1樓：雲淡雨水瓶
首先把羊肉洗淨放在冰箱冷藏中，凍到合適硬度的時候取出來。然後再用鋒利的刀片。一片一片的向下削成非薄的片，就變成肉捲了。
注意；肉不要凍的時間過長。有硬度就好。羊肉封裝，壓緊，冷凍！
之後再削，也會成羊肉卷。
2樓：生活導師苦蕎
付費內容限時免費檢視
回答冷凍羊肉卷製作方法，如果是自身切得話。先選肉。宜選羊通脊，帶少量白肉的一部分或羊後腿肉。
再將牛肉自來水清理乾淨。用刀子牛肉切割成條，其橫截面積即給你要想的羊肉片的尺寸，這一看自身，最好四四方方的。然後牛肉用保鮮袋牢牢地的包囊起來，放進冰箱冷凍室裡，凍1鐘頭(-18度)。
直到肉早已徹底被凍結，表層凍僵後再切。
將其取下，撕掉保鮮袋。切時水果刀務必要傷口銳利,那樣才可以切的薄。要即將薄，才可以卷起來。
一片片的往上切就可以成羊肉片。此外，扶肉的手不必用手壓肉，手掌心的發熱量回讓凍僵肉變軟.用兩三手指頭壓肉就好了。
總而言之，理論上而言是行得通的。
希望我的回答可以幫助到您
更多2條
鮮羊肉如何凍成羊肉卷
3樓：清酒溫如言
材料準備：剔骨羊腿肉五斤
1、去市場上挑選肥瘦相間的羊肉，最好是羊腿上的肉，然後用刀把羊腿切成很寬的肉條，堆成的橫截面積即為你想要的羊肉卷的大小。
2、用塑料布肉捲起來，卷的時候要捲緊一點，不要把塑料布卷進去，卷成筒狀，雙手抓緊兩邊，擀麵杖式的朝前推，順便往中間堆緊肉，等到用手捏不太動肉卷的時候，把兩邊塑料擰緊塞進封好。
3、然後把卷好的羊肉放入冰箱冷凍室裡，想什麼時候吃，直接取出來，將羊肉去除塑料膜，稍解凍，用刀一片片往下削成薄片。
4樓：
把買好的牛羊肉，要鮮的，那樣味道好，凍過後顏色紅潤，用***點塑料膠紙把肉抱起來成園型長一尺左右，大小直徑8.9.厘公尺就行了，裹的時候要用力 裹緊有氣的地方，拿針把氣放了。
把包好的兩頭也得捆緊了，不要讓裡面有空系，要不到時切出來會碎的，再放到冰箱凍，要全部懂硬了，買來的羊肉捲成卷 包上塑膠袋卷瓷實了 凍進冰箱 拿出來找快刀切
怎麼用羊肉做成羊肉卷的
5樓：蒼狼拜月闖天涯
首先把羊肉洗淨放在冰箱冷藏中，凍到合適硬度的時候取出來。然後再用鋒利的刀片。一片一片的向下削成非薄的片，就變成肉捲了。
注意；肉不要凍的時間過長。有硬度就好。羊肉封裝，壓緊，冷凍！
之後再削，也會成羊肉卷。
6樓：瞎看啥
把羊肉封裝，壓緊，冷凍！之後再削
羊肉怎麼切成羊肉卷
7樓：乙個專注的人兒
羊肉想要切成羊肉卷去，必須要凍硬凍硬之後再用專業的切羊肉卷的刀就可以切成羊肉卷，或者是用比較鋒利的刀，然後切成很薄的薄片，再捲成羊肉卷就可以實現切成羊肉卷，最主要是凍飲切薄
8樓：傾心聆聽小羽
羊肉需要先微微凍一下，然後用機器切即可，也可以用刀自己慢慢切，這樣切的肉可能薄厚不均勻！
羊肉卷怎麼卷
9樓：姬覓晴
準備材料：肥瘦相間的羊肉
一、首先材料商挑選肥瘦相間的羊肉，最好是羊腿上的肉。
二、然後把肉放進塑料布捲裡，卷成筒狀，放入冰箱冷凍室裡一夜，固定效果如圖所示。
三、將羊肉去除塑料膜，稍解凍，用刀一片片往下削成薄片。
四、切好夠吃的肉片，剩下的放塑膠袋包紮嚴實，留著下次繼續吃即可。
10樓：是辛普森呀呀
材料：羊後腿肉、羊肉切片機、保鮮膜。
1、先準備好羊的後腿肉，如圖所示，最後裡面沒有骨頭的那種。
2、然後把它們全部用大刀切開，如圖所示，洗乾淨。
3、然後用保鮮膜和塑膠袋卷起來，最好卷成長條形狀的，放到冰箱冷凍一天。
4、然後冷凍好之後，把羊肉拿出來，用羊肉切片機切卷，如圖所示。
5、最後，就可以看到，羊肉卷就切好了，如圖所示。
11樓：
自製羊肉卷涮火鍋的做法
1.首先,去市場上挑選肥瘦相間的羊肉,最好是羊腿上的肉
1.用刀把羊腿切成很寬的肉條,堆成的橫截面積即為你想要的羊肉卷的大小,材料有限塑料布就一塊,把這麼多的肉卷起來
2. 卷的時候要捲緊一點,不要把塑料布卷進去,卷成筒狀,雙手抓緊兩邊,擀麵杖式的朝前推,順便往中間堆緊肉，看差不多了,把兩邊塑料擰緊塞進封品處
3.賣羊肉的商家都會贈送一種長條塑膠袋,肉可以直接塞成筒狀,操作簡單,但肉扎的不容易緊實
2.看,成品,卷起來的肉卷有點大哦~~然後放入冰箱冷凍室裡,想什麼時候吃,直接取出來
3.涮頓美美的火鍋吧! 將羊肉去除塑料膜,稍解凍,用刀一片片往下削成薄片
