1樓：盍斐斐桑良
您好，蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說，有損害
通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了
希望對你有用，望採納
2樓：端慧月於奇
一分鐘（1斤的量）
可以先熬好地湯，讓它出味，然後再放蝦。
煮一分鐘就夠了
蝦熟透會全身通紅
太久就老了
3樓：南風知我意
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回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機械人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小來決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可；之前最好是用料酒或者薑片等去腥味，煮好後先不要開蓋，悶兩分鐘，蝦的口感會更好。如果是冷凍的蝦，則需要先進行解凍再煮。
希望南風的回答能夠解答您的疑問，如果您對南風的服務感到滿意的話，希望您可以給南風乙個評價哦～祝您生活愉快，身體健康~謝謝您！
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煮水煮蝦要煮多久
4樓：
煮5分鐘即可。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：蝦 300g、食鹽 適量、醬油 適量、醋 適量、姜 適量、蒜 適量、水 適量。
1、大蒜剝皮，生薑切絲備用。
2、蝦用清水先養一會。
3、鍋內放清水，加入事先準備好的生薑大蒜，進鍋煮。
4、將水燒開，加入適當的鹽。
5、將蝦撈出，倒入鍋內。
6、將蝦在鍋內煮5分鐘。
7、最後裝盤即可。
5樓：廣州遊戲人生
一分鐘（1斤的量）
可以先熬好地湯，讓它出味，然後再放蝦。
煮一分鐘就夠了
蝦熟透會全身通紅
太久就老了
6樓：林夕的微笑
主料海蝦250g 輔料花椒適量鹽適量
步驟水煮蝦的做法步驟11.新鮮的蝦洗淨瀝乾水煮蝦的做法步驟22.鍋中倒入適量清水，放如花椒和鹽水煮蝦的做法步驟33.把水燒開
水煮蝦的做法步驟44.放入蝦
水煮蝦的做法步驟55.蝦變色後再煮2-3分鐘水煮蝦的做法步驟66.出鍋開吃
小貼士蝦不易入味，多放一點鹽
煮好的蝦在湯裡多浸泡一會會更好的入味
7樓：匿名使用者
您好，蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說，有損害
通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了
希望對你有用，望採納
水煮蝦煮多長時間
8樓：蘇樂學姐
做水煮大蝦時，如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可。
如果是凍蝦則需要先在常溫給大蝦解凍，解凍後按照大小決定煮的時間，最後別忘了，凍蝦煮好後，先不要開啟鍋蓋，最好再燜2分鐘，記住這一點，蝦肉不僅鮮嫩，而且不腥。
9樓：
1、蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說，有損害。
2、通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
10樓：帥哥都是我們的
如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。
冷水先煮開，水開了就下蝦。這樣熱水下鍋時蝦外表會迅速變熟，蝦很快變顏色，保護了蝦肉裡面的維生素，同時能夠殺滅蝦肉裡面的酶。煮到水再次開就可以起鍋了。
而若冷水下鍋，當酶到達一點條件溫度時，會分解部分營養素。冷水下也會很老。
11樓：今天也想喝酸奶
直接帶冰下鍋，煮到蝦皮放紅一分鐘後出鍋即可。如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
擴充套件資料蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。
鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
12樓：利曉藍
水燒沸，然後放蝦入鍋，水再次沸後約半分鐘即可。
水煮蝦是一道美食，也是以鮮蝦為主要食材的家常菜，蝦味鮮美，肉嫩，營養價值豐富。水煮蝦主要做法有兩種，忌諱與蝦相沖的食物一起製作。
13樓：匿名使用者
如果要吃水煮蝦的話，可以選擇用母蝦（俗稱子蝦）來煮。比如500克長江蝦：先加一些水，不能太多，先判斷一下等會兒鍋裡的水能稍稍漫過蝦就可以了。
加些味精、雞精（根據個人喜好，可以不加），幾片姜，少些辣椒（也可以不加），一些鹽，等水開後，立刻把蝦放進去，加蓋煮
一、二分鐘，等蝦變成紅色，再加些香蔥，加蓋再煮三分鐘，滴幾滴正宗的香油就可以起鍋了。我所煮的長江蝦獨特之處就在那幾滴香油，因為長江蝦不比普通的河蝦，由於是野生的，比河蝦的腥味重，所以幾滴香油是去腥味的，加香油的長江蝦和不加香油的長江蝦味道有天壤之別。可以這麼說加香油的水煮長江蝦是難得的美味，再加上一瓶冰鎮的啤酒，呵呵，別提都寫意了！
關於白灼蝦的做法還是比較簡單的,關鍵是蝦要鮮活,活蝦下鍋做出來的蝦肉富有彈性。有很多人都認為白灼蝦就是用白水煮一下撈出來就可以了，其實那是對字面上的乙個誤解,真正的白灼蝦還是有幾道工序的!
