘焙紙摘除，最後將蛋糕片捲起來，表面抹上忌廉
撒上彩糖和椰蓉
2樓：匿名使用者
七彩蛋糕卷**的食材和原料：
a：蛋黃4個、糖20g、鹽1/4匙、牛奶30g、沙拉油50g、低筋粉80g、玉公尺粉10g、椰子粉20克
b：蛋白4個、糖50g克、塔塔粉或者白醋1/4匙
教你七步製作七彩蛋糕的技巧，
1，在乾淨無水的容器中放入蛋黃、糖、油和牛奶低速攪拌均勻。表面自然形成一層泡沫,感覺黏即可
2、將麵粉、玉公尺澱粉、椰子粉、鹽混合過篩。分次倒入1中攪拌均勻,不要攪拌時間過長,容易起筋
3，在另一乾淨無水容器內將塔塔粉或白醋倒入蛋清中，並分次倒入50克細紗糖，用打蛋器打至中性發泡
4，將打發的蛋白，分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊中，從底部向上翻著攪拌，切記不得畫圈（此時預熱烤箱150度）
5，再盛1/3的蛋白，倒入麵糊中攪拌。攪拌方法同上。將攪拌好的麵糊，倒入剩餘的1/3蛋白上，繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。倒入鋪好烘焙紙的烤盤中，150度上下火烤20分鐘
6，取出蛋糕片，抹上打發好的忌廉
7，用擀麵杖壓住蛋糕片的一端，一邊卷一邊將烘焙紙摘除，最後將蛋糕片捲起來，表面抹上忌廉
8，撒上彩糖和椰蓉
有蛋糕功能的電飯煲怎麼做蛋糕？
3樓：之那年青春正好
其實你多加一點麵粉就可以了！和蛋黃，牛奶攪拌的時候多放點麵粉
具體操作流程：
1.把蛋白和蛋黃分離
2.最重要的工程,打蛋白,看論壇裡的朋友都說可以豎起筷子,但是我的還是不能,不過看起來很細膩,像洗衣粉的泡泡.我用的手動打蛋器,就乙個方向打,累了,就順時針用打蛋器攪,打了大概15分鐘,中間加了2次白糖,每次調味勺一勺
3.突然想到冰箱裡有光明乳酪,就想放一點進去,第一次也不知道芝士怎麼弄,就把芝士用剪刀剪很碎,直接放入蛋黃裡,再加3勺白糖,然後打溶在一起,接著放入麵粉,用電飯煲的公尺飯鏟從下往上鏟,混合在一起.
4.把蛋黃麵粉混合物倒入打出泡泡的蛋白裡,繼續用電飯煲鏟從下往上翻.完全混合在一起.
5.把電飯煲底部抹一層油,然後把步驟4的混合物倒入電飯煲,選煮飯(我家的也是電腦版,可是沒有蛋糕),然後等待大約15分鐘,按姐妹們教的方法,用筷子試下沒有蛋液沾在筷子上,然後蓋上蓋子,2分鐘後斷電,繼續燜5分鐘.
6.把電飯煲扣在盤子上,取出蛋糕,大功告成了!
4樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了
5樓：哆啦月在廚房
公升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕
怎麼做彩虹蛋糕的方法
6樓：走向幸福的小路
雞蛋和白砂糖放入容器中，隔熱水用打蛋器打發。當蛋液溫度達到40度左右時離開熱水，繼續用打蛋器打發至表面形成紋路且不會消失。
雞蛋打發完成後加入其中一種食用色素。
一邊翻拌一邊加色素，直到顏色合適為止。
麵粉過篩後加入蛋糊中。
輕輕翻拌均勻。
加入色拉油或者融化的黃油翻拌均勻。
模具內刷上油，方便烤好後脫模，然後倒入蛋糕糊，按住模具用力震一下，將蛋糕糊裡面的空氣震出來。
放入預熱好的烤箱，170℃，中層烤8-10分鐘。烤好後脫模冷卻。
用同樣的方法，製作其他顏色的蛋糕片。
蛋糕怎麼做，全蛋蛋糕怎麼做
哆啦月在廚房 小哆啦的生日會 蛋糕篇 魯姐美食 雲朵蛋糕怎麼做？準備三個雞蛋清15克白糖，擠壓檸檬液攪拌均勻，加入15克澱粉，做個造型，放點杏仁片，烤箱中烤20分鐘即可。 慕翠琴 準備食材 雞蛋2個 帶殼稱約120g 低筋麵粉40g 三分之一杯 水30g 2大匙 玉米油30ml 2大匙 白砂糖 用於...
乳酪蛋糕怎麼做？乳酪蛋糕怎麼做
乳酪蛋糕的做法。食材用料。低粉 25克 奶油乳酪 125克 雞蛋 3個 牛奶 50克 黃油 30克 細砂糖 45克 檸檬汁 幾滴 淡奶油 130克 細砂糖 加入淡奶油 13克。做法1.把食材準備齊。2.在模具中刷上脫模膏。3.蛋白 蛋黃分離好，分別放在無水無油的容器內，蛋白要放在大的器皿內。4.在不...
大蛋糕怎麼做，怎麼做大蛋糕
大蛋糕做法一，材料。自製酸奶200g，雞蛋4個，黃油45g，低粉40g，玉公尺澱粉25g，糖30g，白醋幾滴。做法。1.把雞蛋黃白分離到兩個乾淨無水無油的容器內，低粉 玉公尺粉混合過篩備用。2.黃油隔水融化，加酸奶用手動蛋抽拌勻。3.分次加入蛋黃拌勻 加乙個拌勻再加另乙個 篩入粉類，拌勻。4.蛋清部...