蒸大閘蟹用的那個紫蘇包怎樣使用,大閘蟹蒸的時候沒有紫蘇包可以嗎或者用什麼代替?

時間 2022-01-13 01:20:22

1樓:棉言麻語

今天我們就來討論一下,蒸大閘蟹經常用到的紫蘇包,使用方法是什麼?

下面我們就來具體說一下。

紫蘇(學名:baiperilla frutescens),古名荏,又名白蘇、赤du蘇、紅蘇、香蘇、黑蘇、白紫蘇、青蘇、野蘇、蘇麻、蘇草、唐紫蘇、桂芢、皺葉蘇等,是唇形科紫蘇屬下唯一種,一年生草本植物,主產於東南亞、台灣、浙江、江西、湖南等中南部地區、喜馬拉雅地區,日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進此種,而北美洲也有生長。

為唇形科紫蘇屬植物紫蘇[perilla frutescens(l.) brltt.var.arguta benth.hand.-mazz.」的帶葉嫩枝。以莖、葉及籽實入藥。

紫蘇屬於綜合交叉商品,既可藥用,是臨床常用藥,又能食用。入藥形式以莖稱紫梗,葉又稱蘇葉,解表,子又稱蘇子、黑蘇子、赤蘇子,是蘇子降氣湯的重要成分。散寒解表,理氣寬中。

主治感冒發熱,怕冷,無汗,胸悶,咳嗽,解蟹中毒引起的腹痛,腹瀉,嘔吐等症。

使用方法:取一袋諾爾康紫蘇包,啟封後取出裡面的濾紙包,放入待蒸螃蟹中與之一起清蒸。能起到祛寒除腥之效果,是安全食用螃蟹有效方法之一。少於十隻螃蟹放一袋,每增十隻螃蟹再新增一袋

紫蘇葉具有祛除腥味作用,大閘蟹性寒,放紫蘇葉可以調和一下,使寒性輕一些。紫蘇可以散寒解表,理氣寬中,可解因魚蟹中毒引起的腹痛,腹瀉,嘔吐等症。在蒸蟹時紫蘇葉洗乾淨鋪在蒸籠上,放上大閘蟹,大火蒸10-15分鐘即可。

2樓:home漆黑的街

2023年**大閘蟹蒸煮輔料 紫蘇包,產自江蘇省-蘇州市紫蘇(學名:perilla frutescens),古名荏,又名白蘇、赤蘇、紅蘇、香蘇、黑蘇、白紫蘇、青蘇、野蘇、蘇麻、蘇草、唐紫蘇、桂芢、皺葉蘇等,是唇形科紫蘇屬下唯一種,一年生草本植物,主產於東南亞、台灣、浙江、江西、湖南等中南部地區、喜馬拉雅地區,日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進此種,而北美洲也有生長。

為唇形科紫蘇屬植物紫蘇[perilla frutescens(l.) brltt.var.arguta benth.hand.-mazz.」的帶葉嫩枝。以莖、葉及子實入藥。

紫蘇屬於綜合交叉商品,既可藥用,是臨床常用藥,又能食用。入藥形式以莖稱紫梗,葉又稱蘇葉,解表,子又稱蘇子、黑蘇子、赤蘇子,是蘇子降氣湯的重要成分。散寒解表,理氣寬中。

主治感冒發熱,怕冷,無汗,胸悶,咳嗽,解蟹中毒引起的腹痛,腹瀉,嘔吐等症。我們做平菇擬菌實驗時,發現紫蘇擬菌效果很好。全國各地均有栽培,長江以南各省有野生,見於村邊或路旁

使用方法:取一袋諾爾康紫蘇包,啟封後取出裡面的濾紙包,放入待蒸螃蟹中與之一起清蒸。能起到祛寒除腥之效果,是安全食用螃蟹有效方法之一。少於十隻螃蟹放一袋,每增十隻螃蟹再新增一袋

3樓:老李飛刀削麵

回答紫蘇可以用來蒸螃蟹。下面介紹具體使用方法供參考,首先準備材料:大閘蟹3只,紫蘇葉3片,姜適量。

1、大閘蟹刷洗乾淨,然後用草繩綁起來,紫蘇葉洗淨,姜洗淨切片備用。 2、蒸鍋倒入適量的清水,然後放入紫蘇葉和薑片,大火燒開。 3、在蒸鍋中放入蒸格,大閘蟹肚腹朝上,放到蒸格中。

