1樓：星星啟辰
一、香酥排骨
用料：豬排骨一斤。蔥三棵。五香粉一小匙。熟芝麻一大匙。香油一小匙。
鹽、味精適量。湯或水一湯匙。醬油一大匙。老薑一塊。
做法：1、排骨斬段，過飛水撈出；蔥切段；薑切片。
2、將排骨放沸水鍋中煮約二十分鐘，撈出後裝碗裡，放入醬油、薑片、鹽，拌勻碼味約三十分鐘。
3、鍋中放油燒至七成熱，下排骨炸至表面微黃色後撈出。鍋中留約一兩油，放入排骨、湯或水、五香粉、味精，用中火燒至湯汁將乾時，放芝麻、香油鏟勻即可起鍋裝盤上桌。二、糖醋排骨
用料：豬排骨一斤，斬段。白糖三大匙。醋四大匙。泡辣椒六個，切段。澱粉一大匙，加水兌成芡汁。
蔥四棵，切段。老薑一小塊、蒜一瓣，均切片。鹽適量。醬油兩大匙。
做法：1、將排骨過沸水，撈出瀝乾待用。
2、鍋中放油燒至七成熱，下排骨爆幹水氣再爆至微黃，放入醬油、泡辣椒段、薑蒜片略炒後，加約兩斤水，燒沸後改小火燒約一小時。至湯汁快乾時，下鹽、醋、糖、蔥鏟勻，勾芡，鏟勻，起鍋裝盤即成。
三、孜然排骨
用料：豬排骨半斤，斬小段後充分洗淨。孜然粉一咖啡匙。花椒粉一咖啡匙。
辣椒粉兩匙（可依個人喜好增減）。蔥兩棵切碎。老薑一小小塊切末。
料酒兩大匙。白糖一匙。鹽、味精、紅油適量。
做法：1、用鹽、薑末、蔥碎料酒放排骨裡拌勻醃兩小時以上。
2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、紅油，拌勻。
3、放微波爐裡高火烤10分鐘即成。
2樓：食尚小公尺
不可多得的美味，蒜香排骨的家常做法。
3樓：一笑
紅燒排骨，清燉排骨都好吃，看你喜歡哪種了。
4樓：
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
5樓：美食青風
排骨這樣做全家人都愛吃
6樓：
愛吃排骨的你，會不把這個教程看完嗎
7樓：哀萱彤
梅汁排骨，醃，焯，炸，收，這是這道菜的靈魂
8樓：長新很搞笑
原來排骨這樣做更好吃
9樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
10樓：功語晨
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車
11樓：東北小廚來哥
排骨切段，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。
怎麼做排骨好吃？
12樓：長新很搞笑
原來排骨這樣做更好吃
13樓：
排骨這樣做，實在太好吃了，可惜太貴就做了五根
14樓：功語晨
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車
15樓：
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
怎樣做排骨好吃
16樓：小管家美食
排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然後在加水燉，這樣燉出來的排骨不但想而且口感也非常好
17樓：貝肯老師**
回答醬香排骨的製作方法】
第一步：將買回來的排骨清洗乾淨，加入生薑、料酒後焯水，水開後3-5分鐘將排骨撈起，再次清洗乾淨。
第二步：準備乙個碗，加入食鹽、白糖、生抽、老抽、陳醋、水，攪拌均勻，這樣醬汁就調好了。
第三步：將清洗好的排骨放入鍋中翻炒，不要放油，待水分快乾之後，將醬汁倒入，蓋上鍋蓋，小火煮，湯汁開始濃稠時要翻炒，以免粘鍋，最後進行收汁，起鍋，起鍋之後撒上一點白芝麻，一道醬香排骨就做好了。
醬汁排骨的製作非常簡單，只需要簡簡單單的三步，一看就學會了，只不過在醬香排骨的製作過程中，醬汁的調配是關鍵，只有醬汁調配合理，那醬香排骨就會非常好吃了，醬香味十足。
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18樓：
愛吃排骨的你，會不把這個教程看完嗎
19樓：天幕網路
沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功。只要認真對待生活，
20樓：長新很搞笑
突然想起去年某天被遺忘掉的排骨
21樓：功語晨
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車
22樓：
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
23樓：食尚小公尺
不可多得的美味，蒜香排骨的家常做法。
24樓：喜和洽鈕佑
糖醋排骨
我主要是比較懂做湯蘿蔔排骨糖
玉公尺排骨湯
做法也很簡單只要姜
鹽開水開的時候放下去，加點鹽，多放一些姜，燉久一點就可以了。如果湯不鮮加點味精。
25樓：
粉蒸排骨或者乾鍋排骨 紅燒排骨都可以
怎樣做排骨好吃?
