1樓：匿名使用者
蒜蓉跟煲粥，煲粥現在吃爽口又下喉，還有營養。蒜蓉味道濃點，粥比較清淡！
澳洲龍蝦怎麼吃
2樓：匿名使用者
一般在比較高檔的飯店、酒店，都流行「澳龍三吃」，蝦肉做刺身、蝦頭熬粥、蝦殼做菜。這也算是澳洲龍蝦的正宗吃法了。所以說，吃澳洲龍蝦真的不浪費，全身都能充分利用來烹飪做菜。
澳洲龍蝦的一般成蝦重量在750克以上，所以它的肉量是絕對多的，用來製作一道菜是沒有問題的了，最經典的是蝦肉用薑蔥爆炒或者是直接製成刺身，鮮香惹味。澳洲龍蝦有乙個與體型「匹配」的蝦頭，最適合悶焗或是熬湯熬粥，熬出來的湯水膏香味鮮。此外，蝦殼也有一定的營養價值，用來炒菜一樣味道非常好。
接下來媽網百科為大家簡單介紹一下澳洲三吃到底怎麼吃！
龍蝦刺身
材料：活龍蝦1只(約1500克)，芥末3茶匙，白糖1茶匙，熟植物油3茶匙，醬油3茶匙，冰渣500克
做法：1、將活龍蝦取出肉後凍制，然後片成薄片，放在鋪有冰渣的盤中；
2、另將龍蝦頭、尾制熟，擺在盛器兩頭，跟味料上桌即可。
龍蝦粥材料：龍蝦乙隻，姜1大片切絲，蔥花2湯匙，東北珍珠公尺1碗，油、鹽適量，雞蛋清1個，胡椒粉少許
1、龍蝦頭用微波爐高熱煮3分鐘，然後把裡面金黃的蝦膏用小茶匙舀出來搗幾下；蝦頭蝦身的殼留著備用。
2、東北珍珠公尺洗淨，加油1湯匙、鹽1茶匙攪拌均勻入味；
3、湯鍋中下油1湯匙，加薑絲略爆，然後把蝦頭蝦身的殼投入爆炒片刻，趁熱加入大量水，煮沸，然後加入醃好的公尺，開蓋保持大火把粥煮20-30分鐘，然後轉小火煮1.5小時。
4、轉大火煮沸，下龍蝦肉塊、龍蝦腳、蝦膏，一見沸騰立刻將粥鍋端離火位，撒下蔥花，粥的餘熱自會令材料全熟。
5、品嚐粥味，如果嫌淡可以再加鹽少許。
3樓：豌豆貓耳朵
準備材料：龍蝦乙隻、雞蛋 3個
製作步驟：
1、準備乙隻澳洲龍蝦
2、抓住龍蝦身旋轉拉出 用剪刀協助剪開腹部軟殼把蝦肉取出3、龍蝦肉撕下來就是刺身了，此為龍蝦第一吃4、剩下的頭和龍蝦腦/膏
5、龍蝦頭斬件
6、提前半小時煮個白粥底，放進龍蝦頭煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉就完成了，此為龍蝦第二吃
7、龍蝦腦和三個雞蛋打發
8、加適量的水攪拌，用勺子把泡沫撈走。蒸水蛋一樣的方式 蒸8分鐘9、蒸蛋時蓋一層保鮮膜可以讓表面光滑，撒蔥花，澆熱油，加醬油。醬油建議用蒸魚豉油，就是淡一點的那種，也可以用普通醬油加適量的糖調味
10、龍蝦腦蒸雞蛋也做好了，龍蝦三吃完成
4樓：香蕉糖
龍蝦要好，佐料要精，火
5樓：夏傷
(diy)香辣小龍蝦的做法詳細介紹 菜系及功效：
奧龍怎麼燒好吃？
6樓：林夕的微笑
主料澳洲花龍乙隻
輔料蒜蓉
蒜蓉蒸澳龍的做法步驟
1. 新鮮的澳龍。蝦頭去肺煲湯，蝦身去蝦線分兩半啊備用。
2. 蒜蓉放油鍋裡翻炒，油量適當多，是平常的兩倍，放入適量的鹽翻炒，備用。
3. 將蒜蓉均勻的放在整理乾淨的花龍上，上籠蒸8-10分鐘既可。肉質鮮嫩，味道鮮美！
澳龍的做法怎麼做
7樓：木子雲的綠蘿
準備食材：澳洲大龍蝦、橄欖油、胡椒粉、料酒、姜、蒜、蔥、香菜。
1，先把澳龍清洗乾淨，用刀切成塊。