4、蓋上蓋子

紫蘇可以用來蒸螃蟹。下面介紹具體使用方法供參考,首先準備材料:大閘蟹3只,紫蘇葉3片,姜適量。

1、大閘蟹刷洗乾淨,然後用草繩綁起來,紫蘇葉洗淨,姜洗淨切片備用。 2、蒸鍋倒入適量的清水,然後放入紫蘇葉和薑片,大火燒開。 3、在蒸鍋中放入蒸格,大閘蟹肚腹朝上,放到蒸格中。

4、蓋上蓋子

4樓:匿名使用者

紫蘇葉具有祛除腥味作用,大閘蟹性寒,放紫蘇葉可以調和一下,使寒性輕一些。紫蘇可以散寒解表,理氣寬中,可解因魚蟹中毒引起的腹痛,腹瀉,嘔吐等症。在蒸蟹時紫蘇葉洗乾淨鋪在蒸籠上,放上大閘蟹,大火蒸10-15分鐘即可。

5樓:青島小魚聊創業

使用方法是在蒸大閘蟹的時候,先將紫蘇包放在蒸鍋上面,然後上面放上大閘蟹開始蒸,大火蒸個15分鐘到20分鐘即可。

6樓:債務梳理師未來可期

使用方式是蒸大閘蟹時把紫蘇包一起蒸。大閘蟹性寒,而紫蘇葉性溫、味辛,有很好的驅寒功效。

7樓:wyshi師

紫蘇能起到去腥去寒的作用,平時大閘蟹都會配紫蘇,在蒸煮大閘蟹的時候把紫蘇放入進去,一起蒸煮就可以了,也能夠起到殺菌的效果。

8樓:匿名使用者

能起到祛寒除腥之效果。

1、中華絨螯蟹是一種經濟蟹類,又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵,掌部內外緣密生絨毛,絨螯蟹因此而得名。

雜食性動物,魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。

2、中國境內廣泛分布於南北沿海各地湖泊,其中以長江水系產量最大,口感極其鮮美。

陽澄湖的中華絨螯蟹因水質較好,蟹品上佳,所以江蘇陽澄湖、固城湖、長蕩湖所產的最為著名。蟹中含有較多的維生素a,對**的角化有幫助;對兒童的佝僂病,老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。

9樓:濠濠

當然是蒸的時候放進去了。不過要將螃蟹洗乾淨。首先準備半盆清水和一把舊牙刷,放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鑽進水裡。

有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水裡就行了,一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。

這裡是最關鍵的一步,膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)開啟腹蓋,在中間從裡向外擠出排洩物,這樣螃蟹算是清洗完成了。

大閘蟹蒸的時候沒有紫蘇包可以嗎或者用什麼代替?

10樓:maplestory太子

沒有紫蘇也可以的,只是吃的時候會有一點點蟹腥味,看個人喜好。

紫蘇,別名:桂荏、白蘇、赤蘇等;為唇形科一年生草本植物。具有特異的芳香,葉片多皺縮捲曲,完整者展平後呈卵圓形,長4至11厘公尺,寬2.

5至9厘公尺,先端長尖或急尖,基部圓形或寬楔形,邊緣具圓鋸齒,兩面紫色或上面綠色,下表面有多數凹點狀腺鱗,葉柄長2至5厘公尺,紫色或紫綠色,質脆。嫩枝紫綠色,斷面中部有髓,氣清香,味微辛。

功能

紫蘇葉能散表寒,發汗力較強,用於風寒表症,見惡寒、發熱、無汗等症,常配生薑同用;如表症兼有氣滯,有可與香附、陳皮等同用。行氣寬中紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔噁。紫蘇葉是一種在中國南方湛江吳川地區廣為使用的美味的調味品,人們常常用它的葉子來做菜,它的美味經常和蛤蔞相提並論。

原產中國,主要分布於印度、緬甸、日本、朝鮮、南韓、印度尼西亞和俄羅斯等國家。中國華北、華中、華南、西南及台灣省均有野生種和栽培種。

11樓:海妍雅

沒有紫蘇也可以的,只是吃的時候會有一點點蟹腥味,看個人喜好, 本人很喜好這個味道, 我一般都是不放什麼東西直接蒸, 吃完蟹後會喝碗薑茶,暖下胃

大閘蟹蒸的時候沒有紫蘇包可以嗎或者用什麼代替

maplestory太子 沒有紫蘇也可以的,只是吃的時候會有一點點蟹腥味,看個人喜好。紫蘇,別名 桂荏 白蘇 赤蘇等 為脣形科一年生草本植物。具有特異的芳香,葉片多皺縮捲曲,完整者展平後呈卵圓形,長4至11釐米,寬2.5至9釐米,先端長尖或急尖,基部圓形或寬楔形,邊緣具圓鋸齒,兩面紫色或上面綠色,下...

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