1樓：匿名使用者
1.雞翅洗乾淨切成小塊，一定要小一些哦
2.雞塊中調入少許老抽、鹽攪拌均勻，醃製片刻3.蔥切段、姜切絲，辣椒切成適當大小
4.鍋中放入稍微多些的油，加少許砂糖炒糖色5.加入雞塊翻炒片刻加入蔥段和薑絲
6.再加入青椒、紅椒炒至熟即可
2樓：心明心誠
主料新鮮雞腿或整雞 (適量)
輔料青椒 (適量)
乾紅椒 (適量)
廚具炒鍋
分類常見菜式 熱菜 夏季菜譜 家常菜 中辣 炒 三刻鐘 簡單難度雞肉斬成小塊。
碼放到乾淨容器裡，倒入一大匙料酒，少許精鹽，放入蔥段、薑片。
倒入適量的醬油，加少許澱粉拌勻後醃漬30分鐘。
青椒擇洗乾淨後切小段。
鍋裡坐油，油熱後放入豆豉、乾紅椒、薑片爆香。
撒入一湯匙白糖炒汁。
倒入醃漬好的雞肉塊，中火翻炒。
炒至雞肉變色後，倒入 小半碗清水，下火燉制10分鐘。
倒入切好的青椒段，撒少許精鹽翻炒收汁即可出鍋。
小竅門：
有了豆豉、青椒、白糖的加入這個菜就具有了香辣鮮美的味道，香香的辣辣的雞肉對你的飯量絕對是個挑戰。
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