1、首先鍋內蝦少許油，待油溫七層熱時下蒜片及薑片稍微炒一下，接著倒入適量清水，再往鍋內倒少許料酒、鹽調味煮沸；
2、在煮沸鍋中的水需要一段時間，這期間正好將活蝦洗淨並剪
14樓：人生巔峰你同行
白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法，一般來講，根據蝦個頭的大小，蝦的種類，加熱的時間也不一樣。在水煮開瘦後，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。
準備工作：圍蝦洗淨，煎去蝦須，瀝乾備用
鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和薑片，倒入少許白酒再加入適量清水
待水開後，放進基圍蝦灼熟
然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會
碗中放入味極鮮醬油、醋、薑末、香油調成料汁蝦瀝乾水分後，蘸以喜歡的蘸料食用即可
15樓：萍萍姑娘最棒
通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了
16樓：遺忘曾經
這個水煮蝦很方便快捷的，只要蝦變顏色的，而且熟了就可以了
17樓：
大的五分鐘，小的二三分鐘就可以
18樓：匿名使用者
看你的蝦多大條啊！一般上都很快的
水煮蝦要煮幾分鐘？
19樓：
要煮6分鐘，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：蝦 300g、食鹽 適量、姜 適量、蒜 適量、水 適量。
1、首先把生薑切絲，放一旁備用。
2、然後用清水把蝦洗乾淨。
3、鍋中放入油，生薑，大蒜，用鏟子翻炒。
4、接著鍋中放入水和鹽，大火煮開。
5、放入洗好的蝦，煮6分鐘。
6、6分鐘後盛出，這樣水煮蝦就做好了。
注意事項：水中加入生薑可以去除蝦的腥味，可以使水煮蝦口感更好。
20樓：天天打醬油的醬油
蝦已經成為我們餐桌中不可缺少的一道佳餚，無論哪種做法，只要是蝦都覺得好吃。
蝦是我們比較常見的一種食材，蝦肉中的營養成分比較高，肉質細嫩，容易消化和吸收，特別適合老人和小朋友食用，同時對於**很多疾病也有著輔助的功效。營養不良，氣血不足，體質虛弱的人群都非常適合。蝦不僅外形好看，還含有豐富的營養素。
新鮮的海蝦，即便是放一些薑片之後直接用白水煮，也能吃出來海蝦的鮮味。可是煮海蝦把控時間是個技巧，煮的時間太短蝦沒熟透，寄生蟲和細菌不能徹底殺死。
其實由於蝦的大小、鍋的材質、火力大小等很多因素影響，很難硬性地說一定要煮幾分鐘。不過通過蝦身體狀態，可以判斷是否煮熟。
把活蝦放到沸水當中，當活蝦身體彎曲到90°左右時，就基本煮熟可以吃了，此時的蝦肉最為多汁鮮嫩，口感彈牙。如果是凍蝦，則需要煮到蝦身彎曲小於90度才可以吃。
蝦背上的黑線，吃之前要不要去掉？這個黑線其實是蝦的腸道，屬於蝦身體的一部分，並不是什麼有毒物質。正常把蝦煮熟後，也不會有細菌殘留，只是吃起來會有些口感。
不過要注意蝦醬的含鹽量比較高，同時嘌呤指數也非常高，痛風和高血壓病人，並不適合多吃。
在煮蝦的時間切記來回翻動，這樣會導致蝦頭脫落，影響美感，更重要的是會影響口感。煮的過程中加入白酒跟姜是為了去腥味，還能起到提香殺菌的作用，可謂一箭雙鵰啊。
21樓：匿名使用者
蝦變紅即熟了。
基圍蝦洗淨，煎去蝦須，瀝乾備用
鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和薑片，倒入少許白酒再加入適量清水
待水開後，放進基圍蝦灼熟
