1樓：雀增嶽章胭
西紅柿燉排骨。
配料：西紅柿。
100克。豬排骨1250克。
姜20克。蔥15克。
料酒20毫公升鹽5克。
做法：1)、將排骨砍成4cm長條，置開水中煮5分鐘後撈起用水沖洗乾淨血泡，將水瀝乾待用。
2)、去西紅柿皮。
3)、將以上食料和配方同入砂鍋中加入5000毫公升水，置大火上，沸後關至小火，約1小時。加鹽即可。
2樓：騎富貴容嫻
給你介紹個又簡單又好吃的做法，正好我那天剛做了呢，真不錯！
材料：小排骨，西紅柿，蔥，姜，胡椒粉，糖。
製作方法：1、將小排骨切約五公分段，西紅柿切同等規格的小塊，薑拍破待用。
2、鍋裡坐水燒沸，將排骨下鍋滌一下撈出，（一定要沸水下鍋哦，這樣做出來的肉鮮美肉嫩）
3、將排骨，切好的西紅柿下高壓鍋，放入準備好的蔥、姜、胡椒粉，糖，加開水適量，（水以剛剛蓋過排骨為準，不要太多），加蓋開鍋後擰小火10分鐘，出鍋時加入味精調味，好了，一鍋香噴噴的番茄排骨湯不擺在你面前了！這樣做出的排骨肉嫩味鮮，還帶著番茄的清香味，一點也不膩，特別適合春夏季吃吶，你試試看～
番茄燉排骨怎麼做？
3樓：匿名使用者
番茄燉排骨 材料： 新鮮排骨1斤左右，根據吃的人的多少來計算量的大小了(我和老公是兩個人，一鍋排骨大概能吃3燉，還有別的菜啊！)一塊姜 乙個番茄 鹽少許 準備工作：
先將排骨切塊，放入鍋中，仔細用水沖洗幾遍，一塊一塊的洗，把浮在外面的血和肉渣都沖掉，這一步是一定需要的哦，不然肉一放到鍋裡就會浮起好多血沫沫，燉出來的湯可就賣像不好了 番茄洗淨，祛蒂。用刀切成六瓣 薑要刮掉外面的皮，用水沖洗乾淨，切成小塊。把小塊的薑用刀拍一下，這樣姜的味道比較容易出來，可以祛猩味的哦 做法：
1。放上大半鍋水，改上蓋，等水燒開後，把洗淨的排骨倒入鍋中，蓋上鍋蓋 2。再次水開以後，把鍋蓋揭開，用勺攪一下，免得肉粘到鍋底。
然後把火調到中小，把姜放入鍋中，加入少許鹽。 分鐘後（注意不要讓鍋乾掉啊，如果沒湯了就加點水，同時燉的時間就延長一點，靈活機動！！
）放入番茄，加一點水，蓋上鍋蓋。 4。等番茄煮熟以後，用勺把番茄在鍋中摁爛，再燉10分鐘左右 5。
現在可以撈一塊肉上來看看火候，應該是差不多了，湯裡應該還要在放一點鹽，嚐一嚐，合適就好。 6。關掉火，蓋上鍋蓋，等它自然降溫到溫熱就可以食用了，很簡單的喲！
4樓：匿名使用者
番茄燉排骨 不一樣的味道。
原料：精排骨（2斤）西紅柿（2斤）
輔料：鹽糖味精胡椒。
過程：先用鳳爪、豬蹄、乙隻老母雞、棒骨吊湯，煮製2到3個小時。精排骨斬塊，用水沖掉上面的血水，然後再用熱水焯一下，放入炒鍋用猛火炒香，要加入大蔥、薑片，炒至排骨外表有點微焦的感覺。
然後在燉鍋內加入清水，把排骨放到鍋裡，大火燒開，撇去沫子。水量不要太多。然後加入高湯，以文火燉製2個小時。
西紅柿切成小塊，加入適量高湯，燉製30分鐘，使湯成淡紅色。然後把西紅柿湯和排骨湯混合後煮制30分鐘，起鍋，加鹽、糖、味精、胡椒等調料。
湯的味道：微酸甜，鹹鮮，排骨香而不膩。
湯的淵源：是飯店經理的奶奶當年無意中做的一道湯，家人喝後感覺很好。後來由做總廚的孫子把奶奶的這道湯推了出來，結果賣得很火。
湯的功效：含有豐富的維生素c、蛋白質、鈣質，可以開胃醒酒，是老少皆宜的湯品。
5樓：匿名使用者
番茄蒸排骨--最適女生冬季享用番茄蒸排骨是嘉佳向媽媽學來的私房菜，此菜選料和做法皆簡單，不僅巧用清蒸之法保持原汁原味，而且番茄微酸醒胃之餘，還提公升了排骨的鮮美之味，誘得人食指大動。嘉佳說，這道清蒸菜最適合女生冬天食用，以達到美白祛斑、潤膚和抗衰老的功效。 烹製材料(三人份) 材料：
番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片) 調料：油(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1湯匙)、生抽(1湯匙) 1 排骨斬成4厘公尺長的段，洗淨置入深盆中，加入1/2湯匙鹽和薑片抓勻，醃製15分鐘。 2 醃好的排骨用清水沖洗一下，揀去薑片，加入1/2湯匙鹽和1湯匙油拌勻備用。