26樓：小管家美食
排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然後在加水燉，這樣燉出來的排骨不但想而且口感也非常好
27樓：食尚小公尺
不可多得的美味，蒜香排骨的家常做法。
28樓：貝肯老師**
回答醬香排骨的製作方法】
第一步：將買回來的排骨清洗乾淨，加入生薑、料酒後焯水，水開後3-5分鐘將排骨撈起，再次清洗乾淨。
第二步：準備乙個碗，加入食鹽、白糖、生抽、老抽、陳醋、水，攪拌均勻，這樣醬汁就調好了。
第三步：將清洗好的排骨放入鍋中翻炒，不要放油，待水分快乾之後，將醬汁倒入，蓋上鍋蓋，小火煮，湯汁開始濃稠時要翻炒，以免粘鍋，最後進行收汁，起鍋，起鍋之後撒上一點白芝麻，一道醬香排骨就做好了。
醬汁排骨的製作非常簡單，只需要簡簡單單的三步，一看就學會了，只不過在醬香排骨的製作過程中，醬汁的調配是關鍵，只有醬汁調配合理，那醬香排骨就會非常好吃了，醬香味十足。
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29樓：宿德文杜甲
不知道我的做法對不對，不過我都是這麼做的，而且。吃過的人都說好吃。下面我就為你說明：
1：把白骨剁好小塊，用水先煮一邊，不用大爛。這是以便於下面省點時間吧。
2：接著弄配料，又蔥，姜，酸，大料和桂皮，還有辣椒和白糖，白糖要少許的，醬油也是必不可少的。
3：放鍋加熱，放油時要看白骨的量，待油熱後把以上的配料放進鍋中便香後把之前煮好的排骨進行繙炒，放上醬油，等到排骨都均勻的著色以後往鍋裡倒入些許水，同時放好鹽巴，等到水分疼後在次加入些許水，20分鐘即可，注意第一次的水不要放的太多，第二次的可以必第一次的略多點，這是我的做法，做出來的咳不錯的，僅見參考啊
30樓：長新很搞笑
原來排骨這樣做更好吃
31樓：
排骨這樣做，實在太好吃了，可惜太貴就做了五根
32樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
33樓：天幕網路
沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功。只要認真對待生活，
34樓：功語晨
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車
35樓：七月安好夢
排骨這樣做，營養又健康，全家都愛吃
36樓：哀萱彤
梅汁排骨，醃，焯，炸，收，這是這道菜的靈魂
37樓：
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
38樓：遇見食撩
排骨切段涼水下鍋焯，放入油，辣椒蔥薑蠔油生抽雞粉十三香，煮熟後大火收汁。
39樓：褚陽融瀾
要看你想吃什麼口味的，有糖醋的，清墩的，紅燒的，怎麼做都好吃。
40樓：景愉玉幼霜
有紅燒，炸小排，糖醋排骨，麻辣排骨都好吃。
怎樣做排骨好吃
41樓：長新很搞笑
原來排骨這樣做更好吃
42樓：
排骨這樣做，實在太好吃了，可惜太貴就做了五根
43樓：功語晨
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車
44樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
45樓：
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
46樓：食尚小公尺
不可多得的美味，蒜香排骨的家常做法。
47樓：小管家美食
排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然後在加水燉，這樣燉出來的排骨不但想而且口感也非常好
排骨怎麼做簡單好吃？
48樓：
川味紅燒排骨
主料：排骨 1斤半左右
配料:乾辣椒,大概有20個 花椒一小把大概有30-40粒 姜一大塊蒜 6，7瓣 大蔥 1到1根鹽 ，味精糖 少量
做法: 1、先將排骨氽一下，撈起．
2、鍋燒熱，放入少量油，稍等一會放入乾辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分鐘左右就可以放入排骨、大蔥繼續炒，這是還可加入少量加飯酒（個人認為也可加白酒）
3、等到排骨變色（也就2分鐘左右），放入開水，水量剛剛滿過排骨或稍少一點都可，開大火煮，水開後用小火燉至熟（我用了40分鐘）
4、加入適量味精，翻炒一下，關火，再燜5分鐘就可起鍋了
糖醋排骨
【原料】
豬排骨25o克，番茄醬少許，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，鹽3克，油1ooo克。
【製作過程】
①將排骨洗淨，用料酒、鹽醃一下。②鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出；③另坐鍋底油，放入白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均勻掛上湯汁即可。
最簡單的紅燒排骨做法：
好排骨，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，然後加好一點的料酒，炒乾水分,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收乾水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段
紅燒排骨的做法
原料:排骨, 姜, 蔥, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香葉), 花椒(少許), 鹽, 味精, 白糖, 料酒, 醬油(老抽)
做法:1、排骨宰成4厘公尺的段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用. 薑切片, 蔥洗淨去頭拴成一結(3根左右)
2、鍋內倒油, 待油還是冷的時候同時放入白糖(要多, 大概乙份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水開始變成棕紅色, 且開始冒棕紅色的泡沫時, 馬上把排骨倒入鍋中炒勻, 接著放入薑片, 花椒和香料, 炒出香味後倒入少許料酒和醬油上色, 摻入清水, 加入鹽和蔥結, 大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨粑軟, 然後夾去鍋裡的蔥和大塊頭的香料, 大火收汁, 待湯汁變濃時, 加入味精起鍋即成.
