1樓：摩羯霸道的愛你
材料中筋麵糰100克 燙麵糰50克 豬肉餡150克 蔥、姜各10克調味料a料：鹽1／3小匙糖、麻油、胡椒粉各1／4小匙調味料b料：麵粉1小匙 糖、鹽、小蘇打各1／4小匙做法1．蔥、薑均洗淨，切末後，放入碗中，加豬肉餡，先倒入1／4杯水拌一下，再倒入1／4杯水，待拌至肉泥有彈性，最後加入a料調勻成肉餡。
2．中筋麵糰及燙麵糰均勻糅合，加入b料及1／3小匙油揉勻，搓成長條形，均分為10等份擀平包入1大匙肉餡包裹好，並在底部抹上一層油，放入墊有濕布的蒸籠，先發酵20分鐘，再以大火蒸6分鐘，即可取出。
2樓：grace的哆來咪
1、先將肉皮洗淨，去掉豬毛
2、將肉皮用水煮開
3、煮好後，取出來用刀去掉肥肉，然後將肉皮切成絲，切成絲的肉皮加水800-1000克煮一會兒，煮至肉皮稍爛後，將肉皮水倒入攪拌機中，攪拌成糊，加入鹽再次煮開，將肉皮湯裝入乙個長方形的模具中，蓋蓋，放冰箱冷藏室乙個晚上，次日取出來倒扣出模，用刀切成合適的大小備用，再切成碎丁，肉皮凍的量和肉餡的量相等，將肉切成肉丁，http://www.xiachufang.
自己在家怎麼做小籠包呢？自己怎麼蒸小籠包
自己在家裡做小籠包其實很簡單，你只要把麵粉合成麵糰，然後再加一些新料，新料是可以自己喜歡的，比如說餃子餡啊，肉餡啊，青菜啊，這些都是可以的。自己在家能做小籠包，其實挺方便的，首先我們把自己喜歡的肉餡兒之類的準備好，然後在和面自己包過來小籠包可以在 上去搜照著做就行了。在抖音中輸入小籠包看看別人的分享...
求小籠包的做法和發麵，小籠包的麵皮怎麼做的
河邊小影 快速發麵法 想吃饅頭了，又未發麵，怎麼辦？有個辦法可以試一試 按500克麵粉加50毫升醋 350毫升溫水的比例，把面和好，餳10分鐘，再加5克小蘇打或鹼面，使勁揉，直到沒有酸味為止，這樣蒸出的饅頭照樣鬆軟。這個是應急的如何使用小蘇打發麵？小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，家庭時經常用它當發酵粉做...
親手製作小籠包的過程，如何做小籠包？要很詳細的過程？
1.無錫小籠包 俗話說 名以食為天 每個地方都有自己的美味。北京的烤鴨，蘇州的豆腐乾，城隍廟的五香豆 而我卻對我們家鄉的小籠包情有獨鍾。小籠包的樣子定會讓你垂延三尺。細胞嫩滑 白而透明的皮兒，彷彿輕輕一碰便會破開。就算十里之外的人也能聞到一陣包子的清香。小籠包不僅色澤誘人 香氣撲鼻，而且乾脆爽口 五...