東北那邊有什麼特色美食呢，東北那邊有什麼特色美食呢？ 5

1樓：成成霄霄

1..東北餃子

餃子排名東北第一美食，我覺的應該是理所當然的，畢竟是主食之一，幾乎三五天就會吃一頓。當然東北餃子還有更好的寓意，餃子就酒，越吃越有，這我也給他98分。

2.排骨玉米燉鍋

鮮香的玉米與排骨的融合，散發出極致誘人的香味，綿柔的土豆讓你從舌尖酥到胃裡。因此這也是我最愛的一道美味。

3.小雞燉榛蘑

小雞燉榛蘑也是比較流行的一道東北菜。在東北，榛蘑大多用在燉菜裡，特別是與雞肉搭配，更是美味濃郁。此菜式傳入關內後，又有廚師加以改進，在其中加上綠豆粉皮一塊兒煮，也是別有風味。

尤其是在冬天吃，還有活血祛寒、預防風寒侵襲的作用，實在是好菜。

4.殺豬菜

殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。在東北許多地方常年開設殺豬菜，形成東北飲食一大特色。過去，人們沒有條件講究什麼配料、調料，只是把剛殺好的豬血斬成大塊煮熟後切成大片放進鍋裡，然後邊煮邊往裡面放酸菜，加水和調料製作而成。

5.鍋包肉

鍋包肉，原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。鍋包肉是將豬裡脊肉切片醃入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。做好的鍋包肉色澤金黃，口味酸甜。

6.地三鮮

地三鮮是很有特色的一道東北地方傳統家常菜，選用了三種地裡時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳餚。

7.豬肉燉粉條

豬肉燉粉條是富有特色的東北地區風味菜餚，深受南北方人的喜愛。豬肉燉粉條是“東北四大燉”的第一燉，順口溜：豬肉燉粉條，饞死野狼嚎。這道菜在東北菜種極具代表性。

8.溜肉段

溜肉段是東北的一道傳統菜，具有外酥裡嫩，味香可口的特點。成品外酥裡嫩、味香可口，百姓飯桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的鍋包肉更是東北菜中的經典。

9.醬骨架

醬骨架是東北的一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死。

其中又因為豬脊骨經燉煮後口感最為軟糯，啃起來很有快感，讓人回味無窮，所以很受大眾歡迎。

10.老虎菜

老虎菜是東北的一道知名涼拌菜，香辣爽口，色香味俱全。老虎菜的食材是大蔥、黃瓜、香菜和辣椒。老虎菜營養豐富，口感獨特，清爽開胃。夏天吃老虎菜，可謂是**兩重天

2樓：

品種非常多，有酸菜頓排骨，血腸殺豬菜，豬肉頓粉條子，凍豆腐，回鍋肉，小雞頓蘑菇，，，，，，，

3樓：在王壽山寫明信片的馬尾松

餃子，喜家德水餃，有很多店面。鍋包肉，玉氏滋味坊的黃桃鍋包肉很有特色，還有他家拉皮，開封灌湯包子鋪，國企，他家鍋包肉也不錯。燒烤，每家都有自己的特色，隨便找個小店味道都不錯。

**大街烤紅腸，馬迭爾冰棍。

4樓：夜繁星公主

東北那邊的臘味、殺豬菜、老虎菜、鍋包肉等特色。

5樓：紅色極致

鍋包肉，地三鮮，冷麵，燴酸菜，松仁玉米，血腸，粘豆包

東北八大特色美食，有哪些你吃過

6樓：炯炯的生命

材料來用料材料：雞200克，源熟bai花生米50克，蔥段20克調味料：幹辣椒100克，油du

zhi500cc，花椒20粒，醬dao油5cc，鹽1克，味精1克，白糖5克，黃酒5cc，生粉15克，麻油2cc

做法1、將雞斬成大丁。

2、雞丁放碗中加醬油、味精、黃酒、生粉拌勻醃漬。

3、鍋中加油500cc燒到6成熱後，逐塊放入雞丁。

4、待雞丁外脆裡熟時撈出瀝油。

5、鍋中留油30cc將幹辣椒炒至棕紅色放蔥和花椒。

6、再放入雞丁加鹽、糖炒勻。

7、淋上麻油裝盤。