3、先準備帶點點肥的排骨（我覺得全瘦的沒這好吃），想吃多少就準備多少，可叫賣肉師傅替你剁好；
4、排骨加水加適量鹽煮至八成熟，時間充足的話可用電飯堡煮；
5、撈出排骨（湯備用），瀝乾後放入油鍋（不要太多油了，因為炸排骨還會出油的）翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然後往鍋裡澆湯，一次不要澆太多，再炒，多澆炒幾次，最後一次炒至汁半乾時，
注意事項：
1、黃酒醬油可多放些，上色。醬油一定要後一點放，而且不要炒太久，因為容易糊鍋子，一定不能放味精；
2、一定要多翻炒，這樣排骨的色澤才會均勻好看；
3、這種做法的特點就是步驟簡單，又入味。還有，多出來的湯還可以煮小菜，而且撒點蔥花就可以直接喝了。
49樓：長新很搞笑
原來排骨這樣做更好吃
50樓：
排骨這樣做，實在太好吃了，可惜太貴就做了五根
51樓：功語晨
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車
52樓：
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
怎樣做排骨好吃？
53樓：東北小廚來哥
排骨切段，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。
54樓：小管家美食
排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然後在加水燉，這樣燉出來的排骨不但想而且口感也非常好
55樓：食尚小公尺
不可多得的美味，蒜香排骨的家常做法。
56樓：美食青風
排骨這樣做全家人都愛吃
57樓：哀萱彤
梅汁排骨，醃，焯，炸，收，這是這道菜的靈魂
58樓：
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
59樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
60樓：長新很搞笑
原來排骨這樣做更好吃
61樓：功語晨
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車
62樓：
排骨這樣做，實在太好吃了，可惜太貴就做了五根
63樓：香蕉食堂
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64樓：天幕網路
沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功。只要認真對待生活，
排骨怎麼做最好吃，排骨怎麼做簡單好吃？
梅汁排骨，醃，焯，炸，收，這是這道菜的靈魂 排骨這樣做，實在太好吃了，可惜太貴就做了五根 排骨切段，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車 食物有原本自己的味道，不要改變 原來排骨這樣做更好吃 排骨怎麼做簡單好吃？原來排骨這樣做更好吃 排...
紅燒排骨怎麼做最好吃，怎麼做紅燒排骨最好吃
紅燒排骨是屬於口味菜，可以放醬油上色，也可以放糖色上色，醬油偏黑，糖色偏紅，裡面可以隨意加上其他的食材，需要注意的就是炒的過程，需要先爆炒出香味，在加水燉 簡單幾步教您做出好吃的紅燒排骨 原料 排骨500g 配料 蔥薑蒜末一碗，白糖一勺，八角一顆，花椒十幾粒，金鳴炒焗佐料精 等 紅燒排骨的做法 1 ...
排骨怎麼做最好吃，排骨怎樣做最好吃
我感覺糖排骨就很好吃 食材 排骨適量。輔助食材 熟芝麻適量 番茄沙司 麵粉 料酒 白糖 油各適量。做法步驟 1 排骨用鹽 料酒淹10分鐘。2 雞蛋打散，倒入排骨，加適量澱粉 麵粉抓均 然後用小碗裝一些麵粉，再把排骨裹上一層麵粉。3 下7成熱油鍋炸，炸成金黃色撈出。4 留底油 倒入用白糖 醋 溫開水調...