3 番茄在底部劃十字刀，放入沸水中燙15秒，撈起剝去外皮，再切成塊狀。4 將番茄塊和排骨一同拌勻，淋入1湯匙料酒待用。 5 燒開鍋內的水，放入番茄排骨，加蓋開大火隔水清蒸1小時。
6 取出蒸好的番茄排骨，淋入1湯匙生抽，即可上桌。廚神貼士 1、建議用不鏽鋼盆來清蒸，可使番茄排骨受熱均勻，成熟度一致。 2、清蒸番茄排骨時，如果留意到鍋內的水快燒乾，可揭蓋添入熱水繼續蒸製。
3、番茄烹調前要去皮，否則會影響成菜口感；可在其底部劃十字刀，放入沸水中燙一下，撈起剝去外皮，切塊後便可烹調。 4、番茄的味道偏酸，不喜酸味者，可在番茄排骨中加點白糖，來中和其酸味。 5、番茄性較寒涼，有胃寒者忌生食番茄，女性經期時應少食番茄。
6樓：匿名使用者
把排骨切成塊，番茄切成塊備用，鍋裡滑下油，放些油，加入薑片和蔥段炒出香味放入排骨翻炒，加入鹽，老酒，《可以加點公尺醋》,雞精，白糖，白胡椒粉少許，炒幾下在加入3勺水燒開慢燉分鐘加入番茄在燉分，加入味精，起鍋就可以了。
我自己做過的，味道還可以，不知道能否是你要的答案！
西紅柿燉排骨怎麼做好吃？
西紅柿燉排骨怎麼做才好吃誰能幫幫我？
7樓：匿名使用者
1、小排骨洗淨，氽燙過去除血水後沖淨，另將水燒開，放入排骨先煮爛。
2、圓白菜洗淨，切小塊，放入排骨中同煮，最後放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調味。
3、煮至所有材料熟軟微爛時，加入芡汁勾芡，湯汁黏稠時即關火盛出，撒入香菜末即成。
你可以試下。
西紅柿燉排骨怎麼做好吃，西紅柿燉排骨的家常做法
8樓：長袖拂愁
食材用料。
排骨500克相剋食物。
玉公尺2棵相剋食物。
花椒適量。大料2朵。
香葉2片。桂皮1小塊。
鹽適量雞精適量。
蔥1根相剋食物。
姜6片相剋食物。
排骨燉玉公尺的做法。
1.排骨用涼水沖洗乾淨。
2.玉公尺用水沖洗乾淨。
3.把玉公尺切成小段。
4.準備好調料。
5.高壓鍋加水，放入排骨和調料。
6.放入玉公尺後加適量的鹽，大火燒開後蓋上壓閥，小火燉二十分鐘7.開啟壓力鍋後放適量的雞精，用勺子攪拌均勻即可8.盛入碗中。
用手機看這道菜做法。
小貼士因為是給老人吃，所壓力鍋燉了二十分鐘，正常十五分鐘即可。
9樓：匿名使用者
爆炒西紅柿，再放入排骨，一起翻炒，裹均勻了，加水熬煮。
怎樣做西紅柿燉排骨
10樓：瞿冷農英博
前言據營養學家研究測定：每人每天食用50克－100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和醣類，番茄富含維生素a、維生素c、維生素b1、維生素b2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、醣類、有機酸、纖維素。
材料主料：西紅柿5個、豬排骨1000g；
輔料：姜20g、鹽20g、雞精10g、胡椒粉10g、水大量西紅柿燉排骨。
1豬排骨洗淨，焯水。
2焯好的豬排，撈出備用。
3西紅柿去皮備用。
4在鍋中放入水、胡椒粉、姜、雞精、鹽煮開。
5去皮的西紅柿切塊。
6水開後下入焯好的排骨。
7待水再次煮開後，放入西紅柿，燉上2-3小時。
8燉好的西紅柿燉排骨。
小貼士西紅柿去皮時可以先用開水燙一下。
排骨和竹筍怎樣燉，竹筍燉排骨怎麼做？
先教你兩種方法，先學習一下 排骨煲甜竹筍 原料 甜筍1kg 排骨0.5kg 生薑 鹽 味精 白酒做法 1 先用生薑和白酒績醃一下排骨。2 把甜筍橫切成片，然後，鍋裡放水 生薑 燒成30度時再放上甜筍 排骨煲上半小時，起鍋前3分鐘放上鹽，放煲上3分鐘後，放一點點味精就可以了。竹筍紫菜紅燒排骨 材料 方...
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初味派 西紅柿涼拌也是一道非常簡單的美食，做起來也是十分的簡單。 小廚神美食 火山飄雪,文藝與口感並存，小朋友在家也能做呦 愛美食愛創意 西紅柿這樣切你學會了嗎 步驟西紅柿炒雞蛋 今年裡約奧運會開幕式上，我國奧運代表團的 西紅柿炒雞蛋 服裝，將我們的國民菜推向了全世界。關於食物的記憶中，不會缺少西紅...
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