然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會
碗中放入味極鮮醬油、醋、薑末、香油調成料汁蝦瀝乾水分後，蘸以喜歡的蘸料食用即可
注意：1、在此過程中只用開水焯一下的話，則蝦的腥味仍會殘留。加入姜、蔥和酒進行白灼的話，腥味才可去盡。
2、在蝦下入沸水時不要來回翻動，以免蝦頭脫落。
22樓：蘇格拉底的維
有時候煮蝦的時間太長容易影響口感，但是煮的時間短，蝦上的細菌和寄生蟲都沒有辦法殺死，所以掌握時間特別重要，其實可以通過蝦身體狀態判斷是否煮熟，把蝦倒入沸水中，蝦田如果彎曲小於90度便是可以吃了的狀態，基本上已經煮熟
23樓：小蘇打學姐
會的。煮蝦一定是要沸水來煮，而且不能太快就拿出來，否則還會有細菌。
24樓：戊如彤寇斯
水煮蝦一般是開鍋計時，要煮6—10分鐘即可。時間短了調料味煮不進去，時間長了煮出來的口感發柴不好吃。
25樓：g阿u偉
大多數寄生蟲和細菌都是懼怕高溫的，只要你在七八十度的溫度下連續煮個六七分鐘，一般就可以殺掉大部分的寄生蟲和細菌。
26樓：南中語絲
水開後，放蝦。蝦呈u形，殼紅，即熟。旺火約30秒左右。灼過頭，蝦肉會老。中式烹飪裡，水焯蝦，或稱水灼蝦，不稱煮。另外，水裡調料是：料酒，鹽，蔥薑。
27樓：墨莫茉
變紅就可以了。一般3-5分鐘。太久會流失營養。
水煮蝦煮多長時間？
28樓：伊尚說事
放入清水燒開；
在開鍋後，加入蝦；
如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
1）介紹：蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。
3）生長環境：蝦游泳和魚大不相同，魚擺動尾鰭就可以向前游動了，而蝦沒有魚那樣的尾鰭，只有乙個尾巴和許多小腿，那麼它是怎樣游泳的呢？蝦也有它的「高招」。
蝦是游泳的能手，能用腿做長距離游泳。它游泳時那些游泳足像木槳一樣頻頻整齊地向後划水，身體就徐***驅動了。受驚嚇時，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能連續向後躍動，速度十分快捷。
也有的蝦不善於游泳，大龍蝦多數時間在海底的沙石上爬行。
水煮蝦煮多長時間，水煮蝦要煮幾分鐘？
蘇樂學姐 做水煮大蝦時，如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2 3分鐘即可。如果是凍蝦則需要先在常溫給大蝦解凍，解凍後按照大小決定煮的時間，最後別忘了，凍蝦煮好後，先不要開啟鍋蓋，最好再燜2分鐘，記住這一點，蝦肉不僅鮮嫩，而且不腥。 1 蝦屬於肉質很軟爛...
怎麼水煮蝦，水煮蝦怎麼煮
做法一。主料 海蝦500克。調料 鹽4克 姜10克 醋適量。步驟 1 蝦洗淨 製作水煮蝦所需的材料。製作水煮蝦所需的材料 21張 2 水燒開，放少許鹽 薑片數塊，水燒沸 3 放蝦入鍋，水再次沸後約半分鐘用漏勺將蝦起鍋放到盤裡 4 只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋裡沾一下，就可食用。做法二。主料 基圍...
明蝦的做法水煮，水煮蝦要煮幾分鐘？
明蝦的做法，水煮的話可以白灼，就是把蝦放在水裡面煮熟，然後撈出來，直接蘸醬油就可以吃了。其實水煮的話主要就是給他簡單的清洗一下，把蝦線去掉，然後再進行下直接隔水煮或者蒸一下，這樣的話都可以在就是弄乙個醬汁就可以了。寧鄉要拿來水煮的話，那個很簡單呀，你把水煮開了，明蝦把它放上去煮一會兒就可以撈起來吃了...