1樓：匿名使用者
排骨剁塊，開水滌一下，蔥薑入鍋油爆，再把排骨稍微炒一下起鍋，放電飯煲或煲鍋，加入適量水大火燒開半小時左右，白蘿蔔切塊入鍋，加入適量鹽，小火煲半小時左右起鍋
2樓：匿名使用者
製作食材
主料：1.排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出
來的湯不太好喝）2.蘿蔔要買白蘿蔔。（切忌不要買空心的）
配料：1.薑片少許 2. 香蔥少許 （為了好看還可以放少許的枸杞子）3.紅棗
製作流程
1. 先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗淨。
2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的薑片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘後改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了。
3. 蘿蔔切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4. 最後蘿蔔燉熟了後就可以關火，放入香蔥和枸杞子，然後根據自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益）
最關鍵的步驟在於放水和慢火燉。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了！
3樓：匿名使用者
先把排骨焯水撈出，在鍋裡放點油吧薑片少許花椒粒放入鍋中炒香，然後放入排骨炒一會，再放入蘿蔔鹽，加水，接下來就等湯好了，記得，煲湯水就要多點，煲好啦放點蔥花會更香的！！
希望我的回答能帶給你幫助，給個好評吧親！！
4樓：匿名使用者
涼水淹沒排骨放大火上煮，加熱到燒開這一段時間用勺子打去浮沫，(一定打乾淨這種血泡)，放一塊生薑(拍破)香蔥四根(挽成把)，加少許雞粉，用文火(小火)墩30~50分鐘，(待湯色香濃)放蘿蔔(切滾刀)燉至熟。出鍋時加鹽，少許醬油，味精，蔥花。
5樓：匿名使用者
排骨煮沸之後加入蘿蔔，快熟的時候加入鹽調味
6樓：匿名使用者
那位「熱心網友」說得對！
7樓：匿名使用者
就是骨頭煲好後加入蘿蔔在煲一下就好了
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食材 豬蹄 已清洗焯水 蘿蔔 已清洗切開 玉公尺 已清洗切開 調料 料酒 鹽 味精 做法 1 將已焯好的豬蹄下入高壓鍋中，合入切好的玉公尺和切好的蘿蔔。2 接著，加適量的料酒 加入一些清水。3 然後，蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火，燜至沒氣後開蓋。4 最後，加適量的鹽 加適量的味精調味翻勻，即可。...