2，然後在鍋裡放油，擠上蔥薑蒜煸炒出香味。
3，將龍蝦放入鍋中大火爆炒，炒片刻後加入胡椒粉、料酒，蓋上鍋蓋，燜制一會。
4，將盛起的姜，蒜，蔥白放入鍋裡，翻炒均勻。
5，然後再把香菜，蔥放進鍋裡。
6，翻炒均勻，即可出鍋食用。
8樓：江西卍新東方
材料大龍蝦兩隻，醬油、姜、蒜、香油
做法1.將龍蝦洗乾淨，放在籠屜裡蒸半小時出鍋。
2.醬汁的調製：將少量姜剁成末、蒜搗成末，加入生抽、幾滴香油。龍蝦大卸八塊，即可蘸食。
9樓：彌農夾谷豔芳
主料：澳洲龍蝦1只（重約1.5千克），蘋果2只，蜜瓜1只，甜橙1只，黃瓜1根。配料：
卡夫奇妙醬1瓶，三花淡奶15克，煉乳1聽。做法：
1、用繩子把龍蝦須、爪系住，上籠蒸20分鐘後取出龍蝦肉。
2、將蘋果、蜜瓜去皮切成2厘公尺見方的丁。
3、將卡夫奇妙醬倒入一容器內，投入三花淡奶拌勻後再倒入煉乳，拌勻放在冰箱裡冰1小時。
4、將（2）投入（3）裡拌勻放在腰盤裡，將龍蝦頭和尾取出分別放在腰盤兩端，腰盤中間放水果，將龍蝦肉放在水果上，再用裱花袋裝沙拉醬裱在龍蝦肉上，甜橙、黃瓜切薄片圍邊即成。
鮮竹筍怎麼做才好吃？
10樓：匿名使用者
新鮮竹筍營養豐富、清香鮮美，可以用來涼拌、煎炒或燉湯。但要用竹筍做出好吃又營養的家常菜，那也是需要掌握一定技巧的，教大家新鮮竹筍怎麼做好吃。
具體步驟
竹筍不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。另外，也可以將竹筍連皮一起放在淘公尺水中，加入乙個去籽的紅辣椒，用小火煮開後熄火，讓它自然冷卻，再取出來用水沖洗，澀味就沒了。
竹筍的吃法多種多樣，素有葷素百搭的盛譽，它一經與各種肉類烹飪，就顯得更加鮮美，可做湯、燒菜、涼拌、炒菜、做餡等，能做出許多美味佳餚。如竹筍鯽魚湯，竹筍燒豬肉，竹筍煮白粥，還把竹筍製作成筍乾、玉蘭片及罐頭等。
水煮竹筍時，加放少量芝麻醬，不僅易軟爛，而且芳香可口。
竹筍食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹製時不但易熟爛，而且更易入味。竹筍各個部位鮮嫩程度不同，可分檔食用，各具特色。
如嫩頭可用來炒食;中部可切成筍片，炒、燒或作為菜餚的配料，根部質地較老，可供煮、煨、以及與肉類一起烹湯，還可放在壇中經發酵製成黴筍，燉食別有風味。
澳龍兩吃的做法步驟圖，澳龍兩吃怎麼做好吃
11樓：安徽新東方烹飪學校
1，清蒸，將龍蝦殺洗乾淨，放入鍋中大火蒸4到5分鐘。配海鮮醬油。
2，蒜蓉蒸，將龍蝦殺洗乾淨備用。大蒜切蓉，鍋加油將蒜蓉一半炸至金黃，放入另一半生蒜蓉中，加少許鹽，雞汁。青紅椒未。
醬熱油倒入蒜蓉中。將做好的蒜蓉放在龍蝦肉上，上鍋蒸4分鐘，出鍋放少許海鮮醬油即可。
3，刺身，將龍蝦殺洗乾淨備用，用海鮮醬油，芥辣，陳醋少許調至成汁。拈汁吃。
4，煲粥，將龍蝦殺洗乾淨，用龍蝦殼先熬湯，再用龍蝦湯煲白公尺粥，將洗好的龍蝦肉放入粥中，加入少許鹽，生菜絲即可。
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