4.呵呵,很快一盤羊肉就可以上桌了,不錯吧,肥瘦相間,肉片比機器切的厚些,可自己卷的肉更嫩口感好,吃著放心
切好夠吃的肉片,剩下的放塑膠袋包紮嚴實,留著下次繼續吃,最好3個月內消滅掉,時間久了肉會變質~
12樓：受爾竹
都是用機器爆的，不是用手捲的，用手無法卷那麼好
13樓：一山高水遠
切羊肉卷是有機器的，非常的快，一片一片的，都是卷好
14樓：ydm開心
羊肉卷怎麼卷？羊肉卷可以用羊肉片兒裡頭放些你愛吃的金針蘑或者是什麼直接卷就可以。
自己怎麼手工把羊肉切成卷？（急）
15樓：瘋狂愛軍的我
工具/原料：
羊肉、保鮮膜、刀
具體步驟：
1、首先，去市場上挑選肥瘦相間的羊肉專，最好是羊腿上屬的肉。買回來之後，先用水將其清洗乾淨。
2、然後，用刀把羊肉切成條，其橫截面積即為你想要的羊肉卷的大小，這個看自己個，最好是方方正正的，然後每一條都用保鮮膜緊緊的包裹起來，然後放入冰箱冷凍室裡。
3、等到肉已經完全被凍住了，然後再將其取出，撕開保鮮膜，用刀或者買的其他多功能擦子也行，一片片的往下切，很快一盤羊肉就可以上桌了。
16樓：匿名使用者
你手工把羊肉做成卷兒。可以用木工的刨子把凍好的羊肉像刨木頭一樣，就可以做出羊肉卷。而且很薄。
17樓：香葡萄
冷凍後，用切片機。抄或直接買現成的襲。
如果是自己切的話,冷凍一下，切的很薄,肉自然就捲縮起來了,最好在買回來時候切成四方的,拿出後更美觀,更好操作，不過很少自己切成卷的。
可以把凍羊肉帶到賣火鍋配料、海鮮羊肉卷等產品的門市那，一般都有切羊肉卷機器，給個加工費就好。
18樓：匿名使用者
自己在家把肉捲成卷兒，然後自己去就成卷兒了。
19樓：匿名使用者
把肉冷凍下拿出，切的很薄，肉自然就捲縮起來了，最好在買回來時候切成四方的，拿出後更美觀，更好操作
20樓：匿名使用者
冷凍一天，在切就可以
羊肉卷都可以做成什麼湯
21樓：笑臉藍雨
可以做成羊肉卷菠菜湯。
材料：羊肉卷200g、菠菜、粉絲。
1、先把粉絲放在水裡面去浸泡，如圖所示。
2、然後把菠菜洗乾淨，待用，如圖所示。
3、然後拿出羊肉圈備用，如圖示。
4、把蔥切碎，如圖所示。
5、起油鍋，把油燒熱，如圖所示。
6、然後下蔥，炒香，如圖所示。
7、然後鍋裡面放入適量的水燒開，如圖所示。
8、燒開後，把粉絲下鍋，如圖所示。
9、然後，把菠菜下鍋，如圖所示。
10、然後把羊肉卷也跟著下鍋，如圖所示。
11、接下來加點食鹽放進去，如圖所示。
12、然後把湯裡面燒開，如圖示。
13、最後，湯好了以後，裝在盤裡面，即可食用。
22樓：蘭花雅韻
羊肉和蘿蔔是佳配，羅布切絲備用，鍋放油把蔥花薑絲爆香，添湯，開後放蘿蔔煮一會千萬不要蓋蓋，放肉片開後把上面的沫撇掉。放鹽調味，撒些香菜末就好了
23樓：匿名使用者
羊肉冬瓜湯作別的煽味太大了
24樓：可愛的芳心似水
和冬瓜做成湯，很清淡而且有去火的功效
25樓：沈秋茹
加點白菜做的挺好吃，要是白菜心
家裡凍羊肉怎麼切卷
楊子電影 羊肉用保鮮膜緊緊的包裹起來，放入冰箱冷凍室裡，等到肉已經完全被凍住，表面凍僵後再切。就行了。對一般風寒咳嗽 慢性氣管炎 虛寒哮喘 腎虧陽痿 腹部冷痛 體虛怕冷 腰膝痠軟 面黃肌瘦 氣血兩虧 病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有 和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於...
羊肉卷怎麼卷，怎樣卷羊肉卷
姬覓晴 準備材料 肥瘦相間的羊肉 一 首先材料商挑選肥瘦相間的羊肉，最好是羊腿上的肉。二 然後把肉放進塑料布捲裡，卷成筒狀，放入冰箱冷凍室裡一夜，固定效果如圖所示。三 將羊肉去除塑料膜，稍解凍，用刀一片片往下削成薄片。四 切好夠吃的肉片，剩下的放塑膠袋包紮嚴實，留著下次繼續吃即可。 是辛普森呀呀 材...
羊肉卷的做法大全，羊肉卷怎麼做好吃
廖慕凝 羊肉卷的做法很多，最簡便最好吃的做法是炒羊肉卷，還有最普遍的吃法涮火鍋。蔥爆羊肉卷 一 食材 羊肉卷300克，大蔥80克，油適量，鹽適量，花椒3克，醬油5毫公升，白酒3毫公升，乾辣椒3克，料酒3毫公升 二 做法 1 乾辣椒切絲，大蔥打從斜著切斷。2 將冰凍的羊肉卷解凍，冷水下鍋。倒入料酒，大...